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第2章 番茄牛腩面@烩饭

香香和棋棋两个白领,虽然她们论颜值身材和性感的打扮,确实是美女,这一点她们自己都不会否认,但是听到被自己刚才谈论的男人,亲口夸奖自己,那感觉自然不同。

她们有点飘,嗯,就是飘了的感觉。

“想不到,他下厨的样子,更帅……”

“嗯嗯,早知道的话,应该多去后厨逛逛……”

现在确实已经是饭点,一些朝九晚五的白领们,已经陆续下来吃饭,懒点的就靠外卖了。这时林风店里,又来了三人,香香和棋棋两个美女也老实多了。

“老板,老板,点餐……”

“好嘞,马上来…大家稍候…有上帝进门了,待本厨先去会上一会,马上回来别走开哦……”

林风走出来,笑道:“帅哥,吃点什么……”

“老板,你这是在吃播啊,真会玩呐……”

林风淡定微笑,等他们点好餐后,顺便扫了眼他接单的手机上某团、某饿断断续续有的定单,立刻就进了厨房。走在店外的人,很多立刻就被林风店临街的那面大屏吸引了。

“哈罗,我又回来了,现在咱们先做两位大美女的番茄牛腩面和香菇虾仁滑蛋饭……”

林风从容谈定,因为是要做生意,他不可能让客人久等,所以是先快速将一些步骤给做完,在等待的过程和动作的间隙,他一边动作一边解说。

“刚才我动作比较快,现在我给大家介绍下这两种餐品,具体要怎么做。”

“首先是番茄牛腩面的材料:高筋面粉、清水、鸡蛋、牛腩和番茄,还有洋葱、姜、番茄酱、冰糖、生抽、料酒和盐。面粉是用来做面的,我这里生意的关系,是早就弄好的面,以后有时间再给大家展示,我是如何和面。当然,牛腩做起来也耗时间,所以我这的都是熟的。”

林风对着镜头道:“这些材料的量,看大家自己做的时候,自己的饭量了。像我的客户小碗的量,一般换算下来,高筋面粉大约是150克的样子,牛腩300克,量很足哦……”

“然后再说下香菇虾仁滑蛋炒饭的材料:虾仁100克、香菇丁50克、青蒜40克、蛋1个、热米饭1碗、番茄1个、蒜末5克、盐3克、料酒5克、糖5克、水淀粉、香油适量……”

“这两种餐品的做法,其实并不难,都算是家常餐品,大家在家里自备材料后,完全可以自己做出美味来。那么该怎么做呢……”

“我们先说番茄牛腩面,呵呵,我这的面都快好了,还是那句话有时间我按正常步骤,再给大家演示一遍,现在我只简单说一下在家自做该怎么做……”

“首先我们要将准备好的番茄去皮,然后切成小块。另外将洋葱切碎,姜切成小片,还有牛腩要先用水焯一下备用。

要是你的牛腩较肥,就将肥的牛腩放入锅里,不用放油,先煸出油。然后再将牛腩都倒入,稍煸一下,倒适量油。放入姜片和洋葱炒香,再倒入蕃茄。

注意要炒至蕃茄大量出水,这时候可以倒入番茄酱,再放适量的料酒和生抽,加入冰糖。倒入适量开水,小火炖煮1-1.5小时,炖煮一个小时后根据自己的口味加盐。

炖牛腩的过程十分漫长,这时候大家就可以趁机来做面条。用量杯准备,嗯,一般一个人吃200克面粉足够了。将面粉和鸡蛋倒入面条机的搅拌杯里,用面条机制作面条。

当然我的话有机会给大家展示下我手工做面条的手艺,大家做可以准备面条机,若还怕麻烦,那就只好自己买面条啰。最后将做好的面条煮好,浇上番茄牛腩拌匀即成。

友情提醒哦,原料和配料都可以根据自己的口味增加或减少,要是第一次做,大家可以按照我这个模版先做,熟悉后就可以自由发挥了。”

林风在解说的时候,动作就一直没停过,都是在一边准备店里客人和某团某饿的定单。

“香菇虾仁滑蛋烩饭的做法就简单多了,首先大家在自己做的时候,要把虾仁加料酒,用1克盐腌10分钟。而我这的当然已经是准备好了,直接用。接着将蛋打散成蛋汁备用。

随后将香菇洗净切丁,番茄洗净切丁,青蒜洗净切末。开火在锅中入倒油,下蒜末爆香,放入香菇丁、番茄丁,翻炒至番茄软烂。这时在放入腌好的虾仁,加入少许清水,煮滚后调入盐、糖,煮1分钟。

最后将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡,蛋汁顺时针方向淋入锅中,蛋煮熟后,关火,出锅时,淋香油,撒青蒜末,即可浇在米饭上食用。

教大家个小窍门,勾芡时要勾薄芡,往锅内淋入蛋液时要调小火,轻轻搅动形成蛋花后再淋在饭上。这样口感和美观度,都会好上不少……”

“咦,说着说着,那两位大美女的点餐,也已经可以了。让我带大家去见见,那两位大美女,看哥们是不是在吹牛……”

林风说完没拿手机,而是直接将手机上安装的特殊软件,可以直接调取店里的监控摄像头,代替手机摄像头,若需要的话还可以同时使用。

现在他是直接切换,用监控摄像头代替手机摄像头。

他将香香和棋棋的餐品,放进托盘端出来,看到店里店外有不少人,脸上相当欣慰,年来效果不错,走到两女桌前,笑道:“看,这就是我说的大美女,怎么样,大家给个好评吧?”

两女听林风这么说,无语的大翻白眼。店里后来的几十个男顾客,眼睛都瞪的老大。

“两位美女,请慢用……”林风说完对其它人道:“来来来,各位想要吃点什么,快点餐哈,先点的可以有机会听到解说啦,现场看出餐过程…哎哎…大家别慌,一个个来……”

林风突然以吃播的形式招揽顾客,确实起到出奇制胜的效果,很多人都是被这种方式吸引过来的。林风是边记录顾客的点餐,边分神看开局任务的进度。

【千人引流】102/1000,他进厨房前后也才十几分钟,就已将任务完成了超过10分之1。

“看来晚餐之前就有机会,将开局任务一给爆了…呵…挺简单嘛…哥们都还没用力呢…”

这家伙,飘了……

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