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第6章 前夕

还真别说,小桐在兼职这方面确实有经验。

不过,派传单的兼职下午没了,小桐带着阿龙来到一家咖啡店帮忙。

“老板,你不是说总觉得店里阴盛阳衰吗?行,今天我带了个好友来。他叫阿龙,你看他行不行?”

虽然小桐用的是对男性的称呼,但阿龙看见,这老板实际上也是个女生。

她是穿得很中性,可是这身材跟小桐不一样,完全是怎么遮都遮不住。

她打量了一下阿龙,露出很满意的神色,说:“阿龙?嗯,叫我葵姐吧。”

小桐提醒阿龙:“还不快多谢老板,通过了。”

阿龙会意,立刻鞠躬行礼说:“多谢葵姐。”

葵姐一听,对阿龙更加满意了:“够机灵,不错。小桐,你负责带他喔。”

“大丈夫,交我。”小桐又一次拍胸口保证。

接着,葵姐一招手,与小桐凑近了说:“小桐,行呀。这个虽然没阿勇健硕,但看得出同样很结实。而且这张脸,咋咋,实在太加分了。”

小桐无言以对,只得一脸欢笑相陪。

转眼,小桐带着阿龙换好衣服来到吧台。

阿龙本来以为自己只是要做些送餐打杂的工作,但没想到,小桐直接教他泡咖啡。

“阿龙,不同的咖啡如何冲泡,你通过这个面板都有详细的介绍。只有跟着上面说的去做,不是太蠢都不会有什么问题。我看你人也不笨,肯定能行。”

阿龙自问也不是手脚笨拙之人,听完小桐解说,当即点点头表示可以。

不过,当他以为小桐会让他泡一杯试试看的时候,又一次没想到,对方竟然说:“那好,接下来我教你怎么拉花。拿铁可是我们的热销产品。学着喔。”

说来就来,小桐说完,就从把咖啡粉放进小容器开始,给阿龙进行示范。

阿龙虽然没想到事情来得这么快,但是一无所知的他更加一无所畏。

你来他就来,你教他就学。

阿龙认真地观察着小桐的动作,仔细地聆听她的讲解。

“夯实这一步骤很重要,关系到咖啡脂泡沫的多少。这个压的动作是关键,压得越紧实越容易萃取出咖啡脂但是若是太紧咖啡可能流不出来。像我这样就差不多了,你,多试两次就好。”

说到这,她朝阿龙的脸上瞧了瞧,才接着又说:“反正,即使你失败了,我想她们也不会介意。”

这时,阿龙还不知道她们是谁,他只知道店里除了他,所见的店员全是女生。

小桐双手没停,说话的同时,已经把咖啡冲了出来,进入到打奶泡的环节。

“首先奶泡打发一般通过翻滚或旋转缸杯来实现,而我是用旋转的。从打开咖啡机蒸汽旋钮起,缸杯的动作要慢,不宜过快,否则容易出现粗糙的颗粒。”

她一边说一边动手。阿龙看她在泡沫产生后,蒸汽碰管控制在缸的中点位,让其形成喷发的旋涡状。奶液和泡沫慢慢融合,较粗的泡沫颗粒渐渐被打发成绵密、细腻。

“让奶泡质量变得细腻、湿滑,方便拉花用,就像我这样。开始,对于你来说,可能有些难,多试几次后就会越来越好。我相信你尝试的机会肯定不会少。”

说到这,小桐已经开始倒奶泡了。面板上也显示,打发好的奶泡该立即用,避免液、沫分层。

“当你往下倒奶泡的时候应该先快后慢,注意观察杯子的状态,要是不行可以晃晃杯子,让它变得均匀点。等到表面颜色开始变浅、奶泡不会沉的时候就可以开始啦。”

阿龙看见小桐的手左右轻轻晃动且一边慢慢后退,到了尽头往回拉出一条细直线,然后一副叶子图案就出现在了咖啡杯的里头。

小桐露出成功的笑容,接着放下装奶泡的缸杯又说:“如果不晃可以拉出心形。”

她想:那个心形,阿龙可能会用得更多。

她边想边把自己拉出来的咖啡递给阿龙,说:“喝了吧,拉给你的,新人。”

阿龙有些意外,也有些欣喜。他接过,放到嘴边,刚想说句谢谢。

岂料,小桐先于他、笑眯眯地说:“钱自然会从你的薪水里面扣。”

这转变实在来得太快,连阿龙听了都霎时顿住,不过他最终还是笑着说:“谢谢。”

店内还没有什么客人,阿龙跟着小桐做着准备工作,也没什么特别,就是把杯碟用具、桌椅地面抹了了一遍又一遍,抹得干干净净。

阿龙问:“小桐,店里没男店员的吗?”

小桐翘着嘴角回答:“有啊。”

阿龙很是意外,又看了看其他的同事,弱弱地说:“还真没看出。”

小桐扑哧地笑了:“当然看不出。他都还没上班,哦,估计今天不会来。”

“怪不得。”阿龙不是八卦之人,没有追问,不过他想只有一个是不是太少了,难怪说阴盛阳衰。

然后来到下午两三点,店里的客人渐渐增多,阿龙才终于明白什么是真正的阴盛阳衰。来的客人居然全是女生。

大家来到柜台看见阿龙,全都眼前一亮。

有女生甚至在阿龙问她要什么的时候,来了句“随便”。

当然,阿龙也很随便的给她来了一杯拿铁,上面的拉花图案是更随便的元叶拱心。

小女生差点都醉了。

不过别以为阿龙走心,实际这个图案才是动作最少的。

阿龙是遵循着自己的随便原则。

送走了这位顾客,小桐很好奇地问:“阿龙,莫非你以前是泡咖啡的?没看出来呀,居然这么娴熟,一次失败都没有。厉害!”

说完,她给阿龙竖起了大拇指。

阿龙却不以为意地说:“应该不是。泡咖啡我一点记忆都没有。不单大脑里没有,身体都没有。我全是模仿你的去做,或者照着这上面说的,它怎么说,我就怎么泡。”

“这都行?”小桐对阿龙说的,觉得有点难以置信。

恰好这个时候,店里有个小姐姐喊叫道:“哇塞。这新来的大帅哥肯定是个咖啡师。我的这杯玛琪雅朵,奶泡下面居然还是纯纯的Espresso,太厉害了。”

“这Espresso的味道还特别棒。”一位看上去好像很挑剔的小姐姐点评道。

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