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第57章 待客的细节(2)

例二:“最近我妻子身体不好,吃过晚饭后就想睡觉。咱们是不是说话时轻一点?”这句话用商量的口气,却传递着十分明确的信息:你的高谈阔论有碍女主人的休息,还是请你少来光临为妙吧。

2.以写代说

有些“嘴贫”(北京方言,指爱乱侃)的人对婉转的逐客令可能会意识不到。对这种人,可以用张贴字样的方法代替语言,让人一看就明白。影片《陈毅市长》里有一位著名的科学家,在自家客厅里的墙上贴上了“闲谈不得超过三分钟”的字样,以提醒来客:主人正在争分夺秒搞科研,请闲聊者自重。看到这张字样,纯属“闲谈”的人,谁还会好意思喋喋不休地说下去呢?

根据具体实际情况,我们可以贴一些诸如“我家孩子即将参加高考,请勿大声喧哗”、 “主人正在自学英语,请客人多加关照”等字样,制造出一种惜时如金的氛围,使爱闲聊者理解和注意。一般,字样是写给所有来客看的,并非针对某一位,所以不会令某位来客有多少难堪。

3.以热代冷

用热情的语言、周到的招待代替冷若冰霜的表情,使好闲聊者在“非常热情”的主人面前感到今后不好意思多登门。爱闲聊者一到,你就笑脸相迎,沏好香茗一杯,捧出瓜子、糖果、水果,很有可能把他吓得下次不敢贸然再来。你要用接待贵宾的高规格,他一般也不敢老是以“贵客”自居。

过分热情的实质无异于冷待,这就是生活辩证法。但以热代冷,既不失礼貌,又能达到“逐客”的目的,效果之佳,不言自明。

4.以攻代守

用主动出击的姿态堵住好闲聊者登门来访之路。先了解对方一般每天几点到你家,然后你不妨在他来访前的一刻钟先“杀”上他家门去。于是,你由主人变成了客人,他则由客人变成了主人。你从而掌握交谈时间的主动权,想何时回家,都由你自己安排了。你杀上门去的次数一多,他就会让你给黏在自己家里,原先每晚必上你家的习惯很快会改变。一段时间后,他很可能不再“重蹈旧辙”。以攻代守,先发制人,是一种特殊形式的逐客令。

5.以疏代堵

闲聊者用如此无聊的嚼舌消磨时间,原因是他们既无大志又无高雅的兴趣爱好。如果改用疏导之法,使他有计划要完成,有感兴趣的事可做,他就无暇光顾你家了。显然,以疏代堵能从根本上解除闲聊者上门干扰之苦。

怎样进行疏导呢?如果他是青年,你可以激励他:“人生一世,多学点东西总是好的,有真才实学更能过上好生活,我们可以多学习学习,充实充实自己。”如果他是中老年,可以根据他的具体条件,诱导他培养某种兴趣爱好,或种花,或读书,或练书法,或跳迪斯科。 “老张,您的毛笔字可真有功底,如果再上一层楼,完全可以在全县书法大奖赛中获奖!”这话一定会令他欣喜万分,跃跃欲试。一旦有了兴趣爱好,你请他来做客也不一定能请到呢!

接站宜早早等候

无论是业务上的往来还是私人亲朋好友间感情的联系,互相拜访都是社交活动中重要的一环。你去拜访别人或客人来访时,你的一些行为举止表现出你的礼仪修养。事实上,你一个小小的举动,就可能改变别人对你的印象。比如说你不像你的客人那样有广博的知识,因此客人觉得好像找不到共同语言。但是,你一直在认真地听他说话,并默默地为他端茶送水,这样小小的动作让他感到你的真诚和礼貌,因此对你的印象很好,乐意与你做朋友。

现代的商务交往中,尤其要注意这一点,接待客人不当就可能断送生意,下面就是一个真实的例子:

泰国某政府机构为泰国一项庞大的建筑工程向美国工程公司招标。经过筛选,最后剩下4家候选公司。泰国人派遣代表团去美国亲自与各家公司商谈。代表团到达芝加哥时,那家工程公司由于忙乱中出了差错,又没有仔细复核飞机到达时间,未去机场迎接泰国人。但是泰国代表团尽管初来乍到,不熟悉芝加哥,还是自己找到了芝加哥商业中心的一家旅馆。他们打电话给那位局促不安的美国经理。在听了他的道歉之后,泰国人同意在第二天11时在经理办公室会面。第二天美国经理按时到达办公室等候,直到下午三四点钟才接到客人的电话说:“我们一直在旅馆等候,始终没有人前来接我们。我们对这样的接待实在不习惯。我们已订了下午的机票飞赴下一个目的地。再见吧!”

如果没有意识到这种待客之道,那些一开始也许是很有希望的商业活动很可能发展成短期的,当然也是不美好的关系。这里的问题是,国际范围内的商务,可以不加夸张地说是随着第一次见面的情况而决定成败的。礼节或礼仪或风度,不管你叫它什么,编织在我们的商业活动之中,就像一块精细的用手工编织的波斯地毯,如果抽去几根关键性的丝,整个图案会失色不少,甚至会面目全非。所以在商业交往中要时刻注意待客之道,给人留下良好的形象,以后的事也就好办得多。

日常生活中有个值得一提的问题就是送客时的礼仪,当我们离开他人的家时,如果自己刚踏出门外,对方就把门“砰”一声重重关上,即使先前受到相当热情的款待,也会觉得像被泼了一盆冷水,十分扫兴,这是很多人都有的体验。也许这只是主人的一时疏忽,但站在访客的立场,当然会怀疑自己是否不受欢迎。

所以,迎客送客时,你应该注意以下几点不管是在机场,还是在车站,接站人员都要时刻注意自己的礼仪表现,给客人一个好印象,让他有宾至如归的感觉。那么,如何接站呢?

(1)对于贵宾,要备有其照片。

(2)准确掌握客人乘坐的飞机、火车、船舶抵达的时间,如有变化,应及时通知。对提前预订远道而来的客人,应主动到车站、码头、机场迎接。一般要提前15分钟赶到。

(3)在前往接站之前,接待人员应先行以大纸明显写出贵宾姓名,由接待人员拿着,顺序接到贵宾。

(4)接待人员应熟悉各国人员对颜色的喜好。要考虑到不同国别的客人所能接受的服饰颜色的习惯。

(5)西方人在初次见面时的礼节习惯是拥抱、吻颊,应坦然接受,大方应对。而东方人,尤其是日本人一向多礼,在初次见面时,有时会致送一份见面礼,所以,最好预先准备手提袋。

应对意外客人,采取“首问制”原则

日常工作中,难免会遇到不速之客,他们可能是客户、同事或者其他人。那么,我们应如何应付这种情况,既表示了礼貌又不会影响工作呢?

近年来,在服务行业中出现了一种名为“首问制”的处事原则。所谓“首问制”,就是说在服务行业中,面对客户提出的服务要求,要求每一位工作人员,不管是不是在自身的工作范围内,和自身有没有直接的关系,都要把他当做自己服务的对象,不要找理由去推托客户要求你做的事,或是对客户的一些其他要求不理会,而是要积极主动地通过相关的部门或是自己的努力尽量地满足客户的要求,要最大限度地做到让客户满意。

一天,某公司接待处小阮接到一个电话,说有一位外地的客户需要接待一下,小阮忙询问对方的有关资料,但是根据对方告知的相关资料,她并未查到今天有这样一位要来公司,小阮便告知对方要进行一下核实。

过了10分钟,客户说的确是小阮所在的公司发出的邀请函。于是,小阮又仔细查看了一下电脑上的客户记录,确认没有这件事。因此,小阮询问对方是谁发出的邀请函,客户想了又想回答道:“好像是营销部发的。”小阮听后又进行查找,发现确实是有这件事,但是客户名字却不相符。

小阮把情况告知客户,又打电话给营销部,与对方重新核对了名字。原来是营销部的人当初写错了,客户方面没错。核实清楚后,小阮马上联系工作人员去接火车。她同时告知客户,接站人会做个接客牌,并将客人名字打到上面。

挂机后,小阮又联系车队,告之客户车次及抵达时间,并交代接车事宜,接着,小阮通知服务中心打印一张接车牌,放至总台,转交给车队司机,并一再叮嘱,有关费用问题,一定要等到客人到店由接待员负责向客人解释收取。

一切安排妥当后,小阮方才下班,这时已经是晚上8点。临走时,小阮将联系电话交给中班接班人,把一切都交代得很清楚 。

次日上班,小阮便联系到客户,询问他:“一切可否顺利?”客户微笑着说:“小姐,太谢谢你了!”

小阮把“首问制”诠释得相当完美,当客人有问题找到她的时候,尽管她不是承办人,但她把自己当成了“第一责任人”,主动承担责任,主动帮助客户解决问题。

当每一个员工和领导都把自己当做公司的“窗口”时,你就有可能把本来没有的机会变成自己的机会,把不是自己的产品变成自己的产品,这才叫做聪明的落实者。只要客户一开口,你就要解决一切问题,这是非常重要的。那么,怎样才能更好地落实责任呢?

首先,当客人有问题找到你的时候,不管你是不是承办人,只要是公司的事,你都要主动承担责任,主动帮助客户解决问题。

其次,当客人找到你的时候,你千万别说你不知道,也不要说我们公司没有这个东西。 再次,当客人找到你的时候,你就是公司的窗口,要主动与其他部门做好链接工作。例如,顾客买了手机之后还要买其他比如电池、手机套等东西,你就要主动引导他到工程部去买;如果顾客还需要下载手机图片、铃声、电影、游戏等业务,你也要主动带他去公司增值服务区。这样的员工就可以为公司招揽很多项业务,方便了顾客的同时,也为整个公司增加了收入。当然,公司收入多了,你的高薪才会有盼头。

最后,不管发生什么事情,只要涉及顾客的切身利益,我们就要遵守首问制的原则,把客户的利益和问题视作自己的责任。

只有每个人都把自己当成公司的一个窗口,主动去落实责任,充分发挥“第一责任人”的意识,才能实现个人利益与公司利益的共赢,才能在日益激烈的市场搏杀中立于不败之地。

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