王皇天逛完一圈就回到了蛋糕制作区，默默准备着食材，做好准备工作。
这时一个巨大音箱传来的声音
寥道进：“喂喂，还没有换工作服的人去三层休息室内更换衣服，制作手工甜点的人去三层领取口罩，头套，手套，播报完毕。”
王皇天对旁边的人说道：
“走吧，到我们去换衣服了。”
一行13人出门，走向旁边的楼梯。
进门是一个狭小的隔层，一层是完全掏空的高楼，大约有两层半这么高，王皇天所在二层和一楼高度想同，但旁边又拥有一圈相对狭小的房间，从工作人员楼梯能上去。
一个带着工作证的男青年在门口指挥：
“蛋糕制作区的女生去11室领衣服，去隔壁12换衣服。男生去7室领衣服去8室换。领衣服领完后的地方就是你们的休息室，到了中午有轮换的午休时间和吃饭时间，地方狭小注意通风。”
王皇天的头顶离天花板只有20厘米，这么说这个只有两米一高的楼层，或者说夹层更合适。
男工作人员旁边的女工作人员拿着一箱对讲机和蓝牙耳机走过来。
“给，负责人拿一个对讲机，频道在策划里面有。”
王皇天接过，调试了几下确保无误后让服务人员离开。
戴上单侧的蓝牙耳机，和对讲机相连，不一会就有播报。
“获得对讲机的人员向全体播报汇报。”
王皇天调到00频道，拿起对着嘴，按下呼叫按钮。
王皇天：“蛋糕制作区王皇天收到。”
江如寄：“中式甜点负责人收到。”
威廉：“配料区负责人威廉收到。”
杜新磊：“烘培区杜新磊收到。”
石磊：“面点准备区负责人石磊收到。”
宋志成：“展览区负责人宋志成收到。”
刘梦琪：“饮料区刘梦琪收到。”
威廉：“很好，负责人都齐全了，现在不要随意在 00区发言，具体事情我会单独通知。”
王皇天看了眼对讲机的编号是09。
“蛋糕制作区也挺重要的，拿到嘴末位的是因为最后上来。”
自言自语一下也走向休息室，因为身体原因，王皇天早上来到就是穿着工作服的，但是卫生用品还是必须佩戴的。
面前的人已经换装完毕，上身是长袖白色衬衫，下身是简单的黑色长裤，简约风格的搭配，胸口和背部印有赞助商和本次活动的logo 。
王皇天：“都准备好东西了吗？”
“准备好了。”
“好了。”
王皇天：“那行，我们出发吧，现在下去就要开始了，先去烘培区那一些蛋糕底，去奶油区帮忙制作奶油，8点整点开始制作，时有限，动起来!”
一行人浩浩荡荡的前往工作区域，各自开始各自的活动。
王皇天没有去烘培区，坐在蛋糕制作区的椅子上，翻看着策划和列表，尽量减少自己的体力消耗，让自己能多站一会。
王皇天：“朱荣杰，你拿回来了3个蛋糕底座是全部吗？”
朱荣杰：“是，下一批得等到15分钟后。”
王皇天：“那就等一会开始，我记得你是负责德国风味的黑森林是吧，先准备材料，拿巧克力，等会你第一批上。”
朱荣杰一愣，然后笑着说到：“好的，我这就去准备。”
这时赵翔直接拿着奶油的原材料来了，推了整整一个搬运车。
王皇天：“赵翔你是负责做舒芙里的是吧。”
赵翔：“对，这就准备打，8点前能够准备完。”
王皇天：“留个最大的位置，得先准备点最基本的奶油。”
赵翔：“好的，我先开始了。”
王皇天看了眼材料车，数了一下问到：
“拿吉利丁粉了吗？”
赵翔：“没有，吉利丁粉和水果泥是杜鑫磊拿过来的，快到了，因为水果泥这样的东西都在冷藏室。”
王皇天：“好的。”
王皇天和赵翔一起走到了鸡蛋加工池附近，拿起一个个鸡蛋用蛋清分离器分离出来，剩下的蛋黄放进专门的玻璃桶中。
王皇天打了四分之一箱后，直接拿起牛奶开始打发，打发后继续打鸡蛋。
这时人三三两两回来了，杜鑫磊和其他3个人四人推着3个车来到了。
杜鑫磊：“吉利丁粉已经开始发泡完了，水果泥也拿来了，昨晚做好冷冻好的慕斯蛋糕也拿来了，可以开始第二批了。”
王皇天把对讲机调到03：
“宋志成，派人来拿下慕斯蛋糕，昨晚冷藏完的今天正好出售。”
杜鑫磊：“我先走了，剩下的面包底座等会才能送来，不要急。”
王皇天：“好的，我们先开始做蛋糕吧，朱荣杰已经做黑森林了，赵翔你做一下意大利的提拉米苏。”
王皇天问道：“我记不清谁会奥地利的沙架了，直接上手吧。”
张莉：“我会，我去做了。”
三个人在透明的玻璃窗内，带着消毒后的口罩，手套，发套开始了制作。
虽然有图纸要求，但这不是预定，和图纸没关系，只是个参考，所以自由发挥空间很大。
王皇天看着也手痒，但是还得确保流程没有失误，得等所有人开始进入工作后自己才能上手。
王皇晟：“哥，我来拿东西了。”
王皇天一笑：“那个推车就是，拿去先摆放上，卖完再加，车子最下面都是冷藏，拿出的慕斯放入冷藏柜，没有圆形的，都是切好的三角形，现在先少放点，人流量现在不多。”
王皇晟：“了解，得10点左右才是人流高峰。”
就在说话期间，已经有2个小孩子在玻璃窗外看着里面三个人加工蛋糕。
朱荣杰：“这个蛋糕得16寸了吧，这么大。”
吃力的搬运着奶油，然后用刮刀把奶油铺匀，光这最基本的奶油层就费力了。
朱荣杰：“这才一层，每一层又都有果酱，这个我切了5层，得多麻烦。”
抱怨的过程没有影响到手上的工作，依旧把奶油水果放入合适的位置。
在朱荣杰的蛋糕刚刮完最基本的奶油时，张师傅和一大波面包底送了过来。
王皇天：“张师傅，您来了，感谢您这次能够来指导。”
张师傅：“哈哈，小事，这次活动对我的店铺也是个宣传，我的工作台在哪？”
王皇天：“中间那个突出的圆形工作间是您的。”
张师傅：“这里面有不会做蛋糕的吗？”
王皇天：“有，会做蛋糕的只有一半，剩下7个都不会。”
张师傅：“好办，瑞士卷就是喽，不会加工蛋糕的来我这，我做一个瑞士卷你们看下。”
一行人走到了工作台，张师傅看见准备好的原料惊讶道：
“费心了准备好了更能显现过程。”
王皇天：“能准备完善最好，多谢夸奖。”
张师傅那起手套，戴上口罩，发套也戴在头上。
张师傅：“首先先处理原料，鸡蛋要分离蛋清蛋黄，面粉要筛滤两次，我看你们这个面粉筛选过了。”
张师傅：“先把牛奶，黄油混合加热，到发泡时停止，也就是旁边这个状态。”
张师傅熟练的操作：
“筛入低粉，搅拌均匀。”
“然后以此加入鸡蛋蛋黄，继续搅拌。”
把搅拌机往这边一拉。
“蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入糖，打到湿泡。”
“然后蛋白分三次加到面糊里，搅拌均匀。”
“想让口感好，这一步需要注意。”
拿起准备好的面包半成品高举头顶。
张师傅：“让这部分从高处流致烤盘，什么程度最好？有些许气泡产生。”
张师傅问王皇天：“烤箱在哪。”
王皇天：“在那边，我叫他们和你一起去。”
张师傅：“160度25分钟就行了，等会再去，先上手把这面包做好。”
“剩下在把淡奶油打到9分发，等待面包到，这一次奶油我负责了，你们看好。”
“示范操作就到这了，先自己做去，做的好的我教更难一点的东西，做好了一块送过去烤。”
所有人都找到自己的小工作台，因为不复杂，十几分钟就做好了。
张师傅在这个过程中有教王皇天，朱荣杰等人挤奶油花。
王皇天之前练过手，加上做过一些甜品，刀功了得的情况下，现在已经开始尝试做花了。
自己一个刚送来的蛋糕底座，均匀抹上奶油后，把蛋糕切成3片，每两片之间都抹上了果酱，这个是蓝莓和芒果各一层。
然后用刮刀把奶油抹上一层。
随即开始用果酱和混合果酱色素的奶油创作。
王皇天用夹子拿起一个小甜筒，在上面不断挤提，拽出来一朵朵花瓣，从上到下，花越来越大，最后小心的插在蛋糕座上。
然后用烘培区做好的抹茶味的饼干配上抹茶味的奶油做了几片叶子，考虑到口味问题没有做太多。
又用一些水果装饰表面避免奶油过多堵塞口感。
然后用一些黑巧克力粉喷向底部，做出一个底盘，用一些黑巧克力碎片把底部覆盖一点，然后用白巧克力网上沾满，在最上面做出一圈奶油花。
“下一个做水果蛋糕。”
王皇天看了眼周围，发现别人也刚刚做好，便打开对讲机叫展台区的人来取。
拿另一个面包底座准备做一个水果蛋糕，转念一想直接去了奶油区。
先做点舒芙里(蛋奶酥)这个可比慕斯好吃，就是保质期太短，放半小时口感就不行了，一般只在高级甜点厅才有出售，还是现点现做。
王皇天再拿出对讲机：“展台区吗，问一下有没有吃舒芙里的，给我说下，我做一份。”
“什么，舒芙里，肯定做啊，没有人买我买！”
王皇天无语一笑，随即开始制作，先去了材料区准备一些朗姆酒，准备制作舒芙里。
