原 料：
沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱、姜、盐各适量。
制作过程：
1.葱洗净，切段；姜切片；沙参、玉竹分别洗净，装入药袋。
2.猪心、猪肺分别洗净，切片。
3.上述材料一同放入砂煲内，再放入葱段，加适量水，置武火上煮沸，撇去浮沫，改用文火炖至肉烂，加盐调味，即可喝汤吃肉。
营养功效：
猪肺味甘性平，有补肺润燥的作用，可用于肺虚久咳、短气咳血等症；薏米味淡性微寒，对脾胃虚弱、便溏腹泻、脾虚湿盛、水肿等症有辅助疗效。
小贴士
清洗猪肺时，应先对着肺喉灌水，灌满后挤出水，反复几次，挤尽血水和猪肺气管中的泡沫。
