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第10章 米粉改做米皮

在赵宇做米粉的时候,顾雪鸢则是跑去小灶火旁边开始做起了蘸料,其实吃米粉最好是吃汤粉,可是赵家真的是太穷了,可是调料也不齐全。

在厨房里面左右挑拣了一番,也就只能做一个做简单的糖醋蘸料。

闻着锅里传出来的一阵酸爽,老夏氏不由的捂住鼻子朝后退了几步。

“丫头,你确定这东西能吃?”平时,这醋也是用来去腥味的,哪里有用过这么多的醋来做蘸料的。

“婶子,我确定,这东西真的能吃。”虽然糖醋米粉吃起来有些怪,但是在这落后的古代也是一种不可多得的新鲜小吃。

没错,因为做不出汤粉来,她就打算做成小吃。

前世她也曾吃过不少小吃,但是要是现在摆在她面前最简单的,也就是这糖醋米皮了。

“赵大哥,那米粉你弄得薄一点,我们不做米粉了,改做米皮。”在她这里做的差不多的时候,她就赶紧吆喝着让赵宇弄得薄一点。

“恩。”正在舀米浆的赵宇动作一怔,然后就把米浆倒出去三分之二,剩下的三分之一,他用最快的速度在蒸笼上面摊开。

可是……

那米浆流的速度很慢,还没等他弄成一个圆,上面薄的地方就已经熟了。

面对这种情况,他有些不知所措,偷偷的看了一眼顾雪鸢,然后就暗自苦恼了起来。

顾雪鸢在做完糖醋蘸料的时候,就看到赵宇站在原地一动一动,她走过去一看,就被眼前的景象给逗笑住了。

她嘴角勾起一抹笑容,走到井边打起半桶水拎着走了过来,直接倒在了放米浆的那个盆子里面。

赵宇猛地回头,在看到是她之后,脸上以最快的速度变红。

“赵大哥,这做米粉跟做米皮是不一样的,也怪我刚才没有跟你说,这做米粉要的是吃起来劲道,米皮要的是吃起来光滑爽口,所以这需要的水也不同。”

很自然的,她接过赵宇手里面的瓢,在盆子里面搅拌了一会,等水跟原来的米浆彻底融合后,她舀起小半瓢的米浆倒在了蒸笼上面。

这一次,米浆正在以飞快的速度成型,还没等她盖上锅盖,那米皮就已经熟了。

看着这次比之前还要透明的米皮,赵宇的眼眸不由的一亮,端起蒸笼就走到晾干上面晾了起来。

老夏氏在看到比之前还要薄的米皮,眼睛也是一亮,走到顾雪鸢的身边就询问起了那是什么东西。

“丫头,我知道你之前做的那个米粉是要汤一起吃的,可是这,这么薄的东西,这要怎么吃?”这不怨她,她是真的没有见过啊。

“婶子,这个东西叫米皮,是切条后拌着我刚才做好的糖醋蘸料一起吃的,这东西不用热是直接凉着吃,在夏天吃着最是凉快了。”最主要的,这东西能还当饭吃。

“啥啥啥?”一听到有东西可以凉着吃,夏氏直接从房间里面走了出来。

天之后她现在有多难受,以前她还能在院子里面乘凉,可是经过今天这一事情,她哪里还好意思在外面坐着。

这不,她也是听到有东西可以凉拌着吃,她就想出来跟她和解。

咳咳,这和解也是她当方面认为的。

“你咋出来了?”看着自己的二儿媳,老夏氏满脸的不悦。

“娘,我这不是想出来跟大嫂和解嘛,我可是充分认识到了自己的不对。”夏氏一脸谄媚的走到老夏氏的身旁讨好着。

不过她的马屁没拍错,老夏氏刚听到她改口叫顾雪鸢大嫂之后,眼里终于闪过一丝满意。

“我跟你说,以后你要好好跟你大嫂的话,你不要眼皮子浅的只能看到眼下的利益。”她这个侄女什么都好,就是喜欢攀比,还总有嫉妒心在作祟。

就像是今天的事情,她完全就是嫉妒心在作祟。

“是是是,娘您说的都对。”她赶紧绕到老夏氏的身后,轻轻的蜷起拳头给她敲打起了肩膀。

别说,她这一举动还真的是对了老夏氏的心思。

顾雪鸢看到这里不禁摇了摇头,走到晾干旁边就去看米皮了。

夏日的风吹得是凉风,只不过短短一会儿的功夫,那米皮已经凉透了,她拉了一张米皮就去砧板上切成了条。

把米皮放在碗里,她浇了一勺子糖醋蘸水,又稍微撒了一些盐巴,加了一些蒜水跟生姜水,又放了一些烫好的野菜,她这才端了出去。

“婶子,你吃吃看,看看好不好吃。”她把那米皮放在凳子上就赶忙招呼着老夏氏来一起吃。

“呀,这么好看啊!”老夏氏走过来,看到碗里米皮跟野菜交相辉映,糖醋蘸料撒在上面别有一番的风味,她就有些舍不得吃了。

“婶子,你赶紧吃吃看,看好不好吃。”顾雪鸢做好有一个特点,那就是她做饭自己从来都不尝试,永远都是让别人吃第一口。

“哎,好。”老夏氏拿起筷子拌了拌,夹起一筷子就送进了嘴里面。

顿时,一阵酸爽的感觉充斥着她整个口腔,就连面部神情都有些扭曲,

“顾雪鸢,你这做的啥玩意,要是我娘出啥事情了,我一定不放过你。”夏氏看到老夏氏这个表情,在一旁都快急哭了。

许久,老夏氏才慢慢缓了过来,张卡眼睛,她赶紧张开嘴巴放了酸气。

“丫头,你这弄得东西倒是挺好吃的,就是这酸味太重了,有些受不了。”老夏氏吧唧了吧唧嘴巴有些回味的说着。

“婶子,那是因为你从来都没有接触过酸的东西,你现在在吃第二口,我保证你不觉得酸。”其实这样的结果她早就已经想到了。

“啥?”一听到还要吃第二口,老夏氏就是一愣,看着面前的米皮有些不敢尝试。

“婶子,我不骗你,真的。”

“好吧!”老夏氏重重点了点头,深呼吸一口气,夹起一筷子米皮就朝嘴里面送去。

本来她都已经做好了要被酸到的感觉了,可是这一次竟然真的跟雪丫头说的一样,没有了上次的酸爽,有些只是一股酸酸甜甜的味道。

夏氏一直在旁边坐准备,甚至水都已经倒来了,就怕再出现什么意外,可是接下来的事情就像是脱离了她的掌控一样。

只看,老夏氏端着那一碗米皮就这样一口一口大吃了起来,没一会儿,那碗米皮就已经见底了。

“婶子,怎么样?”顾雪鸢一脸期待的看着老夏氏。

“丫头啊,你这东西是从哪里学来的啊,真的是太好吃了。”这东西,就是她年轻的时候也没有吃过这样好吃的东西啊!

听到这话,顾雪鸢的脸色不由的一变,随后装作一副若无其事样子开玩笑道:“神仙教的!”

老夏氏一愣,随后就哈哈大笑了起来。

这丫头,要是不想说就不说,居然找了这么一个蹩脚的借口。

“真的有那么好吃?”夏氏抱有怀疑的态度。

刚才娘吃第一口的时候神情那么的勉强,这东西咋能好吃了?想到这里,她起身走到晾干旁也拽了一张米皮回来,学着顾雪鸢在样子去厨房弄了一碗出来。

吃下第一口,她就忍不住酸的眼泪都流了出来,吃第二口的时候倒是没有那么酸了,只是这味道真的不怎么样。

“这东西除了酸就是酸,哪里好吃了。”她真的是有些搞不懂了。

顾雪鸢狐疑的看了她一眼,端起她自己调好的那碗米皮闻了闻。

突然,她就笑了起来。

“夏二嫂,我去给你重新弄一下,你这弄得不对。”她居然只加了糖醋蘸水,只有糖醋蘸水的米皮吃起来可不就不怎么样了嘛。

回到厨房给她重新加工了一番端出来在递给她,示意她尝试一口。

夏二嫂小心翼翼的抬头看了他一眼,然后又看了看她端着的那碗米皮,这才慢慢的接过她手里面的碗。

夹起一筷子,她先是闻了闻,然后舔了舔,在确定这味道真的跟她之前的味道不一样后,她这才吃了起来。

没想到,这东西经过她一加工,还真的弄得挺好吃的。

顾雪鸢摇了摇头,起身去给赵宇也弄了一碗。

他一直都在灶火旁边忙活,身上早已被汗水湿透,顾雪鸢端着米皮过来的时候,首先感受到的就是那一股股的热浪。

“赵大哥,这是做好的米皮,你尝一下。”她把米皮递给赵宇后就赶忙从厨房里面退了出来。

夏天天气本来就热,他还一直在厨房里面做米皮,硬生生的把里面弄成了一个火炉子。

赵宇看到她对他如蛇蝎般躲避,身体不由的一怔,随后心里面就有些失落。

这丫头,是不喜欢他吗……

“赵大哥,我给你端了水过来,你赶紧出来洗洗。”人一直在高温下面工作不仅仅会脱水,还会引起中暑。

这古代可没有藿香正气水来治疗中暑。

赵宇刚刚收拾好自己失落的心情,就听到外面传来她独特的声音……

“哎,我知道了!”因为心情高兴,他说话的声音也染上了一抹激动。

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