安溪，泉支邑也。其地土沃人醇，素号易治。西北多山岭，民附谷以居。甲乙相失，无复聚落。风气柔而不悍，事有忿輙争，获伸即止，故民无远逮之狱。近县数都，彬彬业儒，盘郁山村，则罕诵诗书。疾信祷，不多服药。治丧颇用浮屠，诗礼家易以奠祭，富者厚葬而越礼，贫者火化而棺以瓦。冠昏之仪，多循泉俗，衣履习尚，亦随而变。桑柘少植，惟种木绵。女工织紝，冬绵夏葛。洋田则种二季，膏田植以糯稻；依山之户，垒石而耕。人少出赘，贫甚不为僧道。民树艺而外，百无能解。商贾百工艺业，咸远人擅之，以有其利；至于书计，亦且仰于外人；渔盐橘果之利，转贩自外而至，利射一倍，兹并狃于慵逸矣。初时颛尚质啬，故民殷而耻逋负，迩则侈美相高，用度糜费，民间稍益匮乏。坊市中尤事花鸟，击筑、弹筝之声，达于宵夜，浸失朴笃之风，识者病之。幸其中有异资，不混流俗，尚知重礼教、崇信义，今之有司又雅知表正，庶可以革薄从忠，而冀见于太古之遗云。
《旧志》：土沃人醇，俗尚朴野。（宋《本志》）
掌地成田。（宋处士黄锐诗）
民淳讼简，素称易治。（王十朋《止讼文》）
儒者安于闾里，以漂泊为病；仕者守其途，辄以奔竞为羞。（宋《郡志》）
人好佛事。（《图经》）
重婚姻丧祭。（同上）
槟榔代茶（槟榔消瘴，今宾客相见，必设此此为重。俗之婚聘，亦藉此以贽焉。《方舆胜览》）。
病少服药，专事祭祷。（《旧志》）
木少桑柘，妇罕蚕织。（宋《郡志》，今多织葛麻）
狃于安逸，业儒者寡。（宋《本志》）
民之有丧，富者则侈费而违礼，贫者则火化而伤恩。（《宋志》，旧载宋嘉定条例）
其人乐善，素号佛国。（宋张阐《志》）
素业诗书。（朱曹《修睦建学表》）
气候（附）
气候多燠。（宋陈复斋《惠民药局记》）
春夏之交，雨淖则有河鱼腹疾，蒸旱则瘴痞作焉。（同上）
蓝水秋来八九月，芒花山瘴一齐发。（陈复斋诗）
冬无冰雪，或不御绵。（宋《郡志》）
岚阴常至午，阳景犹氛翳。（宋朱文公《留安溪诗》）。
十、土田
《禹贡》：“因土田而制赋”。盖土田乃民食之所出，国之所资，古天子巡狩，入诸侯之疆，必考其田野辟、否，而行庆、让。汉唐以来，察吏治者，亦以为重。盖邦本所系，长民者所当究心也。志《土田》。
唐、宋、元
土田顷、亩无考。
国朝
田亩备载赋役黄册。今自洪武二十四年造册，考至嘉靖三十一年。
洪武二十四年造册
官民田地、山塘一千三百九十三顷四十七亩五分三厘。
官田、地、山一百六十六顷五十三亩七分三厘。
田一百五十一顷六亩厘；
地一十顷六亩三厘；
山五顷三十一亩七分。
民田地、山塘一千二百二十六顷九十四亩八分。
田一千一百七十九顷八十一亩一分；
地三十九顷六十亩三分；
山七顷四十一亩一分；
塘一十二亩三分。
永乐元年十年造册
官民田地、山塘一千三百九十七顷七十四亩五分九厘。
官田、地、山一百六十六顷五十二亩七分三厘；
田一百五十一顷六亩三厘；
地一十顷一十五亩，
山五顷三十一亩七分。
民田地、山塘一千二百二十七顷二十一亩八分六厘。
田一千一百八十顷六亩一分六厘；
地三十九顷六十二亩三分；
山七顷四十一亩一分；
塘一十二亩三分。
宣德七年造册
官民田地、山塘一千三百九十三顷九十七亩五分九厘。
官田、地、山一百六十六顷五十二亩七分三厘。
田一百五十一顷六田三厘；
地一十顷一十五亩；
山五顷三十一亩七分。
民田地、山塘一千二百二十七顷四十四亩八分六厘。
田一千一百八十顷二十九亩一分六厘。
地三十九顷六十二亩三分；
山七顷四十一亩一分；
塘一十二亩三分。
正统七年造册
官民田地、山塘一千三百九十四顷一十亩七分。
官田、地、山一百六十六顷五十二亩七分三厘。
田一百五十一顷六亩三厘；
地一十顷一十五亩；
山五顷三十一亩七分。
民田地、山塘一千二百二十七顷五十七亩九分七厘。
田一千一百八十顷三十九亩二分七厘。
地三十九顷六十五亩三分；
山七顷四十一亩一分；
塘一十二亩三分。
景泰三年造册
官民田地、山塘一千三百九十四顷四十亩七分。
官田、地、山一百六十六顷五十二亩七分三厘。
田一百五十一顷六亩三厘；
地一十顷一十五亩；
山五顷三十一亩七分。
民田地、山塘一千二百二十七顷八十七亩九分一厘。
田一千一百八十顷六十九亩二分一厘；
地三十九顷六十五亩三分；
山七顷四十一亩一分；
塘一十二亩三分。
天顺六年造册
官民田地、山塘一千三百九十四顷四十四亩三分八厘。
官田、地、山一百六十六顷五十二亩七分三厘。
田一百五十一顷六亩三厘；
地一十顷一十五亩；
山五顷三十一亩七分。
民田地、山塘一千二百二十七顷九十一亩六分五厘。
田一千一百八十顷七十六亩九分五厘；
地三十九顷六十一亩三分；
山七顷四十一亩一分；
塘一十二亩三分。
成化八年、十八年造册
官民田地、山塘一千三百九十四顷四十七亩三分，
官田、地、山一百六十六顷五十二亩七分三厘。
田一百五十一顷六亩三厘；
地一十顷一十五亩；
山五顷三十一亩七分。
民田地、山塘一千二百二十七顷九十四亩五分七厘。
田一千一百八十顷八十亩八分七厘；
地三十九顷六十亩三分；
山七顷四十一亩一分；
塘一十二亩三分。
弘治五年、十五年造册
官民田地、山塘一千三百九十五顷六十一亩七分。
官田、地、山一百六十六顷五十二亩七分三厘。
田一百五十一顷六亩三厘；
地一十顷一十五亩；
山五顷三十一亩七分。
民田地、山塘一千二百二十九顷八亩九分七厘。
田一千一百八十一顷八十三亩二分七厘；
地三十九顷七十二亩三分；
山七顷四十一亩一分；
塘一十二亩三分。
正德七年造册
官民田地、山塘一千三百九十六顷七十五亩五分。
官田、地、山一百六十六顷五十二亩七分三厘。
田一百五十一顷六亩三厘；
地一十顷一十五亩；
山五顷三十一亩七分。
民田地、山塘一千二百三十顷二十二亩七分七厘。
田一千一百八十二顷二十五亩五分七厘；
地四十顷八亩六分；
山七顷七十六亩三分；
塘一十二亩三分。
嘉靖元年造册
官民田地、山塘一千三百九十七顷二十三亩。
官田、地、山一百六十六顷五十二亩七分三厘。
田一百五十一顷六亩三厘。
官租田一百三十四顷三十二亩一分；
职田二顷三十亩七分三厘；
废寺田三顷六十二亩一分；
今没官田五顷八十六亩七分；
官学田四顷九十四亩四分。
地一十顷一十五亩。
官租地九顷八十亩五分；
职地一亩二分；
今没官地二十八亩二分；
官学地五亩一分。
山五顷三十一亩七分。
官学山五顷二十三亩七分；
废寺山八亩。
民田地、山塘一千二百三十顷七十亩二分七厘。
田一千一百八十二顷四十九亩八分七厘；
地四十顷一十一亩一分；
山七顷九十七亩；
塘一十二亩三分。
嘉靖十一年造册
官民田地、山塘一千三百九十七顷六十三亩三分。
官田、地、山一百六十六顷五十二亩七分三厘。
田一百五十一顷六亩三厘。
官租田一百三十四顷三十二亩一分；
职田二顷三十亩七分三厘；
废寺田三顷六十二亩一分；
今没官田五顷八十六亩七分；
官学田四顷九十四亩四分。
地一十顷一十五亩。
官租地九顷八十亩五分；
租地一亩二分；
今没官地二十八亩二分；
官学地五亩一分。
山五顷三十一亩七分。
官学山五顷二十三亩七分；
废寺山八亩。
民田地、山塘一千二百三十一顷一十亩五分七厘。
田一千一百八十二顷六十六亩七厘；
地四十顷一十五亩一分；
山八顷一十七亩一分；
塘一十二亩三分。
嘉靖二十一年造册
官民田地、山塘一千三百九十六顷六十六亩四分三厘。
官田、地、山一百六十四顷六十亩七分三厘。
田一百四十九顷一十四亩三厘。
官租田一百三十四顷四十亩一分；
职田三十亩七分三厘；
废寺田三顷六十二亩一分；
今没官田五顷八十六亩七分；
官学田四顷九十四亩四分。
地一十顷一十五亩。
官租地九顷八十亩五分；
官职地一亩二分；
今没官地二十八亩二分；
官学地五亩一分。
山五顷三十一亩七分。
官学山五顷二十三亩七分；
废寺山八亩。
民田地、山塘一千二百三十二顷五亩七分。
田一千一百八十三顷二十一亩七厘；
地四十顷一十五亩一分；
山八顷五十七亩二分三厘；
塘一十二亩三分。
嘉靖三十一年造册
官民田地、山塘一千四百一顷五分四厘。
官田、地、山一百六十三顷九十四亩六分四厘。
田一百五十四顷四十八亩一分四厘。
官租田
职田二顷三十亩七分三厘；
废寺田三顷六十二亩一分；
今没官田
官学田四顷九十四亩四分。
地一十顷一十五亩。
官租地九顷八十亩五分；
职地一亩二分；
今没官地二十八亩二分；
官学地五亩一分。
山五顷三十一亩七分。
官学山五顷二十三亩七分；
废寺山八亩。
民田地、山塘一千二百三十二顷五亩七分。
田一千一百八十二顷二十一亩七厘；
地四十顷一十五亩一分；
山八顷五十七亩二分；
塘一十二亩三分。
屯田
永宁卫左所计三十三顷六十亩，坐本县光德、永安等里。
永宁卫右所计一十五顷，坐本县新溪、来苏等里。
永宁卫中所计一十六顷八十亩，坐本县新溪等里。
永宁卫前所计三十三顷六十亩，坐本县崇善等里。
永宁卫后所计六十七顷二十亩，坐本县龙涓、崇信等里。
十一、户口
《周礼》：“男女生齿皆书，献民数于王，王拜受之，重邦本也。”历代以来，使者巡行郡邑，必先考口丰耗，而示劝惩，此抚字之政，所当加意也。志《户口》。
唐开元后，户口始有可考，然甚疏略。及宋至道间，诏更籍天下户口。元丰八年，又挈主客户归籍，以丁力、资产轻重差役。
宋
淳祐间，主户一万三十五户，客户五千三百八十二户；主丁一万三千四百六十二丁，客丁六千二百七十三丁。
元
以南北人户，分为十等，立法科差，其详不可考。
国朝
每十年攒造赋役黄册，书其户口，以定版籍，然非良有司，而妄增欺隐之弊，终莫能免也。今自洪武二十四年，考至嘉靖叁拾壹年造册。
洪武二十四年造册 人户一千九百八十户，人口九千一十六口。
永乐元年造册 人户二千六户，人口九千五十四口。
永乐十年造册 人户二千一十九户，人口九千八十六口。
宣德七年造册 人户二千三十五户，人口九千一百一十二口。
正统七年造册 人户二千四十八户，人口九千一百三十口。
景泰三年造册 人户一千六十四户，人口九千一百五十六口。
天顺六年造册 人户一千七十六户，人口九千一百八十九口。
成化八年造册 人户二千九十四户，人口九千二百一十一口。
成化十八年造册 人户二千一百九户，人口九千二百三十六口。
弘治五年造册 人户二千一百二十一户，人口九千二百六十五口。
弘治十五年造册 人户二千一百四十三户，人口九千二百九十九口。
正德七年造册 人户二千二百六十三户，人口九千三百四十二口。
嘉靖元年造册
人户二千三百九十四户，人口九千八百七十八口。
民户二千六十六户；
军户二百八十九户；
匠户三十四户；
铺兵五户。
嘉靖十一年造册
人户二千五百一十五户，人口
民户二千一百九十一户；
军户二百八十一户；
匠户三十八户；
铺兵五户。
嘉靖二十一年造册
人户二千六百三十户，人口
民户二千二百九十八户；
军户二百八十九户；
匠户三十八户；
铺兵五户。
嘉靖三十一年造册 人户 人口
民户
军户
匠户三十八户，
铺兵五户。
十二、寄庄
寄，寓也。得业之民，原非土著，以其寓居于田庄者而立户，户不报丁，空名守米，他县少有，惟安溪为多。盖本处田业，多市与外县富人，而四方贵宦，亦嗜购山田，故此地寄庄为盛。两地隔越，催征莫应，一遇差徭，辄以官户优免，靠损本土，户日以众，免日以多，安溪之民奈何而不困哉。凡寄庄户，一百九十二户，得米九百一十七石五斗六升四合九勺，中立官户四十六户，其主客盛衰之形，亦可见矣。志《寄庄》。
民户一百五十四户，军匠户三十八户。
十三、土产
《礼》有土宜之法，以辨土物。安溪地亦沃壤，其产物皆足以资民生、充国用也。但品类繁多难悉录，兹特举其有名者书之，志《土产》。
谷类
《礼月令》：“天子元日祈谷于上帝。”《书》：“稷播百谷，谷熟而民人育。”盖谷乃天之产、地之精也。禾，谷类也。《说文》曰：“嘉，此又丰年之瑞也。”安邑地广土沃，谷之有名者凡六种，各考注其下：
稻 有粳，有糯。粳，食米也；糯，酒米也。有一年一收者，有一年两收者。一收者，谓之大冬稻，其米粒大；两收者，春种夏熟为早稻，秋种冬熟为晚稻。又一种占稻，无芒而粒大，出自占城，其色有白、有斑、有赤。《湘山野泉》云：“宋真宗以福建田多高仰，遣使至占城，求稻种一十石以遗农种之；后又遣使就福建取占城稻三万斛，给江淮两浙，盖其稻能耐旱也。”稻之名有白香、白占、青占、早赤、乌秫等名，又有一种畲稻亦能耐旱，地肥则长，不一二年，又易他处，非农家所能也。
麦 有三种，有大麦、小麦、米麦，颗大。《本草》所谓穬麦也。《本草注》谓：“北麦秋种夏收，备四时全气，无毒；南麦冬种夏收，少一季，有毒。”安溪一邑多云雾，米麦、大麦农家少种。
粟 粟与粱相类，粒大者为粱，小者为粟，今人多不能辨。《唐本注》云：“粟类多种而并细于粱。”此北土所宜，安溪少有。
