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第24章 美味佳肴

奥迪森客气的说:“这样够不够,不够的话可以在去点其他的。”黄金脆皮鸡是莫尼塔小镇有名的佳肴在配杯小麦酒,真是不要有多幸福。

奥迪森拿起了小麦酒,举起表示大家要畅饮,小麦当然可以酿酒啦!小麦酿酒的原理也非常简单,小麦的主要成分就是淀粉,淀粉通过淀粉分解酶糖化过程。就可以转化为葡萄糖,葡萄糖通过酒酵母发酵就可以转化为酒。

蒸煮锅蒸煮一下,待气流上升一会儿后,将报案好的小麦料放入蒸煮锅中,一般四个小时就能煮好。

小麦料蒸熟后,摊晾到小麦料温度下降到35°以下,相应的比例加入酒曲,我拌均匀后装入缸中,差不多20个小时就能成为甜味浆液。

六七天后,原料发酵好啦,你开始蒸馏啦!蒸馏过程中开始用大火,中间保持火的温度,最后还要再用旺火蒸留一会儿。这样就可以产出小麦酒啦!

将小麦晒干或者烘干后,用粉碎机粉碎成细末,并过筛。

将过筛后的小麦粉加温水搅拌,较匀后用手机有水分感,又挺松软。

当然可以小麦是人类的主食之一,它既可以磨面粉用来做面包馒头饼干面条儿。发酵了可以制作成酒,比如啤酒,小麦啤酒非常好喝,还可以做成酒精。同时他还可以做成白酒比如烈性的白酒叫伏特加。

莫尼塔的麦子是非常特殊的,跟清香点,都做成小麦酒了。

奥迪森在大大的解释到,卡诺很认真的在听,:“你真是懂的好多啊。”

“那当然了,我知识可不是吹的,可是我还是向往去爱力斯学院进修。”

莉娜:“你们二个看的腻不腻啊,不要你浓我浓的,着烧鸡真的很好吃,”

那当然了工艺上是很费时间的要好多步骤。

葱姜改刀成末后放适量盐,稍加搓揉后放入生抽、耗油、白糖。

将调制好的葱姜末涂抹在处理好的鸡肉上腌制,放入蒸锅蒸25-30分钟,可以使用筷子看一下鸡肉是不是熟了。

玉米淀粉加水调成糊后均匀淋在鸡肉上,再用7层熟热油反复淋上鸡肉形成脆皮即可。

这样美味的佳肴才算完成。

莉娜:“你说好了吗,你比我哥哥还要啰嗦,等下不会还要介绍是怎么种出来吧。”表示无语。

拿了点脆皮鸡给包里面的小家伙,默默早就饿死了,它不会说话,要是会说话早就来抗议了,说个美食还要怎么讲的怎么清楚,不知道我很饿吗?

浪费我的表情,呜呜的声音,那脆皮鸡很烫,就直接呑下去了了,有怎么饿了吗!

一只脆皮鸡给了默默吃了,骨头都呑了。

卡诺见默默怎么爱吃,叫伙计又贴加了一份。

过了不久,三人基本上吃的差不多了,可是店的人气一点都没有减少,还是依然怎么多。

卡诺问道:“你住在哪个旅社,明天可以方便哪里集合。”

“我就在个前面拐个弯,中间那间旅社,”“那真巧我们也是那个旅社。”

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