原 料：
小白菜100克，猪肉50克，鸡蛋1个，盐、胡椒粉、香油各适量。
制作过程：
1.猪肉洗净切丝；小白菜洗净切长条；鸡蛋打散。
2.锅内加清水适量烧开，下入小白菜稍煮。
3.再下入肉丝和调味料煮1分钟，淋上打散的蛋汁即可。
营养功效：
小白菜所含营养成分与大白菜相近似，其中钙的含量较高，几乎等于大白菜含钙量的3倍。
小贴士
火候不宜过大，以免营养成分流失。
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