牛高地中餐馆的厨房餐饮设备和山丹丹类似，同样有三个连在一起的灶台，只是地方小了很多，位置从原来的地下室，变成了现在店铺的二楼。
此时的阿伟和大厨正在忙着准备第一轮“出菜”，吴回看到了前者的一脸的歉意，心想：“他肯定被训斥的很惨。”接着也换了一件白色的工作服，加入了队伍。
阿伟的身材高大，翻锅的时候很威武，三下两下就炒好了一锅炒面和一锅炒饭，接下去又在油锅旁炸了有些甜品和小吃，例如：“炸香蕉”和“香酥鸡”。
接着坐在厨房角落的一张小板凳上开始“备料”，而一旁正堆着一袋袋土豆和胡萝卜洋葱，把各式各样的食材去皮，放入一个个带盖的塑料桶内进行分类。
这时只听见珍用洪亮的嗓门在楼下大喊一声炒饭，阿伟像往常一样站起身来准备炒饭。
少年觉得自己一个上午都没帮上什么忙，便主动请缨道：“让我来炒饭吧”。
阿伟也没什么意见，也认为他现在最需要的是熟悉环境厨房的工作流程和内容。
灶台的火轰隆隆的被点了起来，少年吸了一口气，等锅烧热之后，用长长的铁勺往锅里加了半勺油，然后迅速的摇晃一下锅，使油能够均匀的扩散开，让下锅的白饭不会粘在锅上，这一切步骤都和在山丹丹时刘玄通教的一样。
等到锅里的油冒起了一股肉眼能够看到的轻烟，接着往锅里倒入已经搅拌均匀的鸡蛋液，金黄的液体遇到滚油便迅速的膨胀起来，散发出了阵阵蛋香，用大铁勺迅速的把成块的鸡蛋打散以后，之后又加入青豆，红萝卜粒和玉米粒，等到锅里的食材都微微的开始滋滋作响的时候，最后加入已经打散的白米饭。
完成这些动作之后少年已经大汗淋漓了，并不是厨房的温度太高，而是他过于紧张。
正当往锅里加的饭已经超过了这个新手厨师能够驾驭的重量之后，一旁的大叔好心的提醒道：“小吴，锅里加的饭已经够了，再加就翻不动锅了，”
听到提醒的少年脸顿时就红了，感激的看了大厨一眼，立刻停止了往锅里加饭，接下去，他便开始尝试第一下翻锅，果然不出大厨所料，锅里的饭确实是过于多了，只觉得两只手臂像灌了铅似的，使出了吃奶的劲才勉强翻动了一下锅，锅里的一小部分饭还飞出了出来，落在了灶台外面。
尽管脸上的表情有些尴尬，但他深呼吸了一下便开始第二次第三次的翻动，结果第二次和第三次同样有饭飞了出来，到了后来越翻越顺手，这才没有把这一锅饭都洒了出来，加了适量盐和味精之后，一锅热气腾腾的什锦炒饭倒也是炒好了。
少年尝了一口炒饭，大概是厨房太热，一口饭滑倒嘴里，如牛嚼牡丹似得，吞到了肚子里，什么味道都没尝出来。
监督的大厨面无表情地也尝了一口，也没发表什么评论，只是加了半勺盐进去，加热翻动几下就出锅了。
还在感叹大厨翻锅的动作真如行云流水般，楼下跑堂又喊着：“炒面”。
人在忙碌的时候往往会忽略时间的流逝，就这样炒了几锅炒饭和炒面之后，一个上午便过去了，按照规矩，因为中午的时候楼下都坐满了客人，所以厨师的午饭就在厨房自行解决便可以了。
他其实从小就挺爱吃炒面的，所以干脆午饭就整一个鸡肉炒面，这让大厨很费解：“想吃炒面的话只要吃楼下卖给客人的炒面就好，何必再炒一份呢。”但是少年觉得：“单炒一份的味道肯定比一大锅炒出来的要好的多了，而且卖给客人的炒面里并没有加鸡胸肉的。”
很快，一份加了辣酱的鸡肉炒面就香喷喷的出锅了，选了一个厨房的角落，少年坐在一只小板凳上，津津有味的吃了起来。
少年有那么一瞬间觉得当厨师也挺好的，起码不会饿肚子，厨房里的食材又那么多。
