6．6．4 氨水熏蒸法
取含水量50％的瓜蒌4个，2个用氨水熏蒸，2个为对照物，同时置于相对湿度75％以上的温箱内，对照物经过5 d开始生霉，10 d内即败坏；而用氨水熏蒸的2个瓜蒌，经过40 d无生霉现象。
6．6．5 醋酸钠喷洒
取无水醋酸钠以40％～50％的乙醇为溶剂，按1∶7的比例配成防霉液，用喷雾器在药材垛的外缘喷洒一层，然后以苇席封好。试验证明，每喷药一次，可保持20 ～30 d不霉。长10 m、宽4 m、高2．5 m的货垛，约用防霉液3 000 mL。
6．6．6 化学药剂法问题探讨
用化学药剂（物）杀虫防霉，能在很大程度上消灭虫霉，这些方法在中药保管中曾经兴盛一时，成为主要的养护方法。然而，随着科学研究的不断发展，人们发现这些化学药剂残留在药材中的有毒物质不易除去，影响药材质量和治疗效果，而且操作方法复杂，易污染环境，并对人体健康造成危害。目前，人们越来越认识到它的弊病，这些也成为要深入研究并探讨解决的重要问题。
1）化学养护面临的问题
人们讲化学养护面临的问题，就是指它的弊病。化学药剂防治中药仓虫的弊病有残毒、公害、抗性和对人体健康的影响。
（1）残毒
残毒是指化学防治仓虫后，在药材上残留的化学物质，由于它不仅与药材的效用无关，相反，会成为毒性而带来危害。目前，国家对中药材的化学残留量虽未作出规定，但已在《国务院关于加强医药管理的决定》中指出，“禁止使用影响药材疗效的农药、化肥”，提倡使用残毒少或无残毒养护药材的方法。
（2）公害
公害是指化学防治仓虫对环境污染所带来的危害。用于养护中药材的化学药剂除少量残存药材之上而外，大部分散发于空间污染空气，溶于水中污染水域，存在于陆地污染陆地环境，对人类呼吸、食用取水、生活环境带来危害。而这些危害在空气中不会静止，在水域里不会不流动，在陆地不会不散发，因而所造成的危害成为了公害。在中药养护中使用的化学药剂，无论是以什么方式从库房中散失，无论以什么限量的速度转移于环境，其污染为害都是客观存在而不能消除的。但以低量低速造成的危害较轻，高量高速造成的危害较重。
（3）抗性
抗性是指仓虫被化学药剂杀死的抗逆性能。据研究报告，几乎在化学杀虫剂产生的同时，害虫对杀虫剂的抗性就已经产生。发现抗性的原因，一方面是害虫本身的自然现象，另一方面也来自使用化学药剂过程中的原因。害虫产生自然抗性的原因，大致可以概括为：
①害虫表面结构特殊，有体毛和蜡质层保护，因而使杀虫剂不易穿透。
②由于有的害虫的生理特性，在体内使杀虫剂迅速分解。
③可能有的害虫神经生理与其他害虫不同，杀虫剂对它的毒效极低。
④某些害虫对某种杀虫剂有辨别能力，服后拒绝再度服食，或有忌避作用等。
在使用化学药剂防治过程中，由于药剂过于单化，长期使用不变；施药方法和剂量不当，不到致死仓虫程度；密闭性差，密封不严，效果不好，重复使用就会加大剂量，因而使仓虫对药剂逐渐形成抗性。按谷象抗性比例计算，繁殖一代的平均用药量，磷化氢要增加0．7倍，溴甲烷要增加0．26倍，氯化苦要增加0．06倍，因此，不断使用化学药剂杀虫的结果，就要不断增加用药剂量才能达到杀虫的效果。如此下去，环境污染则越来越严重。
（4）影响保管人员的健康
实施化学养护的保管人员，比环境污染对他带来的危害严重得多。因此，要求在执行任务中，应当严格进行防毒操作，防止中毒。
2）化学药剂养护法的现实作用及要求
必须指出，虽然化学防治存在上述弊病，但因它杀虫快速有效，在允许的化学残留量下，对尚不具备或丢掉化学防治的地方，目前仍然具有一定的适用意义。但是，对用药剂量和方法都应当有所选择和改进，减小一些熏蒸弊病，又可以达到一定的杀虫效果。根据仓虫产生抗性的原因，提倡注意以下3点：
①轮换或配合使用不同药剂，防止单用一种方法，以增强杀虫效果，克服仓虫快速产生抗性。
②充分提高药剂的杀虫效率，施药时机要早，用量不高不低，采用密闭性能好，杀虫效果高的低氧低剂量方法杀虫。
③尽量发挥药效的作用，哪怕是残效期的作用也不轻易让其失去。
在上述措施的基础上，加强综合防治的作用，从而达到有效地防治中药仓虫与霉蚀的目的。
6．7 变异中药的治救养护
对已生霉虫蛀的中药进行及时处理，可以减少或避免损失。霉变较轻的药材一般先行暴晒、烘干或晾晒等使之干燥，然后用毛刷或洁净的布将霉斑擦去，同时挑选、整理，再行保管（霉变严重者不再入药）。也可用下列方法处理：
6．7．1 撞刷法
发霉较多而量大的药材，经日晒或烘烤使之干透后，可放入撞笼或麻袋、布袋内来回摇晃，通过互相撞击摩擦，可以将霉去掉，至于长条根或片状药材，不宜采用这种方法，可在日晒或烘烤后，用刷子将霉刷除。发霉的药材较潮湿，如果不经过干燥，就不易把霉除掉。
6．7．2 淘洗法
发霉后，不宜撞刷的药材，可采用淘洗的方法，将霉洗掉。淘洗可将发霉的药材放入缸内或盆内，加水搓或刷洗，去霉后，捞出晒干即可。对要求色泽鲜洁的，洗后捞出，可将水滴净或稍晾干，每50 kg用硫黄200～250 g熏蒸后再晒，这样可以增加色泽。在洗时，霉轻微的可用冷水，霉较严重的可用热水，洗时要快，不能久泡，以免伤水而影响气味或质量，并且不容易晒干。某些表皮粉嫩药材如天麻、贝母等，尚须在水内酌加白矾粉搅匀后再洗，以免搓烂表皮，增加损耗。
6．7．3 抢水洗法
对于根茎类的药材可用抢水洗的方法去表面的霉，然后干燥储藏待用。但不宜泡水过久，以免使药材内的有效成分变化或损失。有些药材如白芍、赤芍等洗时会因水入内部而使色泽变暗，不宜用此法，可采用水擦洗后再干燥。色泽要求鲜明者可在洗后加硫黄熏之。
6．7．4 沸水喷洗法
药材发霉后不宜水洗的，可用开水喷洗。具体做法是：将发霉的药材薄摊在席上或干净无土的地面上，用沸水喷洒，并随时喷洒随时翻动，喷湿后，将其摊在一起，用麻袋盖上，闷润约1 h，再用少量的硫黄熏蒸，然后取出晒干即可。喷洗时，水的温度要保持在90 ℃以上，喷得细而均匀，翻动要快。如果水温过低，喷水不均匀，翻动若慢，则不但不易将霉去掉，反而易使药材伤水。
6．7．5 醋洗法
不能沾水的药材，如山架萸、五味子发霉后，可用醋喷洗。每50 kg用醋2～3 kg。具体操作方法与沸水喷洗大致相同，薄摊后，随喷随翻和搓擦，全部喷匀后，用麻袋或布盖严，闷润1～2 h，摊开晾干即可。
6．7．6 酒喷洗法
有些活血祛瘀药，如川芎、莪术、当归等，若霉变严重时，宜采用白酒喷洗，喷洗后，伏闷30～60 min，再晾干。白酒喷洗既能去霉防霉，也能“助药势、通血脉”。
6．7．7 油擦法
不能见水见热的药材，如各种附片发霉后，可采用油擦的方法，将霉除去。具体做法是用布沾无异味的食用植物油，在药材上反复搓擦，即可除去霉迹。
6．7．8 吹霉法
夏季遇上阴雨数日不晴，库内相对湿度迅速增加，有些吸湿性强的药材如甘草、黄芪等，在一昼夜间垛的外缘就能长出风霉，如果不及时处理，霉点就有扩大深入的危险。在此情况下可用“吹霉器”，对准药材表面，一方面吹去风霉，另一方面有烘干杀霉之效。如此，由于阴雨不能通风、晾晒而造成药材生霉的问题便得以解决。关于制造吹霉器所需的材料有红外线灯泡（250 W或500 W）2只、0．25 × 746 W或0．5 × 746 W电动机一台（带扇叶）、电线若干米、开关1只。制造方法是：用木板制成长方形木盒一个，将红外线灯泡平装在内，风扇马达装在灯泡的中上部，注意扇叶不宜过长，灯泡与扇叶距离保持好，以免撞破灯泡。操作时即手提木盒对准生霉的药材，打开灯泡和风扇，借红外线的热力驱除水分、杀死霉菌，同时又利用风力将霉吹掉。
6．7．9 热蒸法
热蒸适用于已加工制熟药材，以及蒸后不至于走失气味和不变色、不泛油的药材。方法是：将生虫的药材放入蒸锅或蒸笼内，利用水蒸气杀死害虫，然后将药材晾晒干燥，最后装包，蒸时应注意掌握“火候”以蒸至热气透顶为度。蒸不透杀不死害虫，过久又会影响药材质量。适宜热蒸杀虫的药材有根及根茎类的郁金、天南星、白芷、川乌、草乌、何首乌、锁阳以及筋皮类的动物类药材等。芳香类及易挥发药不宜用此法。热蒸法对蒸制品发霉的药材可以再行蒸制以防霉杀菌。像蒸不透而发霉者如苁蓉，就可重蒸，然后晒干或阴干（视不同药材而定），待干燥后储藏备用。
中药的防霉治虫工作是一项很重要而艰巨的工作，应对具体的药材采用恰当的方法，以便更好地防霉虫。同时，要不断地学习和采用最新的科研成果进行防霉杀虫，使药材能干净、无虫霉地用于临床，发挥应有的效力。
目标检测
一、单项选择题
1．硫黄熏蒸法中，硫黄的用量为（ ）。
A．每立方米100～150 g
B．每立方米用药5～7 g
C．每立方米35～70 g
D．每立方米30 mL
E．没要求
2．磷化铝熏蒸法中，实仓用量为（ ）。
A．每立方米100～150 g
B．每立方米用药5～7 g
C．每立方米35～70 g
D．每立方米30 mL
E．没要求
3．氯化苦熏蒸法中，用量为（ ）。
A．每立方米100～150 g
B．每立方米用药5～7 g
C．每立方米35～70 g
D．每立方米30 mL
E．没要求
4．醋酸钠喷洒熏蒸法中，用量为（ ）。
A．每立方米100～150 g
B．每立方米用药5～7 g
C．每立方米35～70 g
D．每立方米30 mL
E．没要求
5．下列哪种干燥的方法，药材的温度最高？（ ）
A．暴晒法
B．高温烘燥法
C．木炭干燥法
D．石灰干燥法
E．翻垛通风法
6．阴凉处是指（ ）。
A．2～10 ℃的环境
B．10～30 ℃的环境
C．不超过4 ℃的环境
D．不超过20 ℃的环境
E．避光并不超过20 ℃的环境
7．用高温养护法，储藏中药饮片时一般温度应高于（ ）。
A．20 ℃
B．30 ℃
C．40 ℃
D．50 ℃
E．60 ℃
8．使用磷化铝熏蒸时，总的施药量应控制在（ ）。
A．90 g以下
B．80 g以下
C．70 g以下
D．60 g以下
E．100 g
9．磷化铝熏蒸法在严格密封的条件下进行。空仓整库用药量是（ ）。
A．每立方米2～3 g
B．每立方米3～6 g
C．每立方米5～8 g
D．每立方米10～15 g
E．每立方米1～2 g
二、配伍选择题
［1—3］
A．通风干燥处
B．通风阴凉处
C．阴凉干燥处
D．密封储藏
E．石灰缸内
1．含淀粉多的饮片应储藏于（ ）。
2．含挥发油多的饮片应储藏于（ ）。
3．种子类药材炒后应储藏于（ ）。
［4—7］
A．除湿养护法
B．密封养护法 C．对抗储藏法 D．低温养护法 E．高温养护法
4．通风法属于（ ）。
5．梅雨季节来临时，蛤士蟆油储藏方法属于（ ）。
6．冬虫夏草储藏时喷洒少量95％药用乙醇密封养护方法，属于（ ）。
7．用花椒等药材与对热敏感的饮片一起储藏的方法属于（ ）。
三、多项选择题
1．中药储藏中可用于吸湿防潮的药物材料有（ ）。
A．生石灰
B．木炭
C．无水氯化钙
D．硅胶
E．熟石灰
2．下列养护技术，哪些属于传统的养护技术？（ ）
A．对抗储藏法
B．气调养护技术
C．密闭养护法
D．高温养护法
E．包装防霉养护法
3．采用化学药剂熏蒸法杀灭仓库害虫所需要的施药环境是（ ）。
A．货棚
B．整库密封
C．帐幕密封
D．箱、缸密封
E．露天货场
4．使用化学熏蒸剂防治害虫时应注意（ ）。
A．药物残渣需进行无害化处理
B．使用磷化铝应避免潮湿
C．施药人员应进行培训
D．仓库周围5～10 m处设警戒标志
E．提高氧的浓度
四、判断题
1．硫黄熏蒸法在气温低于15 ℃时使用效果不佳。（ ）
2．氯化苦性质稳定，不燃烧，不爆炸，易与酸碱起作用，具有较强杀虫力。（ ）
3．氯化苦熏蒸法时，需将库房密闭72d以上。（ ）
4．磷化铝有大蒜气味。（ ）
五、简答题
1．硫黄熏蒸法有哪些需注意的问题？
2．如何更好地将化学药剂法应用于中药的养护？
