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第16章 冰花肘子(1)

洛衡带着李飨走进一间酒楼,时间正好七点半,但已经座无虚席,看这情况,他们要等一下。

洛衡下意识瞥了身边的人一眼,不意外在他脸上看到了不耐烦,可他没说出来。

她按开手机看时间,在心里计算着他要到店的时间,听阿明说九点前他一定会到。

看来今天是没法和他一起吃早餐了,什么增进感情,注定无法实现。

李飨蹙眉,喝早茶一盅三件,在他看来在晋城没什么区别。

“走吧。”他说。

洛衡无奈叹了口气,垮下双肩,正准备跟着他走人,忽然前方桌子有人站了起来,猛对他们挥手。

她定睛一看,嘴角微微上扬,扯住他衣袖,把转身要走的他拽住,说:“佟漫他们在那边,我们过去吧。”

李飨拧眉,眼底闪过一丝错愕,顺着她的视线往那地方看,果不其然看到了熟悉的人。

洛衡一路拉着李飨往前走,来到佟漫他们面前坐下。

佟漫和安子谦讶异挑眉,李飨也觉得很惊奇。

一个是整天以自己店为中心转的人,两个是从来不想早起的人,他们四个就这么碰上了,而且是在人满为患的酒楼,撞到了熟人。

四人的小桌子,每个人占据一方。

洛衡见气氛有些诡异,于是起身说:“李主厨,我给你介绍一下,这两位是我朋友……”

佟漫朝正在说话的洛衡招手,示意她坐下,然后拿手肘撞了撞身边的安子谦。

“洛衡,不用介绍了。我们认识。”安子谦接话说。

洛衡惊讶眨眼,从来没听他们说过认识李飨啊,这是怎么回事?

李飨看了洛衡一眼,认为她这小脑袋必定脑补了不少剧情,解释说:“我和安子谦是从小打架的朋友,而佟漫是安子谦的女朋友,就这么认识的。”

“哦,原来是这样。”洛衡恍然大悟,伸手自身边经过的服务员手中拿走一份菠萝包,放到自己面前。

她用刀叉把菠萝包切开,保证这一块上方有酥皮,然后叉着递到李飨面前。

李飨看了看那块菠萝包,又看了看她,犹豫着。

他说不喜欢菠萝包不是假话,是他不怎么喜欢面包类的东西。

“没兴趣。”他说。

洛衡向他递近了些,“试试嘛。”

两人都有自己的坚持,互看着对方。

这让佟漫和安子谦有些不自在,感觉自己成了电灯泡,并且是将近十万伏的,而两个当事人显然把他们当空气。

“吃一口,就一口。”洛衡乞求道,她真的很想把自己喜欢的东西让他也尝尝。

“……”李飨眉峰几乎拧成了一条线,抿着唇不说话,望着她怎么也说不出拒绝的话。

好吧,试试。最终,是他妥协了,张口咬下叉子上的一小块菠萝包。

入口即溶的酥皮,柔软的内部,浓郁的黄油在口中散开,二者融为一体,跟他吃过的确实不一样。

“怎样?可以不?”说实话,洛衡问得有些紧张。

说起来真奇怪,为啥她比店家还紧张?难道是因为她希望自己喜欢的东西,可以得到他的认同?

李飨沉默了下,说:“外酥里嫩,口感很好。”

“嘻嘻……”洛衡轻笑了起来,把剩下的切好的菠萝包推到他面前。

李飨又叉了块,吃了起来。

“衡衡,我们去拿东西吃。”佟漫凑过来,勾住洛衡的手说。

洛衡点了点头,起身和佟漫离开。

安子谦轻咳了声,说:“你们感情挺不错的。”

李飨没好气白了他一眼,安子谦一定是想歪了,他有必要更正:“我们是邻居。”

安子谦揶揄道:“以前我可没见你和邻居这么要好,相携吃早餐哦。”

“大概是因为我们都爱美食吧。”李飨只能给出这么个合理的理由。

“这个理由说服不了我。”安子谦笑眯眯说,像个抓到小辫子的孩子,抓着不肯放。

“我没必要和你交代什么。”李飨叉起一块,往安子谦嘴里塞去,要堵住他乱说话的嘴。

安子谦快速咀嚼,然后吞下,继续道:“亲,有时候缘分来的时候,挡也挡不住。”

“再胡说,我整个盘子塞到你嘴里,你信不信?”李飨板起脸,一副我生气了的样子,一只手摸着碟边沿说。

“瞧瞧,这就生气了。”

“我们是朋友。”

“希望你以后也能说得这么理直气壮。”李飨又叉了块,喂进安子谦嘴里。

安子谦嘴里嚼着东西,呜呜着说:“别指望我会替你赶在她回来前吃完!”

李飨趁他没说完,又接着往他嘴巴里塞。

四个人喝完早餐后,在酒楼门前分开了,往不同的方向走去。

洋紫荆花分载在人行道两旁,紫色的花瓣掉落在地上,一阵风吹过,纷纷起舞,掠过李飨和洛衡身边。

“我想到宣传片要做什么菜了。”李飨停下脚步,拿走落在她肩上的花瓣。

洛衡跟着停下,认真注视着他问:“是什么?”

两人四目相对,李飨怔了会,伸手将她头上的花瓣拿下。

他,好像听到了什么东西落下心房的声音。

★★★★★★

几天后,洛衡进行计划书第二步,拍摄宣传片。

她知道的,当她跟上司对着干,放下话一定要用李飨,并且说没有成绩就收拾包袱走人,很多双眼睛盯着她,也有不少人期待她输得一败涂地。

可,她和他们不一样。她有不想输掉的理由。

一想起躺在病床上,两年没睁开过眼的弟弟,她身侧拳头忍不住攥紧,一口闷气堵在胸口。

李飨出现在她视线内,她便收起其他情绪,朝他走了过去。

“紧张吗?”洛衡问的同时,想起他第一次站在摄像机面前,是那么地拘谨,如今是在镜头前,进行实时录像。

李飨抿唇没有说话,说不上紧张不紧张,因为以前没少在很多人面前比赛,就当是没有对手的比赛就好。

“放轻松,好好做菜就行。”洛衡抬手替他理了理厨师服领子,抚平上面的褶皱。

“开始拍摄了,各就各位!”副导演大喊了声,全部人就位。

李飨看了洛衡一眼,就往镜头前走。

他看着桌上新鲜的食材,满意扬了扬唇,眼角余光瞟了洛衡的方向一眼。

李飨站在镜头前,洛衡立在导演旁边,挑杆话筒在他们上方,他开始做菜,她便在一旁准备解说。

“肘子清洗干净,然后剔骨,剔的时候要小心,把大骨头剔除,留下完整的一块肉。”洛衡仔细看着,他十指修长,握着刀柄,手法娴熟又温柔,剔出的骨头带着的肉又很少。

她想起两人第一次在东篱见面,他把芙蓉燕菜余下的材料,全部做成了好吃的菜,喂进了她的胃。

李飨剔完,拿起置于身前,这样能更好地在镜头前看清,最后出来的肉是什么样的。

展示完他把肘子肉搁在一旁,在锅上倒进冷水,开炉烧了起来。

“锅里放水,肘子和骨头一起下锅,放几片姜和料酒,水开后焯两分钟关火,然后把肘子和骨头捞岀来,用流动的水彻底清洗掉粘在肘子上面的沫沫,再检查猪皮上的毛是否处理干净。”

“接着锅里倒入水,把洗干净的肘子和大骨头放进去,水漫过肘子,姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、花雕酒放进去,大火烧开以后转小火加盖煮大约半小时,最后加一点盐进去。”

香味弥漫整个摄影棚,洛衡非常期待李飨做出来的成品。

想起开拍前一天,李飨说出他要做冰花肘子的决定,她觉得这并不能展现他精湛的厨艺。

但她被他说服了,只因他说了一句:食材越普通越能抓住消费者的心。

“加盐后大约再煮十五分钟,用筷子扎一下,很轻松的穿透即可捞出;稍微晾凉到手感觉不会烫,找一块干净的笼屉布,把肘子皮朝外,肉朝里卷起来;卷好的肘子用绳子绑起来,绑的越紧越好,然后放在冰箱冷藏室,冷藏一个晚上。”

李飨把这个放进旁边的冰箱,将另一个提前准备好的拿出来,解开绳子,拿掉笼屉布。

“由于时间关系,我们提前准备了一只,烹调方法就跟刚才的一样。卷好的肘子切的薄如纸片,摆在盘子上,中间放上一小碗酱汁。”洛衡一直都知道李飨刀工不错,但这次是第一次现场看。

肘子片每一片大小均匀,透明的皮下脂肪切出来能透光,放入过冷藏室后,会显得非常爽口。

“酱汁的材料是:蒜泥、陈醋、生抽、香油、辣椒圈。这个完全可以根据个人喜好进行调整。”

李飨把冰花肘子放在特定的地方,方便镜头将这道菜全方位展现出来。

洛衡咽了咽口水,迫不及待想尝一口,但更多地是想据为己有。

这种感觉很微妙,想的同时,她心跳得厉害。

‘咔’地一声响起,拉回了洛衡的思绪,她看到李飨走了下来,笔直走向她。

他抬起手,摸了摸她的头,嘴角笑容触动了她的心。

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