6.旅游食品的选择
旅游出行常不能正常饮食，这就需要购买一些替代食品，购买什么食品可以因人而定，但要把握如下原则：
注意营养
一个成年旅行者每天约消耗三千多卡热量，相当于一个轻体力劳动者的消耗。所以要选择多热量的食品，但不要吃得太饱。
食品宜多汁
多汁多水，特别是水果或含维生素丰富的饮料等可以减轻旅途疲劳。
食品色鲜选择
旅游食品还要特别注意色、香、味。有关专家认为：绿色地带选择食品多偏红色；黄土地带选择食品应多偏蓝色；城市灰色区域选择食品宜多褐、绿、蓝色。
食品口感要柔软
人们在旅游中容易感觉口干身软，食欲不振，而柔软食品则既适合口味，又易于消化。
具有风味特色的食品
一是指旅游食品应多色多味，促进食欲；二是指应有风景地的传统特产。品尝地方风味，不仅给人以口福，而且得到美的享受。
7.自助旅游要注意的问题
一次旅游能否收到预期的旅游效果，旅游前准备工作的好坏是至关重要的。只有做好精神上、物质上的充分准备，才不至于落得半途而废、事倍功半的结局。
确定旅游的大致时间和范围
即去某国某省或某个地区，需要几年、几月、几个星期或几天。
确定具体的路线、地点和日程
此前应熟悉各旅游区的情况，查阅有关地区的重要文献，包括地区介绍、历史概况以及风景文物、风俗物产、奇闻逸事等。有可能的话，还要多看相关的文学作品和传说典故等书籍，了解当地有哪些可供游览的地方，如山水名胜、古迹遗址、风俗节日等，了解它们的来历、特点、历史沿革以及有关逸闻传说、神话故事等。要做到足未出户，心即神往，只待亲自赏游了。然后，根据各地的具体情况，确定到达某地的时间、在某地停留的时间、共走访多少旅游景点等，既要安排得紧凑，又要留有余地。有个别可能有变化或不清楚的地段，应安排机动车。要仔细考虑到当地的交通情况，怎样走最经济、最便当，再决定旅游点或旅游区的先后顺序。如果游览点分散，道路又四通八达时，应先选定一条能把几个旅游点连成一串的最近路线，要全盘考虑。在确定路线时，及至确定路线之后，都要不断向曾去过路线中某个地区的人详细具体地了解真实情况，以便发现计划中的不合理部分，及时修正。
费用
计算各段路线所需费用及全程大致费用。这些费用包括路费、住宿费、食品费、其他可能的购物费和娱乐费。此外，还要另备一些零用钱和应急费用。
住宿
要考虑到住宿问题，特别要注意住宿的安全防范问题。
分工
如果是群体自助旅游，成员个人应有明确的分工。如炊事员、救护员、前卫、后卫、后勤等，做到各负其责。一旦有事，要有专人去做。特别是游线设计和日程安排好后，要让每个队员都清楚地了解其中的每一个细节，按计划做周密的准备，并照计划执行。应当提醒每个成员，应多做准备，做到有备无患。
物质准备
总的来说，物质准备工作应当注意以下几个注意事项和细节。
（1）物质准备要确定两个原则：一是“全”，一是“少”。“全”是指应该带的东西都要带，不得偷懒；“少”是指不该带的东西绝不带，不能求奢。
（2）旅游之前，最好能找到相应的导游图或导游书籍带上。这样一方面可以不浪费寻找的时间，使旅游行程紧凑得体；另一方面通过旅游书籍了解了景点的价值所在，才能真正体会到乐从游来。
（3）带上其他的旅游必备物品。短途自助旅游可根据当时当地情况及气候条件酌情携带必要的装备与食品。中长途自助旅游旅行必须考虑到旅途中的每个吃、穿、住、行、游的细节，并据此选择旅游物品。一般来说，应选择的旅游品包括：背包、衣服、食品、必备常用药品、帽子鞋袜等。对各个装备还要全面考虑，如衣服要包括行程中所穿的旅行衣和特殊天气所需的衣物等。必要时，还应带上备用的旅游必需品，以防旅游中出现意外时，可作替代品使用。
（4）带上一些日常用品。如手电、日记本、刀子、火柴、笔、塑料袋、纸巾、轻便的喝水工具、牙刷、毛巾，等等。
吃
自助旅游中，最常见的“吃”的问题是因“上火”而不想吃东西，或由于地域饮食的习惯不同，感到吃食不适口。在这种情况下，有以下对策：
（1）主动向他人请教，寻找自己能适应的饮食。
（2）在饭店吃住时，要求店主在饮食方面适当照顾一下，做一些与自己饮食风格接近的食品。
（3）学会迅速适应新环境，品尝一下旅游地的风味小吃、地方佳肴。
（4）启用自带的备用简便食品，但这是下策。
穿
自助旅游中的穿包括两个主要方面：衣服和鞋袜。
（1）衣服。
应有换洗和御寒两种必备服装，尤其是内衣。还要酌情携带御寒衣。若旅游项目为郊游或徒步越野旅行、登山、攀岩、山地自行车、漂流、滑翔等，对服装要求较高。最好带上有以下特点的户外运动服：
①防水性能好。
②防风性能佳。
③透气效果好。
④耐磨效果佳。
⑤速干。
（2）鞋袜。
①对旅游用鞋的基本要求是“内软外硬”。“内软”是指鞋的内部要柔软。这样在野外旅行时可以使脚减少疲劳和磨损。“外硬”主要是指鞋底要有相当的硬度，以防硌、防扎。
②袜子以棉线袜为宜，尼龙袜也可以，但一定要厚。
住
一般把每个日程的最后一个游览点或最后一个旅游活动节目尽量安排得靠近城镇些。这样方便自己在短时间内能找到一家旅馆或酒店。另一方面，尽量在每天游程的最后留出机动时间，以便在无法找到住宿处时，看能否投宿当地农家或自行搭建临时简便住处。
露营时，要注意以下几点：
（1）露营地的选择以安全为第一考虑因素。一般来说，不在险峻或多石的高坡下宿营，也不在近水的河滩上宿营，还要避开松动的巨石、枯树的树干、河谷、悬崖及野兽出没的地区，且要避开茅草地，以防毒虫的叮咬及篝火引起火灾。
（2）露营地选择的一般要求是：干燥，透风，平坦，接近水源，有一定的有利凭借物。诸如平地上的小丘顶，河边的沙岗上，树林旁边（一般树林在营地上风向区域），林中空地，或远离沼泽的坚实地面上。
（3）搭架帐篷时，一要注意让支架或固定物牢固结实，让帐篷充分展开；二要防潮，要在降露水前把帐篷扎好，挖掘好排水防潮沟等。
（4）帐篷内禁止点油灯或其他易燃物品，最好使用蚊香驱逐蚊虫。
（5）露营地应选择东南坡，一可避风，二是早上能见太阳，易醒赶路。帐篷的门一般开在南面。
（6）注意营地周围的篝火使用和水源取用问题。取水饮用时要用流动的水，如溪水、泉水等，且最好到源头或上游处去打，洗物宜在下游。千万别饮用看似干净的静水。
行
（1）步行郊游、自行车越野旅游。其行进速度应遵循依照自身身体状况而定的原则处理。游玩时不要迷路，要避开老百姓种的农作物、果树林等，不要因游玩而损坏了别人的财物。
（2）骑山地车越野旅行。骑山地车越野旅行应注意以下几点：
第一，行进速度要适中，不要因为太快而把体力弱、技巧差的成员落下。要注意在十字路口和分岔口上点清所有人数，以免个别人员迷路和丢失。
第二，应酌情携带一些简便的修理工具，以应付山地车出现毛病。团队成员中也最好有一名以上成员熟知各种修理技巧。
（3）搭乘公共旅游交通工具。买票要酌情提前买，进站时间宜稍微提早。上车时认准车次号，注意找到自己正确的座位号。车上休息时注意自己随身携带物品的安全（结伴旅行时，要学会相互照看轮流休息）。中途换车时，如中转站所在地并无旅游价值，则应尽量缩短停留时间。
游
（1）明确游览目标。一般来说，每到一地，首先要明确游览目标。应买一张所到地的新地图，或找当地人聊聊，了解该地有什么风景名胜古迹，地方风味、特产、小吃，有什么值得一访的奇闻逸事等。然后依据自身喜爱和个人特点选择确定游览的目标。
（2）制定具体游览计划。要制定一个该地区的具体游览计划，根据地图或他人介绍，视交通情况，确定该地旅游的详细日程和路线。在安排时应注意地方特色，了解什么样的景致在什么时间最美，从而选择相应的时辰。游览路线一般采取由近而远的方法，游玩时宜早去早回，不坐失良机，同时也节省时间与费用。一地游览结束后如何离开、何时离开，应视当地的交通状况和开出车辆时间表而定，必要时考虑个人身体恢复和疲劳程度。
春游注意事项
（1）春季多风雨。要注意衣服、鞋袜及雨具的携带和备用。
（2）春季是花开万家、绿树成荫的季节，空气中常含过量的花粉粒。有花粉过敏症者最好不要过分接近或接触花草；游前可口服扑尔敏、苯海拉明等抗过敏药物。
（3）乘车春游，注意要休息好。早、中餐宜吃得少，吃得好，少吃油腻食物，切不可空腹乘车。晕车的游客注意事先（乘车前一到半个小时）口服晕车药，乘车时尽量少望窗外，少说话。
（4）春季是细菌衍生的季节，应防止“病从口入”。游客在旅途中切忌喝生水，最好携带凉开水、冰茶水或矿泉水、蒸馏纯净水等。
（5）注意饮食卫生。
（6）注意携带常用必备药品，如感冒灵、三九胃泰以及防扭伤、防刺伤等其他药品。
冬游注意事项
（1）冬游时，服装穿着选择很重要，一般宜厚不宜薄，宜暖不宜宽。袜要厚，鞋要大，最宜采用高腰防滑运动鞋。最好带一厚一薄两副手套，厚的戴着行走，薄的便于行事。
（2）注意防寒时的皮肤保健。如在室外活动时宜在面部、手上或其他裸露的皮肤处涂抹防寒护肤霜。在嘴唇上涂润唇膏，以防冻裂。除带防寒药品和一些个人常备药品外，建议随身携带润喉片。
（3）北国冬游时，由于室内外温差大，室外活动时应戴帽子、系围巾、穿外套。室外活动时容易出汗，宜在室内擦干。记住绝不能在室外解开外套或摘下帽子，以免感冒。
（4）冬游在冰雪之中行进，要防止跌倒受伤。
（5）游玩时，携带的东西尽量少些。一是为行走方便，二是为跌倒滑倒时不易摔坏或弄伤自己。
（6）了解其他必要的出游注意细节知识。如不要吃冰雪，照相机在寒冷条件下的使用和保护，电池在低温下会降低功效，冬泳、冬钓使用工具和注意事项，等等。
因为不跟团队出游，自助旅游就全得靠自己了。对于习惯待在办公室里的都市人而言，自助旅游最容易出现的问题就是水土不服、脚肿、腹泻，让旅游的兴致消耗殆尽。另外，到陌生地方，更要注意防止钱物丢失或被盗，如果流连于山水胜境，让小偷钻了空子，到时可是叫天天不应，叫地地不灵。因此，自助旅游要有“三防”措施。
防脚肿
为了防止旅游性腿脚肿，需注意以下几点：
（1）要妥善安排旅游的时间和路线，不要赶得太紧，游完一个地方，要休息一会，注意劳逸结合。
（2）途中要注意体位的变化，站立和行走一段时间后，要坐一会或平躺一会，并把两腿翘起来。长时间坐车船时，要把两腿抬高，便于腿脚的静脉血液回流。
（3）外出旅游需要长时间步行或登山时，最好打上松紧合适的绑腿，或用宽布带在小腿上缠几圈，用别针固定住。
（4）每天旅游完以后，用热水泡脚，使脚血管扩张，便于血液回流。
（5）万一发生了旅游性腿脚肿，要平卧休息一两天，抬高腿脚，使其高于心脏的位置，便于血流回流。一般一两天即可好转，若腿脚肿仍不减轻，就要请医生作进一步治疗。
防腹泻
（1）注意饮食卫生。只要在旅途中牢记“防止病从口入”这一警语并严格遵守，一般是不会与腹泻结缘的。
（2）适当地服用药物。黄连素片是预防和治疗腹泻良药。如果在旅途中感到进食后有胃肠不适，或对饮食店的卫生觉得不尽如人意，或进食的食物不太新鲜，均可服黄连素片两至三片，能起到预防作用。
（3）如果不慎染上急性腹泻，要立刻采取治疗措施。急性腹泻治疗不及时，就会转变成慢性肠炎。慢性肠炎会反复发作，很难彻底治愈。因此，对急性腹泻一定要急治：口服黄连素片三片，一日三至四次。如无随身携带的药物，可按摩治疗，效果亦十分理想。其方法是：病人俯卧，两肘撑在床上，两掌托腮，用枕头或其他软物（约20厘米厚）垫在靠膝盖的大腿下使腰部弯曲；施治者用两拇指按在第二腰椎棘突（即脊梁骨上突起的、能用手触到或可看到的隆起骨）的两侧，以强力朝脚方向按压两分钟。如此重复一次即可止泻。
防小偷
（1）要找好“藏”钱的地点。钱的存放要化整为零。大票面的放在贴身的内衣内裤外面的几个口袋里，并至少应分放在两处。元和角票是旅行中最频繁使用的，对这笔钱宜分散放在上衣和裤子外面的几个口袋里，每处三五十元而已。钱包和背包里原则上不应放钱。在公共车辆上，更切忌背在肩上，而夹克、西装也应拉上拉链或扣上扣子。
值得注意的是：如果怕失窃而一直“攥紧”或“抱住”钱袋，那狡猾的小偷就会紧紧地盯上你伺机下手。因此，对藏钱处既要时时小心，又不能太显眼。
（2）要掌握“拿”钱的技巧。旅行中一要记住“按需取钱”，二要始终保持各种面值钞票的结构平衡。买五角钱的东西，就不要掏百元钱的口袋。掏小钱时不妨动作“毛糙”一点，一把全抓出来，乱七八糟不过三五十元，即使小偷在旁，看你没什么“油水”，也就不屑动手了。
在吃饭、购物等要花中等面额钞票的时候，付款最好做到该付多少整数，就取几张整钱。
零票花掉了，要及时在僻静处取出一张大票面的钱在下一次消费中换成中小币值的票子，匀到各个口袋里。
有备无患出游爽
长途旅游和在市区开车有一定的区别。为了您的安全，为了您更好地享受驾车旅游给您带来的快乐，行家提醒：出游前应备好一些行车必需品。
（1）出车前，应准备一份省市公路地图册，最好自己用笔把行车路线标清楚。如果您驾驶的不是越野车，不要轻易离开公路行驶，在山区尤其要注意这个问题。行车时要选择国家级或省级公路，因为这些公路宽阔、平坦、安全。
（2）最好选一个懂得车辆基本维修技术的人同行；最好按额定座位数找旅伴；女性旅伴不宜超过男性。
（3）最好备一个灭火器，而且务必掌握其使用方法。春夏天气温较高，汽车工作条件相对其他季节要恶劣，因发动机漏油和电器故障造成的火灾时有发生。杭州曾经发生过数起汽车自燃事件，在短短十多分钟内，汽车就被完全烧毁。多数情况下，车主不是没有灭火器，就是有也不会用。
（4）随身一定带上电话本，把手机充足电，以便万一发生意外，能够和家人取得联系。
停车地点慎选择
（1）首先是停车，一定要选择好停车位置。如在野外停车，既要看准地形又要注意环境变化。千万不要选择沼泽地和水库边等不稳定地形。
（2）现在非常流行野营住帐篷。支帐篷要选择好位置，因为在春雨绵绵的季节里，会发生滑坡意外。最好选择平坦的地方野营。
（3）野营时需携带的物品有：过滤纸、手电筒、小铁锹、牵引绳和多功能组合刀具及工具等。还有千万别忘记携带必备应急药品和随车的证件。
