49、十大功劳根冰糖煎
【原料】鲜十大功劳根60g，冰糖15至30g。 【制法】以上2味，开水冲炖。
【功效】清热泻火、凉血解毒。
【用法】适量服之。
【应用】黄疸，小儿肝热，肺热，疮痛肿毒。
50、麦苗汁
【原料】生小麦苗500g。
【制法】将麦苗捣绞取汁。
【功效】清热利湿。
【用法】昼夜各食一次，每次15g。
【应用】湿热黄疸，面黄、目黄、小便黄。
51、蚕豆汁
【原料】鲜蚕豆500g。
【制法】将蚕豆捣绞取汁。
【功效】健脾利湿。
【用法】每次20～30g食之。
【应用】湿热黄疸，面黄：目黄，小便黄。
52、金鸡肉
【原料】金色脚黄母鸡约1500g1只。
【制法】将鸡去毛及肠肚，洗净入锅内，加适量水，入五昧调料，煮熟食。
【功效】补益肝肾。
【用法】分8～10次食之。
【应用】防治黄疸流行。
53、鲤鱼脍
【原料】活鲤鱼约500g1条。
【制法】将鱼去鳞、鳃、肠，洗净入锅内，加适量水，少许盐，入五昧调料，煮脍食之。
【功效】补虚、健脾、利水。
【用法】1次食之。
【应用】黄疸阴黄、阳黄。
54、甜草炖猪肝
【原料】甜草（广州耳草）、兰香革、虎刺根、猪肝各60g【制法】以上4味，水炖，至猪肝熟为度。
【功效】清热解毒。
【用法】适量饮汤食猪肝。
【应用】黄疸型肝炎。
55、血人参炖豆腐
【原料】血人参90g，豆腐25g。
【制法】先用水煮血人参半小时，再将豆腐打小方块入内，炖10分钟即可，去血人参。
【功效】解毒，利湿，活血、补虚。
【用法】1次食尽，连服数日。
【应用】全身发黄，四肢无力。
56、楂糖茶
【原料】红茶20g，白糖30g，葡萄糖30g，山楂粉20g。
【制法】上料用沸水泡15分钟，500毫升即可。
【功效】补肝化瘀，利湿退黄。
【用法】1日内分3次服完，连服10天。
【应用】急性黄疸型肝炎。
57、旱柳芽茶
【原料】旱柳芽9g。
【制法】使用开水泡旱柳芽。
【功效】清热利湿。
【用法】酌加红糖，当茶喝。
【应用】预防并治疗黄疸型传染性肝炎。
58、佛甲草炖肉
【原料】狗牙瓣（生）30g，瘦猪肉120g。
【制法】猪肉洗净，切小块，与狗牙瓣共炳，以猪肉熟烂为佳，去药渣。
【功效】清热，解毒，补虚。
【用法】吃肉喝汤，2次分服。
【应用】黄疸。
59、鸭跖草炖瘦猪肉
【原料】鸭跖草120g，瘦猪肉100g。
【制法】将上药与瘦猪肉水炖。
【功效】清热、凉血、解毒、行水。
【用法】服汤食肉。每日1剂。
【应用】黄疸性肝炎。
60、鱼肉丸汤
【原料】大鲤鱼约1000烈条，羊尾油100g，生姜汁10g，葱白30g（切碎），陈皮末6g，胡椒末10g。
【制法】先将鱼去鳞、肠肚，蒸熟。再去皮、骨、头、尾取肉，将羊尾油在锅内加热化开，与鱼肉，姜汁、葱米、陈皮末、胡椒末共合一起，拌匀，做成丸，放入水滚开的锅内煮，煮3分钟后，再加入少许食盐、黄酒、萝卜片、香油、再煮2分钟即成。
【功效】益气、健脾。利湿安胎。
【用法】分2次空腹食之。
【应用】黄疸、消渴，孕妇胎动不安。
61、黄疸神方
【原料】广木香4．5g，小麦馒头5个g，黑枣21枚，茵陈9g。
【制法】在馒头底下剜一小孔，每个填入广木香1g，仍将原剜下的馒头填补孔处，文、武火煅成炭（存性），研来。将黑枣泡汤。去皮核，捣烂如泥，和煅馒头末分作5丸。
【功效】健脾益胃，行气，利湿。
【用法】茵陈汤化服。
【应用】黄疸。
62、地黄散
【原料】地龙30g，黄瓜60g。
【制法】共为细末。
【功效】清热，利水。
【用法】每服10g，用黄酒或茶清调下。
【应用】黄疸，遍身黄肿。
63、楂蜜饯
【原料】山楂30g，蜂蜜30g。
【制法】将蜜小火炼热，加山楂炒拌匀。
【功效】健中实脾，消食益肝。
【用法】服食之。
【应用】黄疸。
64、金针治黄疸神方
【原料】芹菜汁30mL
【制法】将鲜芹菜洗净，切碎，绞取汁。
【功效】清热，退黄。
【用法】豆浆煮沸，兑入芹菜汁中饮之，每次适量。
【应用】小儿黄疸。
65、萱草根炖鸡
【原料】鲜萱草根60g，母鸡1只（约750g）。
【制法】将萱草根洗净。母鸡治净，去头脚与内脏，加水适量，与萱草根共炖3小时。
【功效】利水，凉血，补虚。
【用法】吃肉喝汤，1～2日1次。
【应用】黄疸。
67、煮番薯
【原料】番薯250g。
【制法】将番薯洗净，加水适量。煮熟。
【功效】补中和血，宽肠通便。
【用法】食之，其黄自退。
【应用】湿热黄疸。
68、算盘子根粥
【原料】算盘子根60g白米60g。
【制法】将算盘子根装入纱袋内。白米炒焦黄，与药水煎作粥，去药袋。
【功效】清热，解毒，活血，利湿，养胃。
【用法】顿服之。连服数日。
【应用】黄疸。
69、算盘子粥
【原料】算盘子叶60g，炒大米60g。
【制法】上2味水煎作粥。
【功效】解毒，利湿，健脾。
【用法】不拘时服。
【应用】黄疸。
70、鲤鱼汤
【原料】鲜鲤鱼约500g1条，赤小豆25g，陈皮6g，小椒6g，草果6g。
【制法】将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，用淘洗干净的赤小豆入鱼腹内，陈皮、小椒、苹果用纱布袋装好，扎紧袋口，同鱼一起入砂锅内，加适量水，待炖鱼时，放人生姜汁、蒜汁、盐、味精、香油少许调味即成。
【功效】益气，健脾，利湿。
【用法】空腹1次食鱼、饮汤。
【应用】消渴，水肿，黄疸，脚气。
71、小青草煮豆腐
【原料】小青草（爵床）15g，豆腐90g。
【制法】将小青草洗净，与豆腐（打块）加水共煮半小时。
【功效】清热，解毒，利湿，活血，补虚。
【用法】食豆腐喝汤。
【应用】黄疸，劳疟发热，翳障初起。
72、紫茄粥
【原料】紫茄2个（500g），大米250g。
【制法】将茄子洗净，切块。冲洗。将二物放砂锅内，适量清水煮成粥。
【功效】清热，活血，补虚。
【用法】分温2次服，1日内服完，连服数日。
【应用】热痰所致的黄疸，纳少，脘痞等症。
73、酒疸方
【原料】葛根10g，猪腰子1个（100g）。
【制法】葛根为细末。猪腰子洗净，批破，入药10g，烧熟服。
【功效】解酒毒，去热，补虚。
【用法】日1个，连服7日。
【应用】酒疸身黄，饮食减少。
74、丁葵鱼汤
【原料】丁癸草（干）15g，生鱼1条（500g）。
【制法】丁癸草用新纱布袋装好、扎口。生鱼去鳞、内脏。上共放砂锅内，加清水适量，煎汤。
【功效】解毒，怯瘠，利水，补虚。
【用法】喝汤、吃鱼（加少许盐调味），每日1剂，连服数日。
【应用】阳黄，身目俱黄如锅子色。
75、退黄利胆肉膳
【原料】鲜十姊妹15～25g，猪瘦肉60g，红酒100g。
【制法】鲜十姊妹根洗净、段节。把猪肉洗净，切小块。上同炒后，加红酒100g共煮1小时即可。
【功效】退黄利胆，解毒消痞。
【用法】用午饭佐餐，日1次，连服数日。
【应用】黄疸、癖块。
76、小茅香炖肉
【原料】小茅香（白牛胆鲜根）60～120g，猪肉250g。
【制法】将肉洗净，切块，合白牛胆鲜根加水共煮，肉烂熟即成，去药渣。
【功效】活血，散毒，补肝。
【用法】食肉，喝汤。隔日1次，连服数次。
【应用】黄疸肿胀。
77、枇杷根炖鸡
【原料】鲜枇杷根120—180g，童雌鸡1只（250g）。
【制法】将枇杷根切碎。把鸡如食法开腹去内脏，加水与枇杷根共煮1～2小时，浓缩至1小碗，除去表面油腻。
【功效】清热，补虚。
【用法】空腹时服，喝汤吃肉，1剂分2次，隔1～2天再服1剂。
【应用】传染性肝炎。
78、水杨梅蒸水豆腐
【原料】水杨梅9g，苦马菜3g，水豆腐250g。
【制法】用水杨梅（回回蒜）苦马菜蒸水豆腐。
【功效】消炎，泻火，补虚。
【用法】服食每日1次。
【应用】肝炎、急性黄疸型肝炎。
79、萝卜片炒猪肝方
【原料】猪肝250g，白萝卜250g，精盐、植物油、葱、味精各少许。
【制法】将猪肝、萝卜均切成薄片。先用植物油炒萝卜至八分熟，加盐适量盛起；再起油锅，放植物油两匙，用旺火烧热后，放人猪肝片，快速翻炒3分钟，倒入萝卜片与猪肝同炒。几分钟后加葱味精即成。
【功效】健脾养肝，利湿退黄。
【用法】佐餐食。
【应用】慢性迁延性肝炎。
80、米须枣豆粥
【原料】玉米须60g，大枣30g，黑豆30g，胡萝卜90g。
【制法】先用水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜（洗净切块），豆烂则止。
【功效】健脾养肝，利湿退黄。
【用法】服食，1日分2次服完，连服数日。
【应用】肝炎。
81、茴香猪肝
【原料】猪肝250g，小茴香5g。
【制法】将小苞香用新纱布包袋，与猪肝同煮，使用文火煮沸20分钟，去茴香袋，再加酒、糖、酱油各适量，继用文火煮10分钟后，待温取肝切片。
【功效】养血，补肝，温中。
【用法】分两次佐餐食用，连服7～15天。
【应用】慢性肝炎虚寒症，肝区隐痛，脘痞纳差，喜温畏寒，大便不实，舌淡，苔白，脉沉等症。
82、菇杞肉
【原料】香菇150g，枸杞子60g，牛肉250g。
【制法】将香菇用清水洗净，切块；枸杞子亦用清水冲洗干净。牛肉洗净，放用沸锅内去除血水，切片。上料一并放入砂锅内，加适量清水，入少许盐、糖、油同煮，待肉烂熟为止。
【功效】养肝，补血，健脾，解毒。
【用法】分2次佐膳，1日内服完，隔日1剂，需服数剂。
【应用】慢性肝炎，体弱纳差，肝脾亏虚，精血不足。
83、星宿菜根炖肉
【原料】星宿菜根、野南瓜根、大青根、白茅根各30g，精肉150g。
【制法】将以上五味，水炖熟。
【功效】活血散瘀、利水化湿。
【用法】适量食之。
【应用】黄疸型肝炎。
（二）其它肝病验方
1、苦瓜饮
【原料】生苦瓜1条，白糖30g。
【制法】先将苦瓜洗干净，捣烂如泥，加白糖30g拌匀，静置2小时后滤出汁。
【用法】代茶饮。
【功效】清热利湿。
【应用】肝硬化湿热内蕴而致的胁痛、小便黄赤等症。
2、鲤鱼赤豆汤。
【原料】鲤鱼1条（约500g），陈皮6g，赤小豆120g。
【制法】鲤鱼去鳞杂洗净，加陈皮、赤小豆共煮至烂为度。
【功效】行气利水。
【用法】加适量白糖，吃鱼喝汤。每周2～3次。
【应用】肝硬化有腹水者。
3、黑豆羹
【原料】黑豆2000g，藕粉500g，干小蓟、干生地各100g，干桑椹子、何首乌各200g。
【制法】共磨粉。
【功效】滋养肝肾，凉血止血。
【用法】每日用100g，加水适量煮熬食用，连服数月。
【应用】肝硬化脾功能亢进有衄血者。
4、冬瓜
【原料】冬瓜1个（约5000g）。
【制法】放火上烘烂，打碎，用纱布滤去渣，留汁。
【功效】柔肝利水。
【用法】服汁，每次60m1，日服3次。
【应用】肝硬化腹水。
5、李子
【原料】李子。
【制作】淡盐水浸泡20分钟。
【功效】疏肝利胆。
【用法】鲜食，用量视患者消化程度酌定。
【应用】肝硬化腹水病人食用。
6、绿豆羹
【原料】绿豆250g，白糖100g。
【制法】先将绿豆洗净，加冷水浸泡1小时，另取淀粉加少量水调匀，将绿豆放入锅中，加水1500m1，用小火煮至豆烂，兑入湿淀粉及白糖，搅匀备食。
【功效】清热解毒。
【用法】每次食用一小碗，隔日1次。
【应用】细菌性肝脓肿各期，症属湿热内蕴偏于热者。
7、蟹羹
【原料】赤小豆150g，蟹肉50g，藕75g。
【制法】将赤小豆洗净，用水浸泡1小时；藕洗净，切成细块；将赤小豆、蟹肉、藕块放入锅中，加水1500m1，用小火煮至豆烂，然后调味，兑入湿淀粉搅匀。
【功效】清热利湿，凉血解毒。
【用法】1～2日1次，趁热食用。
【应用】细菌性肝脓肿出现的不思饮食，精神萎糜，舌苔花剥等症。
8、乌肝片
【原料】制首乌60g，枸杞10g，猪肝200g，玉兰片50g，蘑菇50g，鸡蛋1个。
【制法】
（1）将新鲜猪肝去掉血筋，洗净，备用。制首乌分成两份，1份粉碎成末。将玉兰片、蘑菇等洗干净，切成细丝。将猪肝平放，从中破开，将制首乌末与枸杞子同时填入肝内，外面用细线扎好。
（2）将另一份制首乌放入锅内，加水400m1左右，大火煮开，小火熬至药液150m1左右，弃去药渣。将晾冷的首乌药液倒人盘内，放入扎好药的猪肝，浸泡2～4小时。取出猪肝，去掉里面的首乌末与枸杞，切成薄片，并留少许首乌药液备用。
（3）鸡蛋打散与少许淀粉放入首乌浓液中，再放肝片，搅抖均匀，加少许盐及调料，浸泡10分钟。
（4）锅置大火上，放少量植物油，下猪肝片、玉兰片、蘑菇片等，急火快炒至熟，入盘。
【功效】益阴养肝。
【用法】佐膳，经常服用。
【应用】肝血管瘤，中医辨证肝肾两虚型。症见倦怠乏力，腹胀纳呆，心烦咽干，胁肋隐痛，遇劳累易发作，舌质淡，苔薄，脉细。
