六月初八是个黄道吉日，经过珍儿跟叶家人的集体投票表决，包子铺就在那一天重新开张。
那天早上，不只是珍儿、叶白芷、二妞还有毛氏跟叶苏木几人去了，叶老爷子在大伙的强烈要求之下也去凑了这个热闹。虎子作为包子铺的真正老板，那是必须到场的。而杜云因为大肚子，叶白薇因为待嫁的原因，就留在了家里；叶石韦也在家里照看着，毕竟家里还有一个孕妇，一个小姑娘，外加一大家子的东西呢。
这边叶老爷子自愿帮忙烧火，那就把叶白芷给空出来了。有了这么些天的锻炼，叶白芷包的包子已经像模像样了。几人一边调馅子，一边包，说说笑笑倒也快。
毛氏说新铺子要有新意，之前开了那么几天已经给附近的人留下印象了，现在要多弄些新东西，才能吸引更多的人，早日把买铺子的银子赚回来。
毛氏的出发点是好的，不过他们这些人中，叶老爷子年纪最长，也最有见识，可他对吃食不怎么讲究，也提不出什么很有用的建议。剩下就是毛氏跟叶石韦了，他们所见识的也就是棘阳县的这些花样，根本谈不上有新意。剩下的几个小的可以忽略不计。珍儿倒是知道几个精致的糕点跟包子，可是因为太过精致，完全不适合他们这个比较平民的小铺子，而且提出来也不好解释她怎么知道这么多。最后，几人商议决定，保留原有的粉条包、肉包跟蘑菇包。剩下的适应当即蔬菜，添加白菜包、萝卜包、豆包跟糖包。
今天开张，就加了一些糖包跟豆包。糖精贵些，糖包就卖两文钱一斤，豆包是叶家的，珍儿按价称的，算下来一文钱一个就成。今儿先卖这些，要是客人喜欢，吃的人多以后就接着卖，要是不好吃，就撤了这道包子。
看时辰差不多了，庖下里忙碌的几人就慌忙把准备好的包子、稀饭端了出来。毛氏她们摆好了贡品，珍儿跟虎子一人一束香，拜了灶神。
叶苏木早在门口准备好了，鞭炮的一头绑在竹竿上，另一头悬空挂着，尾端离地面的高度不高，这是特别为虎子着想的。门口上还有一个牌匾，用块红布披着。
吉时一到，叶苏木敲了敲铜锣，就拿着燃起的香递给虎子，牵着他去点鞭炮。虎子跟着叶苏木的脚步慢慢的走着，回头看了一眼珍儿，见珍儿对他笑笑，也回了一笑，坚定的握着香，慢慢的伸到下面的引线下，等引线冒了烟，忙跟这叶苏木往后跑。
噼里啪啦的炮声伴随着浓烟吸引了早起的人们。等珍儿跟虎子踩在梯子上掀开了红布，“百草包子”四个字映入人们的眼睛。
人们以为只就是一个普通的包子铺，卖的肯定也是那几样，没什么好吃的，刚想走呢，一个写有今日供应的木板竖在了门口。人群中有识字的就念了出来：“今日有香菇包子、粉条包子、肉包子、糖包子、豆包子，稀饭一文钱一碗。另，买三个包子送一碗绿豆汤，新鲜腌菜有萝卜丝、韭菜黄、干酱豆。”
人们一听添加了几个新花样，都觉得有些意思，几个没吃早饭的一商量，觉得可以去尝尝，反正挺便宜的。
门口迎客的是刚赶来的叶路远。他还在景春堂当学徒，听说珍儿家的包子铺要重新开张，想来凑个热闹。可惜，没什么他能做的活计，珍儿就让他这天早上早些来，笑道：看看开张的盛况，要是还能招揽客人那就更好了。
他也牢记着要来帮忙的事的，就是昨儿晚上铺子里才新进了些茶叶，他要忙着记账，忙活晚了，今儿早上就没起来。这刚赶来就让珍儿递了个抹布过来，让他招揽客人。
引着几人进了铺子。一进门，才发现这包子铺还是有些变化的。以前只是一间小小的屋子，里面放了两张桌子，人一多就没地方坐。而且地方小，不小心就会碰到这里，碰到那里。现在的铺子不一样了。珍儿想让铺子里的地方宽敞一点，就跟叶十一哥他们说了。他们也是常干这个的，仔细看了看这房子的结构，就帮珍儿把问题解决了。中间的墙一打通，就把两间屋并成一间了，墙上再加上一个窗户，屋子里一下子就亮堂多了。
后面院子里叶十一哥他们也给改了改，以前的庖下太紧闭，每次珍儿他们一群人在里面忙活都觉得闷热，出不来气。叶十一哥他们把庖下里的灶毁了一个，又把剩下的两个灶重新盘了盘，烧起来又快，烟灰也出的快。可不像之前那个灶一样，一点火烟子就全返回来进了庖下，让人咳得眼泪都出来。庖下的窗户也换成了白棉纸，又好看，庖下里也亮堂。就是换来了毛氏的笑话，最脏的地方珍儿反而用了最好脏的窗纸。
店里新摆的四套桌椅是珍儿托木匠哥新打的，都漆成了绛红色，很有沉重感。原来的两张旧桌子珍儿也没舍得丢，同样漆了色，看着跟店里的新桌椅没太大差别。
进来的三个人要了蘑菇包子跟糖包、豆包，一共是九个，送了三碗绿豆粥，叶路远笑着把东西送过来，又跑去招呼后进来的人。
毛氏抱着头巾，在门口的大蒸笼前站着，有人不想进铺子，只是买包子带走，她就得给人装包子，还要收钱。屋里就是叶路远跟二妞在当伙计，招呼客人；珍儿就在盛稀饭跟绿豆粥，还得细心看别人都点了什么，最好是在叶路远跟二妞还没过来就盛好，让他们过来了直接端走，这样省些时间。
前面卖的好，后面当然也忙的更狠。叶白芷接到前面传来的信儿，忙道：“爷爷，看看那个蒸笼里的是糖包子，先蒸糖包子，快！”
叶老爷子还没站起来，二妞就看到糖包子的蒸笼了，放到空闲的锅上放好，叶老爷子也转了灶，在这边开始烧了起来。
“今儿怎么糖包子卖的还好了？”叶老爷子想不明白了，糖包子一个都要两文钱哩，比肉包子都不差，咋还有人舍得？
叶白芷跟二妞手里不停，也在想着这个问题，不知道珍儿卖糖包子亏不亏本，这一早上就把她们本来准备三天卖的糖包子给蒸上了。
包子铺开张前两天珍儿就派人给附近的街坊们送了信了，这天一早还真看到好几个常来吃包子的街坊，珍儿她们很是高兴，给那几个街坊每人都送了一碗绿豆粥。这是老爷子教的，做生意要给别人些好处，别人才会觉得你这店好。
一直忙到辰时三刻，店里的人才都走光了。珍儿她们把铺子收拾了一下，就去后面的庖下随意吃了些东西。东西是二妞做的，完全保持了乡下人的一般作风，菜里没放多少油，盐也少，跟水煮的差不多。这会儿累的狠了，大伙也都没胃口，都随意吃了些，看着在桌边算账的叶路远。
“怎么样？怎么样？算出来了吗？今儿赚了还是赔了？”叶白芷焦急的问道。
叶路远凝眉想了想，道：“别吵，我还没算出来呢。”
叶白芷撇撇嘴，道：“这也太慢了吧，珍儿算的都比你快。就这水平你整天还吹说跟什么什么账房学习呀，别败坏人家名声了。”
正在喝粥的珍儿被叶白芷的话说的呛了一下，咳个不停，二妞拍拍她的背给她顺气，埋怨道：“你理她作甚？你理她作甚？她就是个不懂装懂的。路远哥，累了这么久，你先歇歇吧，等会儿吃完了再算。”
听到关切声，叶路远笑笑，道：“没事，二妞妹妹，你们先吃，就快好了。”
等珍儿她们吃了饭，把早上的碗碟什么的都洗好了，叶路远的账也算好了。跑去买食材的钱，还有剩下的一些包子，一个早上的忙活，也就才挣了六十五文钱。
“啊？那不是比前些天还少？”二妞张大了嘴巴。没歇业整修之前，她们每天都能挣一百来文钱呢。
毛氏也有些失望，“今儿早上来的人不是挺多的吗？”怎么挣的还少了呀？
珍儿早想过可能会是这种情况，但是没想到会少挣这么多，解释道：“应该是跟我们早上的食材有关。今儿早上我看了看，卖的好的就是肉包子、粉条包子还有糖包。这三样里，肉包跟糖包都是两文钱一个，可是都用的是白面，就这个价我们完全没有赚头。”白糖多贵呀，那么一点点都要一百来文，而且还是质量不怎么好的。
毛氏他们一听，也是这样。今儿来的人中，十个有九个都要的是这三样中的一样，所以看着买的多，其实利润很薄。
“那要不，我们还跟之前那样卖？那一天不是能多挣个几十文钱啦？”叶白芷说道。
还没等珍儿开口，叶路远就道：“当然不成啦，你今儿卖的有这几种包子，明儿就不卖了，那喜欢吃这几样包子的人肯定不高兴，连带的也不喜欢你这铺子了，这样人不就少了吗？要觉得不赚钱，那明天就少做些肉包、糖包的就成，你卖完了别人总不能还有话说吧。”
珍儿她们听了想了想，也觉得这话不错，能少做但不能不做。毛氏甚至还夸奖道：“路远真的是长大了，都能有这样的见识了，真不容易。”
叶路远被夸的有些不好意思，挠挠头，傻傻的笑了。
