仙客来落成，店小二的工服也做好了，罗芊芊还做了菜单，这在古代是没有的，一般饭店就会做几样菜，店小二报报菜名什么的，大家去了也就吃那么几样。
但是仙客来的菜单分了两份，一份是店里正经的炒菜菜谱，一份是名为“消磨时光，悠闲小味”的菜单，炒菜的菜单里，有很多这个时代没有的菜，或者没有这个做法的菜，比如铁板鱿鱼，武昌鱼，爆炒腰花，元宝虾，水煮鱼，酸菜鱼，等等各种现代菜。
而“悠闲小味”里的菜就花样繁多，可以说叫做零食，有类似于鸭舌，鸭肝，鸭翅，豆干，豆皮，鸡蛋干，拌好的小凉菜，点心等等。
菜谱定好后，罗芊芊给他们统一培训站姿，和如何与客人介绍菜时站哪个位置，保持什么距离，连着培训了几天。
这天长生问道“芊芊总监，这菜单里的好多菜，我们都没见过，没人会做啊！”
“我教你们啊！把厨子都招齐了，我就教他们如何做这些菜。”罗芊芊道。
“总监，您还会做菜？”好多伙计同时问道。
连金子银子都不相信，她们拽拽罗芊芊的衣袖道“小姐，奴婢可没有瞧见过您做菜。”
“都没瞧见过吧？明儿我就炒菜。把厨艺交给你们！”罗芊芊道。
第二天，罗芊芊又早早的出了府，她把辣椒摘了些下来，带到饭店去，然后开始炒菜，边上站满了厨子和伙计，看着罗芊芊把切好的葱姜蒜，还有一点红色的不知道什么东西，碰到烧热的锅里，然后大火爆炒了一盘腰花，厨房里飘出一股他们从来没有闻到过的香味，一个个看的眼都直了，口水直流。
罗芊芊一道又一道的做出了好多他们没有见过菜，做了一上午，摆了一桌子，然后招呼店里所有的人都坐下来，伙计们不敢，想着下人哪里可以和东家坐着吃饭。
罗芊芊说道“这叫试吃，你们尝过后，要说出每道菜的好与不好，我们才能改进。快坐下来尝尝！”
然后伙计们纷纷坐下来，开始品尝罗芊芊做出来的菜，他们一个个吃的很满足，从来没有吃过这么好吃的东西，而且还，很过瘾！
“总监，太好吃了！”
“是啊，总监，我们从来没有吃过这么好吃的东西，”小五一边吸溜着鼻子一边说道。
“总监，咱们的饭店一定生意会好的！”
伙计们纷纷说道。
“好，从明天起，我每天会过来指导厨子，我不亲自做，我在旁边看着，告诉你们怎么做，然后你们什么时候把菜谱上所有的菜学好，咱们什么时候开业，学的越快，开业越快，就能早点挣到钱！”罗芊芊道。
“好！我们一定会尽快学会！”厨子们纷纷说道。
仙客来建好后，一直没有开门营业，光是建筑特色就天天吸引人来看，还每天飘出特别香的饭菜味！光闻着就让人流口水！罗芊芊每日从后门进去，指导厨子。
一个月后，仙客来开始正式开门营业，店里的“消磨时光，悠闲小味”专门提供价廉味美的小食，可打包带走，也可以在店里吃，这种小食吸引了相当多的人，小食开胃滋味足，平民百姓人人都能买一份，富家小姐会拆丫鬟买来带回府。
正经菜单的菜，价位订的相对贵，需要有消费能力的人购买品尝。凭着独特的建筑设计，和与众不同的菜，二楼雅间里，时常聚集着文人墨客附庸风雅，吟诗作对。或者哪个权贵世子在里面聚集吃饭。
仙客来一时之间，生意火爆，惹同行眼红。人人谈论，好多人慕名而来，座无虚席，都等不上位子，或者直接当天不到天黑就卖的干干净净。
罗芊芊数着银票记着账，一边乐呵呵的合不拢嘴，这古代的钱也太好赚了吧！自己现在成了有钱人了。
掌柜包括所有伙计在内，都对罗芊芊刮目相看，对她更加恭敬，想不到一个小小女子，不仅慷慨大方，还会做一手好生意。
罗芊芊清点完账目之后，给店里所有人按照等级，发了一遍奖金，掌柜发了五十两银子，长生主管发了三十两银子，小五和阿木各发十两，其余伙计各发二两，厨子们单独发，直接从营业额抽出去一成给他们分红。
所有伙计都吓坏了，他们从没有这么短时间内拿到过这么多钱，以前一年说不定才能攒够一两，这总监一发，就是二两，他们纷纷下跪，表示对罗芊芊的感谢。
“这是你们应得的，这段时间以来，你们辛苦了，我希望每个人，都尽职尽责，挣钱当然是最终目的，但是好好做事，重要的过程，希望每个人都能认真负责。”罗芊芊道。
通过这么一段时间的相处，伙计们也都习惯了罗芊芊的说话方式。纷纷表示一定会尽心尽力。
