方便面：营养成分很低，热量却很高，属于低维生素、低矿物质、高脂肪的食品。经常食用会破坏人体内的维生素。而且方便面的含盐量比较高，会加重肾脏的负担，可能导致高血压或其他心脑血管疾病。这类食品中还含有大量香精和防腐剂等化学物质，对肝脏也有很大的伤害。
碳酸饮料：含糖量过高，会影响人的食欲。而且碳酸饮料会使人体内的钙大量流失，长期饮用会对人体健康造成很大的影响。
爆米花：用爆花机爆出的米花，铅污染非常严重，容易引起慢性铅中毒。
果脯蜜饯：热量高，营养低，其中亚硝酸盐含量比一般食品要高，这种物质可结合胺在人体内形成致癌物质。果脯类食品的香精等物质容易损害人的肝脏。果脯蜜饯食品在加工过程中，原来水果中所含的维生素C基本完全被破坏，而增加了更多的糖或盐以及食品添加剂、防腐剂等，经常食用会影响健康。
果冻：不仅营养元素很少，甚至会妨碍某些营养素的吸收。果冻的基本成分是一种不能为人体吸收的碳水化合物——卡拉胶，其甜味来自精制糖，香味则来自人工香精。所以，果冻不宜多吃。
动物内脏：含有大量的蛋白质和矿物质等对人体有益的营养，也含有大量的胆固醇和有害物质，因此不宜多吃。
2.美味又有益健康的10大零食
葵花籽：有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。富含铁、锌、钾、镁等微量元素，可预防贫血。葵花籽也是维生素B1和维生素E的良好来源。
花生：性平，具有和胃、化痰、调气等功效，对多种营养不良等病症有食疗作用。
核桃：据测定，每100克核桃中含脂肪50—64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，优质蛋白为15—20克，其中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。
大枣：所含有的环磷酸腺苷是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；
开心果和南瓜子：适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞。
奶糖：含糖、钙，适当进食能补充大脑能量。
巧克力：能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。有助于集中注意力、加强记忆力和提高智力。
牛肉干：含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
葡萄干：铁和钙含量十分丰富，是体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾。
杏仁：营养价值十分均衡，不仅含有蛋白质、脂肪，还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中所含的萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等是珍贵的药用物质，具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥之功能。常吃杏仁可以润肺清火、排毒养颜。
养成良好的饮食习惯
在生活中，一些疾病并非是由身体的机能出现故障所引起的，而是饮食不当造成的。比如肠胃不适并不意味着是肠胃器官组织发生了病变，很可能是吃的食物不卫生导致的肠炎；而不定时定量地吃饭，或者暴饮暴食，或者过度节食，还有可能形成慢性肠胃炎、胃溃疡等。所以，养成良好的饮食习惯是必要的，更是对生命健康的负责。
养成良好的饮食习惯，将对健康大有好处。平时有着良好饮食习惯的人，一般都会按时间按规律进食，保证营养全面吸收，从而使体内各组织循环畅通，精神状态良好。
1.食品卫生放首位
应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味的食物。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。
2.与他人一起共餐可改善食欲不振，避免单独吃饭
一人边看报边吃早餐，一个人在餐厅角落吃午餐，回到家时，家人早已吃过晚餐，只好又一个人边看电视边吃晚餐。经常一个人单独吃饭，即使营养充分，也容易产生食欲不振的症状，而且单独进食容易产生紧张并引起胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。所以，一家团圆享受晚餐，或与朋友、爱人一起进餐，气氛融洽，才有助于消化。
3.不要一边吃饭一边做其他事情
“食不语，寝不言”。意思是说吃饭时少说话。如果吃饭时大声谈笑，食物易误入喉腔、气管引起呛咳，甚至会造成气管堵塞而窒息身亡。吃饭时专心致志，既可品尝食物的美味，又有助于消化吸收。吃饭时，摒除一切杂念，把注意力集中到饮食上来，享受美味，有利于消化吸收。吃饭不专心，既影响食欲，又有碍食物的消化吸收，对人体健康不利。一边看报一边吃，或是一边想着尚未完成的工作，会对胃肠产生不良影响。所以，尽量在吃饭的时候保持专心。
4.有一个轻松愉快的进餐心情，避免烦恼或生气时进食
吃饭时要保持乐观情绪，怒后勿食，食后勿怒。良好的精神状态对保健有益。吃饭时要力戒烦恼忧愁，避免情绪过激。进食过程中，不谈令人不愉快的事情。听一些轻松的音乐，有助于消化吸收。迸食时环境宁静、整洁，有助于激发食欲；环境嘈杂脏乱不堪，势必影响情绪，对健康不利。在烦恼、气愤等情形下千万不要进食，也不要因为生闷气、赌气而不吃饭，两种做法都是不可取的。
5.在饭前喝水，不宜边吃饭边喝水
许多人习惯于在吃饭时用水或汤送饭，但专家认为科学的方法是饭前饮水，“边吃边饮”容易导致消化不良，对身体健康不利。科学研究表明，最好在饭前一小时分几次饮水，每次少量喝。
6.饭后喝碗汤，不宜吃汤泡饭
专家认为，吃饭时喝少量的汤是有益的，但边吃边喝，或用水用汤送饭，这是个不好的习惯，因为这时大量喝水或汤，会影响消化液的分泌，而且水会冲淡胃液酸度，容易导致消化不良。
7.不宜蹲着吃饭
蹲着吃饭，腹部受到挤压，除胃肠不能正常蠕动外，还会使胃肠内气体不能上下畅通，造成上腹部胀满等不适感，减弱胃的消化功能。如果坐在舒适的凳子上吃饭，腹部肌肉松弛，血液循环不受阻碍，胃肠功能有规律地正常工作，对消化食物是非常有利的。
8.吃饭要细嚼慢咽
现代医学研究证实，细嚼慢咽不仅能帮助人消化，而且咀嚼食物时能充分产生唾液，起到消毒或杀死食物中的病菌的作用。食物一般细嚼30秒以上即可达到最佳效果。不要单侧咀嚼，以免会造成一侧下颌骨肥大，而不常咀嚼的一侧牙床萎缩。
9.养成定时进餐的习惯
即不到该吃饭的时候，就不吃东西。一日三餐，按时进食，脾胃适应了这种进食规律，到时候便会做好消化食物的准备。而平常喜欢吃零食的人，到了该吃饭的时候，常会没有饥饿感，勉强吃进些食物，这样不利于消化。每餐进食应有较为固定的时间，才可以保证消化、吸收正常地进行。
第20节时蔬有益果色生香，让健康增值的果蔬养生
果蔬中的营养在哪里
新鲜蔬菜含有丰富的维生素及矿物质，如维生素B、维生素C，胡萝卜素、叶绿素、叶酸、钙、镁等，对维护心血管系统的健康，维持人体内酸碱平衡有益。
但是在蔬菜中有许多水溶性的营养物质遇到高温会导致其分解破坏，水溶性的维生素及矿物质更多地溶解在汤里，再加上烹饪时的食用油、盐等配料的作用，导致蔬菜中的营养成分丢失。虽然经过烹饪的菜肴味道更鲜美，颜色更鲜艳，有增进食欲的作用，然而却增加了有益成分的破坏。
研究表明，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。这些营养物质，主要来自于新鲜的蔬菜、水果，而烹调不当则会导致营养成分的丢失。
对于食物的营养重要的是能被人体吸收、利用，那么怎样吃蔬菜和水果才能将其中的营养素完全吸收，从而尽量降低营养流失呢？
1.尽量选择新鲜的蔬果，久存蔬菜易导致营养流失
把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是蔬菜放的时间过久，就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
2.常常去掉蔬菜的叶或尖将丢掉含维生素最多的部分
蔬菜真正最有营养的部位在哪里？其实主要营养成分在菜叶上，但是很多人在择菜时都把叶子扔掉了。如白菜外层绿叶中的胡萝卜素要比白菜心高十几倍，维生素C也要高好几倍。莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C含量都高于莴笋的茎。削掉茄子皮、萝卜皮、苹果皮、甘薯皮、番茄皮等做法，在去掉细菌泥土的同时也去掉了蔬菜的营养精华。苹果、甘薯和番茄的皮特别富含抗氧化成分和膳食纤维，有一定的防癌功效。在食用这些蔬菜时，可以连同皮一起吃，只要在食用前将皮清洗干净即可，不必要全部削掉。豆芽中营养最为丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则含纤维素最高。有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2—3倍。青椒和冬瓜的白色芯部维生素C含量特别高，也不宜丢掉。做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上，实际上蔬菜汁中含有大量的营养和维生素。总之，人们的一些习惯性蔬菜加工方式会影响蔬菜中营养素的含量。
3.烹调中旺火烧菜或油炸会破坏营养素，用水煮或清蒸可以保留更多营养
炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。在菜肴中加少许醋有利于维生素的保存。有些蔬菜更适于凉拌吃，比如黄瓜、番茄等。
4.反复加热的菜容易导致营养流失
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里保温，等上一段时间再吃，这样也会损失大量的营养物质。所以，菜炒好之后最好立即食用，不宜反复加热。
5.菜汤中营养素更多，所以吃菜也要喝菜汤
炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，连同菜汤一起喝掉，不会浪费营养。
6.洗菜之前不要切能够保证营养不流失
先切菜再冲洗会令大量的维生素白白流到了水中，正确的做法是先洗后切。将果蔬洗干净后，在沸水里浸泡30秒钟的时间，可以有效消灭致病微生物，又避免了营养成分的破坏。
7.素食容易导致营养缺失
单纯吃素会导致蛋白质、维生素B2摄入不足。由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。应该是根据自己的身体特点搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。
老生常谈“多吃新鲜水果蔬菜”有道理
绝大部分蔬菜中都含有女人日常需要的6大类营养，蔬菜中的蛋白质和脂肪含量低，但含有丰富的维生素，维生素是蔬菜中的主要营养成分。蔬菜中还有除营养物质之外的生物活性物质，如番茄红素、叶绿素、生物碱、多酚等等，这些物质具有可以清除体内垃圾、延缓衰老过程和预防肿瘤、心血管疾病等功效。因此，女人的日常饮食不能缺少蔬菜和水果。
人的体内有一个酸碱度，正常情况下中等稍偏酸性就能维持人体各项活动的最佳状态，蔬菜中的丰富的钙、钾、镁、磷、铁等矿物元素属于碱性元素，能够调节人体内的酸碱平衡。
蔬菜还有一定的食疗作用，如西兰花、番茄等具有丰富的抗氧化物，可以预防癌症；黄瓜、冬瓜、萝卜、豆角等热能较低的蔬菜可以辅助减肥；糖尿病患者多吃南瓜、苦瓜，可以减轻病症；芹菜、紫菜可以起到降血压的作用。
蔬菜中的膳食纤维具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等作用。
水果对女人的健康更加有益。水果的营养物质不仅多种多样，而且食疗作用显著。水果中的维生素、矿物质含量丰富，是人体正常生理活动所必需的物质。水果中的柠檬酸、苹果酸等能刺激唾液的分泌，可增强食欲，帮助消化。水果中所含蔗糖、果糖和葡萄糖可为人体提供必要的热量。
常吃新鲜水果蔬菜，对身体的益处是显而易见的。
1.新鲜的蔬果可抗癌
蔬菜水果一直被认定为癌症的解药。国际上通过对多种蔬菜抗癌成分的分析实验，从高到低排出了20种对肿瘤有显著抑制作用的蔬菜：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、芹菜、茄子、甜椒、荠菜、金针菇、胡萝卜、苤蓝、芥菜、雪里蕻、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜。
2.增强免疫力，对心脏有益
吃大量的蔬菜水果可以降低心脏病发作和中风的概率。每天多吃一根胡萝卜或半个番茄（富含胡萝卜素的食物）的妇女，可以预防心脏病发作和中风。
3.蔬果中含有的膳食纤维、维生素和矿物质是其他食物所代替不了的
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。这些均是维持肌体健康必不可少的营养素。水果和蔬菜中含有丰富的维生素。维生素在人体内不能产生热量，也不参与人体细胞、组织的构成，但维生素却是维持生命所必需的有机物质。它不仅能促进生长发育，而且能够提高肌体免疫力，防止疾病发生，特别是能防止癌症发生。
红、黄、绿等深色蔬菜含胡萝卜素和维生素B2最多，如南瓜、胡萝卜。这些蔬菜也是维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁、铁及膳食纤维的重要来源。所有的新鲜蔬菜都含有维生素C。各种辣椒、绿叶菜维生素C含量都很高。黄瓜、萝卜、西红柿等维生素C的含量虽不如绿叶菜多，但能生吃或凉拌吃，所以也是维生素C的一个良好来源。
