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第46章 咖喱虾

在油锅里,首先加入姜黄粉,有些咖喱中已经有这个成分,可以不加入,但是庄别星使用的咖喱酱成品中没有,所以庄别星选择加入,姜黄粉微苦有类似于胡椒的辣味,很适合咖喱,而它也是这道料理中最基础的底味之一。

之后加入的当然是咖喱酱了,这是一种香料半成品,厨艺不佳的人也可以炖煮时加入,形成具有一定风味的咖喱料理,不过庄别星的处理当然要更加的精致。

油温不高,所以咖喱酱没有糊锅,在油中和姜黄粉充分混合,然后同时加热后,淡淡的香气散发开来,咖喱特有的异域风味散发出来,和干葱的香气一起缭绕不散。时机成熟,是时候加入水来调制咖喱料理中最重要的咖喱汁了。

有人会选择在这个时候直接加入椰浆,使这道菜品富有泰式风味,但是过早加入椰浆并且用量太大,会导致咖喱过于浓稠,同时也将成分被破坏,损害很多美味,所以庄别星这个时候只选择使用白开水。

在加入水之前,调节火候,使用较高的温度,加入了一勺面粉,和咖喱酱混合,这是为了勾芡,让咖喱变得浓稠,这就是咖喱酱和黏连的咖喱块的区别,不过在高温中加入,面粉会散发属于麦子的香气,同时让咖喱汁与后来的食材形成经典的“面拖”样式。

之后加入适量的水,使咖喱汁呈微微粘稠的样子,方便之后的继续烹饪,翻开后就可以出锅了。

处理好咖喱汁后,盛在别的容器中,在锅里油煸大虾。因为是冰鲜,所以处理反而不用过于精致,在油锅里码好,任由油温一点一点的让虾身变红,用铲子轻轻地拍动虾头,让虾脑中的虾油从之前切出的开口流出来。

伴随着有技巧的敲打,煸制大虾的油变得越来越红,同时迷人的鲜味也散发出来,当大虾两面都泛着透亮的红色,趁机将虾油倒出,这是避免烹饪时间过程流失风味,大虾留在锅里,倒入咖喱汁,炖开锅后加入胡萝卜和土豆,煎制后的大虾成熟时间和土豆胡萝卜类似,所以可以一起熬煮,只要几分钟,锅里的食材都已经成熟,咖喱浓稠包裹吸附在全部食材上,这时候放入虾油,简单粗暴的提鲜之后就可以关火。

这个时候才是放入椰浆的时机,可惜庄别星家的小店并不常备这种食材,就连牛奶都没有,但是却有辣油,辣味才是和咖喱最搭配的味道!

淋上辣油后出锅,简单的摆盘,一道咖喱虾就完成了。

【叮!恭喜宿主在‘美食猎人’状态下完成料理,进行狩猎判定……判定成功!料理品质提升!奖励已发放,请注意查收!】

系统适时的发出了提心,不过美食当前,庄别星没来得及去管它,而是观察起自己的作品来。

因为食材原因,这并不是那道有名的泰式咖喱虾,而是庄别星自己改良过的。咖喱酱的颜色是棕黄色的,使口感深厚的咖喱,辣味由姜黄粉和辣油提供,冒着幽幽的香气让人食指大动。

有些迫不及待的用手拿起虾尾吃了一口虾肉,庄别星的眼睛一下子就亮了起来。

辣油可以刺激味蕾,同时和咖喱一起吃最容易感受到浓郁的香料美味,虾肉当然不是最棒的口感,同时冰鲜的虾不易入味,但是庄别星巧妙地使用咖喱,让提供味道的咖喱挂在了虾上面,所以丝毫没有缺乏调味的感觉,同时紧致的肉身带有鲜甜的味道让人回味无穷。

加入了面粉的咖喱更加浓稠,而且包裹住食材后类似于“面拖”料理,增进了食材的口感。

最后就是虾油的加入,咖喱是十分浓郁的香料类别,很容易覆盖食材本身的味道,猪肉鸡肉牛肉甚至海鲜贝类都吃出一样的味道来,但是因为虾油,特属于虾的鲜味让人一品尝就眼前一亮,同时就连土豆和胡萝卜也沾染了鲜味,也是别具一格的好味道!

做完了一道美味料理,庄别星似乎也饿了,食指大动之下盛过一碗饭,呼噜噜的吃下的大半,过了一会儿才想起最初的目的是检验一下施展技能后效果如何。

【咖喱虾(绿色)一星】

使用冰鲜大虾做出的咖喱料理,佐以马铃薯和胡萝卜,点缀辣油,带来香气浓郁,辣味酣爽的美妙体验。食材具有提升空间的同时,亦不失为高品质料理。

耶!

庄别星克制不住自己的激动之情,他做到了!

凭借自身厨艺,在不使用精神烙印的前提下同样完成了一道绿色品质的料理,这不得不说是一个长足的进步。

当然了,在这道料理中有着新得到的天赋巨大的作用,虽然看似是庄别星完美的发挥了自身的厨艺,但是实际上能够充分发挥实力就是这个天赋的作用。

在料理的时刻,庄别星脑子其实在一刻不停的运转,每一个念头都是在思考做些什么能不能对这道料理进行改良,正是这些思考和推演,才能最终演绎出一道绿色品级的料理!

而且在料理完成的时候,系统也给出了提示,就是这一次料理,在【美食猎人】的帮助下,进行了狩猎判定,成功之后料理品质获得提升,这个提升也应该是庄别星能够做出真正做出绿色料理的关键之一!

至于狩猎判定的依据是什么,根据庄别星猜测,应该是不断分析得到的信息来提高的成功率,分析到的情报越多,越有用处,那么自然而然的判定的成功率也就越大。甚至于分析后得到的信息不是一次性的,这是可以累积用到其他烹饪过程中的,一次思考带给庄别星的提升或许很小,但是经年累月,在这个技能的帮助下,庄别星会得到多少提升真是值得期待。

“系统,之前不是说狩猎成功后会有几率得到额外奖励吗?现在这个奖励呢?”

【已经发放到奖励空间,是否提取?】

“是!”

【恭喜宿主获得菜单:泰式咖喱虾!】

【菜单:泰式咖喱虾(绿色)】

咖喱料理中著名的料理行事,使用新鲜大虾,炖煮后得到风味独特的美味料理。本菜谱为宿主在烹饪过程中自行领悟汇总而来的料理,预计品质绿色一星,可以使用残破感悟强化升级。

“怎么又是虾?还是一星的!”

【这是‘美食猎人’的狩猎收获,烹饪越高等级的食材,得到越深刻的感悟,得到的奖励等级越高,而且本菜谱可以使用残破的感悟强化】

“残破感悟从哪里来?”

【当‘美食猎人’狩猎失败,或是感悟不足以完成料理时,会形成残破的感悟,具有提升菜谱品质的能力】

这样一来庄别星就懂了,自己的收获其实不是无中生有的,而是根据每一次烹饪中的收获而来,因为这一次做的是大虾料理,思考的也都是怎么处理虾肉,所以得到的感悟也都是跟虾有关系,所以虽然这一次没有做【泰式咖喱虾】,但是推导过程中已经把它的做法完善出来了,作为收获被庄别星得到。

虽然现在看起来庄别星只能收获低级的奖励,但是以后等庄别星的厨艺提升到足够的高度时,那时的收获就绝对不一般了!

看来这个天赋最有用的地方还不是给自己带来直接的提升,而是帮助自己快速成长!

哈哈,果然这才是正经天赋嘛,强大还没有副作用,比之前那什么强不知道多少!

不过……额,总感觉做了这么长时间的菜这么饿是怎么回事……消耗太大了吗?

紧赶紧的把剩下的咖喱和米饭统统送进肚子,庄别星却连一点基础的饱腹感都没有,甚至似乎很是开胃一般,让他的肚子咕噜噜的乱叫,强烈的饥饿感让他都有些顾不上做别的事情,赶紧进行下一次烹饪。

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