卡纸。开业一两个月后，收银员在工作中就会总结出何种情况下会卡纸而有意让它时常发生，这样顾客要小票时，收银员就有足够的理由不给顾客小票。收银员正是利用顾客不愿等待的心理。
因没有计入系统而多出来的钱收银员会利用适当的时机将其取出，主要有：
利用钱箱，钱箱一般分为两层，下面有一层用来放大票，有的有缝隙。把钱箱的上层拿掉之后，发现下面平平整整地铺满百元钞票，收银员就是把长款先放到钱箱的下层，以备过后取出来。
利用服饰。收银员把很小的套袖戴在衣服里面，窃款后把钱偷偷地塞进套袖，这个动作非常隐蔽，一般情况下探头也监测不到。也有的收银员利用护腕具有松紧性的特点来窃款，往里面塞100元也不会被发现。
利用中途兑款。收银员要到金库兑款，在去金库之前，收银员从钱箱中把钱拿取出来，也许拿出来是500元，到金库后却只有200元，另外的300是他计算好的长款，在去往金库的途中就可以顺利地把300元拿出来。有的超市采取收银主管或主管助理夹着包走动式为收银员兑零钱，就是为了减少收银员兑款途中窃款。
利用下班后的点款。收银员统一下班，一起到现金房里去点款，点款过后填一个银行的送款单，在混乱中，也很容易窃款。
利用零钱袋。有些超市，每个收银员有两个袋子，一个是收银袋，一个是零钱袋，零钱袋由收银员自己保管，下班之后把自己的零钱放到收银袋里。一般来讲，下班后先数零钱再数货款。零钱袋一般是500元，如果收银袋藏出来100元，收银员就会在零钱袋里放600元，再交上去的货款肯定是不多不少的。
去梯言
店长要制定严格的收银制度，收银员要认真执行标准的收银流程：迎语、扫描商品、报单价、判断价格、报总价、收现金、点钞、唱收、开钱箱、找零钱、唱付、关钱箱、装袋、送语。每一个商品都要求报单价，主要是保安站在收银台后面，听到收银员报的商品单价，就会知道收银员是否误扫描；顾客听到收银员报单价，也能知道收银员扫描的商品价格和在卖场里看到的商品价格是否一致，这样也会起到监督的作用。
★47.不要混淆：商品价签一定要标清
情景故事
一对夫妻在某商场选购商品时，看到此商场的某名牌电动牙刷才8.50元一支。于是便趁着便宜拿了4支，然后很商兴地又选购了其它的商品到收银台付款。付款时，听到收银员告诉的总金额，这对很奇怪地想“怎么会这么贵呢？”但是谁也没问，以为是东西较多的原因。付完款后便随意看了一下小票，原来8.50元一支的牙刷变成28.80元！ 当下便询问收银员是怎么回事。收银员礼貌地告诉顾客到总服务台咨询一下，到了服务台两位小姐将当时的情况告诉了接待员，接待员听后便叫了该商品部的主管来解决。主管到后提出去复核价格，来到柜台时，负责人看了价格又看了促销商品，便对顾客说“对不起，8.5元是其他牙刷的标价，因为缺货，所以摆的就是这个。”顾客听后很生气，顿时便有点上当受骗的感觉，妻子提出到消协投诉超市，值班经理出面沟通，最后只好同意顾客按8.5元一支付款。
问题分析
案例中的故事在生活中其实屡见不鲜，很多超市在价签管理上都存在问题。比如条码标价与电脑不一致、条码输错、POP标示与商品价签价格不一致等等。一种商品并不是一直在一个固定的地方出售，当货架上的商品轮换时就可能出现以前贴上去的价签没有及时清除、新价签由于工作人员疏忽也没有及时贴上去的情况，而某些商品价格上的出入也是由于工作人员没有及时对价签进行更改、换新造成的，因此可能给一些消费者带来了不便。市民曲先生认为，超市这种行为是一种很不负责任的做法，超市应该尊重消费者。
价格签不正确或不及时更换会给顾客造成误会，也会给商场带来许多不必要的售后麻烦，这是许多购物广场的普遍现象，所以在今后的员工培训与教育上，一定要加强员工对标价签管理的认识，提高店员的岗位责任心。
店长讲堂
商品价签是超市提供给顾客最直接的商品信息，也是一种要约式的标签，因此价签的内容一定要完整无误，它包括条码、名称、价格、规格、产地、等级等数项内容。一种商品如果没有明确的价格标识，就很可能失去一些随机性的交易机会。因此，超市在商品销售过程中务必做好价签的管理。
门店在商品价签管理上出现问题最多的就是丢失、价货不符等，其中原因很多，如有的是因为商品新上架、移换位置等，商家没能及时把价签贴上或移换，造成有货无价或有价无货等现象；有的是因价签破损没能及时发现并更换等。另外，还有相当一部分是人为造成的。在各家超市竞争的过程中，采价是极普遍的现象，而直接把价签偷走是采价者既方便又快捷的方法。在超市里偷商品犯法，但拿几张小纸条并不会引起人们的注意，于是商家大批价签被盗的情况时有发生。
那么，如何做好商品价签管理呢？主要应做好以下几项工作：
第一，新商品进入门店时必须由相关部门将商品报告单录入，同时把价签打印出来，然后将打印好的价签交到商品部专门负责人手中，告知这批新货的进场日期，并让其签收，明确责任。由专人负责妥善保存，并及时张贴。
第二，每位理货员在每天下午下班前1小时把自己负责区域内的所有价签检查一遍，如有丢失和破损的，将条码统计好交到专门负责人手中，由专门负责人统一交到相关部门打印，然后取回补齐，以保证每天营业时价签的完整和准确。
第三，如果商品价格有变动，需要更换新的标签，相关部门应把做好的一份变价单连同新的价签交到专门负责人手中，并确切告知生效时间并及时更换。
第四，促销商品的特价价签。由相关部门把做好的促销单交由美工部制作特价牌，然后把促销单和特价牌一起交到专门负责人手中及时张贴。
第五，生鲜区的价签由于价格变动多并且快，几乎每天都有，情况比较特殊，所以要把生鲜商品价单的其中1份直接交给生鲜部员工，以便及时在生鲜区价格板上改动。
第六，加强防损职能。门店应把价签视为商品完整的一部分而加强管理。如果发现有采价者破坏或偷窃价签的行为，也应和偷窃商品一样严肃处理。
去梯言
商品价签是用来反映商品的价值、内容等信息的，但一些商品价签经常会出现注明信息与货架摆放商品不统一、价签价格与实际不一致的状况。有时候顾客会分不清价签标示的是上面还是下面的商品，时常发生因看错价签而与商家产生纠纷的事情。这样的事情让顾客心烦，让商家头疼。管理制胜之道就在于做好细节，因此店长对价签问题一定要重视起来。
★48.不要纵容：内盗更要严防死守
情景故事
2009年3月的一天晚上，某商场化妆品专柜导购趁着顾客稀少，便偷取了一个新款眼霜放在自己的口袋里，同一专柜的另一名导购对此就像没有看见一样。结果被耳聪目明的防损员抓了个正着。
事后调查才知道，这个化妆品专柜的导购几乎都做过这样的事情，互相包庇掩护。对上报称是顾客拿走了，虽然内部也有罚款措施，但是比起偷取物品的价值基本可以忽略不计。
问题分析
？？内盗无论大小，对门店都构成了非常严重的威胁，尤其是像案例中的这种“大盗”。对店长来说，要想抛开内盗问题去求毛利，并非是件易事。尤其是个体店和小型连锁超市的经营者，往往倾向于淡化员工内盗的影响，这并非他们管理水平低下，而是受到某种“感情”的左右，因为那些偷拿东西的员工多是为门店的成功做出了很大贡献的人，这种雇员间的微妙关系，长期以来使这类店长养成了一种近乎“视而不见”的消极习惯。
店长一定要努力解决好员工偷盗和欺诈问题，在防止员工偷盗造成损失的同时，还要在运营的方方面面充分发挥安全措施的潜力的作用，采取行之有效的防范措施来预防偷窃的发生，而其前提必须建立在员工积极配合和恪尽职守的基础上，否则，将无法得到理想的效果。无数事实证明，影响门店实现利润目标的最大障碍，或者说经营损耗的最主要因素，来自员工偷盗造成的损失。
？店长讲堂
在门店运营中，员工的内盗手法可谓多种多样，但总结起来也不外乎以下几种：
1.直接偷窃本专柜的联营商品，因为他们可以只赔偿成本价或五折的售价，而他们出售了赃物还可以赚取差价。这种现象，在联营服装促销员中较为普遍。
2.联营商品促销员直接和顾客进行场外交易，以逃避商场扣点。这种现象在年货食品短期促销员和百货公司品牌服装促销员中较为普遍。
3.如果联营商品的特价编码没有清除，促销员在销售开单时，以特价编码出售，这样可以减少商场扣点。这种现象在服装促销员中较为普遍。
4.促销员预先大量购买商场储值卡以获取折扣，在顾客用现金结账时，用个人储值卡替代结账，以达到套取现金的目的。这种现象在家电零售商的促销员中较为普遍。
5.百货服装促销员钻促销活动的漏洞，如在买100送50的活动中，如果顾客购买的商品是150元，促销员可以分两次开单，先开100元获取50元赠券，再用来冲抵其余款项。或者顾客购买的商品只有199元，促销员会在开单时加上1元，来多获取赠券。这样都侵害了商场的利润。
6.促销员为个人的积分卡积分。
7.贵重的专柜联营商品（如数码产品）促销员偷窃商品后，伪造交接班记录，向商场报失，把责任转嫁给商场。
8.促销员利用联营商品的购物小票去服务台空退货侵占现金，因为不是商场库存，所以无人核对实物。
9.促销员把商品当赠品进行买一送一。
10.促销员帮租户逃缴水电费。
11.促销员利用给顾客送货的机会夹带商品外出。
12.食品促销员偷吃偷喝。
对于内盗问题，店长必须完善商品出门检验流程和防损部工作流程，建立健全各项管理制度，堵住漏洞。许多门店都制定了各自的防止内盗的各种形式的安全管理手段，并且取得了不同的预期效果。下面简单介绍三种比较典型的防盗安全对策，供超市保安部门借鉴。
1.做好基本防范工作
掌握员工的交友情况（包括男员工之间、女员工之间、男女员工之间），尤其是商品部员工与收银部员工的交友情况要掌握，防损部员工严禁与收银员或门检员交朋友，清楚哪些员工与社会上不良人员交往
掌握员工的性格，清楚哪些员工爱贪小便宜，哪些员工意志不坚、经不起诱惑，哪些员工有小偷小摸的习惯
掌握员工的生活情况，清楚哪些员工经常入不敷出，哪些员工生活负担较重，哪些员工消费大手大脚，哪些员工滥交朋友
加强出门查包工作，要有威慑力，不能流于形式，对于不理解的员工要耐心解释，对于不合作的员工要给予全店通报批评，并根据程度给予２０－１００元罚款和工作考核分数扣２－５分的处罚
发放员工工服，工服无兜、裤子为紧腿
2．商店布局防范
店内要有防盗报警系统和闭路电视系统，闭路电视系统要多布点，以便在需要时可以安装摄像头
把厕所设置在收银台以外
员工更衣室定时开放，早７：００－８：４０，中午１１：３０－１２：１０，下午１７：３０－２１：３
更衣柜管理：衣柜的门使用钢丝网，这样衣柜内的东西可一目了然；衣柜钥匙员工与公司各保存一把；需要雇员在印有衣柜使用注意事项的简单表格上签名，注意事项中要明确指出公司有权在不事先通知的情况下随时检查雇员的衣柜；检查更衣柜时，应由防损部两名员工和保卫部两名员工共同进行
在店内设置员工工具箱，用于放置员工的围裙及工具等与工作有关的物品与资料（如卷尺、割刀、圆珠笔、单据等），所有与工作有关的物品与资料都不允许带出销售区
小件易丢失商品要安排在例如银台附近这样的不易被盗的区域或理货员经常可以照顾到、顾客经常会经过的货ＢＡＹ或端头。
3.建立内部举报制度
控制损耗是超市每一位员工的责任和工作内容。因此鼓励员工检举偷盗行为，调动员工的积极性，设立内部举报制度奖励制度。
内部举报必须是实名举报，不接受匿名举报。公司对举报者的举报姓名、内容予以保密。
设立举报电话、员工信箱，接受内部员工的举报。
对于举报的查证，由安全部进行，在规定的时间内完成。
对于举报经查证属实者，对举报者给予一定的经济奖励，根据举报案例所挽回的经济损失，具体决定奖励金额。
去梯言
对待内盗问题，店长还是应该以治本为主，对员工进行从入职开始的不间断的教育工作。教育分正面，反面等多种方式，采用开会，板报，活动等多种方式，必须阐明；公司具备严格的管理制度和监视系统；公司对偷盗严厉打击的措施和处罚方法；员工应具备在本行业工作的最基本的道德规范；员工因偷窃将给个人带来严重的后果，包括承担刑事责任；偷盗不仅损害公司的利益，同时损害所有工作同事的利益与福利。
★49.不要冷漠：外盗防范要全店总动员
情景故事
“对不起，你有东西未付款，请留一下。”
一个三十多岁的妇女领着沉重的购物袋刚走到出口就被卖场防损叫住了。防损员将这个妇女带到了商场办公室，并从其口袋内搜出一件价值300多元的香水一瓶。但这个妇女却辩称是在其他地方买的，直到防损员调来监控录像，她才不得不承认确实有偷盗行为，并接受了处罚。
但是监控录像也同样暴露了另一个问题。从画面上可以看出，当这名妇女进行偷盗时，专柜的导购就站在另一侧招呼顾客，对在柜台前转了几圈的偷盗者一点都没有注意，因此该妇女才能顺利偷盗。
问题分析
超市或卖场中商品失窃现象不仅普遍存在而且非常严重。一项统计显示，中国零售业的年损耗约为2％～5％，其中一半以上的损耗是由于商品被盗造成，给零售业造成直接损失200～600亿的失窃金额，对于利润越来越薄的零售业来说，这无疑是一场灾难。
