2锅中倒入油烧热，加入莴笋条和腐竹条炒透，加入盐翻炒入味即可盛出。
鱼丸汤
原料：鳜鱼肉15克、菠菜50克、香油1克；盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱末、姜末。
做法
1鳜鱼肉处理干净，用刀背拍成蓉，放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉，搅拌成鱼肉蓉；菠菜洗净，切段备用。
2锅内加清水烧沸，加入鱼肉蓉，用小火煮，将熟时加入菠菜段，再加入盐、香油、胡椒粉、鸡精调味，出锅即可。
营养组合
香辣牛肉片+青蒜拌豆腐+番茄虾仁汤+鸡蛋炒饭热量503千卡蛋白质29.1克脂肪21.53克糖类47.9克膳食纤维1.21克香辣牛肉片
原料：牛肉60克、虾片10克、植物油5克；干红辣椒丝、蒜末、葱末、沙茶酱、咖喱粉、生抽、水淀粉、盐、料酒、高汤。
做法
1葱洗净，切末；蒜洗净，切末。
2牛肉切成片，放碗中，加料酒、盐、生抽、水淀粉腌渍一下。
3锅置火上，倒油烧热后放入虾片炸至开花，捞出，摆入盘中；锅内留底油，倒入牛肉片滑散，捞出，沥油。
4另起锅，倒油烧至六成热，倒入葱末、蒜末、咖喱粉、料酒、沙茶酱、盐、高汤、牛肉片，炒匀后用水淀粉勾芡，收汁后出锅，盛入装有虾片的盘中，撒上干红辣椒丝即可。
青蒜拌豆腐
原料：豆腐25克，色拉油、香油各1克；青蒜、盐、味精。
做法
1青蒜洗净，切成末；把豆腐用沸水烫透，切丁备用。
2豆腐丁放入盘中，撒上青蒜末，再倒入色拉油、盐、味精和香油拌匀即可。
番茄虾仁汤
原料：虾仁10克、番茄50克、香油1克；盐、鸡精、胡椒粉。
做法
1虾仁洗净；番茄洗净，切片。
2锅内倒入清水，加入虾仁、番茄片烧沸，再加入盐、鸡精、胡椒粉，淋上香油即可。
鸡蛋炒饭
原料：大米50克、鸡蛋1个、植物油4克；盐、香油。
做法
1大米加适量水做成米饭；鸡蛋磕入碗中搅匀，倒入米饭中拌匀。
2锅内倒植物油烧热，放入混合好的米饭炒匀，加入盐、香油调味即可。
营养组合
彩椒炒鸡丁+海米炒白菜+菠菜蛋花汤+麻酱花卷热量503千卡蛋白质33.1克脂肪16.70克糖类34.9克膳食纤维5.09克彩椒炒鸡丁
原料：红椒、青椒、黄椒各30克，鸡肉35克、植物油5克；盐、鸡精。
做法
1红椒、青椒、黄椒洗净，切丁；鸡肉切丁备用。
2锅内加油烧至五成热时，放入鸡丁煸炒片刻，然后加入彩椒炒匀，加入盐、鸡精调味即可。
菠菜蛋花汤
原料：菠菜100克、鸡蛋1个；盐、鸡精、香油。
做法
1菠菜洗净，切段备用。
2锅中加入清水，烧沸后加入菠菜段，再次烧沸后淋入鸡蛋液，加盐、鸡精、香油调味即可。
海米炒白菜
原料：白菜帮200克、海米15克、植物油5克；盐、鸡精、葱末、姜末。
做法
1白菜帮洗净，切成条；海米用热水浸泡5分钟。
2锅内放油烧热，加入葱末、姜末，再加上白菜条和海米，炒透后加入盐、鸡精调味即可。
麻酱花卷
原料：面粉200克；发酵粉、食用碱水、芝麻酱、植物油、红糖。
做法
1面粉中加入温水、发酵粉、食用碱水，揉成面团，盖上湿布发酵30分钟；芝麻酱中加少量植物油和红糖搅拌均匀。
2将发酵好的面团擀成一张大饼，把调好的芝麻酱倒在面饼上抹匀，将面饼卷起来，切成宽段。
3将两个面段重叠在一起拉长，双手反方向拧180°，首尾的面头粘在一起，做成花卷生坯，放在蒸笼上用大火蒸20分钟即可。
营养组合
红烧排骨+芝麻笋片+菠菜泥奶油汤+黄金大饼热量512千卡蛋白质24.7克脂肪37.46克糖类27.2克膳食纤维4.39克红烧排骨
原料：猪排骨80克、植物油8克；酱油、料酒、葱段、姜片、花椒、桂皮、大料、陈皮、味精。
做法
1排骨剁成块，洗净，沥干水分，用花椒、桂皮、大料腌片刻。
2锅内放油烧热，放入葱段、姜片、陈皮稍炸，放入排骨块煸炒片刻，烹入料酒、酱油，待排骨块上色后，加入适量水烧沸，待排骨烧透，放味精调味即可。
芝麻笋片
原料：莴笋150克、熟芝麻5克、花椒油3克；盐、味精、姜末、葱末。
做法
1莴笋去皮，洗净，切成片，用沸水烫至断生，盛出过凉，沥水。
2笋片放入碗中，加入花椒油、盐、味精、葱末、姜末、熟芝麻拌匀即可。
菠菜泥奶油汤
原料：菠菜50克、奶油5克；盐、鸡精、清汤。
做法
1菠菜洗净，用沸水烫一下，盛出，剁成细泥。
2锅中加清汤和奶油烧沸，加入盐、鸡精、菠菜泥煮沸即可。
黄金大饼
原料：自发面粉500克、白芝麻300克；植物油、炼乳、白糖、椰浆、莲蓉馅。
做法
1将白糖、炼乳、椰浆、水放入容器中搅拌均匀。
2自发面粉放入容器中，掺水揉成面团，搓条，下成4个生坯，揉成面团，用擀面杖擀成面皮，包入莲蓉馅，压成饼状。
3饼的两面刷水，粘上白芝麻上笼蒸15分钟后取出。
4待凉后放入油锅中炸至两面金黄即可。
营养组合
红腐乳烧肉+茭白丝炒蛋+萝卜丝汤+咖喱炒米饭热量559千卡蛋白质27.7克脂肪28.48克糖类51.6克膳食纤维5.3克红腐乳烧肉
原料：猪后腿肉50克、红腐乳汁10克；植物油、酱油、料酒、葱、姜。
做法
1葱、姜洗净，切丝；猪肉洗净，切成块。
2将油烧热，炒香葱丝、姜丝，放入肉块煸炒至断生，加入料酒、红腐乳汁、酱油翻炒，加入适量清水烧沸，转小火焖至肉烂，收浓汤汁，盛盘即可。
茭白丝炒蛋
原料：茭白150克、鸡蛋1个；植物油、葱丝、姜丝、盐、味精。
做法
1把茭白洗净，切丝；鸡蛋打入碗内，加盐、味精调匀。
2炒锅烧热后加油少许，油热后投入茭白丝煸炒几下，加葱丝、姜丝、盐、味精，继续炒至熟盛出。
3另起锅加热，倒入油，油热即倒入打好的蛋液、茭白丝，慢慢推炒至蛋液裹住茭白丝，炒熟后装盘即可。
萝卜丝汤
原料：萝卜、生菜各50克；大蒜、盐、鸡精、香油。
做法
1萝卜、生菜洗净，切丝。
2大蒜剥皮，洗净，切片。
3锅中加入清水烧沸，加入萝卜丝、生菜丝、蒜片煮沸，再加入盐、鸡精、香油出锅即可。
咖喱炒米饭
原料：胡萝卜、洋葱各50克，大米35克、植物油4克；咖喱粉。
做法
1胡萝卜、洋葱洗净，切成小丁。
2大米洗净，做成米饭备用。
3锅内放油烧热，放入咖喱粉炒香，放入洋葱丁、胡萝卜丁炒至将熟，放入米饭炒至入味即可。
营养组合
红烧蹄筋+海米炝白菜+火腿三丝汤+什锦炒饭热量562千卡蛋白质32.8克脂肪27.0克糖类48.1克膳食纤维5.89克红烧蹄筋
原料：猪蹄筋160克、植物油6克；豆瓣酱、高汤、料酒、葱、姜、味精。
做法
1将蹄筋处理干净，切块，焯熟后捞出；葱、姜洗净，切片。
2锅内倒油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，烹入料酒，加高汤烧沸，撇去浮沫，把蹄筋放入锅中烧沸，转小火慢烧至蹄筋熟软，汤汁收干，放味精调味即可。
海米炝白菜
原料：海米5克、白菜200克、植物油5克；盐、鸡精、葱。
做法
1白菜洗净，切块；海米用沸水泡15分钟；葱洗净，切末。
2锅内放油烧至五成热，加葱末炝锅，加入白菜块、海米翻炒，最后加入盐、鸡精翻炒至熟即可。
火腿三丝汤
原料：火腿25克、水发香菇50克、香油1克；葱丝、盐、鸡精、清汤。
做法
1火腿切丝；香菇洗净，切丝。
2锅中加入清汤，加入火腿丝、香菇丝、葱丝，再加入盐、鸡精、香油即可。
什锦炒饭
原料：胡萝卜125克，黄瓜、火腿各25克，大米35克；盐、植物油。
做法
1胡萝卜、黄瓜、火腿切丁；大米洗净，做成米饭。
2锅内放油烧热，加胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁炒至将熟，放盐调味，加入米饭炒至入味即可。
营养组合
煎烧牛里脊+醋熘大白菜+冬瓜海米汤+葱油花卷热量560千卡蛋白质34.8克脂肪25.21克糖类55.4克膳食纤维5.28克煎烧牛里脊
原料：牛里脊肉80克、洋葱50克、鸡蛋1个、植物油5克；酱油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉。
做法
1将牛里脊肉切成约5厘米长的片，用鸡蛋液、淀粉、料酒、胡椒粉腌渍入味；洋葱去皮，洗净后切成丝。
2锅内放油烧热，用中火煎牛里脊片，两面煎至变色，盛出放盘内；余油煸炒洋葱丝，出香味后，把肉片放在洋葱上，烹入酱醋熘大白菜
原料：嫩白菜帮200克、植物油5克；醋、白糖、盐、鸡精、葱末。
做法
1白菜帮洗净，切片。
2锅中放入油烧热，再放入葱末炝锅，加入白菜帮翻炒，再加醋、白糖、盐、鸡精炒熟即可。
冬瓜海米汤
原料：海米8克、冬瓜50克；盐、鸡精、香油、香菜末。
做法
1冬瓜洗净，去皮，切成块；海米用温水泡开。
2锅中加入清水，加入海米煮10分钟，再加入冬瓜块煮3分钟，最后加入盐、鸡精、香油调味，放上香菜末即可。
葱油花卷
原料：自发面粉50克、植物油2克；葱花、盐。
做法
1自发面粉加入适量温开水和成面团，待发酵。
2发酵面团擀成片，放葱花和植物油、盐，制成花卷，蒸熟即可。
营养组合
烧香菇鸡腿+海米拌菜花+虾丸汤+烧卖热量563千卡蛋白质45.9克脂肪23.7克糖类46.1克膳食纤维7.12克烧香菇鸡腿
原料：肉鸡腿80克、水发香菇150克、植物油5克；葱丝、酱油、料酒、姜片、盐、大料、味精、清汤。
做法
1鸡腿煮熟，剁成块；香菇洗净，去蒂。
2热锅热油，加大料、姜片、葱丝炝锅，烹入料酒、酱油，加盐和适量清汤烧沸，下香菇、鸡块，小火烧透，加味精调味即可。
海米拌菜花
原料：海米10克、菜花150克；盐、鸡精、香油、香菜段。
做法
1海米洗净，用沸水烫一下。
2菜花焯熟，装盘，加盐、海米、鸡精、香油、香菜段拌匀。
虾丸汤
原料：虾肉50克、鸡蛋1个；盐、胡椒粉、葱末、姜末、香油、香菜。
做法
1虾肉砸成蓉，加入葱末、姜末、盐、鸡蛋液拌匀，做成虾丸；香菜洗净，切成末。
2锅内加入清水烧沸，下入虾丸煮熟，再加入鸡精、胡椒粉、香油、香菜末即可。
烧卖
原料：猪瘦肉馅15克、面粉40克、植物油2克；大葱、盐。
做法
1面粉加凉水和成面团，制成烧卖皮；大葱洗净，切成末。
2猪瘦肉馅加葱末、植物油、盐拌匀，包入烧卖皮中，蒸熟即可。
营养组合
京酱肉丝+黄瓜炒鸡蛋+白菜豆腐汤+炒河粉热量582千卡蛋白质26.6克脂肪21.35克糖类73.4克膳食纤维2.97克京酱肉丝
原料：猪瘦肉50克、京酱10克、植物油5克；味精、盐、葱白。
做法
1猪肉切成5厘米长的段，过油待用；葱白顺长切成5厘米长的细丝，放盘中备用。
2锅中倒油烧热，放入京酱炒出香味，放入肉丝，加入盐、味精翻炒片刻出锅，倒在葱丝上即可。
黄瓜炒鸡蛋
原料：黄瓜150克、鸡蛋1个、植物油5克；盐、鸡精。
做法
1黄瓜洗净，切片；鸡蛋打散。
2锅中倒油烧热，下鸡蛋液炒散，加黄瓜片、盐、鸡精炒熟即可。
白菜豆腐汤
原料：豆腐1块、白菜叶200克；清汤、植物油、味精、料酒、盐。
做法
1豆腐洗净，切片，焯烫，捞出；将白菜叶洗净，切成条状。
2汤锅置大火上，放入少许植物油，添足量清汤，投入白菜叶条和豆腐片，炖至白菜烂后，放入盐、味精、料酒调味，盛入碗内即可。
炒河粉
原料：青菜100克、干河粉75克、植物油3克；盐。
做法
1青菜洗净，切段；河粉泡软。
2将植物油烧热，放入青菜和泡好的河粉，炒好后加盐调味即可。
营养组合
油焖大虾+炒双青+菠菜肉丸汤+三丝炒面条热量580千卡蛋白质34.7克脂肪21.44克糖类70.5克膳食纤维8.45克油焖大虾
原料：大虾50克、植物油5克；料酒、葱丝、蒜、姜丝、盐、味精。
做法
1虾处理干净；蒜切片备用。
2植物油倒入锅中烧热，加入葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入虾炒片刻，加入料酒、盐和适量清水焖烧，加味精调味即可。
炒双青
原料：青椒150克、青豆50克、植物油5克；盐、鸡精、葱末。
做法
1青椒洗净，切丁；青豆洗净。
2锅中倒油烧热，加葱末炝锅，下青椒丁、青豆炒熟，加盐、鸡精调味即可。
菠菜肉丸汤
原料：菠菜100克、猪肉馅30克、香油1克；盐、鸡精、酱油、料酒。
做法
1猪肉馅中加入盐、鸡精、香油、酱油、料酒拌匀，做成猪肉丸子备用；菠菜洗净，切成段。
2锅中加入沸水，放入菠菜段和丸子煮片刻，加入盐、鸡精、香油调味，丸子熟后即可关火。
三丝炒面条
原料：生面条80克，青椒丝、红椒丝、水发香菇各50克；植物油、盐。
做法
1生面条煮熟，盛出；香菇切丝。
2锅中倒油烧热，加香菇丝炒出香味，下青椒丝、红椒丝翻炒片刻，加盐，放入面条炒匀即可。
营养组合
双耳滑鸡煲+清炒彩椒+海鲜双丸汤+米饭40克热量582千卡蛋白质27.8克脂肪20.62克糖类78.2克膳食纤维6.76克清炒彩椒
原料：青椒、红椒、黄椒各80克，植物油4克；盐、鸡精、大葱。
做法
1彩椒洗净，去籽，切成条；大葱洗净，切成末。
2锅中放油烧热，用葱末炝锅，再加入彩椒翻炒至熟，最后加入盐、鸡精翻炒片刻即可。
海鲜双丸汤
原料：虾丸、鱼丸各25克；盐、鸡精、香菜段、清汤。
做法
1香菜洗净，切成段。
2锅中放入清汤、虾丸、鱼丸煮熟，加盐、鸡精调味，放上香菜段即可。
双耳滑鸡煲
原料：银耳、黑木耳各15克，鸡肉200克，西芹100克，植物油5克；料酒、酱油、盐、葱花、姜丝、鸡汤。
做法
1银耳、黑木耳发透，去根蒂，撕成瓣；西芹洗净，切成段；鸡肉切块备用。
2将鸡肉放入碗内，加入料酒、酱油、葱花、姜丝、盐拌匀，腌渍半小时。
3将炒勺放置大火上烧热，加入植物油烧六成热，下入鸡块、银耳、黑木耳、西芹翻炒片刻，再加入鸡汤煲至熟即可。
营养组合
孜然羊肉+甜椒蒜薹+米饭50克热量552千卡蛋白质22.0克脂肪24.64克糖类50.91克膳食纤维8.64克孜然羊肉
原料：羊肉50克、孜然5克、鸡蛋1个、笋片10克、植物油6克；料酒、盐、味精、辣糊、淀粉、香油、白糖、清汤、水淀粉。
做法
1羊肉洗净，切片，加鸡蛋液、淀粉抓匀上浆。
2锅中放油烧至五成热时，放入羊肉片滑散，放入笋片，一起翻炒片刻，盛出备用。
3原锅中留油，放入辣糊、盐、白糖、味精、料酒、孜然、清汤、羊肉片、笋片，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋香油即可。
甜椒蒜薹
原料：蒜薹100克、甜椒150克、植物油4克；盐、鸡精。
做法
1将蒜薹洗净，切成5厘米长的段；甜椒洗净，切成5厘米长的粗丝备用。
2蒜薹段、甜椒丝放沸水中焯烫。
3炒锅内放油烧热，放入蒜薹段、甜椒丝翻炒片刻，加入盐、鸡精炒匀即可。
营养组合
肉末苦瓜条+清炒白菜心+玉米面发糕30克热量560千卡蛋白质28.5克脂肪18.41克糖类60.23克膳食纤维9.79克肉末苦瓜条
原料：苦瓜200克，猪肉末55克，红椒条、芽菜各50克，植物油4克；香油、盐、料酒、鸡精、姜丝、葱花、豆瓣酱、酱油。
做法
1苦瓜去蒂、籽，洗净，切条。
2锅内放油烧热，放入猪肉末翻炒至变色，烹入料酒，加豆瓣酱、葱花、姜丝炒匀，再放入苦瓜条、芽菜、红椒条、酱油翻炒至熟，撒鸡精、盐，淋香油即可。
清炒白菜心
原料：白菜心200克、鸡汤100克、植物油3克；盐、葱、鸡精。
做法
1白菜心洗净，切块；葱洗净，切成末。
2锅内放油烧至六成热，加入葱末炝锅，加入白菜心翻炒至将熟，加入鸡汤、鸡精、盐稍炒片刻，盛盘即可。
营养组合
虾仁菜花+干烧冬笋+千层饼40克热量503千卡蛋白质21.3克脂肪10.86克糖类59.2克膳食纤维8.17克虾仁菜花
原料：菜花200克、虾仁50克、水淀粉10克、植物油5克；葱、清汤、盐、味精、胡椒粉。
做法
1将菜花洗净，掰成小朵，用沸水煮透，捞出，沥干。
2虾仁用温水泡好；葱洗净，切成片备用。
