花椒有芳香和通窍作用，是调味品中的主要作料。其用法有5种：
（1）炝锅。如炒芹菜、白菜时，可在锅里的热油内放几粒花椒，炸至变黑时再捞出，留油炒菜后，菜香扑鼻。
（2）炸花椒油明用，可使菜香四溢。将花椒、酱油和植物油制成“三和油”，淋在凉拌菜上，十分爽口。
（3）煮蒸禽、肉类时，可放入大料、花椒。
（4）制成花椒盐蘸吃。把花椒放进手勺里，在火上烤到金黄色时，再与精盐同放于案板之上拼为细面。吃干炸里脊、干炸肉丸或香酥羊肉、香酥鸡时蘸食。（5）脆制芥菜丝、萝卜丝等成菜时放适量的花椒，味道绝佳。
同类推荐
热门推荐
追妻无门：女boss不好惹
青涩蜕变，如今她是能独当一面的女boss，爱了冷泽聿七年，也同样花了七年时间去忘记他。以为是陌路，他突然向他表白，扬言要娶她，她只当他是脑子抽风，他的殷勤她也全都无视。他帮她查她父母的死因，赶走身边情敌，解释当初拒绝她的告别，和故意对她冷漠都是无奈之举。突然爆出她父母的死居然和冷家有丝毫联系，还莫名跳出个公爵未婚夫，扬言要与她履行婚约。峰回路转，破镜还能重圆吗？ PS:我又开新文了，每逢假期必书荒，新文《有你的世界遇到爱》，喜欢我的文的朋友可以来看看，这是重生类现言，对这个题材感兴趣的一定要收藏起来。
情深缘浅，总裁追妻路漫漫
新文链接http：//m.pgsk.com/a/1247690/纪唯宁一直认为，她这辈子爱的男人只会是江承郗，并且就这样跟他一直走到老。从十二岁到二十七岁，江承郗如父如兄如恋人般的存在在她的生命里。他给予她的记忆太过美好，美好到足以让她忽视他所有的不堪。直至后来，他将她抛弃在异国他乡的婚礼现场，她狼狈归国……－－－－－－一场医疗事故，作为主刀手的纪唯宁，无可避免的与患者亲属徐暮川产生交集。穗城无人不知徐暮川，他心狠手辣，只手遮天。为了成为世腾集团的掌权人，他逼死生父，驱逐二叔，将三叔送进监狱。得罪徐暮川，必定凶多吉少，院方勒令纪唯宁无限期停职。摒息待着事故责任追究，却等来徐暮川将纪唯宁请进家门，成为患者的家庭康复师。尽握金钱与名利的徐暮川，背负着另一个女人的情，沉重如壳。这个女人的存在，注定他不能随心所欲拥有自己的爱情。可是后来，他却频频将纪唯宁带进公众视野，细心呵护。她失意潦倒，他寸步不离。她心有所属，他满腔柔情。她惶恐逃避，他霸道逼进，直至她避无可避。艰难的爱情走到无望时，是该放手成全还是拼死守护？纪唯宁从不敢太靠近徐暮川。这个清冷的男子，他犹如罂粟，带着致命的诱惑，会慢慢的将你腐蚀，让你跌进万劫不复的深渊，亦甘之如饴。
