中国经济及高新技术的高速发展拉动着各行各业的发展。各类商务活动不仅更加频繁，且层次也不断提高，加之旅游业的快速发展，我国酒店业的发展正逐步走向平稳。
随着经营活动模式的日益成熟，酒店集团化趋势和连锁化倾向尤为突出，行业内品牌竞争已经成为主导，市场细分化逐步加强并开始凸显独特的竞争优势，如经济型酒店、商务会议型酒店、度假型酒店、绿色酒店等以其鲜明的专业服务特点，在市场上逐步拥有更强的竞争力。在竞争如此激烈的今天，酒店企业如何才能建立起自己的核心竞争力？
随着世界知名酒店品牌的不断入驻，中国酒店业怎样才能杀出重围，在市场竞争中争得一席之地？越来越多的酒店企业开始回过头从自身的产品与经营入手，建立自己的深厚内功。而管理精细化发展方向则是酒店企业建立起强大竞争力的大势所趋。
酒店的精细化管理不仅仅是一种管理理念，更是一种管理文化、管理技术，其以“精、准、细、严”为基本原则，通过规则的系统化，运用程序化、标准化、数据化和信息化的手段，使酒店组织各单元精确、高效、协同和持续运行，从而从整体上提升酒店的整体效益。
酒店精细化管理是酒店业发展的趋势，用制度、流程、系统和细化做好产品管理、服务管理、营销管理及后台管理，酒店才能提高自己的核心能力。
在大量实践和观察分析、取证调查的基础上，我们组织专家编写了这本《酒店企业精细化管理实务与工具箱》，并对市场上的同类图书进行调研，在所存在的一些问题的基础上做了优化处理，从而使这本书从写作体系到内容都更符合酒店企业精细化管理的实际需要。
本书以酒店系统为基础，从精细的角度，详细讲述了酒店管理的操作步骤。将各部门组织结构、岗位职责、管理制度、工作规范、应用表格等实用化，将酒店按照前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、营销部、保安部、人力资源部、财务部、工程部、采购部、仓储部等十一个部门系统逐一说明，全面而具体地阐述了酒店企业精细化管理的要点，全方位展示了酒店企业实施精细化管理的规范与细节。内容翔实，客观具体，易于操作，实用性强，具有非常高的使用价值和参考价值，是酒店业从业人员和经营管理人员必不可少的案头参考工具书。
由于时间紧张，编者水平有限，本书难免会有疏漏之处，在此恳请希望广大读者给予批评指正。
