十月结束,空气中终于有了丝丝凉意。
一场雨稀稀疏疏落了几天,大街小巷来来往往的人们都披上了长袖外套。
和过去的几个礼拜一样,乔蒂每个星期五晚上就过来周瑜这边。
周瑜刚搬进来的时候统共就一个箱子加一个背包,简单得不能再简单。
但这一个多月以来,乔蒂每周末过来跟他一起住,陆陆续续也添置了不少东西,除了她自己用的衣物和洗漱用品外,还在小阳台上布置了个小厨房,电磁炉、小冰箱、锅碗瓢盆。
麻雀虽小,五脏俱全。
卢静有一回跟着乔蒂过来蹭饭,语气里满是羡慕:
“你们小俩口的生活简直不要太幸福,真是羡煞我等单身狗。”
门是从外面反锁的,周瑜还没有回来。
乔蒂看了下冰箱,里面空荡荡,就剩两个鸡蛋。
给周瑜发了条消息,乔蒂就带着购物袋去附近的菜市场买菜。
最近一个月,两个人按照约定,乔蒂在学校认真读书,周瑜在塑胶厂打工赚钱。
因为想拿双学位,乔蒂把周一到周五的时间都安排得满满的,除了周末,她便没再出过学校。
周瑜理解他媳妇儿,也舍不得媳妇儿又要上课又要找他两头跑,所以只要厂里下早班,他就背着书包到A大图书馆陪媳妇儿做题。
十二月要考计算机还有四级,过完元旦大概就要准备期末考试,乔蒂是一心要拿奖学金的学生,对自己的要求很严格,在学校的生活基本就是三点一线——宿舍、教室、食堂。
平时最大的消遣就是和周瑜约会,只有到了周瑜的小租屋,她的神经才会稍稍松懈几分。
菜市场距离不远不近。
从地图上看大概3公里不到,走路显得有点远,坐公交要等车,下车后也要走一段路。
想来想去还是骑自行车最方便,还能顺便锻炼一下身体。
A大附近有很多共享单车的投放点,出门走几步路就能找到车子骑。
快六点了,这个时间点应该算晚市,好几个摊子都在吆喝着“便宜卖了便宜卖了”。
乔蒂想起周瑜前几天无意中说了句工厂食堂都没有鲜味,午饭基本靠那两碗大米饭撑着。
毕竟是工厂,同样是大锅饭,工人吃的跟大学食堂的伙食还是有些差距,在学校的食堂,虽算不上山珍海味,但是鱼虾肉这样的菜品也是很常见的。
乔蒂忽然有点鼻子酸,原本他也应该和她一样,在学校里接受更好的教育的。、
“小姑娘,买鱼不,我这里最后一条了,你买了我就收摊了!”
鱼摊子的大叔见乔蒂眼睛盯着他盆里的鱼,自然出声推荐自家的鱼:
“我这鲈鱼可鲜着呢,在盆里活蹦乱跳一天了,就数它最活泼,肉肥刺少,红烧清蒸都合适!”
乔蒂在白瓦村是人人都夸的好厨艺,什么食材在她手里都能变成美味珍馐。
以前周妈妈还打趣她——“要抓住一个男人,首先要抓住他的胃,就凭小乔这手艺,我家阿瑾妥妥要被捏得死死的,没跑了。”
“大爷,这鱼能再便宜点不?”乔蒂不算会砍价,但她也知道来菜市场买菜,多少要还两句,能节约一点是一点。
大爷看小姑娘长得白白净净的,一点不像买菜做饭的煮妇,点点头,还热心地问她:“要给你杀了不?我这鱼活泼,上了砧板也不消停!”
说着,手起刀落,快速地就帮乔蒂把鱼肚里的脏污除掉,还刮掉了鱼鳞。
乔蒂连声道谢。
大叔摆摆手,嘴里还咕嚷着:“卖完这条我就能回家吃饭啰,家里那婆娘爱唠叨,卖不完不给晚饭吃!”
乔蒂会心一笑,能和喜欢的人白头到老,就是吵架拌嘴,心里都是甜蜜的吧。
又买了两个西红柿,再买点豆腐和青菜。
两个人的小日子,哪怕粗茶淡饭,也觉得有滋有味的。
更何况乔蒂厨艺不凡。
她先准备好做菜用的料酒、蒜末、葱姜,还有酱油、糖、盐。
第一步,先把鱼收拾干净,沥干水分。
用刀子在鱼的两面斜切几个刀口,撒上适量的盐和料酒,既去腥、又入味。
然后拿抹布将锅底的水分擦干净,这样油下锅以后,油沫子就不会喷溅出来。
准备工作做好后,就可以开电磁炉,倒油了。
周瑜这里的食材都是乔蒂准备的,油盐酱醋,样样齐全。
待油锅开始升温,便将腌好的鱼慢慢放下锅,然后煎至两面金黄。
乔蒂从小就喜欢跟在妈妈身后,看她洗菜、做饭,耳濡目染,不到十岁的时候,她已经能独自做品类丰盛的家常菜了。
煎炸一条鱼,对很多女学生来讲其实是有些难的,火候大了容易焦,火候不够又容易掉皮。
但对于乔蒂来说,做一条红烧鱼是再简单不过了。
等鱼煎炸得差不多了,再捞出来放到盘子里。
接下来用锅里残留的油再加热,将姜葱片、蒜末放进去爆炒十五秒,然后加一小碗清水,倒进去事先准备好的红烧鱼佐料。
待汤汁开始变浓稠的时候,将煎好的鱼轻轻放进锅里,和着汤汁加热,感觉差不多了,就开始加大火候收汁,上盘,撒上一点葱花。