从茶文化说起
我国是有悠久历史的文明大国，不但人口多，文化也深厚，不说别的，就说茶吧，不仅讲究茶艺、茶道，更有茶文化。
茶文化是什么意思呢？说简单也很简单，我认为就三个字，但要注意的是，茶，不仅是各种泡了喝的茶叶，还包括非茶叶制成的茶，如桂花茶、菊花茶、姜母茶等；文，当然是指文明；化，指的乃是消化。可见，所谓茶文化，就是有关茶的文明与消化。
也许有朋友不赞同我的观点，但我的观点是参照某著名学者的观点说的，那学者认为：有没有文化，不能以读书识字或文凭为准，还要看他对文明有没有“消化”。所以，我认为茶文化就是有关茶的文明与“消化”。
再说，文化二字关键在于对这两字义的理解，“文”为什么是指文明呢？在这里不是指文字，文字只是文明的符号；也不是指文章，文章是运用文字符号表达出来的文明思想，而不是文明本体。“化”为什么说是消化呢？因为文化的化，不是变化、熔化、感化、硬化，更不会是化肥、化石、化妆、化疗，所以最朴实也最可靠的理解，就是消化。
其实，就是不参照那学者的观点也一样，因为茶本来就是有助消化的，当然，茶不仅有助消化，还蕴涵并展示着文明。不信你只要看看动物就会明白，动物才不喝茶呢，因为茶既不是食物也不是水，我们人类之所以喝茶，就是因为人类有文明，而茶正是文明的产物。
如果说上古的神农因尝百草而发现茶，只是文明的无意蕴涵，那么唐代的陆羽历经三十载艰辛著述《茶经》和开创茶道，就不能不说是文明的有意展示了。
人类是文明的，中国人更是文明人，因为，中国人不仅发现了茶，还发明了极其文明的茶道。当然，如同有文明不等于都有文化一样，精通茶道也未必都很精通茶文化，因为茶道只是茶文化的一个侧面。
相信朋友都知道茶是有助消化的，但也应该要知道，喝茶不能只为了消化鱼肉，却不想消化文明。因为，如同吃了鸡鸭鱼肉不消化会患胃肠病一样，文明要是不“消化”也会得“文明病”的。朋友，喝茶如果只是为了消化鸡鸭鱼肉和山珍海味，那未免也太俗气了吧，所以，当我们在喝茶的时候，也该品鉴茶中的“汗香”与文明“养分”，只有这样，才能有助于对茶文化的消化，也只有如此，在品茶时才会留意茶中蕴涵着的诸多典故，才能领会到茶文明中的乐趣和韵味。
平时，常有朋友请人品茶，如果有空，我也喜欢参加，只是，座间如果有人高谈茶道，我多保持沉默，因为自己对茶道毕竟所知有限，但若有人提起茶文化，我就会说说自己多年喝茶领悟到的三品茶德，即：一品“清明淡泊茶”，上品“虚怀若谷茶”，极品“人生岁月茶”。
下面，就让我用这三品“良茶”来“泡斟”茶文化吧。
茶道虽雅，焉能与茶德媲美
有句俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”鲁迅也说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”可见茶对于中国人来说，是家庭一件不可或缺的饮品，而且由来已久，要不，在文学作品中怎会常有“茶余饭后”之说呢？中国人喜欢喝茶是毋庸置疑的。
中国是世界上最早识茶、饮茶、种茶、制茶的国家。有研究者认为，饮茶的习惯，最早起源于川蜀地区。顾炎武的《日知录》说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”早在西汉时期，四川就已有专门出售茶叶的市场--武阳，也就是今天的彭山一带。到了西汉末年，茶不仅已由四川传播到全国各地，茶，还成为皇室贵族的高级饮料。
茶在民间普及大约是从晋代逐渐开始的，到了唐朝已经开始兴盛，当时的一些城市出现了专门卖茶的茶馆，一些贵族家中还设有茶库，茶的消耗量也已经很大，这从唐贞元九年（793）政府开始征收茶税的记载，就足以证明当时茶的生产和贸易之发达。
林语堂说：“饮茶为整个国民的生活增色不少，它在这里的作用，超过了任何一项同类型的发明。”哦，茶在中国人的生活中举足轻重。
相传，神农尝百草的时候，有一次吃到一种树叶，下肚后不久，整个肠胃像被洗过一样干净清爽，人感觉特别舒服，神农记住了它，并给它起名为茶。
“茶之为饮，发乎神农氏”，这是陆羽《茶经》上说的。陆羽是唐代竟陵人，字鸿渐，生于公元804年，号竟陵子。竟陵即今天的湖北天门市。陆羽写的《茶经》不仅是世界第一部茶叶专著，而且他也是中国茶道的创始人，所以后世有人尊他为“茶神”。
由陆羽创始的茶道，历经两千多年的发展，几乎在全世界不同的区域都有其不同的茶道形式，茶道已经成为茶文化中的一道亮丽风景线，那些优雅的茶道风情，往往能引起人们舒心惬意的品茗情怀。
不过，如果你是已经脱俗了的君子，那喝茶就不一定都在乎或注视茶道风情了，更不会过于看重茶的贵贱和品质的优劣，因为君子更注重的是茶德。
何谓茶德？就是喝茶人在喝茶的时候所表现出来的德行，譬如：忙人喝茶是为了缓解口渴；闲人喝茶却是为了聊天消时；养生家喝茶是为了强身健体；活动家喝茶是为了沟通感情；富阔权贵饮茶，常常有歌舞美女伴随；奸商媚俗饮茶，每每跟金钱脂粉混杂；而名流雅士品茶，往往与琴、棋、书、画关联。是的，喝茶虽是生活常事，但在现实社会中，喝茶却因着不同人的不同德行表现出不同的喝相，从而反映了不同的茶德。
也许有人会说，上古神农发现了茶后，人们在喝茶过程中就自然地形成了茶艺，唐朝陆羽写《茶经》又创立了茶道，茶、茶艺、茶道都有了，现在你写《茶话人生》也就是了，何必又强调茶德这名堂呢？朋友，因为讲茶德是现在时代的需求。
要讲茶德，就得先说德，德是什么呢？《说文解字》告诉我们：“德，升也。”可见，德是品质的升华，那么茶德就是喝茶品质的升华。作为万物之灵的人，当然得有德，所以君子喝茶，要讲茶德。
老子认为德是道的美好表现，所以整部《道德经》所演绎的就是道的美。
德，你想，就连老子极力推崇的至高无上的道也讲德，可见德是多么重要。是的，我们不能只知道道理，还要学会道德，理是道的一面，德是道的另一面，而且，理是德的保障，德是理的呈现。
《道德经》第三十八章说：“上德不德，是以有德，下德不失德，是以无德。”意思是说，真正有大德的人，不会处处彰显自己的德，那些下德的表现，好像处处都不失德，其实是因为无德。是啊，笔者在这里讲茶德，正是因为自己需要茶德，但愿读者诸君都已经是“上德不德，是以有德”的好茶友了。
不过，相信大家也都会认同的是，现在已经到了信息爆炸、竞争激烈的时代，不仅农、渔、工、商、学等绝大多数的人为求生存忙得不可开交，就是老板、经理、专家、教授也都难得有闲工夫摆弄茶道，所以，依笔者看来，当今的君子，喝茶不谙茶道尚可，如果不知茶德就有点遗憾，因为不谙茶道无伤大雅，但在物欲横流的今天若不懂茶德，难免在以茶会友的不经意间有失斯文。
陆羽写茶，茗翁之意不在茶
陆羽的《茶经》，大家都以为是茶的专著，其实不然，他的《茶经》其实是“茗翁之意不在茶”，只要认真品味他的文字，你就会发现他在说茶的过程中，经常穿插着说一些很有意思的题外话。
比如，他在“六之饮”的开篇说：“翼而飞，毛而走，呿而言。”这些话把它翻译过来就是：“长翅膀的飞禽就飞翔，长毛的走兽就奔跑，长嘴的人类就说话。”显然，这些话与茶是没有什么关系的，那到底是什么意思呢？其实，这些话也与蒲松龄借鬼狐讲人世一样，是借茶讲人生的意味啊。
我们再来看他同一篇中的另一句话吧，他说：“于戏！天育万物，皆有至妙，人之所工，但猎浅易。”这话不是也很值得我们咀嚼吗？是的，“老天爷孕育的万物，各有各的妙用，可人们所花的工夫，往往只涉及浅易的层面”，陆羽一想到这些，话还没说哩，就先发了“于戏”的感叹。
陆羽《茶经》书中此类的文字不胜枚举，如在“三之造”中他说：“茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者，蹙缩然；犎牛臆者，廉襜然；浮云出山者；轮囷然；轻飙拂水者，涵澹然；有如陶家之子，罗膏土以水澄泚之；又如新治地者，遇暴雨流潦之所经；此皆茶之精腴。”这段文字，我们如果了解了其中的关键词就会有所领悟，如第一句的“卤莽”，是迷茫不清之意，第二句的“犎”是指大野牛，第三句的“浮云”是居高之物，“轮囷”是盘旋曲折自高而下之意，第四句的“膏土”是细融如油脂的土，第五句的“暴雨”是大水，而“潦”是小水。所以这几句话的意思是：“糊涂如胡人之靴的茶是精腴之茶，野蛮如牛一样的茶也是精腴之茶，有自高而下关系的茶是精腴之茶，富有油水的茶也是精腴之茶，像那暴雨一样从天而降的茶更是精腴之茶。”
陆羽在讲了这些精腴的茶之后，又说：“有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形籭簁然；有如霜荷者，茎叶凋沮，易其状貌，故厥状委悴然。此皆茶之瘠老者也。”这“瘠老者”指的是干瘦而不鲜嫩的茶。
多妙啊，茶，居然也跟我们人生在世的遭遇一样，有富贵的也有贫瘠的，有野蛮的也有文弱的，有幸运的也有不幸的，因此，世态百相的人们，在制茶、买茶、泡茶、喝茶、送茶、献茶、说茶、夸茶的时候，也就相应地产生了“势利茶”、“淡泊茶”、“自满茶”、“若谷茶”、“时髦茶”、“岁月茶”等等。可见，茶与人确有很多相通之处，所以做人要有道德，喝茶要讲茶德。
也许有人会批评说，陆羽对茶的这些描写，都是对茶饼表面各种纹理的形容，并不是你所理解的那种意思。对不起，认为那些是形容茶饼表面各种纹理的注解，根本是解不通陆羽原话的，我的理解可能有点让人感到突兀，但请诸君多想一下茶的清淡品性，也许就会觉得我的理解要比原注解更合理一些。
好在我写完上述观点后，为了想再分析一些《茶经》的类似句子而查阅资料，结果发现，对陆羽《茶经》的这种理解也不是我独家所有，瞧，2004年山东画报出版社出版的《茶典》编注者，在该书的前言中就有这样一段耐人寻味的论述，他说：“在《茶经·四之器》中，陆羽说：‘方其耳，以正令也；广其缘，以务远也；长其脐，以守中也。’就反映了儒家的‘中和守正’的观念，就已经带有‘道’的萌芽了。”
说得多好啊，如果照《茶经》的注解，“方其耳”是指锅两边方形的执手耳，“广其缘”是指锅平坦而宽的边缘，“长其脐”是指锅的中心部分要长，可该书编注者却说这三句反映的是儒家“中和守正”的观念，带有“道”的萌芽，可见，那编注者也认为陆羽的文字是另有含义的。
其实，把茶作为抒发人生情感媒介的，又何止少数写茶书的人呢？就是借茶感发的喝茶人也是数不胜数的，在前述《茶典》的那篇前言里还接着指出，陆羽的好友唐僧皎然在《饮茶歌诮崔石使君》诗中说：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。”编注者告诉我们，这是认识到了茶的清、淡的品性，和涤烦、致和、养生、怡情、修性的功用。
还有，清朝陆廷灿著的《续茶经》，在“茶之饮”开篇引用庐仝的《茶歌》中，也有“一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”的诗句。瞧，这庐仝的《茶歌》中，反映的尽是他自己的“孤闷”、“枯肠”和“不平事”。可见，陆羽的“长嘴的人类就说话”，不仅有深长的寓意，而且也很有先见之明。
“糊涂”遭遇势利茶
本书取名《茶话人生》，当然就是要通过茶话讲人生的意思，所以可能说来有点话长，但好在茶道之繁人们都不嫌，相信饮茶雅士也定有雅兴品味下文诸多饮茶逸事及其典故和趣闻。
十几年前，我买了一套很不错的书，叫作《糊涂学大全》，书中引经据典，说了很多令人叹服的道理，并且很认真地告诉人们说，大糊涂大聪明，小糊涂小聪明，不糊涂不聪明。但该书教人糊涂并不是消极的，乃是对郑板桥“难得糊涂”妙语的一种现代诠释。
陆羽的《茶经》是否有郑板桥那样“难得糊涂”的寓意，有没有辛弃疾那种“识得愁滋味，欲说还休，欲说还休，却道天凉好个秋”的韵味，相信不是人人都清楚的，但同样是喝茶，不同层次的人所喝的茶也不同，一定是众所周知的。虽然富贵、清贫也都有各种交往，喝过的茶也不可能一成不变，但富贵之人喝的多是名贵好茶、普通百姓喝的多是廉价粗茶是可以肯定的。
笔者就有与各种人士喝茶交往的体会，有时是攀高了喝，有时是低就了喝，这样一来，也就喝过了不少茶，时间久了，也培养成什么茶都能喝的习惯。不过，虽然说我什么茶能喝，但是有一种茶我是绝对不喝的，就是“势利茶”。
