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第61章 过大年(3)

“今天这饺子包得真快,还真多亏了强子.就是累得爸妈也来帮忙了.”妈妈说着,开始把饺子拿到屋外冻起来.

“过年嘛,一家人一起干就图个乐.”奶奶摇了摇手.

温言听着笑了,奶奶虽然对妈妈有一些冷淡,但是并没有做出过什么过分的举动,而且还总是处处帮助照顾爸爸,在爷爷奶奶家过年,感觉还是挺不错的.

跳下了凳子,温言对妈妈说到:”妈妈,我去做菜啦.”

“好,你可小心点儿啊.”温妈妈不放心地叮嘱到.

晚上吃的大部分的肉菜都是事先烧好的,到时候盛一些出来一热就行了.再拌几个凉菜,下饺子就是一顿丰盛的年夜饭.至于温言烧的这个鱼,是不能用做连年有鱼的鱼的.因为这个鱼温言肯定是想让大家吃掉,不过温妈妈事先也烧好了一条红烧鱼留着”余”到明年.所以女儿做的这个菜,做得坏了也对年夜饭没什么影响,做得好了则可以给年夜饭添彩.只要孩子小心点儿别弄伤了自己就行了.

不过这么想着,温妈妈也放心了,温言做菜到现在还真是一次没有伤过自己,料想这个大年夜底下应该也不会有事.温妈妈不知道的是,这是因为温言的精神力上升,反应速度很快,所以即使刀快要切到手,她也能反应过来避开,停住手上的刀而不会伤到自己.

温言进了厨房,走到水缸边上,捞起一条她早就挑准的鳊鱼.鳊鱼体形比较扁平,很适合拿来做这道菜.这会儿鱼都养在水里,这样要吃的时候还比较新鲜.当然也有为了省事儿,就把鱼收拾好再放在外面冻起来,反正是过年这几天吃,也一样.像爷爷昨天给小姑家送鱼去,肯定就是不想他们大冬天的还要洗鱼辛苦,所以就在家把鱼都收拾好了才给她们送去.

刚捞出来的鳊鱼还在挣扎,温言先一下子把鱼敲晕,刮去鱼鳞,然后把鱼从鱼头的地方切下来.这半年的太极锻炼,温言的手臂已经很有力量,切个鱼不在话下.切下了鱼头,从切口处掏出里面的脏器,把鱼清洗干净,温言就要开始做造型了.

这也是这个孔雀开屏开不开得下来的关键.温言拿起刀,小心地从鱼的背部开始切.做孔雀开屏鱼的关键是要把鱼切得足够均匀,同时切得片数越多,屏就开得越大,只是要注意不能切断.这对于有太极练习了臂力,又有高度精神力可以精确控制手上动作的温言来说完全不在话下.从背部把鱼切成0.5cm厚的一截一截,只保持腹部的部分不被切断,整条鱼被温言切出了30截.

切好了鱼,温言把鱼抹上盐,淋上料酒腌制15分钟.洗干净了手开始做别的准备.先把蒸锅放上水,放好蒸格,把大灶的风箱拉了几下,让火冒上来.正在这会儿,小叔叔走进了厨房:”哎呀,没想到我们言言还真会做饭嘛.这个鱼一看这做法就挺高级的.什么时候学的?”边说边坐到灶后面帮温言烧火.

“那当然啦,这回啊,给小叔叔露一手.”有小叔叔帮着烧火,温言一边切着姜丝,一边回答到.手下不停,一块生姜很快被切成了细细的姜丝,而且一根根都整整齐齐的,码在砧板上看起来很漂亮.

“哇,言言你这一手刀工都这么好?是怎么练出来的,比我们部队里的大师傅都要强,我看呀,比大饭店里的厨师都不差.这东西都要靠勤奋练习才,你这天天上课,怎么还会练这个?稍微会烧点菜就行了.以后结婚了再学做菜嘛.”温言的刀工把温强吓了一跳,同时又有些奇怪和担忧,言言这个刀工是怎么练的,不会影响学习吧.

“放心吧,小叔叔,我这个没怎么练就做到了.肯定不会影响学习的,平常也就是一个星期做一回菜.要不,我妈肯定也不同意.”温言冲小叔叔吐了吐舌头.她的刀工能做成这样,是因为精神力的大幅提升,她现在的反应速度已经远远快于普通人,所以看小叔叔看起来很迅速的切姜丝的动作,对于她来说只是很平常的速度.有了超快的反应速度,当然不用怎么长时间的练习就可以实现切得又薄又整齐的状态.不过精神力现在还只能帮助她实现好的刀工,合适的火候和调味什么的,还得靠长时间的练习才行.

切好了葱姜丝,拿出一个盘子,先在底下铺上一层葱姜丝,把腌好的鱼拿过来,一片一片地展开整理成开屏的样子,然后把鱼头立在中间,理理形状就成了一个漂亮的孔雀开屏的样子.再把切好的细细的葱姜丝均匀地撒在上面.这会儿蒸锅里的水已经开了,把盘子放进去,蒸上8分钟.

等着的时间再调个调味汁:一勺酱油半勺糖,温言想起妈妈说的”要得香,老抽里面调点儿醋”,再点上一点儿醋,最后加上一点胡椒粉,一起搅拌到都融化了,锅里的鱼也基本蒸好了.

用抹布垫着手把鱼拿出来,倒出蒸的汤汁,去掉上面的葱姜丝,再把调味汁均匀的洒上,在每个鱼段(孔雀的尾羽)上放上一个圆圆的香葱圈.最后,温言在锅里略炒了一点儿热油烹在鱼上,一股鲜香的鱼肉味就弥漫开来了.

“言言做的这个菜真是又漂亮又好吃啊,闻起来就这么香.”小叔叔看着盘子里漂亮的造型,吸了吸鼻子,夸奖到.

“那小叔叔一会儿可要多吃两筷.这个菜是专门为过年做的.”温言也对自己做的这个成品很满意,味道很香,看起来也是很富贵好看的样子.这么一看,一点儿了不比饭店里的差.

温言做的孔雀开屏鱼在年夜饭上果然挺受欢迎,就是没怎么夸奖的爷爷奶奶也吃了好几块,看得温言喜在心里.

吃饭的时候,爷爷也给了温言压岁钱,小小的一个红纸包,也是薄薄的.不过温言还是笑眯眯

地谢谢爷爷,接过了红包.这会儿收入都不高,给小孩子压岁钱也给不了太多.爷爷虽然偏疼小姑姑一点,但是总体上来说还是蛮公平的,每年过年,给各个晚辈的压岁钱都是一模一样多.温言现在大小也算富婆一只,在乎的当然不是这个压岁钱,只是再体会体会过年的感觉.时隔好些年,又一次拿到了压岁钱,还真有点做小孩子的感觉.

吃过了晚饭,这会儿就没有什么别的娱乐活动了.农村夜里比较冷,今天却是要守岁的.一家人围着电视,桌上摆了些瓜子花生什么的,边吃边聊天.电视里面播着春节联欢晚会.说实话,按这个时代娱乐节目的水准来说,春晚还是相当不错的.可是对于见识了后世那么多层出不穷的娱乐节目,还有各种各样的舞台效果的温言来说,这些节目就挺乏味的了.顶多也就是可以再看看那些偶像年轻的时候.

反正也没什么好看的,温言也就一边看边时不常闭上眼睛进系统照看照看植物,提提水.一边爸爸和小叔叔聊着年后进城的打算.时间也过得飞快.

毕竟还是半年来养成的生物钟,现在的温言已经很习惯早睡早起了,这么守着夜,慢慢地也开始眯登起来.半睡半醒之间,终于听见外面”彭彭””辟里啪啦”的爆竹声和鞭炮声.

“新年啦,爷爷奶奶,爸爸妈妈,小叔叔新年好.”温言从睡梦中清醒过来,发现已经到了大年初一了,赶紧给大家拜年.

“走吧,言言,和小叔叔一起放鞭炮去.”小叔叔从房间后面拿出早就准备好的鞭炮和爆竹,正准备出去放炮.

“好!”温言点点头跟上.过年就是图这么个热闹劲儿.虽然说很吵,可是这样才有年味儿.没有了鞭炮,总感觉像缺了什么似的.怪不得有几年城市里面纷纷限制放炮,后来还是拗不过民俗,又给放开了过年期间的限制.过去温言总有些胆小,也许是自卑惯了,即使是在自己家里,也不敢什么.这回拿着香去点燃爆竹的引线,看着爆竹”彭”的一声升上去,再”趴”的一下炸开,感觉真不错.而且,温言还发现自己似乎在黑暗中视物的能力也在增强,不过知道是不是”明眸善睐”属性增加还是因为精神力增加的结果.

放完了鞭炮,就该睡觉了.不过这一觉睡不了多久,早晨还得早点起来,在村里走一走拜年.温言也赶紧收拾好了自己,今天的系统内任务,刚刚已经都完成了,只剩下美美地睡一觉啦.

早晨醒了还没有起床,温言突然就听见系统滴了一声:”大年初一,给您拜年,这是系统和主人一起过的第一个春节,赠送大礼包一个.请主人选择类别抽取:技能,属性,配方,植物.”

哇,真不错,系统还是蛮人性化的嘛,竟然还有新年礼物送.温言本来就因为过年而很愉悦的情绪一下子高涨.到底选哪个好呢?每一个看起来都好诱人啊~~

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