原 料：
麦皮40克，牛油170克，糖80克，鸡蛋130克，蛋黄30克，面粉130克，泡打粉4克。
制作过程：
1.取大碗，放面粉、泡打粉、牛油、糖、磕入鸡蛋，加清水适量，来回混匀，搅拌成面糊。
2.加麦皮入面糊，拌匀；倒入墨子呈八成满，表面再放麦皮。
3.烤箱预热15分钟，用180℃炉温，烤20分钟，即可出炉。
营养功效
麦皮含油脂少膳食纤维多，对肠胃的多余油脂有消减作用。
小贴士
牛油可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。
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