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第83章 萝卜笋丝汤

原 料:

白萝卜750克,莴笋150克,红萝卜50克,猪油100毫升,高汤适量,葱末、盐、味精各适量。

制作过程:

1.将萝卜和莴笋去皮,分别切成丝,在沸水中烫一下捞出,过凉水后沥干待用。

2.锅内放猪油,烧六成热时放入萝卜丝速炒几下,成微黄色,加高汤,速搅匀,烧沸后再放入萝卜丝。

3.1分钟后放入莴笋丝、葱末、盐、味精即成。

营养功效:

补脾和胃,通便消食。

小贴士

萝卜,又名莱菔、萝白,为十字花科草本植物菜菔的根,具有健胃消食、化痰止咳、顺气、利尿、清热等功效,可治咽喉炎、尘肺病、咳嗽多痰、食积不消等症。

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