清朝光绪年间,打栗江进长白山的马道街上有座醉仙酒楼,老板叫褚丙康。
褚丙康是山东人,十四岁学徒,深得齐鲁菜肴的要领,在当地堪称一绝。吸引了不少南来北往的客人。有一年,朝廷的一位钦差大臣到栗江巡视,吃了褚丙康的菜后,赞不绝口,高兴地给他题了一块匾——“天下第一勺”,这下褚丙康的名声可就大了,谁家有个大事小情,操办个红白喜事,都以能请到褚丙康掌勺为一件露脸的事。开始,褚丙康有求必应,可生意做大了之后,他就势利眼了,除了官宦人家和有钱的财主外,一般的平民百姓就请不动了。
有一年冬天,大雪封山,天气冷得滴水成冰,褚丙康坐在酒楼里一边烤火一边看着伙计们忙活。忽然,门砰的一声开了,一个身穿狍皮大衣,头戴狐狸皮帽的大汉走了进来。他径直走到褚丙康面前说:“褚师傅,小侄许大丰有礼了。”褚丙康道:“有话请讲,不必客气。”许大丰说:“小侄准备办几桌酒席,恳请你老屈尊到小侄寒舍帮个忙。”
原来,这许大丰祖籍也是山东,父亲早亡,十三岁那年,家乡闹灾荒,他们母子俩背井离乡在城里沿街乞讨时,母亲突然病倒了,许大丰忙将母亲安顿好,自己到街上讨钱买药,他人生地不熟,讨来一点钱为母亲买到药后,却怎么也找不到母亲躺的地方了,他哭天喊地地找了好几天,也没找到母亲。多亏一个好心人收留了他,认他为义子,带他闯关东,进了长白山。在义父的抚养下,许大丰渐渐长大,学会了打围,伐木,赶趟子。并娶妻生子,顶起了门户。谁知就在他以为母亲早已不在人世时,十六年后的今天,母子又重逢了。许大丰望着满头白发的母亲,又是哭又是笑,当下决定,办几桌酒席,庆贺庆贺,尽尽孝道。
褚丙康听了,笑着说:“多谢你看得起在下,我的大徒弟宁升手艺与我不相上下,就让他跟你走一趟吧。”许大丰一听,顿时急了:“褚师傅,不是小侄看不起高徒,只是褚师傅若不亲往,大家实在扫兴。”谁知褚师傅微合双眼,再也不搭腔了。许大丰正在为难的时候,只见在一旁吃饭的一位红光满面、年近六十的老人走了过来,双拳一抱说:“这位小兄弟真是个孝子,他的徒弟给你掌勺你不满意,那他的师傅给你掌勺你可满意?”褚丙康听了,脸一沉,说道:“这位客官,玩笑开大了吧,在下的师傅几年前就谢世了,是谁这样大胆,竟敢冒充我的师傅?”老人一本正经地笑笑:“艺高为师嘛。”褚丙康不屑一顾地笑道:“如此说来,客官也懂烹饪?可否给我们大家露一手?”老人微微一笑:“那我就献丑了。”褚丙康当下就叫一个徒弟带他去了灶间。约摸有半顿饭的工夫,老人单手托盘,笑吟吟地将四盘小菜端了上来,褚丙康一看,乐了,原来这四盘菜都是老百姓的家常菜,一盘熘豆腐。一盘炖萝卜块,一盘炒土豆丝,一盘扒白菜片。褚丙康“哼”了一声,拿起筷子夹起一片白菜想略尝一下,然后,“啪”一摔筷子,把老头轰出去。可这一尝不要紧,他不由大吃一惊,他吃的本来是一片白菜,却香嫩可口,再仔细一看,顿时目瞪口呆。原来这白菜片是用鸭肉和银耳做原料,仿制而成的。褚丙康又品尝了其余三道菜,菜的本料都是山珍海味,风格却各不相同,集川粤苏于一家,甜、咸、酸、辣各有特色,荟萃东西南北四方于一席。褚丙康想,这人细菜粗做,以假乱真。真乃独辟蹊径,技高一筹啊。褚丙康满脸通红,羞愧得双手抱拳道:“在下有眼不识泰山,请教前辈高姓大名?”老人笑而不答,解开袄扣,用衣襟当扇扇凉。褚丙康一眼看见老人袄襟内缝了一块黄绫,上书五个字“天下第一勺”。褚丙康一下明白了,这人是御赐“天下第一勺”啊。他刚想上前说话,老人将衣襟一合,说:“好自为之吧。”便飘然走出店门。
褚丙康沉思片刻,似有所悟,他对许大丰一抱拳:“小兄弟,多有得罪,我这就去为你家掌勺,请前头带路。”许大丰高兴地答应一声,和褚丙康离开了醉仙酒楼。