贺杰是美女，由于脖子有块深色的胎记，她总是很低调，穿衣爱穿深色的衣服，头发直直垂下。她最牛的是在学校运动会参加了竞走项目，穿着夹克衫、紧身西裤和滑点鞋（布鞋啊），然后就自顾自地扭起来。场外的女生跟着她跑，让她走快点儿，她还是按自己的节奏走着，可能她是中国唯一一个穿着塑料底布鞋参加竞走比赛的选手。我和宝宝到了她家，贺杰很聪明地跟她妈妈说我是班上学习好的学生。她妈妈就很高兴，让我一定要在学习上帮助贺杰。我满口答应着，就被贺杰领进了她自己的房间，这是个善解人意的女孩。
晚上还去了伍晓宇家。伍晓宇刚从南方转来，一直是理科班的第一名，开始像是沉默寡言的男生，后来他同桌和前后的女生揭露了他，其实是蔫儿坏，后来他慢慢也跟同学一起玩了，最爱打篮球。在他家，我跟他说，我们要团结各种优秀的人，他是理科班第一名，就是我们团结的对象。他向海绵一样，我说什么，都被他吸收了进去，他同意我的观点，但我却不知道怎么拉他入伙，也不知道他入伙后干什么。最后，我只好说以后还有机会，我们会合作的。
我发现我的脑子越来越文科了，离理科生的生活越来越远了。理科班的业余时间就是在不停地做题。题海战术，当然对考试有用，但伍晓宇、王健、马军和鲁三强四个学生都上了西安交大的教改班，类似保送的一种，因为班主任沈定一是交大教授的夫人，可能为自己的学生争取了好的出路。
我发现，不管在学校关系远近，只要到了同学家，都会被热情接待，如果你喜欢谁，尽可以去他（她）家，不会被赶出来，他（她）总会在家里很得体地接待你。这个方法在大学也被我用了一次。
当然，也有失败的时候，管炜与郭蓉相好不成，我和宝宝去找郭蓉家，找了近两个小时，终于在西郊的一片居民区找到了她家。当我们还为我们的能力自鸣得意时，在郭蓉家却吃了闭门羹，她爸不让同学见她。我们只好走了。
我在七十一中上学时，路上会路过西安话剧院，而刁在二十六中上学，会路过七院，所以，我们经常在放学的路上见到。该男个子高，一米八三，小分头，像个上海人，面容白皙，爱穿白衬衣，普通蓝裤子，白球鞋被他穿得很黑，后来我知道，该男买了新球鞋后从来不洗，直到穿黑、穿烂。在中学会经常看见穿球鞋的人。每到下午或体育课后，球鞋前面胶皮与帆布连接的地方都会被脚汗浸湿，然后和鞋面的尘土融合成黑色。最令人作呕的是，有人一上学来穿的球鞋就已经湿了。球鞋最先破的部位就是这一段，胶皮与帆布连接的部分。而刁的球鞋已经超越了这个程境界，是破了之后漏风的状态，但由于一直漏风，脚倒不容易汗湿了。刁就经常穿着风干的球鞋。我们俩擦肩而过的时候都会注意到对方，后来刁说，他当时觉得这个个子不高的家伙拽得很，他甚至想叫人打我。
中学时代，多小的原因都会成为打架或挨打的起因。文科班的第一名杨仑，是从理科班转过去的。一天下午上学时，就遇到一个练拳击的小伙儿，直接问：“你得是叫杨仑？”
杨仑在点头的同时，迎面便挨了一拳，鼻子都被打歪了。有同班同学看见了他，赶紧把他送医院了，脸上贴了一大块药棉，然后就跟老师哭诉。我那时还在理科班，本来要下午到他们班参加班会的，结果和文科班的同学一起把他送到了医院包扎。
杨仑哭诉：“班会开不成了，蒋涛本来还要来参加的。”
我和他们班的同学还有班主任都让他回想是否得罪谁了，他说从来没有。
确实从来没有。后来我大概知道了原因，虽然不知道谁干的，但肯定是他们班的同学叫人打的。原因是，夏天，聂振婕穿了条比较紧的裤子，叫起立的时候，聂振婕用手把贴着臀部的裤子揪了两下，为的是不让裤子和臀部贴得太紧，估计是有汗吧。这一举动被杨仑看见了，便一直盯着。杨仑这样的目光让他们班的同学看到了，很不爽，就叫了一个练拳击的给了杨仑迎面一拳。
由此可见当时社会之乱，只是因为在人群中多看了你一眼，王菲就挨了一拳，只是因为在人群中多看了你一眼，李健就挨了一拳。幸亏没这么唱这首歌啊，真是传奇般的挨打理由。
刁毕竟是文弱书生，光说不练的。我到了文科班，他心里说，这个家伙咋来了。
刁之前和宝宝等都在三班，所以他跟宝宝是哥们儿，于是管炜和宝宝的友谊加深，加上宝宝对我的好奇，宝宝又带出了刁亦男，而文科班的我和刁亦男成为了无话不说的知己。
管炜在初中毕业后虽然考上了高中，但也开始做生意了。班主任韩省鱼跟他说：“自己找出路吧，不要在学校淘气就可以了，毕业时来拿毕业证。”不过，管炜有时也会来上学的，而且参加考试，以他的成绩是可以毕业的。这个时期，管炜在求知书店承包了一阵后发现不赚钱，便转而开始在儿童电影院门口摆摊了，最早就是一张钢丝床，主要卖西安广播电视报、西安晚报和贺年卡。到了夏天顺带卖汽水，再搞两个冷却机，卖红色和黄色的冰水。管炜花两百块钱做了个铁皮柜轱辘车，每天晚上把车拖到楼下，挂铁链子和大锁锁上，早上拖到儿童电影院门口。到下午放学时，我会路过并陪他聊会儿天儿，这个钟点儿是电视报卖得最多的时候。
我跟刁一起放学走的时候就多了起来。
那个时候，主要是到同学家玩。刁家是世界上最好的地方，在其他同学家还是封建制度的时候，刁家已经进入民主制度了。刁爸是个大帅哥，风度翩翩，毕业于中戏戏文系，在西影工作，刁妈是话剧院的台柱子。他还有个弟弟，我们叫他二劲。二劲那时在散打队学散打，很少能见到。有一次，他们散打队在兴庆公园遇到流氓，二劲就直接问他：“你信不信我用脚扇你的脸？”
“不信。”
“让我扇你左脸还是右脸？”
对方已经动手，二劲就抬脚对对方的脸左右扇起来，后果当然是那人的脸胖了。
不知道是不是练腿的原因，二劲的屁股大，每次背对门口，侧卧在里屋的床上时，刁总拿手去比划二劲的屁股和胯，说：“像个女人。”
这种话也没有要接下去的必要，二劲不理他，继续睡。
刁家是很开明的，刁爸刁妈把儿子和儿子的同学当朋友，从来不以家长的口吻说话，刁亦男也很自豪地介绍，在他家只要不把房子点了，干什么都可以。
刁家进门是个小厅，有饭桌，然后是一间房，有两个床垫和一个小方桌，一个书桌，冬天会放一个煤炉子。话剧院的福利是最不好的，房子还需要和外单位合建才行，不知道也给合作单位多少房子，即使建好了，也没暖气，而且青年演员们只有住筒子楼的份儿。而电管局和七院是福利最好的单位，电管局用电不要钱，到同学家里，屋里放着五六个电炉子，比暖气强多了。我们七院暖气好，单位老发东西，发工作服，发西服，发呢子大衣，汽车库前的小广场就是七院福利宝库，经常有大卡车开回来，我都不用跟爸妈说，直接就去，报上名字就可以领西瓜，领白菜，领苹果，领带鱼。我记得夏天要领好多次西瓜，双职工就是好，家里每次都有七八个西瓜摆着，带鱼也是。冬天领得最多的就是带鱼，所以我都没怎么吃过其他鱼，我妈就会做红烧带鱼和炸带鱼。话剧院没有福利，没人看话剧，虽然刁妈老去演出，都是主旋律的话剧，到各企事业单位去演。不过，刁爸炒菜的手艺是专业级别的，简直就是饭馆味儿。当时我最爱吃的就是饭馆味儿的炒菜。我妈会让我拿个铝饭盒到李家村去李家村饭馆打两个菜，通常是要一个家常豆腐和一个鱼香肉丝，这是我的盛宴啊。回家有食堂打好的米饭就，最满足！家常豆腐和鱼香肉丝估计要两三块吧。我们院的食堂也是很厉害的，保证有肉菜，一般过油肉、回锅肉、莲菜炒肉、冬瓜烧肉、白菜炒肉等这些菜是两毛五，炒青菜、烧豆腐这些菜是一毛二，小酥肉、条子肉这些要三毛五，多数时候是一个会写隶书的大师傅用粉笔在小黑板上写的，那隶书的一撇一捺那个飘逸啊，快飘出黑板了。
周日是开两顿饭，上午九点和下午四点，上午九点一般会有纯肉菜，我们家属院的几个孩子就提前五分钟到食堂门口，堵在木门外，一到点，一个大师傅来开门，我们就冲进去，排在一个窗口前。当时有钱票、细粮票，还有粗粮票，所以有时会买发糕。
在刁家，最幸运的就是碰见刁爸下厨房，他真敢放油，所以做的菜甚至比饭馆菜好，而且会做红烧肘子，怪不得一家四口都是大高个儿呢。
后来刁爸看这两个儿子实在没有做饭的天赋，就把他的秘籍传授给了我。那本秘籍就是人民大厦出的内部资料《烹技概论》，这是我第一次系统地对烹饪加强了理论学习，以至于我日后在法国料理店和香港料理店打工时都成为了劳模。
在我得到秘籍之前，我的做菜生涯遭遇了一次滑铁卢，让我至今刻骨铭心。我为什么开始喜欢做菜呢？源于我在一班时觉得我可能有很长时间会一个人生活，即使以后找到了对象，女方也未必会炒菜做饭。我妈都到了四五十岁才掌握了几个拿手菜，还状态不稳，这指望女人的事儿，太不靠谱了。于是我决定自己有个好手艺，可以伴随自己一辈子，想吃啥就做啥，所以我就决定关注炒菜做饭。决定之后，就要有练手的机会，但我不会在我家表现出我会做饭，这不是抢我妈的饭碗么？上了高中后，我有时在学校食堂吃中饭，有时还吃晚饭，当时徐永忠也吃，我们每人打一份粉蒸肉时，我指着他的粉蒸肉说：“死耗子！”
他转身就恶心地跑开了。等他回来时，他的粉蒸肉就剩粉了。我那时经常一次打八两米饭，他们就叫我“蒋八两”。
还是在一班的时候，一个周日，我和任辉，还有几个女生，在学校操场的另一端，任辉住的小房子里玩。任辉是个大高个儿，他爸是我校的化学老师。他是教工子弟，他爸给他在学校操场的一排平房中找了顶头的一间，为了让他刻苦学习。他的小屋是在非常显眼的位置，所以现在想想，简直是高中生任辉的真人秀。他早上起来刷牙、上厕所，端一碗面蹲在门口吃，之后在水池洗衣服、晾衣服等，完全暴露在同学们的眼里。但其实也没什么人太关注他。
我的烹饪生涯唯一一次滑铁卢就发生在他的小屋。我们那天决定自己做饭吃，大家问谁来做，我就自告奋勇。我们买了两条鱼，我在他小屋里的小炉子上烧鱼，由于缺少各种调味料，到最后就想放点糖。这一招是跟管炜学的，管炜被他爸送他去学厨艺，想让他成为厨师，管炜开始就是洗菜、切菜、切肉，他还总结，厨师最关键的有两条，一个是刀工，一个是配菜，这两条掌握好就可以了。管炜经常边切肉边往嘴里放，然后用一个瓷碗倒一碗白酒放在旁边，别人还以为是白开水呢，他就一口、肉一口酒的，美滋滋的。管炜说：“炒菜时，最后起锅前，倒点醋，倒点糖，不是为了酸味和甜味，而是为了提味儿。”这招我至今还在用，我发现我炒的菜都是一个味儿，因为都放的是一样的调料……
在任辉的小屋，我想放点醋，再放点糖，醋有了，酱油、味精、盐也都有，就没有糖，于是我翻他的抽屉，发现了两块儿水果糖，于是就放到鱼里了。这就是我做过的最难吃的、最异味的鱼，都说不清那是什么鱼。
刁家的饭总是很好吃，但在他家不一定就能赶上，他家人是饥即食困即眠的，没有条条框框。刁亦男对吃的也不执着，回家后，刁爸问他吃什么，他经常说不饿或随便，他爸有时会正式炒两个菜，有时会端两碗面给我俩吃。随和，温和，是少年刁亦男性格特征。
刁妈会经常下乡演出，刁爸也经常在厂里加班，所以刁家是我们的乐园，只要我们喜欢的女生，是可以领到刁家玩的。我和刁在二十六中有三个徒弟，大徒弟叫董健，一个有雀斑的小美女，铁路局子弟，总是会认真地和我们交谈。二徒弟叫郭萌，家在电影院的，独生女，很有气质，很各色的样子，我认她为二徒弟，是因为她的性格很像我，这也是我感觉不妙的地方。三徒弟是宋茜，市建筑设计院的，她上小学时我见过她，穿得像个洋娃娃，红马甲，带花边儿的白衬衣，灯芯绒的裤子，小钉子皮鞋，一看就是上海货。宋茜、孔昕和杨汇都管小栋叫姐，都是西安中学的。宋茜在西安中学估计是因为和社会上的小伙儿关系好，她妈把她转到了二十六中。后来我才知道，宋茜喜欢的是跳霹雳舞的王华，红星杯迪斯科大赛二等奖，工人，跳机械舞很棒。貌似只有董健和孔昕来过刁家，孔昕那次来穿着胶鞋，拎了个麻袋，麻袋里有一只猫。
文科班的班主任是韩省鱼，很有意思的老陕，上历史课和平时都说陕西话，书法和板书都很漂亮。大儿子是第一批进了金花饭店的，小儿子韩江是我们同班同学。韩江给我看他哥和其他金花饭店的职员合影，我都很羡慕，男的很帅，女的不是一般的漂亮。中国刚有五星饭店时，我特意去了广州，目的是看中国大酒店、花园饭店和白天鹅大酒店。金花饭店是西安最早的五星饭店，前几批女职员都特漂亮。那时的宾馆服务员工资高，待遇好，是令人羡慕的职业，就跟出租车司机一样，简直就是当时的小款。
