独脚金炖猴肉
【材料】
独脚金12克、猴子肉60克（连骨100克）、红枣4个。
【操作】
1.猴子肉洗净，切块；独脚金洗净，切段；红枣（去核）洗净。
2.把独脚金放炖盅底，再放猴子肉、红枣，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2～3小时，调味供用，去独脚金，饮汤食猴子肉。
【注意】
1.每周饮用1～2次，至食欲增进为宜。
2.没有猴子肉，可用牛肉、猪瘦肉，但效果稍差。
【功效】
儿童脾常不足，肝常有余，本汤健脾清肝。汤中猴子肉性味甘，有健脾补气功能，民间常视之为小儿瘦弱，疮积诸疾的调补食品。独脚金又名疮积草，性味甘淡微寒，功能清肝热，消积健胃，有增进食欲和镇静的作用。红枣甘润补中，既和胃柔肝又令汤味甘甜。合而为汤，健脾和胃，消食化积，补益气血，使人肥健。
党参淮山兔肉汤
【材料】
淮山15克、兔肉100克、玉竹15克、生姜2片。
【操作】
1.将兔肉洗净，切块；淮山洗净，清水浸半小时；玉竹、生姜洗净。
2.把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
【注意】
感冒发热、湿热、大便稀烂者不宜饮用本汤。
【功效】
儿童营养不良、气阴不足应调养脾胃之气阴，并增加营养。汤中兔肉性味甘微凉，肉嫩鲜美，功能补脾益气，止渴生津，党参健脾益气；淮山既可补气，又可养阴，作用和缓，补气而不滞，养阴而不腻，十分适宜儿童健脾补虚之用。玉竹性味甘平，质柔而润，功能养阴润燥生津。党参与玉竹，一者补气，一者养阴，共成气阴并补之功。生姜和胃健胃，增进食欲，并去兔肉腥味。合而为汤，健脾胃，补气阴，营养丰富，使人肥健。
北芪党参鸡肉汤
【材料】
北芪10克、党参10克、鸡60克、生姜1片。
【操作】
1.鸡洗净，切块；北芪、党参、生姜洗净。
2.把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
【注意】
1.感冒发热者不宜饮用本汤。
2.鸡肉改用乳鸽、鹌鹑，亦可获同效。
【功效】
脾胃虚弱，消化吸收功能弱，气血之源不足，故脸色就白，神疲力弱，本汤健脾胃，益气血。汤中北芪即黄芪，性味甘微温，功能补气升阳，固表止汗，药理实验及临床证明，本品有补中益气，提高细胞免疫功能的作用。党参性味甘平，功能补气健脾，北芪与党参同用，配鸡肉，补虚养血，更能补气生血。生姜辛温，和胃调中，去腥。合而为汤，补气健脾，补气生血，健脾和胃，既补充一定的营养物质，又有利于儿童脾胃健运而进行正常的消化吸收。
淮山杞子炖田鸡
【材料】
淮山12克、杞子10克、田鸡2～3个、生姜1片。
【操作】
1.田鸡去皮、肠脏、头爪，洗净斩件；淮山洗净，清水浸半小时杞子、生姜洗净。
2.把全部原料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖。隔开水文火炖2小时，调味供用。
【注意】
1.感冒发热者不宜饮用本汤。
2.没有田鸡，用鹌鹑亦可。
【功效】
本汤调补肺脾、肝肾之阴。汤中田鸡即青蛙，性味甘凉，肉味鲜甜，功能滋阴清热，健脾补虚，含有蛋白质、脂肪、烟酸、肌酸、肌肽。糖原和维生素（A、B1、B2、C）等成分。淮山性味甘平，既健气又养阴，功能补脾益肺固肾。杞子性味甘平，质润，功能补益肝肾，益精明目，生姜辛温，健胃去腥。合而为汤，滋补养阴而不腻，是儿童平补之佳品。
北芪红枣鹌鹑汤
【材料】
红枣10个、北芪10克、鹌鹑1～2只、生姜1片。
【操作】
1.鹌鹑去毛、内脏、脚爪，洗净；北芪、红枣（去核）、生姜洗净。
2.把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
【注意】
1.感冒发热者不宜饮用本汤。
2.没有鹌鹑，可用乳鸽代之。
【功效】
气血不足，心脑失养应健脾益气，调补气血。汤中北芪性味甘微温，功能补气固表止汗，是补中益气常用药品，红枣味甘质润，功能健脾益气，养血安神，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素（A、B、C）及钙、磷等成分，药理实验证明，红枣能明显增加动物血清蛋白和白蛋白，增强动物肌力和体重。红枣配北芪同用，补气生血，补而不燥，滋而不腻。鹌鹑性味甘平，功能补虚健体，营养丰富又肉嫩味美，调补价值甚高的肉类食品。生姜和胃去腥。合而为汤，补气养血，健脾补中。
番茄鱼儿汤
【材料】
番茄200克、鱼胶（或鱼肉）80克、葱1根。
【操作】
1.鱼胶（或鱼肉）制成鱼丸，番茄洗净，切件；葱去须，切葱花。
2.煮沸适量清水，放番茄煮几沸，放鱼丸煮熟，放葱花煮沸，调味供用。
【功效】
本汤健脾胃、滋胃燥。汤中鱼肉性味甘平，功能健脾胃，益气血。儿童生长发育极需补充营养，但是脾胃功能较弱，又恐食则伤神，鱼类食品营养丰富，最宜儿童食用。番茄性味甘酸微寒，健胃生津，含有多种维生素，其中维生素C含量最高，不但营养丰富，而且容易消化吸收，是儿童最适宜食品之一。葱性味辛温气香，健胃和中。合而为汤，养胃生津，增进食欲，营养丰富，益气养血。
花生大蒜排骨汤
【材料】
花生米20克、排骨1条（约80克）、蒜头15克。
【操作】
1.将排骨洗净，斩件；花生、蒜头去衣洗净。
2.把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2～3小时，调味供用。
【注意】
感冒发热者不宜饮用本汤。
【功效】
脾胃虚弱，气血之源不足，吸收不良，营养缺乏，健脾养胃，化生气血。汤中排骨性味甘咸平，功能调补气血，益胃和中。花生又叫长生果，性味甘平，功能补脾益气养血，含丰富的脂肪、蛋白质和多种入体必需的氨基酸、多种维生等成分。大蒜性味辛温，功能开胃健脾，除湿解毒，本品含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、挥发油等成分，有刺激食欲，帮助消化的作用。合而为汤，调理脾胃，补充营养，身强体健。
红萝卜马铃薯猪骨汤
【材料】
红萝卜1个（80克）、猪骨100克、马铃薯1个（约80克）。
【操作】
1.猪骨洗净，斩块；红萝卜、马铃薯均去皮，洗净，切件。
2.把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，调味供用。
【注意】
脾虚挟湿、大便稀烂者，不宜多饮。
【功效】
本汤养胃阴，益胃气。汤中猪骨性味甘咸平，功能益气养血，红萝卜，性味甘平多汁，有健胃助消化的作用，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁和维生素C等成分。马铃薯又叫洋芋、土豆、薯仔，性味甘平，功能补气健胃。合而为汤，健脾胃，益气血，增进食欲，是解除儿童厌食的靓汤。
姜枣圆肉炖黄鳝
【材料】
桂圆肉12克、红枣5个、黄鳝100克、生姜2片。
【操作】
1.黄鳝刻净，去头尾，切段；桂圆肉、生姜、红枣（去核）洗净。
2.把全部原料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2～3小时，调味供用。
【注意】
1.感冒发热者不宜饮用本汤。
2.用生油、酱油、姜汁拌黄鳝放入将熟饭面上蒸，制成黄鳝烟饭食之，亦可取同效。
