拜前世庆元的大学好友所赐，黄锦曾经在她家详细了解过香菇的种植方法，更是知道“砍花法”和“惊枝法”。而前世外婆家业是常年种植香菇卖，不过那是更为先进的木屑种植法，所以黄锦有把握种好香菇。
其实，黄锦早就打算推广香菇这种美食了，可香菇人工种植涉及的工程比较大，前期投入成本也较多，因此，一直没有实施。
“采用你的方法种植香菇，收益如何，能确保四季供应吗？”年轻人继续问。
“能。至于收益，取决于菇场的规模。”黄锦心里已经猜到这个年轻人的身份了，一个想法在心中产生。
“如果保证供应费记名下二十五家酒店每天的供应量，估计前期投入要多少？”年纪人问。
“这要看一家酒店每天的用量是多少了。”黄锦答道。
“白竹镇的费记，每天要用干香菇大概四斤左右，其他的只多不少。”自青年说话后，钟掌柜就毕恭毕敬地在边上听着，刚才看到青年看了他，钟掌柜这才回话。
“你就按每天一百斤干香菇计算吧。”年轻人挥手答道。
“一百斤干香菇需要大概一千金鲜香菇。这样的话，前期大概需要一次投入一百多两银子……”天然砍花法种香菇周期太长，而且不可控因素太多。所以黄锦打算先采用菇棚段木砍花法种植，同时试着袋种香菇法。段木砍花种植香菇，首先要选菇场。
“那……不如这样，我出银子，你出秘方，我们合作怎样？”青年眼睛转了转，笑着说。
“您是？……”虽然早就猜出了他的身份，但黄锦还是要确认下。
“呵呵，这是我们的东家。”钟掌柜忙介绍道。
没错，这就是费记酒店的东家费明搂，今年刚二十岁，这一位可是商业奇才，将铅山一家小小的费记酒楼经营到遍布江西各地只用了三四年时间。而这一切，离不开他的果断多谋和极其敏锐的商业眼光。这一点，让在当了三四十年的钟掌柜佩服不已。
“原来是费大东家，失敬失敬。真想不到赫赫有名的费记东家如此年轻。”黄仲谦忙笑着说。
“您太客气了……”费明楼拱手道。
“费大东家，您说的合作，具体是指？”黄锦不想让众人把主题带偏，赶紧说道。
“哦，我的意思是银子我出，你只负责技术。产出的香菇，我们四六分成，你四我六，如果失败，风险我来担，如何？”费明楼笑着说。
虽然才到黄家一会的功夫，费明楼早就看出来，眼前这八九岁的小姑娘，是这家里主意最正的人。
“这……我们得商量商量。”黄锦心里其实早就乐开了花，她也正有此意呢。这人工种植香菇的投入大，一旦规模化投入了，产量也多。这和费记合作，就不愁销量了。
“好，那你们先商量着，我们在门外等。”费明楼说完，就和钟掌柜出去了。这可真是个心急的，既不问她种香菇的具体流程，也不管是不是真的可行，居然就想马上得到回复。由此也可见此人当真魄力十足。
“锦儿，这……你真的知道怎么种香菇？”待费明楼他们出去后，屋内众人你看看我，我看看你，最后黄仲谦问黄锦。
“爹，这也是白胡子老爷爷在梦中教我的。”黄锦答道。唉！又要扯谎了。
“既然这样，那这事就你决定吧……我们锦儿是个有主意的。”何氏说道。有以往的例子，她对黄锦这孩子做事是信心满满的。
“娘，你们放心，这事要是成了，我们家可就不愁供不起哥他们读书了。”黄锦笑着说。有了费记这大助力，黄锦又信心，她借势就可以把香菇作坊搞起来。
“费东家，这生意我们接的下来。不过，这合作方式要改改。”黄锦心中思量了一番后说道。
“哦？说说看。”费明楼兴致勃勃地看着黄锦。这小丫头年纪不大，人倒是老练的很，还会讨价还价。
“这种香菇的程序有些复杂，虽然我有把握，但毕竟没有大规模种植过。因此，这风险不能让您跟着冒……这样，我们签订一个独家代理协议，我保证三年内您酒店四季的香菇供应，并且这期间的香菇都交由您代卖，如何？”
黄锦详细谈了下总代理的合作模式，简单地说，就是黄锦要开始规模化种植香菇了。前三年，费明楼就是她的独家代理商，黄锦所产的香菇，全部以一定的价格卖给费明楼。至于费明楼是用来自销还是转卖，都由他决定。以此为条件，费明楼预先支付二百两银子作为代理保证金，双方约定这些银子以后可以冲抵香菇的价值。而香菇场的所有收益，他们按二八分成，其中黄锦占八成。
这费明楼真是个大气的东家，听了黄锦具体的操作方法，当即爽快同意了。其实，一百五十两银子对黄家来说是笔大钱，可对他来说，不过小数。如果黄锦真能如约规模化种植香菇，那对费记而言，绝对是一本万利的做法。凭借着敏锐的商业眼光，他有预感此时若真做成了，对他也是一个极大的商机。
因此，他并不建议花点小钱，让黄锦敞开了去试试。其实，按现代的说法，费明楼这就是在做风险投资。
“对了，还要麻烦您一个事情。”临走，黄锦对费明楼说。
“有什么要求，你只管提。”
“您能借我两个伙计吗？这香菇种植，需要技巧，不得要领是不行的……”黄锦其实是想说，香菇种植是秘方，不能随意外传。必须找自己人，然后她来教才行。
“没问题。”费明楼看了眼钟掌柜。
钟掌柜赶紧说：“掌柜的，后厨有两个帮工是家生子，人机灵，能干……”
“行，那就他俩了。”费明楼说。
“嗯，现在还不到时候，等需要人的时候，再找您。”黄锦说道。
“好，那你到时直接找钟掌柜就成……”费明楼说。
这可真是一位干脆利落的主。
双方就一些细节谈好后，就订立了合作文书，约定合作建菇场的具体细则，并注明若一年后，黄锦所建的菇场无法按期保量出菇，则双方合作作废，定金退还，且黄锦需要赔偿费记一百两银子的损失费，云云。
送走了费明楼和钟掌柜，一家人回到屋中坐下，都很激动。黄仲谦作为当家人，最为务实。“锦儿，这文书都写好了。种香菇的事情，可得抓紧了。”
“爹，放心吧，我早就琢磨这事了。”黄锦笑着说。她凭借前世的记忆，告诉黄仲谦他们这段木砍花法种植香菇的要领。这段木砍花法种植香菇，首先要选场地，建菇场。然后要收集段木，这些都是急不来的。
“这么说，要办一个菇场。那地方可不好找。”黄仲谦说道。
