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第4章 聪慧

安定城,林县令私宅。

“微臣拜见八王爷!”林县令刚弯腰,就被唐元俨扶了起来,只行了个半礼。

“姑父这里是私宅,不必客气!许久未见姑母,她身子可还好?”唐元俨挺直着脊背问道。

“好!好好好……”林县令喜不自胜,“听闻你要来,早就乐开花了!”

“嗯,等我看完丁员外的案子,马上就去看望姑母。”唐元俨对着林县令点了点头。

“嗯?哦……”林县令有些意外,这都到家门了。

只是想想丁员外那起让他焦头烂额的案子,还是觉得王爷说得对,先破案要紧!

已是快立秋的季节,若是年底还破不了案,怕是自己这身官服就不保啦!

“王爷,那我先去找丁员外来?”林县令问道。

“嗯,你先让知情的人都到丁员外家,还有那些证物。”唐元俨有条不紊地说道,“我先去找风清扬!”

“好好好……”林县令赶忙应下后去落实了。

唐元俨乘轿前往风家,还未见到风清扬,便见到表妹林洛瑶从风家大门出来。

“表哥,你到啦!”林洛瑶缓步上前,“只是清扬哥哥不在家,刚去聚客来了。”

“这个时候去?”唐元俨看了看天色,已是用午膳的时辰,“罢了,我去酒楼找他。”

“哎?表哥你别急!”林洛瑶凑到旁边低声耳语一阵,就见唐元俨迟疑着点了点头,两人这才坐上轿子向聚客来而去。

此时的罗岚依已经回到聚客来研究元旦的新菜了。

大厨刘师傅正在灶前炒得热火朝天。

他先将一条咸鱼洗净切成小段,放入温水中浸泡待用。

又将茄子切成条,均匀裹上面粉放入油锅中。将茄条炸至金黄后捞出,沥油。

重新热油,下姜末,蒜末爆香。加入咸鱼段翻炒,加入酱油料酒等炒匀,最后加入炸好的茄条。

小火收汁,一道“咸鱼翻身”热气腾腾地出了锅。

这边刚出菜,那边的糖醋虾球也出了锅。

还有葱油鸡,啤酒醉鸭,酱鸭舌,糟鸡爪。

最后是那一锅红烧肉,肥而不腻,甜中带咸,肉香扑鼻。

“这道咸鱼翻身不错,日后做之前先把茄条浸入淡盐水中。这样可以防止发黑,还可以让茄条少吸油。”罗岚依指着那道咸鱼茄条说道。

“嗯,对对对!”刘大厨刚忙让帮厨记了下来。

“这道糖醋虾球颜色很正宗。”罗岚依夹了一块放入口中,咂摸片刻道,“放酱油的时候要注意,火力不要太大,容易将酱油炒糊,影响口感。”

“哎,好嘞!”那帮厨赶忙记下,又盯着她等待吩咐。

“这道葱油鸡看似简单,却也是最难的。”罗岚依说道,“这酱汁熬制的时候需要将葱段煸炒至微焦,关火后记得挑出葱段。最后摆盘时,再切些新鲜的葱沫洒在上面。”

“新鲜葱末……哎,好!”那帮厨提笔记了下来。

“鸭舌和鸡爪就不说了,都是老做法了,我着重说说这个啤酒醉鸭。”罗岚依将那鸭肉取了一块细细品尝起来。

她用帕子轻拭嘴侧,方缓缓道,“这啤酒你们都知道,我是自己开过酒馆的。虽然最后没开成,但我一直觉得不是啤酒的原因。所以这道菜,也是我今年元旦的主打菜,必须要成功!”

“是啊,我也喝过那啤酒,味道确实好!”刘大厨也随声附和道,“那你说说这啤酒醉鸭,可还有什么可以改进的地方?”

罗岚依知道刘大厨醉心厨艺,所以也未太过客套,直言道:“众所周知,鸭肉膻味重。若是啤酒的酒香可以掩盖住鸭肉的膻味,却不掩其鲜香,那就是这道菜完美的标准了!”

“说得好!”刘大厨闻言激动道,“罗掌柜这通分析真是太有用了,既能节约成本,又兼顾菜的口味。”

“是啊是啊……”厨房众位厨子皆是叫好。

“客气客气……”罗岚依从厨房告辞后,又来到了大堂。

聚客来正在忙着把风公子新买的名贵屏风运到二楼雅间。只是楼梯窄小,屏风巨大,众人既怕半路没拿住掉下来摔坏了,又怕搬运的人受伤,正在大堂愁眉不展。

“难道只能拆了一面窗户从上面运过去?”罗凤瑞看着那屏风面露为难,“少爷可真会给老朽出难题啊!”

“罗叔,要不然我们还是从二楼送下来几根绳子,绑好了使出吃奶的劲往上拉吧!”一位伙计建议道。

“不成,这个屏风太重了,直接往上提那得多大劲。万一掉下来,你我可都赔不起啊!”罗凤瑞重重地叹了口气,不知所措地站在那里。

“要不就把屏风拆了,运上去以后再装起来?”又有伙计出谋划策道。

“那更是不可能,这屏风上镶嵌的是上等的玉石,用金线细细穿了,可不能分割!”罗凤瑞有否定了那人的建议。

“这可怎么办啊,要不然跟公子说说别装了?”一位伙计说完,自己就先摇了摇头。

众人也跟着摇了摇头。

风家这位少爷,那可是从小惯到大,要什么就得有什么,想办的事就一定得办成。

“这有何难!”众人一抬头,便看见罗岚依站在那说道,“你们不如夸夸我,让把我云霄阁的吊运器械借给你们用用呀!”

“罗掌柜!”众人一向知晓这罗岚依是最有办法的人,见她似有办法,心中大定。

“哈哈!你就别卖关子啦,快把你那东西借给爹用用!”罗凤瑞笑着看着自己这个女儿,真是“女大十八变”了啊!

不一会儿,众人就从库房取出了吊运装置。

那是一根铁管,底端是三脚支架,顶端垂直于铁管是横梁。横梁与立柱之间亦用铁管连接,形成一个稳定的三角形。

横梁正中是一只定滑轮,带着齿轮和铁索。

罗岚依让人将屏风拴到铁索上,上面的人便往上拉。下面另有两人拽着固定在屏风两脚的绳索,以便控制方向。

那齿轮上似是做了什么机巧,拉不动的时候停下来歇歇,那铁索也不会往回滑脱。很快,屏风便被巧妙地运到了二楼。罗凤瑞仔细检查了一遍,没有任何破损,不禁对女儿伸出了大拇指。

罗岚依在柜台里挥挥手,示意没什么大不了的,就开始拿着算盘算起账来。

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