自从上次徐青盈开发了每天出门的项目,就开始乐不思蜀,哪怕腿一直水肿着也不影响她出去遛弯,不过好处是人明显变得开朗些,也不会伤春悲秋,谷嬷嬷高兴的不得了。
日子缓慢的推进,这天下午天色暗下来,风急呼呼的刮着,不多时竟开始飘起来雪花,赵霜给炉子填几根柴火,煨了几个红薯,隔一会儿要用火钳翻一翻,徐青盈偶尔也丢一两个花生进来,边吃边玩,这天气,两人肯定不会让她出门,只能在屋里呆着。
赵霜计划煮个火锅,因着有孕妇肯定不能做麻辣,赵霜专门买了点大骨,熬一点清汤,吃火锅重要的是火锅底料和蘸酱,徐青盈和谷嬷嬷都是第一次听说,很有兴趣的看着赵霜在炉子边折腾。
各色佐料先找配齐全,然后开始烧水,准备配菜,目前手边有木耳、香菇,这些都是秋天时候赵霜囤的干货,要用水泡发备用,还有就是季节蔬菜白菜冬瓜萝卜,没有现代齐全,只能凑合,不过三个人吃足够,山里面肉类反而多,昨天出门还买了一点袍子肉、野猪肉,只用片一下就好,赵霜刀工不怎么样,于是只得让谷嬷嬷动手,吃火锅肉越薄约好,熟的快,易入味。
剩下调蘸酱,用一点豆鼓、辣椒、香菜、葱末,味道就还不错,徐青盈吃的清淡,没有放辣椒,几人围着厨房的吊炉,吃一点下一点,赵霜随口感叹了一句要是有丸子就好了,徐青盈问道:“什么丸子”
“就是下火锅的肉丸子,一口一个可好吃”
“你这丫头花样多”谷嬷嬷说道。
“听起来好吃,今天的火锅比平日里饭菜好吃多了”徐青盈感叹到。
“看你吃了这么多,别过会儿吃撑了,调料我虽然改进,但是还是有点微辣,吃多了上火不消化”赵霜对徐青盈劝道。
“我在吃两口白菜,好久没吃这么爽了”徐青盈为了口福开始挣扎。
“都吃多少口了,不行,赶紧出去慢慢走一走”赵霜收走筷子,不妥协。
“那晚上还吃这个,顺便你倒腾下你说的丸子,咋们最近都吃这个好不好,暖暖和和的”说完眼睛亮晶晶的看着赵霜。
“丸子可以研究,但是火锅最多只能三天吃一次”看在孕妇的份上,退一步。
“好吧,好吧,霜姐不爱我了”
由于赵霜的长期影响,徐青盈现在偶尔也皮一下,而且还会说一些新词。
等谷嬷嬷扶着徐青盈散步,赵霜留下来收拾碗筷,等拾掇好,刚出厨房,就看到一个好久不见的人。不是别人,正式上次悄无声息“失踪”的柳云。
柳云看到赵霜也不客气“霜姐儿,有没有吃的,给我弄一点。”
好吧,又是一位大爷发话,看了不做都不行,就这刚才没吃完的蔬菜,赵霜做了一个大锅烩菜给柳云端去。不晓得这位姑奶奶怎么又来了,还是去给徐青盈透透风。
当赵霜找徐青盈的时候,徐青盈已经知道了柳云的到来,毕竟作为家里的主母,侍卫看到了总会来报备,她直觉这个女人对自己没什么威胁,就像上次赵霜很紧张这是一个对手时,她就没在意,所以赵霜这次找过来时,她也是不在意的摆摆手。摊上一个宽心的小姐,赵霜只得也叹口气认命了。
柳云这次回来显然比上次心情好,具体提现在没事还能主动跟赵霜说两句,虽然都是一些家常话,打听不出来什么有用的信息。
魏思水在过年前两天回来的,带着一些家里捎带过来的吃的和用的,另外还带了两个妇人,一个奶妈和一个稳婆是魏家的家生子,所以直接分过了,等孩子大点了再回去,这两个人选老早谷嬷嬷就开始愁,没有合适的人选,外面来的不放心,这次直接带来真是太好了。
虽说家里人不多,但是过节的一应物品都是提前准备好了,比如鞭炮,吃的和祭祀用的,单独在外祭祖也是不可少的。
大扫除在小年时候已经清理了一次,屋里屋外被单被套这些都经过拆洗,谷嬷嬷没时间,赵霜肯定不可能接手这么大工程,于是喊了个常用的帮工婆子,折腾了两天,后来归置摆放倒是赵霜一手做的。
但是过年要准备很多饭菜,这时节都团圆是没得帮工,经过商议赵霜主厨,奶妈和稳婆帮手,谷嬷嬷还是照顾徐青盈,以前做饭都是做几个人,第一次接手这种大席赵霜还是心里突突,不过没人做,肯定她来比较好,家里两个主子的口味没有比她还清楚。
赵霜计划炒十个菜一汤,再弄两个凉菜,就目前这几个人应当是足够,本来相当单调的食材因着这次魏思水又带过来些,算是丰盛了许多。
有豆腐、鱼、干豇豆、酱辣椒、还有干香椿芽,在山里大鱼是比较少的,都是小鱼虾,这几条带来的鱼都是有一两斤重左右,重要的是赵霜还翻到了一罐蟹黄,真是好东西。
有人帮忙择洗,赵霜主要就是分配工作已经搭配菜品,炒菜,鱼有鲫鱼,可以清真,比较简单,搭配就难在热菜凉菜蒸菜,赵霜决定各搞一两个,蒸菜她计划除了鲫鱼可以再蒸一个五谷丰登,寓意比较好,红薯南瓜这些还是可以凑合下。
这一顿饭赵霜从早上一直忙到中午,足足花了两个多时辰,算是精心准备,今天不分席,都坐一桌子,围着也是满满的,然后就轮到赵霜介绍菜品。
五谷丰登,年年有余,六六大顺——牛气冲天以及赵霜研究出来的圆子,团团圆圆等一通介绍下来,不管味道好不好,寓意是都照顾到了,魏思水也表示一桌子用心了:“今天这顿饭可是十分丰盛,赵霜你要什么奖励?”
“大家一起做出来的,我顶多是个牵头的,公子要奖励就给我们没人打赏点银子就好”大过年赵霜也不好一个人抢了风头,本来也是大家一起辛苦做出来的。