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第245章 新酒出窖

林初荷与矮了她半个头的林家柏相视一笑,牵着手走到前院儿里。

林家迁宅,今日来道贺的人着实不少。小山居十几二十个伙计都携家带眷地来了,住在附近的邻居也三三两两赶来帮忙,镇上几间酒楼的东家和掌柜以及徐老爷虽未曾亲至,却也着人送来了各色礼物,满满当当在堂屋里堆了一桌一地。

人实在太多,屋里坐不下,李氏便将酒席办在了院子中,乌泱泱摆了四桌。依着林初荷的意思,原本想照例请山下那常师傅过来操办酒席,李氏却坚持说新家的第一顿饭必须由自家人来做,因此便和赵钏儿忙得好似两颗陀螺一般,七大碟八大碗各色菜品摆了一桌,色彩缤纷而香气四溢。

大伙儿纷纷入了席,山里人家平素也没有那么多讲究,由林家槐吆喝了一句便起了筷,吃菜喝酒,互相碰杯寒暄,简直如同过年一般,倒也喜庆热闹。

岳昆虽在家养伤,这一天却也拄着拐,领着他的哑媳妇柳氏一大早来到新宅帮忙。那柳氏虽说口不能言,干起活儿来却着实是一把好手,帮着拾掇屋子,在厨房添柴烧火,一点不含糊,已是入了冬,却生生忙出一头一脸的汗。

此刻在席间,岳昆就笑呵呵地对李氏道:“婶子这做菜的手艺当真十分了得。我爹娘去得早,记得小时候,家槐可没少带我上你们家混饭,那时候家里都不富裕,也没有什么精贵的食材,可婶子做的饭,我就是怎么吃都吃不厌。如今再用这些好东西入菜,那更是……”

他吱溜一口将杯中酒喝干,竖起大拇指:“厉害啊!”

柳氏在旁看了,就拍了拍他,指着他的酒杯摇了摇头。林初荷噗嗤一笑:“岳昆哥,你腿伤还没好,你媳妇让你少喝点酒哪。”

“不妨事,不妨事。”岳昆摆手道,“咱小山居出的猴儿酒,都是用最好的野果酿的,那绝对不会伤身。哪怕是醉了,我回家睡上一觉,立马精神抖擞,比喝酒之前还清醒哪!”

他说着又对李氏道:“婶子,你如今家里也有俩闲钱,就没想着去镇上、县里开一间小饭馆啥的?就凭你这厨艺,那指定是客似云来,赚得盆满钵满啊!”

“你管得还真多。”林初荷笑着瞟他一眼,“不过说实在的,我们倒的确是有这个想法。你们还记得之前跟咱小山居做生意的鸿运饭庄程老板吗?头几个月,我把他的铺子已经盘了下来,等过了年,忙完品酒大会的事,我们就准备开张。”

“真的?那敢情儿好!”岳昆立刻瞪大了眼,看着李氏道,“婶子,到时候可有你忙的了!”

李氏之前被他夸赞厨艺,就有点不好意思,这时候听他这样说,便笑了一笑,道:“我从来也没做过生意,这该怎么经营,还得看我家荷丫头的,再说,我自己一个人,肯定张罗不过来。这不是吗?我冷眼瞧着,我们家老大在厨艺上好像还有点天分似的,所以就打算把我会的都教给他,往后一家人好好打理那个小馆子,这也是我家荷丫头的意思。”

岳昆听着也便笑了起来:“婶子你一家人日子过得红火,儿子闺女都听话有出息,我们看在眼里,只有眼馋的份儿哦。”

那边厢,曹广森已经同酒坊的伙计喝了好几轮,一张煞白,只有那颗又圆又大的酒糟鼻是红彤彤的,看起来愈加醒目。

“曹师傅。”小六子给他倒了一杯酒,满脸笑容道,“荷妹子家搬了新居,往后,你也有了住的地方,再用不着像从前似的在咱酒坊里凑合啦!”

曹广森脚底下已经有点打晃了,仍旧喝得不停口,敞着喉咙大声道:“那是,我老曹这辈子还从没住过这么好的房子哪!就是有点不好意思,往后给小姑娘他们一家添麻烦了。”

李氏闻言,便偏过头去,抚了抚鬓边的发丝,笑着道:“何必这样客气?你和荷丫头一块儿张罗着小山居,里里外外,也给我家帮了不少忙,都不是外人。我们家,你……爱住多久都行。”

院子里一片喧闹,林初荷与林家柏、抱着双双的赵钏儿坐在一起,望着兴高采烈的人群,再转头看看这个干净宽敞的新家,嘴唇一翘,笑了起来。

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年底往往是清算结账的时候,小山居按时收到了几间酒楼的酒钱,京城太白楼和长平镇云来楼,也将下个半年的款子送了来。林初荷早早安排伙计下山买了一批糯米,着手准备酿新酒,但与此同时,还有更重要的一件事——被曹广森寄予厚望的武陵桃源酒,要出窖了。

这天早晨,伙计们早早便来到酒坊,三三两两地守在酒窖门外,交头接耳议论纷纷。林初荷和曹广森刚刚走进小山居的大门,立刻便被他们轰地围住了。

“你们这是干啥?”林初荷朝他们每个人脸上看了看,略带着一点笑意道,“咱们这桃源酒可是精贵东西,出了窖,你们每个人最多也只能分到一口,尝尝味道罢了,这么激动做什么?”

“喝不喝倒还其次,至少得让我们瞧瞧新鲜哪!”小六子笼着袖子凑上来道,“这酒是要拿去参加品酒大会的,往后还得靠它帮着咱小山居挣钱,我们知道轻重,肯定不会多喝。但曹师傅之前把它形容得天上有地下无,我们这不是也想见见世面吗?”

林初荷也笑了,低头想了想,就对曹广森道:“今天出窖,真的合适吗,会不会早了些?我总想着,这酒多放些时日,或许能更香醇。”

“这不对。”说起酒来,曹广森从来不肯含糊,当下便正色道,“小姑娘我告诉你,这酒啊,就跟你们姑娘家似的,越精贵的酒,脾气就越大。这该出窖的时候就得出窖,一天都耽误不得,否则,它就会觉得你怠慢了它,心里一恼,酒味儿就变了,这可开不得玩笑啊!”

林初荷对他这种说法很是不以为然:“这也太邪乎了,说的跟真的一样。”

“你还真别不信。我早就告诉过你,这酒里面的学问可大着呢,你还差得远哪!”曹广森摇头晃脑,撂下这句话之后,也不再搭理众人,自顾自掏出钥匙来打开了酒窖的门。

小山居的酒窖中,墙壁上还砌了一层石头,除了更好的与外界隔绝之外,还能使窖内始终保持稳定的温度,用林初荷前世那个时代的话来说,这种温度,可以更好地令酒中有益的微生物滋长,发酵得更为充分。

按照规矩,每年的新酒放进窖里之后便要锁门,如果没有突发状况,任何人都是不能随便进入的,这样做,是便于将所有的酒味都牢牢封在窖中,不至于泄露。如今,门甫一打开,一股浓烈得几乎醉死人的酒味立刻散了出来。

“嚯,这味道可真够大的。”林初荷忍不住扇了扇鼻子。前世她虽算不得嗜酒如命,却也称得上是半个酒鬼,但两世为人,她还是生平第一次闻到这么浓重的酒香。虽说很好闻,但实在是有点熏得慌,几乎让她眼泪都要掉了下来。

相处许久,她知道曹广森这人对于酿酒是十分靠谱的,再加上后来又听说他是酒神祖榕的徒弟,心中惊喜之余,自然对他更加放心。然而此时此刻,站在这酒窖前,想到这里面的数百坛武陵桃源酒与小山居的未来息息相关,她仍旧是忍不住有些紧张。

伙计们争先恐后地嗅闻那酒气,口中发出啧啧地赞叹声。曹广森也伸长了鼻子细细辨认一番,觉得酒味并没有什么不妥,便很得意地回了回头:“怎么样,好闻吧?我说小姑娘,你脸都皱到一起了,这是个啥表情?”

林初荷赶也觉得有点不好意思,赶紧用手搓了搓脸:“咳,我这不是……有点担心吗?不管咋说,这批酒是要带去参加品酒大会的,我……”

“哎呦我说小姑娘,想那么多干啥?”曹广森满不在乎地摸了摸下巴,“第一,我说过,对于酿酒一事,我颇有自信,你就算不相信我,也该相信祖榕祖大师吧?第二,酒的滋味,与天气、原料的好坏同样是分不开的。咱用的是最好的料,而且,今年老天爷也给面子,四季气候宜人,这种情况下酿出来的酒,那肯定是不会差到哪里去的!来来,赶紧的,小六子抱一坛出来,让你们的荷妹子亲手打开,咱一块儿尝尝!”

“我?”林初荷顿时睁大了眼睛,“不不,老曹,这酒是你酿的,还是你开吧。”

“小姑娘这是怯场了?嘿哟,真难得啊!”曹广森哈哈大笑起来,“我就是个酿酒师,做生意的事儿一窍不通,虽说这小山居是咱俩合开的,但在我看来,你才是正经东家。新出窖的第一坛酒由东家来开,这可是规矩。”

说话间,小六子已经将酒坛抱了出来,搁在院子边的桌子上,又一溜烟跑进屋里拿了一摞碗和一个竹舀子。

“荷妹子,曹师傅让你开,你就开吧,别推推让让的了。”伙计们也都纷纷附和起来。

林初荷看了看他们每个人,点点头,走到桌边,屈起手指在坛顶一敲。哗啦一声响,泥头应声而碎。

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遇上一点事……更新晚了,抱歉。。

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