烟台近代三大经典建筑
近代，烟台的“四合院”、“小洋楼”和“海草房”以其鲜明的特征，迥异的风格，成为这个时期的三大经典建筑。
四合院
“四合院”即四面有房屋围合而成的院落。在中国，北京、徽州、苏南和山西等地的“四合院”为华夏特色建筑，蜚声五大洲。而烟台的“四合院”则以其独到的特征和文化内涵，成为胶东建筑的优秀代表，亦为中国古近代建筑之精华，得到了清华大学、同济大学和日本等国内外专家、学者的肯定。现保存完好的福山区盐场村王氏庄园、芝罘区傅家村傅氏庄园、牟平区邵家堦（jiang）村张氏庄园、莱山区西解甲庄村李永绍宅院和栖霞牟氏庄园等是其中的杰出代表。
“四合院”的平面布局是规则的正长方形。按八卦和风水定向，正房坐北向南，倒房坐南朝北，偏东5—15度，两厢东西相对应，正房与厢房之间留有3—5尺的夹道，以利通风、透气、采光；两厢南墙之间置一横墙，将院落一分为二，中置二门（即垂花门）衔接沟通两院，以增加院落的层次感；院落开过道大门通街，置于倒房东第一间或第二间，影壁置于东厢南山墙，与过道大门内对应；正房后、厢房与正房、倒房之间外围套墙，形成了一个规整、封闭、静谧的院落。民居“四合院”有大小连缀之分，大“四合院”一般正房、倒房各5间、厢房各3间；小“四合院”正、倒房各3间或3间半（因边上一间面积较小，俗称半间）厢房2间或3间；连缀“四合院”是横向排列若干大、小“四合院”，或断开正房、倒房屋脊，单独开几个面街大门，或几个院落只开一个大门，内部用便门沟通等多种形式。“四合院”一般为两进，有的三四进，多的达到五六进。牟氏庄园和王氏庄园就是典型的连缀多进“四合院”。
“四合院”属建筑群，整体竖向错落有致。正房、倒房和厢房基础（正负零零）一般三个标高、基础之上又是三个高度，正房最高、倒房次之，厢房最次，高度之差1尺左右。竖向之差和建筑结构、用材、选型及开间、进深等方面的选择和运用，充分体现了正房的主导地位。在结构和造型上，正房和倒房多为“五檩”屋架，砖石木结构，少数富绅建有“七檩”正房，开间8—9尺，进深10—12尺；屋架为木柱支撑，圆木檩条，圆或方木椽子，木板、方砖或芦苇笆；屋面多为两面坡“鱼鳞”阴阳合瓦、“簸箕瓦”和水泥瓦，翘头脊、游脊和镂空脊等多种简洁吉祥屋脊，屋檐前后出厦或前廊后厦；墙体“剪墙”以下由青色花岗岩毛菇石或剁斧石雕琢石块砲筑，前后“剪墙”三砖腰线，上部为石灰抹面白墙或青砖墙、石头墙；山墙为一峰山，多硬山和棋盘式。在门窗设置上，门有大门、二门、正门、房门、串堂门、便门和耳门等多种，为木板门，大门厚重，防御功能强，各种门均为有门无户风格设置；窗设前窗、吊窗、扁窗等，清朝多为棂窗，且有窗无户风格，民国多为两扇对开玻璃窗，以通风采光。
“四合院”装饰风格做到简素而不张扬、简洁而不简单，形式多样，突出了庄重、实用和吉祥。装饰部位重点是大门、墙体、屋脊、屋檐、回廊、门窗和室内有关部位，包括大门和门前设置“门当户对”、石狮、雕刻走马板，房顶正脊设龙吻脊、哺鸡脊和游脊镂空等造型，附脊设“屋脊六兽”以及檐头安装瓦当，影壁、楹柱彩绘、涂色等；装饰手段有设施、造型、浮雕和彩绘等，建筑色彩以青灰、白为主色调，黑红为点缀。
“四合院”既有民居、官居，也有公共建筑、宗教建筑和商业建筑。近代登莱青兵备道署衙门原为慈善机构----广仁堂，建于1891年，为三进“四合院”，正房面阔7间，厢房各4间；砖木结构、五檩屋架、黑漆大门、红色楹柱。与民居“四合院”不同的是，广仁堂大门为正中开设。四合院以单层房为多，亦有两三层楼房，多为富绅和商家所建，有住宅也有公共建筑，多分布在大马路、思荣里、瀛洲街、建昌街、北大街等地段。烟台少年儿童图书馆原为世界红卍字会烟台分会，建于1925年，为砖木结构“四合院”式二层楼房，面阔5间，院内房屋四周上下层均置楹柱回廊，大方气派，方便实用。
民居“四合院”的使用功能大致如下：正房，正间为过渡间和厨房，置左右两个锅灶，阴面安放碗柜、床和水缸等家具和工具。左右两间为起居室（寝室），阳面盘火炕，可睡觉、休息、用餐、会客等多用，正房锅灶烟火由烟道经火炕至屋顶烟囱排出，以此提高室内温度，取暖、除潮而不污染；阴面和左右安放大衣柜、小柜、箱子、椅子和春凳等家具。起居室右为尊，左为次，分别由祖辈和父辈使用；再两边间或一边间（俗称套房）为寝室或细软藏室，若作寝室即为未婚子女分别居住，多用于未婚女子，由长辈在室外守护，安全可靠。厢房可多用，作起居室多由侧室或晚辈使用，也可作储藏室和粮米柴等加工用房。倒房正间多作会客室，佘下几间作家塾、家祠或它用。院内茅厕设在西南角倒房与西厢之间，约定俗成。
烟台“四合院”的独到之处引得不少海内外专家学者和设计大师前来考察。20世纪八十年代，前来考察的日本建筑专家称“四合院”火炕是节约能源、取暖除潮、便于操作和提高生活质量的重大发明。
小洋楼
1840年鸦片战争以后，作为沿海交通枢纽的烟台，虽然位于祖国北方，但外国传教士却漂洋过海，首先踏上了这块丰腴的土地。20年后的1861年，烟台被迫开埠，洋人便蜂拥而至，传教士、商人和国家在烟台山下、滨海岸畔和山脚下建设住宅、别墅、公寓、使领馆、官邸、公司、教堂、学校、医院、教会及娱乐场所等。这些建筑为欧式和中西合璧风格，因多三层以下建筑，规模不大，尺度细小，虽不是大方地道、洋风潇洒的传统欧式建筑，却始终洋溢出特有的风韵和与中式建筑迥异的风格，被民众称为“小洋楼”。这上百座“小洋楼”大多与外面的街道环境相通透，与宅前的绿树、近处的碧海、远处的山峦相依托，流露出自然、亲切、宁静、和谐的气氛，因而形成了烟台近代特有的“小洋楼”文化。现保存完好的意大利、英国、丹麦、俄罗斯等国家驻烟台领事馆、芝罘俱乐部、美国基督教长老会教堂等即是代表之作。
“小洋楼”屋式主要是点式和条式单体，方形，砖木和混凝土结构，亦有城堡式石体结构，其造型不拘一格，富于变化。楼体多为规则和不规则多面体，突出毛石和水泥线条，多角或抹角而层次分明。屋顶多为四面和多面陡坡，阁楼设老虎窗，成为陡坡屋顶的点缀与装饰；有的建筑在屋顶的一端竖起一个尖尖的塔楼，使整个小楼挺拔俊秀。“小洋楼”墙体表现手法独特，语言精练，有青红砖清水墙，有使用当地棕红毛石砌筑的石墙，亦有水刷沙墙和石墙。有的小楼檐角、墙角和“女儿墙”用水泥、青红砖和石块突出装饰，使墙体富于朝气和活力。墙体正面的表现形式多为希腊式石柱和塔斯干式立柱、罗马式门廊、哥特式山花、半弧形拱券门窗和窄长形窗户，使小楼线角、线条流畅、层次分明、尽显气派。例如丹麦驻烟台领事馆建于1890年，为欧洲城堡式建筑，石体结构，二层，建筑面积341.8平方米。外墙用咖啡色花岗岩毛菇石砲成，城堡色彩浓郁；顶为上人屋面，围栏由石垛连接固定，内设木楼梯通达。再如哈根故居建于1920年，系英国田园式住宅风格，木石结构，建筑面积800平方米。其建筑外墙为不规则多面体，棕红色石材满顶砌筑，一二层之间由石线断开，体现出层次感；窗为窄形平券，上下突出石材线角；双面陡坡红瓦屋顶，半坡阁楼置老虎窗，壁炉烟囱分别置于主楼屋顶和附楼西山墙上；东立面为满顶石材山花大墙，下开大门。有关专家称哈根故居是研宄烟台近代建筑的重要实物资料。
“小洋楼”的显著特征是建筑北侧的回廊和二层的阳台，几乎是所有小楼的设置。烟台市区北临大海，地势南髙北低，几座突兀的小山伫立城市中心。“小洋楼”多建在可观大海地段。为使小楼里的人足不出户即可观赏到大海的美景，陶冶情操，初起小楼的设计者便把回廊设计在了北侧，二层门窗外均设阳台。后建者纷纷效仿。清晨日出东海，夜幕晚霞降临，工作疲劳之后，人们在回廊里、阳台上观海，心旷神怡，劳顿即消。建于1913年的芝罘俱乐部现建筑，由烟台基督教会牧师卜尔奈特设计，木石结构三层楼房，建筑面积3100平方米。整个建筑造型元素符号清晰，设计语言流畅，东北方向的回廊和大长阳台，充分体现了内娱乐外观海的建筑功能。
“小洋楼”内部设施也十分讲究。透明的玻璃窗，取暖的壁炉，木地板、木楼梯和雕花栏杆，门窗包边，客厅、卧室和厨房、卫生间设置合理，天棚的花式和吊灯的美观实用，门前的甬道等部位的马赛克，花地砖的铺筑等，显示了小楼的精美与厚重。例如共和里M号建筑300平方米，内部设南北两个大会客厅和餐厅、厨房、盥洗室、卫生间；木地板、木楼梯，吊天花、灯具，门窗插销、卫浴、厨房设备等均系国外进口，时为一流水准。尤其德国产门窗插销，一销连通上下，开关居中，极方便使用。
当年，受“小洋楼”的影响，国人也在海关街、朝阳街、广仁路、太平街、大马路、十字街等地段建设起中西合璧建筑，形成了近代烟台建筑风格。例如梅士故居为院落式二层砖木结构建筑，多面体，多面坡红瓦屋顶，南立面中间部位突出，顶部置山花，一层剪墙为雕琢块石墙体，中置腰线，腰线以上为水刷墙，棋盘式几何图案，檐头饰线角，墙体颜色为粉白相间，玻璃平开窗，平拱狭长形。整个建筑造型紧凑，高雅大方，美观实用。
海草房
“海草房”是近代烟台沿海村庄特有的一种民居建筑，即用海草苫盖屋顶的房子。“海草房”分布在芝罘岛、崆峒岛、养马岛、八角和西沙旺等沿海村庄。由于滨海和岛上冬季寒风凛冽、夏季闷热潮湿，渔民们便从实际出发，就地取材，利用海草和其他材料，建设保温、隔潮湿的房子，最终形成了“海草房”模式。
海草是一种宽0.3—0.5厘米，长5—10厘米的海生植物，随海潮即可涌到海滩上来。其主要特点是隔热隔潮，耐髙温、耐腐蚀、耐虫蛀的性能良好。用海草苫建屋顶的房子，有4个基本特点：一是墙体厚重。一般“海草房”墙体用毛石或碎石满砌至屋檐下，有腰线上下块石和碎石之分，门窗及墙角用砖镶边，以增强层次感，也有与瓦房相同的墙体。为保温隔热隔潮湿，石墙一般厚度超过50厘米，用石灰浆粘合。二是屋架轻。“海草房”屋架多为三角屋架，梁、柱、檩较细，不用椽子，主檩以下排列细长的起椽子作用的几根檩，檩上铺帚条编笆，笆上覆一层草泥，最终苫草顶。由于海草屋顶轻，无需使用厚重的五檩屋架和粗壮的木材。三是屋顶厚。“海草房”屋顶由檐头开始向上至主屋脊逐步加厚，由20厘米、30厘米加厚到1米以上甚至2米，形成一个陡嵴的屋顶，以利保温隔热和排雨水。苫海草之前，在色的草泥上压上麦秸草，起到定型的作用，然后再铺上柔软的海草。苫“海草房”顶的工艺是，先将海草扎成把，在水中浸过，再一层层铺上屋顶。因海草含有胶质，铺在一起便会粘成一体。苫好后的“海草房”顶，屋脊两头翘起，形似驻峰，具有鲜明的艺术个性。四是投资少。海草由大海潮来，只需收集晒干，不用花钱购买；屋架用料细，数量少，节省投资。而盖好的房子却经久耐用，一般苫一次海草顶可使用二三十年甚至以上。
当年，海岛和沿海村庄的“海草房”群落髙低错落，绵延不断，在大海的映衬下别有一番景致。如今，除个别居民对海草房情有独钟外，绝大多数村庄和家庭的住房已是现代楼房和单层瓦房，“海草房”基本绝迹。看来拯救地域特色鲜明的烟台“海草房”刻不容缓，亦可在旅游景点或沿海村庄建设纪念建筑，留下时代的记忆。
（刊载在2009年12月12日《烟台日报》）
