“当然还是继续做买卖啦。”姜姜说道：“咱们不必到外面去，就在这条街上就行。”
“做买卖？！这个地方能做什么买卖？！”孙小贱苦笑道：“你看看这条街又脏又臭，又乱又窄，人虽然多，可除了做苦工的就是小偷、乞丐、闲汉，什么人都有，就是没有有钱人。”
“没有钱人，咱们就做穷人的买卖呗！”姜姜笑眯眯的说：“反正不能闲着就是了，人若是一闲下来，意志就消沉，整个人都会萎靡不振。”
“你真能在这条街上做买卖？”孙小贱一听来了精神，坐起来两只眼睛直发光。
“我什么时候骗过你？”姜姜挑挑眉毛说道：“这条街虽然穷，虽然破，可它有一样好处。”
“什么好处？”孙小贱问道，他跟姜姜之前说书已经练出了默契，现在不自觉的就开始给她搭话。
“杂，”姜姜说道：“这里人口杂、营生也杂，你看这条街上有打铁的，有屠宰的，有野郎中，有猎户，有樵夫，咱们不需要到外面去，只在这条街里就可以解决想要的东西。”
“你想要做什么？”孙小贱问她。
“当然是做穷人的生意，支大锅卖吃的。”姜姜说着又叹息了一声：“原本我是不想做餐饮生意的，现在又不得不做餐饮业了。”
毕竟到什么时候，“吃”都是排在头一位的。
“咱们卖什么吃的？”孙小贱兴趣缺缺的问：“住在这里的都是穷人，哪买得起什么好吃的？你看他们每天吃糠咽菜，粗粮饼子已经算是好的了，让他们花钱买吃的，那不是痴人说梦吗？要是白吃不要钱行，多少东西一定都能给你吃光。”
“你不能这样想，穷人最基本的要求就是填饱肚皮，你看这里有这么多做苦力的，每天吃的稀饭素菜哪里有什么营养？如果他们能够吃得饱了，做工的时候能多卖些力气，也能增加收入，只要咱们卖的吃的不要太贵就好了。”姜姜很有把握的说。
“听你这么一说，我怎么有心动的感觉了呢？”孙小贱咧着嘴笑道：“既然你有把握，那咱们就干起来吧！”
“好！说干就干！”
姜姜是一个行动力非常强的人，只要她想要去做，那么一刻钟也不耽误。
当即就拉着孙小贱到街头的铁匠铺，让铁匠给他们打两口大锅，其中有一口锅中间用铁片隔成九宫格的样子。
这两口锅比普通人家的锅大了两倍不止，这也是迄今为止这家铁匠铺接的最大的活儿。
然后姜姜又找了一个泥水匠，在穆寡妇家门前垒起两口大灶。
姜姜又和街上的几户屠宰师傅讲好，他们每天屠宰的内脏下水一律卖给她。
干屠宰的当然高兴，因为大秦国的人几乎都是不吃动物内脏下水的，他们偶尔也自己做着吃，但因为不得其法，做出来的都很难吃。
因此姜姜用极便宜的价格就能够买到很多的猪牛羊的下水，还有鸡鸭鹅的内脏。
在门前垒灶的事，姜姜在租房的时候就已经跟穆寡妇讲明了，征得了她的同意。
穆寡妇平时就做些针线活来维持家用，当然也偶尔会去打打短工，若是遇到儿子或婆婆病了，她就得咬起牙去做苦力，家里没有顶用的劳力，活得实在艰难。
姜姜跟她闲话的时候知道了这些情况，因此也想帮帮她。
“穆大嫂，我这儿的活计忙不开，能不能雇你帮帮忙？”姜姜问穆寡妇。
“雇我？”穆寡妇有些难以置信。
“我想请帮忙清洗整理下水内脏，”姜姜说道：“活计不轻松，可只要你按我教的法子，把内脏下水收拾干净没异味，我就按苦力的价给你工钱。”
“啊？！那一天可得七八十文钱呐！”穆寡妇生怕姜姜不了解京城的行情。
“我知道，”姜姜说：“只要你做得好，我不会少你一文的，也是当天结算，不用怕我赖了你的。”
“您这是怎么说的，咋可能呢！”穆寡妇红着脸摆手说。
“那就这么定了，”姜姜拍板道：“等锅打好了就开工！当然，除了给你工钱，你们家三口的三餐，我也包了。”
“这、这不好吧？”穆寡妇只觉得天上掉下一张大馅饼把自己给砸中了。
“就这么定了，只要你活干得好就成。”姜姜说。
与其雇别人还不如直接雇房东，也省了诸多麻烦。
忙完了这些，姜姜又去找了街上的野郎中，从他那里购买了好多种药材。
因为姜姜自从穿越过来就已经清楚，大秦国的人调料用的非常少，比如说姜只是用来驱寒的一味中药，而花椒则用来涂墙。还有很多诸如陈皮、八角、香叶之类的调料，全部都只在药铺出售。
再加上姜姜本身受她父亲姜一军的影响，姜一军很擅长做药膳，因此姜姜也算是家学渊源。
知道同样一味食材，配上不同的草药，就会兼具不同的效果。
别的不说，单是祛寒化痰，暖胃温中这几样功效是轻轻松松就可以搞定的。
姜姜又从小贩那里买了些盐巴和糖，穆寡妇家斜对面住的是一户樵夫，姜姜跟他说好每天都给自己这里送木柴。
这些都准备好了，第五天上那两口大锅也打好了。
姜姜选了个大晴天儿给两只大灶点火，锅里添了水，放好调料。把那些处理干净的内脏下水分类放进锅里，一只大锅里放的是猪牛羊的内脏，肠、肚、心、肝样样俱全。
全都处理的干干净净，没有异味。
那个九宫格的大锅里住的是鸡鸭鹅的内脏，按心、肝、胗、腰子、血分类放置。
那口煮猪牛羊内脏的大锅里，沿着锅边贴上粗粮饼子，大体上和卤煮火烧差不多，饼子每熟一锅便拿出来再贴新的。
姜姜之所以选粗粮饼子，一来是因为这东西本钱低，穷人能吃得起。二来卤味配粗粮，也确实是绝佳的搭配。
苦力街上的人早就看到穆寡妇门前搭起了灶，都奇怪是要做什么。
看到他们在清洗内脏，都个个掩鼻，这些东西即便是他们这样的穷人都不会吃，因为味道实在是太难闻了，又往往煮不烂。
可是等到香味从这两口大锅里溢出来的时候，整条街上的人都忍不住吞咽口水。
