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第86章 香滑椰汁煎饼

原 料:

椰汁250毫升,糖各250克,鲜奶250毫升,玉米粉100克,牛油各50克,椰蓉25克,水500毫升,水淀粉适量。

制作过程:

1.取锅,放水、糖煮溶,小火加入椰汁、鲜奶,直到小沸,慢慢冲入玉米粉、水淀粉,边冲边搅拌,至熟,加入牛油拌均。

2.待凉却,凝结,作馅用。

3.面团擀成圆薄片,包上馅料,捏圆形,烧热不粘锅,淋入香油,煎至金黄即可。

营养功效

椰汁含有蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分,食之生津止渴、强心利尿,是夏天清凉消暑的佳品。

小贴士

香滑诱人的煎饼,表面可以再洒上一些糖。

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