第一天会议由毛泽东、朱德、李济深、沈钧儒、郭沫若主持。毛泽东宣布中国人民政治协商会议开幕并致开幕词。
毛泽东在题为《中国人民站起来了》的主题发言中说：我们的会议之所以称为政治协商会议，是因为三年前曾和蒋介石国民党一道开过一次政治协商会议。那次会议的结果是被蒋介石国民党及其帮凶们破坏了。现在的中国人民政治协商会议是在完全新的基础上召开的，它具有代表全国人民的性质，它获得全国人民的信任和拥护。因此，中国人民政治协商会议宣布自己执行全国人民代表大会的职权。中国人民政治协商会议在自己的议程中将要制定中国人民政治协商会议的组织法，制定中华人民共和国中央人民政府的组织法，制定中国人民政治协商会议的共同纲领，选举中华人民共和国中央人民政府委员会，制定中华人民共和国的国旗和国徽，决定中华人民共和国国都的所在地以及采取和世界大多数国家一样的年号。
随后，中国共产党代表***、特邀代表宋庆龄、中国国民党革命委员会代表何香凝、中国民主同盟代表张澜、民主建国会代表黄炎培、中华全国总工会代表李立三、华侨代表司徒美堂、中国人民解放军代表陈毅、解放区代表高岗、特邀代表赛福鼎、特邀代表张治中、特邀代表程潜相继发言，各自表达了对即将诞生的新中国的期盼和信心。
22日，继续举行全体会议，听取主席团的报告，通过主席团提议设立六个分组委员会，即政协组织法草案整理委员会，共同纲领草案整理委员会，政府组织法草案整理委员会，宣言起草委员会，国旗、国徽、国都、纪年方案审查委员会，代表提案审查委员会。接着，听取新政协筹备会代秘书长林伯渠作新政协筹备工作经过的报告，第二小组组长谭平山作政协会议组织法起草经过的报告，第四小组组长董必武作中央人民政府组织法起草经过的报告，第三小组组长周恩来作共同纲领起草经过的报告。会议代表就上述重要文献草案进行认真审议，从23日到27日，先后有85位代表在大会上发言，为筹建新中国献计献策。
27日，全体会议讨论通过了《中国人民政治协商会议组织法》、《中华人民共和国中央人民政府组织法》和中华人民共和国国都、纪年、国歌、国旗四个议案。决定：一、中华人民共和国国都定于北平，自即日起北平改名为北京；二、中华人民共和国的纪元采用公元，本年为1949年；三、在中华人民共和国的国歌未正式制定前，以《义勇军进行曲》为国歌；四、中华人民共和国的国旗为红地五星旗，象征中国革命人民大团结。同时决定，国徽留待中央人民政府成立后再做决定。
29日，全体会议讨论和通过了《中国人民政治协商会议共同纲领》以及中央人民政府正副主席和全体委员名额、关于选举中国人民政治协商会议全国委员会和中央人民政府委员会的规定、主席团常务委员会关于代表提案的审查报告等议案。
30日，全体会议选举中国人民政治协商会议第一届全国委员会委员，选举中央人民政府正副主席和委员。毛泽东、周恩来、李济深、沈钧儒、郭沫若、陈叔通等180人当选为中国人民政治协商会议第一届全国委员会委员。毛泽东当选为中央人民政府主席，朱德、***、宋庆龄、李济深、张澜、高岗为副主席，陈毅、贺龙、李立三、林伯渠、叶剑英、何香凝、林彪、彭德怀、刘伯承、吴玉章、徐向前、彭真、薄一波、聂荣臻、周恩来、董必武、赛福鼎、饶漱石、陈嘉庚、罗荣桓、邓子恢、乌兰夫、徐特立、蔡畅、刘格平、马寅初、陈云、康生、林枫、马叙伦、郭沫若、张云逸、邓小平、高崇民、沈钧儒、沈雁冰、陈叔通、司徒美堂、李锡九、黄炎培、蔡廷锴、习仲勋、彭泽民、张治中、傅作义、李烛尘、李章达、章伯钧、程潜、张奚若、陈铭枢、谭平山、张难先、柳亚子、张东荪、龙云等56人为委员。下午6时，全体代表到天安门广场，参加人民英雄纪念碑的奠基典礼仪式。周恩来主持典礼并致词，他说：我们中国人民政治协商会议第一届全体会议为号召人民纪念死者，鼓舞生者，特决定在中华人民共和国首都北京建立一个为国牺牲的人民英雄纪念碑。现在，1949年9月30日，我们全体代表在天安门外举行这个纪念碑的奠基典礼。随后，全体代表脱帽默哀。默哀毕，毛泽东宣读由他起草并经大会通过的纪念碑碑文。典礼结束后继续举行全体会议，通过《中国人民政治协商会议第一届全体会议宣言》。
历时十天的盛会，圆满完成了筹建中华人民共和国的伟大使命，中国从此进入人民当家作主的新时代，开启了中华民族的历史新纪元。
1949年10月1日下午2时，毛泽东在中南海勤政殿主持中央人民政府委员会第一次会议，宣布中华人民共和国中央人民政府成立和副主席、委员就职。推举林伯渠为中央人民政府秘书长，任命周恩来为政务院总理兼外交部长，毛泽东为人民革命军事委员会主席，朱德为人民解放军总司令，沈钧儒为最高人民法院院长，罗荣桓为最高人民检察署检察长。决定接受《共同纲领》为中央人民政府施政方针，发布《中华人民共和国中央人民政府公告》。
随后，新当选的国家领导人与首都30万军民一起，在天安门广场举行庆祝中华人民共和国中央人民政府成立盛典。下午3时整，林伯渠宣布庆典开始，军乐队高奏《义勇军进行曲》。毛泽东庄严宣告：中华人民共和国中央人民政府已于本日成立了！并亲手按动电钮，升起中华人民共和国第一面五星红旗。54门礼炮齐鸣28响。54门礼炮象征当时54个（现为56个）民族的坚强团结；28响代表28年，标志着中国共产党自1921年成立到1949年，领导中国人民浴血奋战、艰辛探索28年建立了新中国。接着，毛泽东宣读《中华人民共和国中央人民政府公告》，向全世界声明：本政府是代表中华人民共和国和全国人民的唯一合法政府，凡愿遵守平等、互利及互相尊重领土主权等项原则的任何外国政府，本政府均愿与之建立外交关系。
毛泽东宣读公告之后，林伯渠宣布阅兵式开始。中国人民解放军总司令朱德，在阅兵总指挥、华北军区司令员兼京津卫戍区司令员聂荣臻陪同下，检阅了陆海空三军受阅部队，然后回到天安门城楼宣读《中国人民解放军总部命令》，要求人民解放军全体指战员，坚决执行中央人民政府和人民革命军事委员会主席毛泽东的一切命令，迅速肃清国民党反动军队的残余，解放一切尚未解放的国土。命令宣读完毕，受阅部队在《人民解放军进行曲》《三大纪律八项注意》等军乐声中依次自东向西经过天安门，以威武雄壮的军容接受开国元勋们的检阅。阅兵式结束后，举行群众庆祝活动。整整一个夜晚，天安门广场礼花腾空、灯火辉煌，旗如海、歌如潮，人们身着五颜六色的节日盛装，沉浸在欢乐的海洋中。
同一天，已经解放的大中城市，也分别举行了热烈隆重的庆祝活动。
1949年12月2日，中央人民政府通过《关于中华人民共和国国庆日的决议》，规定每年10月1日为国庆节，将这一天作为中华人民共和国成立的光辉节日。
因为这个光辉节日来之不易，中国人民格外珍惜以这一天为标志的人民当家作主的新时代，殚精竭虑扞卫和建设新中国。诚如毛泽东在中国人民政治协商会议第一届全体会议的开幕词中表达的中国人民的心声：诸位代表先生们，我们有一个共同的感觉，这就是我们的工作将写在人类的历史上，它将表明：占人类总数四分之一的中国人从此站立起来了。我们的民族将再也不是一个被人侮辱的民族了，我们已经站起来了。让那些内外反动派在我们面前发抖吧，让他们去说我们这也不行那也不行吧，中国人民的不屈不挠的努力必将稳步达到自己的目的。
