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第65章 做一个懂营养的魅力女人(20)

多吃高蛋白的食物,如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、动物内脏、鱼及豆制品,尤其要多吃豆类食品。多吃含维生素高的食物。含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等。多吃些含磷脂高的食物。如蛋黄、虾、核桃、花生、牡蛎、乌贼、银鱼及青鱼,都含有较高的磷脂。

2.防辐射最佳食品——圣女果

圣女果又称珍珠小番茄、樱桃小番茄,颜色鲜红,味道清甜,口感好,营养价值高且风味独特,深受人们的青睐。圣女果不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,具有抗辐射功能,电脑族可以多吃一些圣女果。此外,圣女果还有促进人体生长发育,增强人体抵抗力,延缓衰老的功效。番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,提高人体的防晒功能。

3.电脑族吃这些食物可护眼,预防视觉疲劳

长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕,过度用眼,则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗,眼睛感到干燥、疼痛、怕光,甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的食物。

电脑族应多吃健眼的食物,保护眼睛健康,防止近视及其他眼疾。健眼的食物有各种动物的肝脏、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。

经常在电脑前工作的人常会觉得眼睛干涩疼痛,所以,吃些香蕉很有必要,香蕉中的钾可帮助人体排出多余的盐分,让身体达到钾钠平衡,缓解眼睛的不适症状。此外,香蕉中含有大量的胡萝卜素,当人体缺乏这种物质时,眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神,多吃香蕉不仅可减轻这些症状,还可在一定程度上缓解眼睛疲劳,避免眼睛过早衰老。

8种食物让体质不再差

体质变差变弱已经成为现代人亚健康状态的一个典型特征。比如反复感冒、抵抗力低、容易头疼疲倦、体力不支、神经衰弱等,常常让人们觉得自己的体质已大不如以前。

体质的强弱除了与先天遗传因素有关,受到生长发育的生理条件所影响之外,还与职业特点、工作环境等因素有关。根据研究发现,在白领中普遍存在体质下降的问题。

另一个影响体质的重要因素是情绪。长期的压力、心情抑郁、悲观消极的心态等不良心绪,都会影响着体质。也就是中医通常所称的“情志不畅”。长期的肝气郁结,郁而化火,进而直接导致体质下降。

如何增强体质,达到健体强身的目的,一个重要的方面是调节情志。每天保持好心情,工作中有一个良好的工作状态至关重要。此外,保持好心态,可以提高免疫力,预防疾病。运动是增强体质的好方法。每天进行一定量的户外运动,可以锻炼筋骨,有利于呼吸系统和心血管系统的健康。

要想让体质得到改善,除了心理调节和运动外,日常饮食是很重要的。强壮的体质来源于健康营养的饮食,通过科学的饮食搭配和调养,即使体质差的人同样可以得到改善,甚至可以让体质更好。

以下食物有助于改善体质。

1.蘑菇

蘑菇营养丰富,有助于提高免疫力,蘑菇中含有大量的无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,有利于减肥。蘑菇含有很高的植物纤维素,可防治便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢。

2.菠菜

菠菜中的叶酸对孕妇非常重要,怀孕期间补充充足的叶酸,能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。

3.西红柿

西红柿中含大量的维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。

4.巧克力

运动前15分钟补充适量巧克力,有助于运动中的能量供给和运动后的恢复。

5.大豆

抑制肿瘤,对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助;黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用,还能消除体内的自由基,延缓老化。

6.核桃

一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑很有益。核桃仁不仅营养丰富,还有其特殊的疗效。

7.鱼

鱼中有一种特殊的脂肪酸,与人体大脑中的“开心激素”有关。所以人在感觉情绪低落时,有意识地多吃一些鱼,心情会渐渐地好起来。鱼肉中富含镁和硼,镁有镇静效果,经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。

8.橙子

一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵抗细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。

第25节不同阶段不同营养,健康一生的阶梯式饮食计划

女人20+这样吃

人在不同的年龄阶段需要补充不同种类的营养。在不同的年龄加强特定的营养,能起到增加能量、提高生育质量、加强免疫力、缓解更年期症状等功效。所以,为了保持身体健康,你应该根据你的营养目标来调节饮食。

这一时期在饮食方面,应多吃富含维生素和蛋白质的食品,如白菜、韭菜、豆芽菜、瘦肉、豆类等。尤其是豆类食物,既能满足人体需要的优质蛋白质,又能供给多种维生素和无机盐。体质较弱的女孩可以适当地采用滋补药膳进行食补,比如以当归、枸杞、熟地等为原料的膳食。

1.女人20+应补充的营养素

这一时期在饮食方面应多吃富含维生素C和B族维生素的食品,如荠菜、苋菜、胡萝卜、西红柿、红薯、金针菜等新鲜蔬菜、水果以及豌豆、木耳、牛奶等。不要吃易于消耗体内水分的煎炸食物,此外,不要饮酒、抽烟,否则会使嘴角与眼四周过早出现皱纹。

增加铁摄入量,每天5毫克。铁有助于将氧运送到细胞,能避免疲劳。主要来源:红肉(瘦猪肉、牛羊肉)、禽类和绿叶蔬菜。

增加维生素C的摄入量。每日三餐各服1000毫克维生素C,可以防治和治疗因压力导致的感冒和其他疾病。

每天摄入400毫克的镁。镁能缓解神经紧张和情绪暴躁,还能防治偏头痛。主要来源:坚果、果仁、全麦和低脂肪的乳制品。

2.20岁让保养进入生活,拒绝不良的饮食习惯

早餐不可不吃:人从睡眠的状态中醒来,身体需要补充大量的能量,不吃早餐会影响身体机能的正常运作。

清晨醒来时多吃食物:早餐多摄取能量,有助于更快地燃烧脂肪。

睡不好会发胖:当正常睡眠时间被剥夺时,身体会产生大量的抗压激素,以减缓新陈代谢的速度,同时第二天的食欲也会增强。

蜂蜜是人体细胞忠实的捍卫者:它含有丰富的抗氧化作用的保护细胞的物质,并对血液大有好处,能预防心脏及循环系统的疾病。

饮食宜粗不宜细:经常吃未经加工过的水果蔬菜、全麦面包可使身体健康。

餐前餐后多补充水分:身体缺水时,新陈代谢的水平会比原先降低减少2%。这时候避免喝茶、苏打水、咖啡等含有咖啡因的饮料。

女人30+这样吃

女人到了30岁,到了成熟的年龄,那么此时女人保健上该注意什么呢?该做好哪方面的保健呢?进行全方位的保养,在饮食上有自己的一套理论,知道什么样的生活才是对自己有益处的。

这一时期的饮食,应多吃鱼及瘦肉等动物蛋白质,保证氨基酸的供给,以补充皮脂的分泌,滋润皮肤,减少皱纹形成。晚餐应以清淡为主,特别注意要增加蔬菜水果的摄入量。

1.女人30+应补充这些营养素

补钙:专家证实,女性28岁以后,身体中的钙每年以0.1%—0.5%的速度减少。这个时期女性每日至少要摄取1000毫克钙;若在怀孕、哺乳期,则加至1500毫克。

补充纤维素:这个时期女性经常会有便秘、肥胖等苦恼。纤维素可以令女性免去后顾之忧,它在通便、排毒、降血脂、防治肥胖方面功效卓著。

补充叶酸:怀孕、生育,都会让女性营养缺乏,叶酸是B族维生素中的一员,为人体细胞生长和分裂所必需的物质之一,可以缓解营养缺乏症。

每天吃早餐:它能有效地促进新陈代谢,保持血管和免疫系统年轻,它最好包括谷类食物、水果、奶制品。

2.饮食与运动相结合

抽时间做有氧运动可以增加心肺血管的活力:每天步行一小时或在短时间内做大运动量的锻炼,每周至少消耗3500卡的热量。

做增强力量和柔韧性的锻炼:如练拉力器、瑜伽,这些训练能保持骨密度,防止骨骼老化。

保持稳定的理想的体重:经历生育后,你的体重已经不能和20多岁时相比,现在需要慢速和持久地减肥。

早晨醒来后不急于起床,伸伸懒腰,可以避免腰痛,保持良好的姿态。

饭后强迫自己运动15分钟,比如收拾厨房。这是简单有效的保持体重稳定的又一方法。

女人40+这样吃

即使每个阶段的女人需要的东西不一样,但是,她们对于追求永恒美丽、健康身体和快乐生活的心情却是相同的。无论你现在几岁,无论你现在的面容和身体正面临着什么样的变化,你都可以从现在开始,改变你的生活习惯,把每个年龄阶段的养生法带到你的生活中,找到属于你最好的时光,绽放最美丽的花朵。

1.多练平衡和柔韧性

女性进入40岁后,肌肉和关节容易出现僵硬和疼痛的现象,每周有规律地参加芭蕾舞、普拉提、瑜伽太极锻炼、游泳、简单基础的伸展练习和力量训练,不但能够有效缓解这些症状,还能够增强核心肌肉群的力量,让女性的脊柱和身体更稳定,减少摔跟头和受伤的风险,还能提高身体姿势的美感、平衡性、协调性、柔韧性和肌肉力量。

如果没有时间去健身房参加锻炼,或是经济实力不够,或是家中的空间太小,厨房也可以作为锻炼的场所。1斤多重的食品罐头、两三斤重的面粉,都可以作为重量训练的替代器械,把这些所谓的器械举起12—15次,尽可能地往高举。

2.有氧锻炼保肌减脂

即使磅秤显示你40岁时的体重还和20岁时的体重相差无几,但你的身体从外观看上去已经和原来差异很大了。在这个年龄段,你只需要较少的热量就能让身体功能运转,而且肌肉重量会流失,这就意味着身体里会存有更多的脂肪,除非进行锻炼才能去掉它。

为了控制体重和不让肌肉重量流失,美国总统身体健康和运动委员会建议40岁妇女进行下列形式的有氧锻炼:快步走、慢跑、骑车、游泳、越野滑雪、跳绳、划船、网拍墙球和手球。

3.女人40+的饮食计划

40岁左右的女人的饮食目标是:

这一时期女性进入更年期,在饮食上应多吃新鲜蔬菜水果,以补充维生素,如白菜、油菜、雪里蕻、西红柿、荠菜、山楂、酸枣、柠檬等,目的是调整植物神经功能,还可降低血压,延缓面部皮肤的衰老。对于出现浮肿现象的更年期女性,要尽量控制主食的摄取量,适当地饮用绿茶,以助于消肿降压。

少喝咖啡。研究表明咖啡因能引起潮热,因为它会扩张血管。

确保日常饮食中含有丰富的异黄酮和硼。雌激素水平低会引起不适感,而这些物质能起到雌激素的作用。每天摄入30—50毫克从植物中来的异黄酮(豆腐和豆奶),以及吃富含硼的食物,如苹果、甜豆荚和葡萄,可以防止雌激素水平降低。

春季养生食谱

初春时节,阳气生发,有利于人体精气津血的化生,养生应注意养阳。如果不注重根据时令调节饮食,身体就容易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等症状。春季还容易闹脾胃病。

中医上讲,春属于五行中的木,与五脏中的肝相对应,是养生的关键时期。所以,春季宜选取一些以养心补肾、滋阴降火、健脾养胃为主的食物。

1.春季多吃扶助阳气的食物

暖春属于中医所谓的“春夏养阳”的养生规律。这个时候,应该吃一些比较生发与易消化的食物,以扶助阳气。如鸡、鱼、肉、蛋、豆制品以及新鲜水果、蔬菜、干果等,富含高蛋白、高维生素、高微量元素、高糖和易消化的食物。

2.春季不吃酸

酸性食物通常可以刺激人的食欲,但也要吃对时间。如果在春季过多地食用酸性食物,不仅于身体无补,还会给身体带来危害。少吃一些酸味的食物。因为酸类食物性收敛,如果食用过多,会影响阳气的生发,还会导致肝气郁滞,从而影响脾胃的消化功能。

3.春季多吃性辛温或性甘的食物

为了应对春天养阳,在进食的菜色中,可以适当加入辣味,如生椒、胡椒等。可以适当地“吃香喝辣”以健胃,助食欲。

4.春季忌油腻,多吃“三春”蔬菜

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