“易哥你肩膀好了？”
蔡咏问刚进明月楼换厨衣的易巫云。
易巫云前日中午起床，去了趟西城远近闻名的医馆。医馆里老头倒没有问闻听切，拿来一桶像泥巴似的所谓膏药，瞧见两钱银子，换了黄色的药桶往他肩膀涂满，再缠上布，到今天他把布拆掉伤口已经愈合。
“我很好。”
易巫云发觉柜台没有熟悉的打算盘碎碎念，问道，“掌柜的呢？”
蔡咏苦着脸道：“我都差点忘了，易哥，完蛋了我们！掌柜的昨天没来，我去他家敲门也没人应，听邻居说他去城外钓鱼看风景去了，今天都没来——这一大摞账本怎么办啊？”
看来那晚掌柜的吓得不轻，还没缓过来。
明月楼盛唐已过，但风雨飘摇的晚唐也比什么突厥吐蕃天竺繁盛，每日入账的银两铜钱还是厚厚一堆，需要人去点清楚哪些是发工钱的，哪些是打点衙门的，哪些是放进存库的。
“还有，昨天就有不少府邸家丁来订餐取菜，易哥你走得早不知道，他们等不到掌柜都快把门砸了。”
蔡咏恨恨道，“妈的，几条臭走狗仗着权势，下次再来我再拿棍子打！”
掌柜的在时他们各得清闲，这一不在麻烦接踵而至，每个行业里管钱管事的还是重要啊。
等等！
易巫云盯着他问道：“你，拿棍子打他们了？”
蔡咏双手抱胸，颇有江湖豪侠气度。
易巫云扶着额头，还没说话就看到刘时乘节节败退，焦头烂额对易巫云道：“快，顶不住了，你们快去门口看看，几个刘府家丁拿棍子过来找事，劝不动啊！”
最能震慑人的小姑娘今天又双叒叕翘班了。
柳吴是就是那样，高兴时起得比谁都早，吃完早饭就往明月楼冲，不高兴时宁愿在家打木桩子到晚上也不来，反正也没什么事，她一月来两三天工钱也不少一分。
为什么？
人比人就是气死人，还是别比活得最舒坦。
易巫云看了眼蔡咏，问刘时乘：“尉迟幽呢？”
“就是劝不动啊，他和家丁马上打起来了，这可不是开玩笑的，把衙役引过来就——”
浓须茶侍没说完，易巫云扶着他坐下，让他先喝口茶静静。
年轻主厨本来全然没掺合的兴趣，打就打呗，比拳头硬我们还怕不成？
但事惹大了总归不好，他这个主厨身份在掌柜不在时最高，只好走出门去，看到门口尉迟幽正格挡棍棒，两脚踹翻了个家丁，那家丁满口粗鄙之语叫人耳朵不适。
易巫云拦住尉迟幽，挥手捉住根朝他而来的棍子。
他本着能坐下聊就不动手的原则，问道：“各位，动这么大架势来，是有什么事？”
“问那小子！”
家丁凶神恶煞，用力抽出被易巫云捉住的棍子，却抽不出来，用力到憋红了脸还是不行。直到易巫云主动松手，他才拿棍尖指向门槛边站着的蔡咏，一双双仇视视线望过去，蔡咏也不怕，回瞪他们，一时间大眼瞪小眼对峙起来。
“你他娘的再盯试试？”
“我盯了，怎么，动手？”
“来来来，大爷我再不济混江湖时也有个‘刀上山松’的名头，倒要试试你小子几斤几两！”
江湖江湖，斗完拳脚斗兵械，不过挂着龙傲天的名头过家家。
易巫云摇头苦笑。
他刚得了周公的五两银子，颇有财力，往带头家丁手心里塞了一钱，问道：“这位，你回头看看你的兄弟，多威风凛凛，何必与个不懂事的娃娃计较，丢面儿不是？这点小钱不成敬意，你带着兄弟们去喝点酒，算我请的，咱们就事论事，打起来谁也不好过嘛。”
家丁瞧见这面相阴柔的年轻人语气不错，便接了台阶，略松脸色道：“我们来讨个浩然正道，现在算讨了点，也罢，我们刘老爷每月一付，把昨儿个餐盒补上，与今日的一并给我们送回去，这事就不提了。”
易巫云问道：“看来刘老爷看府上厨子不顺心？”
家丁摆手道：“还不是老爷嘴巴刁，就爱吃你们明月楼的，赶紧的！”
易巫云点头道：“那你们先坐。”
家丁头子心情舒畅了些，学着武林高手把木棍当刀，挑起来再斜提于手，听说江湖高手榜上的第三，就是以上挑接斜提作为收官式。
嘭！
木棍刚斜提，背后一把木铲狠狠砸到他头上，人随着木棍软软躺倒地上，晕了过去。
易巫云再度扶额，问道：“伍南，你在干什么？”
伍南冷冷道：“我见他斜提要出招对易哥不利，活该！”
易巫云怅然望天。
其实这真怪不了伍南，这得怪那个排行第三的“更漏子”，人家斜提都是起手式，偏偏那高手喜欢用此收官，偏偏家丁头子就只闻说书人讲了更漏子的某场名战。
之后易巫云又给了他们两钱碎银补偿，让莫名其妙挨铲子的家丁去自己去过的医馆，那老头贼神，管好！
虽然家丁头子还要再战，但这次易巫云直接捏断了他的木棍，以此告诉他，你是天下第三更漏子，那爷就是天下第一临江仙！
这得归功于那夜与叶斐虚的搏命，以及叶逾风的追杀，让易巫云知道自己瘦死骆驼比马壮，也不算完全不能打，真要打，打这些家丁十个都没问题。噢，十个有点吹牛了，五个，五个肯定行！
答应免费帮家丁送餐盒，蔡咏和伍南惹的麻烦才算完事。
接下来，是为刘老爷做菜，许多大大小小厚木盒子可以确保菜未冷之际可以送到刘府桌上。
伍南生火，蔡咏切菜，易巫云洗锅。
他往锅里热油，不由感叹刘老爷是真他娘的有钱，你说一月食材人工费才几个钱，刘老爷倒好，直接大袖一挥给柜台上扔了三十两。三十两啊，一整座二层明月楼也就值这钱。
看来明月楼库存里还有不少银子，这银子不属于谁，是确保明月楼在没有银主支持下也能经营周转。
“好了！”蔡咏完全没反省，切好菜用菜刀敲敲案板，大大咧咧道。
首先，第一道菜是龙摆尾。
说起来，就是面粉捏成类似饺子但没那么精致的面坨，煮到鸡汤里加入辣椒、芝麻、葱、青菜即可。高低区别就在于煮的时间与用料多少，易巫云有自己的一套流程，做了一年多，换了个精神魂魄也没问题，唯熟也。
他盯着时冕待锅里鸡汤与佐料香浮起，把龙摆尾倒进大碗里，封入餐盒。
刘府有资格上桌吃饭的除刘老爷外有六员，其实真吃不了多少，但水井那么大的铁锅要煮满满一锅，分几份装才行，浪费不浪费对刘老爷不是问题，看上去丰盛最重要。
第二道是红油豆腐。
西南青国这边高山低岭，辣椒满野红绿，野鸡兔猪满山乱窜，谁家刚生个孩子恨不得给孩子吃的甜粥里都要放辣椒，也不是每人都一样，只是大家都喜欢看见谁吃辣椒就以为他们那没人不吃辣椒。
红油豆腐最关键地方是红油的工艺，油好就好吃，明月楼的油绝对正宗，没有地沟油。
成品很简单，因为豆腐是现成的。
然后是一些小菜，其间蔡咏与伍南已经蒸好了米饭，米用的是崖城山下田野盛产的日照稻，颗粒饱满，米饭蒸出来晶莹剔透如被暖阳洗礼，吃起来会有些糯软黏糊糊的。
最后是压轴的硬菜火凤凰。
顾名思义，腌制后白里透红的鸡肉，先把调料丢进热锅里翻炒会，再放鸡肉翻炒会，加柴再加柴，大火讲究一个烧字诀。停下添柴火，把青色与红色混合的辣椒丢进去再烧，调料不够味就加些，直到出锅。
一个字，真香。
三人有作为厨子的权利，各夹了一筷子尝尝。
易巫云满意问道：“味道如何？”
蔡咏竖起大拇指。
伍南也止不住点头。
易巫云笑道：“我看，以后去找酒楼这事就取消了吧，我们自己烧菜做饭，等晚上没客人时喊上刘大哥和尉迟幽，我们自己吃喝，酒足饭饱再各回各家。”
有食物诱惑，柳吴是也可以改改她爱来不来的习惯了。
易巫云伸出手掌。
三人拍掌，这事就当定下。
易巫云语重心长拍拍蔡咏的肩膀：“那么，送餐盒的事就交给你了，到东城路长，注意安全！”
