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第15章 送花的礼仪

把握送花的时机迎接宾客

贵宾来访或者亲友返乡探亲、学成归国,一下飞机立即献上花环、饰花或花束,表示热烈欢迎,必能给宾客惊喜,留下难忘的印象。迎接贵宾的鲜花以红色系与紫色系最受欢迎。

为即将远行的朋友送行

朋友相送,离情别绪总不免让人伤感。这时,如果送上一束美丽的鲜花,不仅能够显现出你对于友人的美好祝福与期待,还能让这离情别绪多几分浪漫的气息,让我们每每想起这一时刻,内心都充满着温暖与被关怀的激动。

送行

宜送芍药、玫瑰等,它们不仅花型美丽、花色鲜艳,且含有难舍难分之意。

参加婚礼

婚礼是隆重而喜庆的场合,送的花常要更热烈,且寓意吉祥,一般宜用玫瑰、百合、郁金香、香雪兰、非洲菊等。

祝寿

祝寿是一种庆贺老人生日的活动。在中国,民间50岁以下为“做生日”,50岁以上为“做寿”。民间做寿形式大同小异,通常都会贴寿字、结寿彩、燃寿烛、宴请宾客。宴席上必不可少的是面条,称为“寿面”,取其福寿绵长之意。

贺品多为寿桃、寿幛、寿联、长寿花或万年青,长寿花象征着“健康长寿”,万年青象征“永葆青春”。

探望病人

去医院看望病人不能送整盆的花,一来难以打理,二来有些迷信的人也会产生久病成根的联想而心生不快;不能送香味浓的花,易引起咳嗽或花粉过敏等症状;不能送太浓艳的花,会刺激病人神经,激发烦躁情绪;山茶花易落蕾,被认为不吉利。

探望病人因含有关怀、慰问、祝其早日康复之意,故而宜选花色、香味淡雅的鲜花。

探望产妇

儿女降生是人生一大喜事,向婴儿双亲赠花、贺礼具有祝贺平安、幸运、喜悦的含义,花材的种类除了依照花语的含义外,也可按照生日花、十二星座、十二生肖幸运花相赠。

乔迁

迁新房是人一生中值得庆贺的事情,因此常用盆栽植物作为贺礼。中国人在新居落成时最喜用红色讨吉利,因此花材颜色大多以红色系为主,黄色系可作为陪衬,具有祝贺主人“飞黄腾达、金玉满堂”之卷。

祝贺节日

在父亲节、母亲节、重阳节、教师节等节日,让我们同样记得送一束花给他(她)们吧,以表达我们深深的爱意与敬意。

各国送花忌俗与礼节

送花习俗因不同国度、不同民族而异。由于各国的国土资源、地理环境不同,种植花草树木的爱好自然也不同,因而人们对于花草树木的感情也有差异,这就形成了各国不同的花语和馈赠爱好。

一般来说,欧美等地的许多国家在社交礼仪中都离不开鲜花,人们在访亲探友、婚丧嫁娶、生日祝贺、迎送宾客、吉庆纪念、探视病人等社交活动中,都离不开鲜花。人们把赠花作为一种交流思想感情的媒介,作为风雅传情的礼物。,西欧人尤其喜送郁金香、玫瑰、香石竹、月季、唐菖蒲、百合、非洲菊、紫罗兰等。因为这些花都有“真挚深情的爱”的含义。许多国家的青年男女尤其钟爱玫瑰花和郁金香,因为这两种花都象征着“挚爱真情”。每年的2月14日,不少国家都会过情人节。据说这个习俗最早起源于古罗马帝国。传说在古罗马时期,埃及女王克娄巴特拉迎接她的情人安东尼时,整个宫殿几乎埋没在玫瑰花海中。

在西欧,母亲送花给子女时一般用冬青、樱草、金钱花、凌霄花等组成花束,以表示对子女的养育之爱。送别朋友常选用杉枝(代表分别)、香罗勒(寓意祝愿)和胭脂花(含义为勿忘)组成花束相赠。探望病人时多以红罂粟(表示安慰)和野百合(象征康复)组成花束相送,以祝愿病人早日康复。朋友外出时常以鸟不宿、红丁香、菟丝子组成花束相赠,以寓祝君努力,必能成功的含义。

意大利是个花卉生产国,其花卉产量在欧洲仅次于荷兰。人民非常喜爱鲜花,除对玫瑰、百合、月季、紫罗兰、唐莒蒲、郁金香、非洲菊、雏菊、马蹄莲、鹤望兰、小苍兰等花喜爱外,尤偏爱香石竹。香石竹的鲜切花生产占世界第一位。与法国一样,意大利人民同样认为菊花是不吉祥的花,是专门用来祭奠死者的哀悼花。但是西欧也有一些国家很喜欢菊花,如德国、荷兰等对菊花都很珍爱。

瑞士人认为鲜花代表和平与友谊。各种社交场合都离不开鲜花,尤其是素有“世界公园”美称的首都日内瓦,更是一片花海。日内瓦人对金合欢花怀有一种特殊情感。但在瑞士,红玫瑰花是不能随便送的,因为人们认为红玫瑰花带有极度的浪漫色彩,不适用于一般场合。

西班牙人也和其他欧洲人一样爱花,尤其喜欢郁金香。他们认为郁金香和玫瑰花都是喜庆和美好的象征。西班牙有个全国法定的“书节”,在每年4月23日举行。据说这是为了纪念该国大文豪塞万提斯于1714年逝世而定的纪念日。每到这一天,青年们喜欢买上一朵玫瑰花夹在书里送给心爱的人。同样,在西班牙也不能随便送菊花和大丽花,因为人们认为这两种花不吉祥。

比利时人最忌讳蓝色,遇到不祥之事,都用蓝色花作为标志。

在英国和德国,鲜花都是很重要的礼仪礼品。据报道,英国皇室成员访问的地方,到处都要摆满礼仪鲜花。遇有重大活动揭幕、演讲、演员演出、婚庆喜宴、结婚纪念日、祝贺生日、洗礼命名日以及各种常规节日等,在英、德两国,鲜花绝对是少不了的。但德国人忌讳给朋友的妻子送玫瑰花,尤其是红玫瑰,因为它代表浪漫的爱情。

在英国的花语中,仙客来意味着羞怯、缺乏自信;水仙代表着尊敬之情;大丽花表示不稳定和变化无常;鸢尾花寓含强烈的情感;金合欢代表友谊;常春藤代表忠贞和节操;茉莉代表温柔和亲切;红色香石竹代表炽热爱情,黄色香石竹则意味着轻视和蔑视。

俄罗斯人对菊花、月季、马蹄莲、石竹、水仙等花都很喜爱,其中特别偏爱月季和郁金香,月季被誉为“花中皇后”,而郁金香更是传情求爱、联络友情的常用鲜花,尤其是红色郁金香,同红玫瑰和红石竹一样都表示希望和良好的祝愿心情。

送鸢尾花被认为是带去好消息的征兆;紫菀花可用来送给长辈,以表示健康长寿的祝愿;仙客来则象征忠诚、真挚的情谊。

俄罗斯人认为黄色蔷薇花意味着绝交和不吉利,送花时应注意避免。此外,送花的数目也要注意,因为在俄罗斯只有吊丧时才送双数花,朋友之间送花都送单数。

在加拿大作客时应注意:不要赠送白色的百合花,因为那里的人们只有在开追悼会时才用白色百合花。

送花的节日

春节(中国传统节日:农历正月初一)

春节是中国民间最隆重的传统节日,此时大地回春、万物复苏,如果在这个季节去朋友家作客,你不妨带上一束迎春花、富贵菊、仙客来、荷包花、紫罗兰、花毛莫、报岁兰等,或是带上一盆生机盎然的水仙花、金橘等,以表达你在新年里对对方的美好问候与祝福。

母亲节(西方节日:阳历五月第二个星期天)

每年5月的第二个星期天是母亲节。母亲节最常用的花是康乃馨,它象征慈祥、真挚、母爱,因此有“母亲之花”、“神圣之花”的美誉。在这一天,红色和桃红色代表热爱母亲、祝愿母亲健康,白色康乃馨是追悼已故的母亲,因此必须注意挑选花色,千万别送错。除了康乃馨之外,还有一种花——萱草(金针花),它的花语是“隐藏的爱,忘忧、疗愁”,能非常贴切地比喻伟大的母爱,包含了“妈妈,您真伟大”的赞美,因此把它作为赠花也很相宜。

父亲节(西方节日:阳历六月第三个星期天)

石斛兰具有刚毅之美,花语是“父爱、喜悦、能力、欢迎”,是“父亲之花”,父亲节这一天,它便成为了大家的最爱。

中秋节(中国传统节日:农历八月十五)

中秋节花礼大多以兰花为主,各种观叶植物为次。兰花可用花篮、古瓷或特殊的容器组合盆栽,花期长,姿色高贵典雅,颇受欢迎。

清明节(中国传统节日:阳历4月4、5或6日)

清明节是中国的传统节日,人们多在此日祭扫亡者陵墓、祭奠亡魂,菊花是最恰当的选择。

教师节(世界各国均有该节日,时间不一,在我国为9月10日)

为了感谢师恩,乘此佳节表达感念师恩之意,赠花是最好的选择。教师节可选送象征灵魂高尚、桃李满天下、才华横溢的花材,如木兰花、桂花、悬铃木等。

情人节(西方节日:阳历2月14日)

红玫瑰无疑是最好的选择,它象征着深切美好的爱意。

圣诞节(西方节日:阳历12月25日)

圣诞节人们常选用一品红表示驱除妖魔,选用太阳花表示欣欣向荣、一派光明。

礼仪花卉的作用

礼仪花卉的起源同礼仪一样,是由习俗形成的。寄情鲜花传递感情的习俗源远流长,并随着社会文明程度的加深而越来越成为社会交际中的一个重要工具。花卉在礼仪交往中主要有以下几种应用形式:

花束:包括普通花束和新娘捧花。主要使用各类包装纸、丝带等配材,对组合好的鲜花进行各种不同风格的包装,单手可握,双手可捧。可用于迎送客人、访友、结婚庆典等场合上的献花和馈赠礼品。

花插:使用针盘、花瓶等容器将花材固定在花泥等固定物上,形成不同的风格。 可用于办公室、餐厅、接待处、饭店前台、会议室等场所。

花篮:使用各式花篮,在篮内放入花泥,将鲜花插于花泥上,创作出不同风格的插花形式。可用于馈赠礼品、舞台摆放、厅堂装饰、庆典开幕以及追悼会等场合。可分为礼品花篮、庆典花篮、装饰花篮、悼念花篮等几个类型。

装饰花:包括胸花、头花、腕花、肩花等。一般在出席各类大型集会、重要会议、晚会、开幕式、结婚典礼等场合时佩戴于胸前、头上、腕上。这类花只需较少的花材和配叶,制作出典雅大方的花型,起到装饰的效果。

礼品盆花:对盆栽的观花、观叶、观果等花卉,进行礼品包装,使之成为馈赠品,在拜访亲戚、朋友时作为礼品。

花的传说

◆玉簪花

相传王母娘娘对女儿的管教非常严格,但她的小女儿自幼喜欢自由,而且性格刚烈,向往人间无拘无束的生活。一次,她想乘赴瑶池为母后祝寿之机,人间走一遭。不想王母娘娘早已看透她的心事,为使她不能脱离自己的看管,王母娘娘便将头上的白玉簪子拔下,对它说:“你代我到人间去吧。”

一年后,在玉簪落下的地方长出了如玉簪—般洁白、剔透的花,散发出淡雅的香味。人们喜欢它花形的脱俗,称它为“江南第一花”。宋代诗人黄庭坚有诗道:“宴罢瑶池阿母家,嫩琼飞上紫云车。玉簪落地无人拾,化作江南第一花。”

◆郁金香

提到郁金香便一定想到郁金香王国——荷兰,然而最早种植郁金香的却是土耳其人。荷兰能够成为今日的郁金香帝国,应当感谢16世纪的维也纳皇家药草园总监。由于宗教原因,这位药草园总监迁居荷兰,同时也将郁金香这种美丽的植物带入了荷兰,进而传遍了整个欧洲。

◆大理花

大理花原产于墨西哥,18世纪由欧洲传入亚洲。相传大理花曾是拿破仑的皇后约瑟芬的最爱。约瑟芬的故乡临近墨西哥,也是大理花的发源地。不过,大理花末进入法国之前,在当地并未引起,人们的注意。

当约瑟芬见到手御花园里的大理花时,不禁一见钟情地喜欢上这带有故乡味儿的花卉,于是亲手栽种了许多珍贵品种。每当花期一到,她缏邀请高官显要、名媛淑女们来赏花,得意地夸耀自己心爱的花卉。

很多来宾对这美丽的花感兴趣,想求得一花半枝,而这位傲慢的皇后却很不客气地宣称,大理花只属于她一个人,不许任何人带走—花半枝。有位伯爵夫人因而恼羞成怒,发誓—定要得到它。

这时伯爵夫人的贴身侍女正与一位波兰贵族热恋,她想利用这位贵族设法得到大理花的球根。波兰贵族看在心上人的份上,买通约瑟芬的园丁,偷走了一百多个球根。后来,事情暴露了,盛怒下的约瑟芬不但解雇了园丁,连那好胜的伯爵夫人和波兰贵族也遭到了灭门之祸,而她自己再也提不起兴趣来照顾那些大理花了。

大理花的寓意和时代的动态有关,因为法国大革命之后才改良出许多珍贵品种,所以有“不安定”、“移情”之说,不过现在大多引申为“华丽”、“优雅”、“威严”之意。

◆向日葵

在古希腊神话中,水泽仙女克丽泰爱上了太阳神阿波罗,但阿波罗却看也不看她一眼。伤心欲绝的克丽泰只能每天站在水边仰望天空,凝望着阿波罗驾着他的马车从空中飞奔而过。后来,众神可怜她,把她变成了一朵向日葵,因为向日葵的头永远朝着太阳的方向,至死方休。因此,向日葵的花语便是——沉默的爱。

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