陈夕是个想到就去做的人,和陈大壮商议好酿果酒的事儿,就开始行动了。
第一步自然是请酿酒的师傅了,他们家可没有人会酿酒。
陈夕的嫂子李翠熏是个勤快又聪明的人,管着酒楼采买的活,人缘很不错,一透露出要请酿酒师傅的消息就有很多人给她介绍。
再加上陈大壮和陈夕知道的消息,一家人分析出几个最好的酿酒师傅,最后由陈大壮和李翠熏两人上门去请。
陈大壮憨厚老实,别人对他放心,李翠熏会说,再加上陈夕给的工钱不错,还真请来了附近最有名的酿酒师傅。
陈夕和李翠熏定下的水果也运到了,接下来酒楼的事儿都交给了家里人,陈夕一人带着几个酿酒师傅专心研究酿酒。
“不是请我们来酿酒吗?酿米酒还是高粱酒?咋没看到粮食?”一个酿酒师傅皱着眉头在院子里转了两圈,屋子里能看的也看了。
另一个酿酒师傅听到后也诧异:“该不会还没买吧?这多耽误功夫!”
顿时几个酿酒师傅相互之间看看,瞬间感觉这次的东家不靠谱。相互认识的忍不住交头接耳,彼此交流消息。
陈夕知道他们想什么也不在意,她要酿果酒,当然不用粮食了。
“各位师傅,我知道你们都是这一片最好酿酒师傅,所以我花了大价钱请大家来。我们家想酿出一种不同的酒,不用粮食,用水果。”陈夕等大家都停下来了才大声说。
顿时几个酿酒师傅就炸了锅:“酿酒不都是用粮食,用水果酿酒不是胡闹吗!”
“就是啊,这是请我们来玩闹的吗?”
……
陈夕见这几个酿酒师傅不满,赶紧安抚:“大家都听我说,我知道以前没有人用水果酿酒,但我们也是认真的。不管酿酒成不成,大家的工钱是不会少的,我们家的酒楼就在那儿呢。”
“陈家姐儿可是有配方?”其中一个酿酒师傅转了转眼睛问道。
陈夕心里骂娘,要是有配方她还用得着请人么。但脸上却是笑着:“没有具体配方,只有几个想法,所以请大家来一起酿酒,希望能够研究出具体配方。”
陈夕好不容易让几个有点骄傲的酿酒师傅留下来跟着她酿果酒,主要还是她给的钱不低,几个酿酒师傅想着酿出新酒的美名才留下。
之后几个人投入到酿酒中。
所有人分成了两组,用不同的办法酿酒,尝试不同的比例步骤。
陈夕在两组之间来回跑,和酿酒师傅们商议比例配方,然后酿酒。陈夕拿着自制的炭笔头一一记录,然后贴在坛子上。
一连忙了好些日子,陈夕连门都没出,就只和酿酒师傅酿酒了。
终于等到第一批酒能够开坛了,陈夕有点儿紧张。拿着纸币的手都有点儿抖,酿酒师傅们也差不多。
一个人上前,将第一批酒搬出来,一个一个拍开泥封,顿时一股子酸臭味儿在院子里弥漫开来。
陈夕上前趴在坛子上一个一个闻了一遍儿,全都臭了:“看来第一批没有成功,”在册子上记录下结果,陈夕心里给自己打气,然后鼓励:“没有人能一下子就成功,人家科举还不知道读了多少年书呢。咱们再努力努力,肯定能酿出果酒来。”
“是,小东家。”酿酒师傅们摇摇头继续去努力了。
第二天第二批酒出来,陈夕亲自一个一个拍开泥封。这次没臭!所有人都有点儿兴奋,一个酿酒师傅急迫的拿了一个勺子舀出来一勺子灌进嘴里。
然后丢了勺子跑旁边大吐特吐,别的酿酒师傅赶忙问:“老张,咋了?”
张师傅苦着脸,眼泪都出来了,吐了好一会儿才漱了口说:“酸了,太酸了。”
接下来几个酿酒师傅心里有谱了,纷纷用手指头粘了一点儿舔了舔,纷纷皱眉。又舔了舔另外一种,虽然味道不一样,但同样的酸。
几个人摇头叹气的又去研究新的比例。
陈夕每一种每一坛子都尝了尝,然后做好记录。
第三批出来,是酸味儿里夹杂着一股怪味儿。
第四批,酸的超出他们的味蕾。一个酿酒师傅尝过之后酸倒了牙,不能吃东西只能喝粥,然后辞职离开了。
第五批,夹杂着一点儿酸味儿,但重的是另一种难以言说的味道。又有两个酿酒师傅要请辞。
陈夕心里也着急,但不敢表现出来,现在大家都不想干了。她保持稳重的样子劝说:“两位李师傅,虽然现在咱们失败了,但我相信不久的将来,咱们肯定能酿出果酒的。
你们看,刚开始的时候是臭的,后来我们酿的就不臭了,现在也不酸了。只要发现问题,就能解决。中午让我家的酒楼给大家做席面,再坚持几天就能酿出果酒了。”
两个人看了看陈夕,最终还是摇了摇头领了工钱离开了。
第六批出来,果酒还是没有成功,又有三个人请辞,陈夕费劲了口舌,没有一点儿作用,三个酿酒师傅还是走了。
然后剩下唯一一个酿酒师傅。
陈夕和这个酿酒师傅一起又酿了几天,新开了两批坛子,都没有成功。
最后一个酿酒师傅也请辞了,走的时候叹气道:“小姑娘,年轻有想法是好事。我年轻的时候也想过用别的酿酒,但没有成功。原想着这次,唉!”
陈夕沉默的送走了最后一个酿酒师傅,然后关了门回去又一头扎进酿酒的屋子。
现代有各种各样的果酒,怎么可能酿不出来呢?陈夕一点儿也不相信她酿不出果酒,只是现在她还没有找对方法而已。
看着那一个又一个坛子,陈夕自言自语:“我一定可以酿出果酒的。”
陈大壮也发愁,他知道他妹妹决定做啥十头牛也拉不回来。但是废了那么多功夫,酿酒师傅都走了,他也失望了。
反正从来没有人酿出过果酒,他们家酿不出来也没啥吧?陈大壮这样想,但看到整天扎屋子里研究酿酒的妹妹,陈大壮又有点儿心疼。
陈大壮端了买了点心给陈夕,还是忍不住开口相劝:“小妹,哥知道你是为了咱家好。但你说的这个果酒从来没人弄出来过,那几个酿酒师傅是这一片最好的了,他们也没弄出来。你,也别钻牛角尖儿,不成就不成,别折腾了,看你瘦的。