这个步骤是很重要的一步了,因为王二狗对于这个也是有讲究的,毕竟猪得每个部位都是不同的,所以要加进去分时间的。
要不然的话,煮得太烂的话,味道就没有那么好吃了。
这个王二狗可是考虑了很多的,他先的是猪身子到底肉,主要是这些肉很腻,而且那个汤汁里面也是没有加油的,所以他就先加了那个猪身子身上的肉。
其实王二狗真的还是想的很好,这个想法很好,本来刘翠花她们都是经常就吃猪肉的人。
要是王二狗用一般得做法,那个是肯定没有什么用的,估计刘翠花是肯定会感到腻的,现在王二狗他是先加的那个肉,那就不会有那么腻了。
最主要的还是因为那个汤根本没有加油的,就是要煮那个猪身上的肉来做油,这样做的话,既可以让猪肉没有那么得腻,也可以让汤汁更加的鲜美。
可是刘翠花看着王二狗这么做,她又是开始不懂了,为什么王二狗要那么做了,而且那个汤汁里面,王二狗可是没有放油的,这个怎么可能有好吃食物。
也是在一般人得眼中,王二狗这么做就是在那里乱做,根本不可能做出什么好的东西。
因为油可是很重要的,基本上面每一个菜都是要加油的,而且不加油很多都是根本就不能熟,但是对于煮的还是能熟的,只是吃起来就没有那么好吃了。
这个也只能说是刘翠花不懂王二狗,因为王二狗这么做到目的,就是想要好好的去把猪肉的油腻降下来,而且他还有其他的作用,那就是让猪肉熟透。
至于为什么这么说,那就是因为其实如果加油的话,他就会使水提前就沸腾了,因为都学过物理的,油得沸点是比水低的,所以就很容易就沸腾了。
就是因为这样,所以要是加肉的话,猪肉有可能都不能那么容易熟,那吃起来就更加没有什么美味了这。
其实王二狗真的想到很好,要是有点水平的厨师看到他这么做,都一定会很惊讶的,毕竟这个可不是一般人能做到的。
其实王二狗能这么做到也不是他就这么到底聪明,主要还是来自于奇幻水晶给他的感觉。
他也是不知道为什么,每次做菜的时候,脑子里面总是不自觉得冒出东西来,而且还是他做的菜的细节所在。
不要小看这些细节,这些细节可都是很重要的,不是一般人能掌握的,就是因为有这些事情,所以王二狗才打败了一级厨师黄景,而且黄景还是经常在那里钻研这个菜的。
这个可就不是一般人能比的,要是一般的人,估计都会被这么资深的厨师打败的但是王二狗就是赢了,这个就是细节的重要。
这个时候,在一旁的刘翠花也是开始问出自己的疑惑了:“二狗,你为什么要这么做呀,要知道你这么做可是好像不会好吃吧,因为你没有加油的,就直接把肉加了进去。”
对于刘翠花的问题,王二狗还是觉得很容易回答,他只是笑着回答:“姐,其实我这么做是有原因的,一来是让猪肉没有那么的腻,二来就是猪肉会更加的熟。”
这个回答对于流翠花来说,根本是在听天书一样,她怎么可能听的懂。
虽然这个字面意思也不是什么深奥的东西,但是刘翠花还是不懂里面的意思,毕竟刘翠花也没有读过什么书,这个对于她来说,确实可以理解。
看着刘翠花的表情,王二狗也是知道刘翠花现在还是没有听懂自己在那里说的什么,他于是就开始继续解释,这次他可是慢慢的解释的,就是要刘翠花听懂。
他知道刘翠花是想在自己这里学点东西,然后去给土土做,所以他肯定要好好的跟刘翠花说说这个的,这个可以说,真的就是一个简单的东西。
“姐,其实那个两点不是什么难事情,因为你们不是现在都经常吃猪肉吗?所以这个一来就是我想要让那个猪肉没有那么的油腻。”王二狗看着刘翠花,想要看看她到底是懂一点点没有。
但是他还是失望了,刘翠花的那个表情告诉他,她还是什么都不懂,只是王二狗这么说,她知道了王二狗的意思,就是要猪肉不腻,她也说出了自己的观点。
“二狗,你说的意思就是让猪肉没有那么腻,吃起来的话,会好吃一点,是不是?”
王二狗也是点了点头。
“那你为什么你那个汤汁没有加油,也可以煮这个猪肉吗,不是一般都应该很不好吃的吗?”刘翠花也是继续问道。
对于这个问题,王二狗也是摸了自己额头上面的汗水,叹了一口气,他觉得刘翠花还是经验太少了他基本上面解释到底就算知道一点也能懂了。
不过他也是没有去怪刘翠花,他也知道刘翠花是没有读过什么书的,怎么可能知道这种东西,这个都是那些书上面才有的东西。
所以他就打算把自己的语言变的通俗一点去和刘翠花解释:“姐,其实这个,就是因为我在汤汁里面没有加油,所以这个汤汁就吸收了猪肉里面的油,自然猪肉没有那么腻了,而汤汁也是变的美味起来了。”
这个话说出来,刘翠花就立刻似懂非懂的点了点头,因为刘翠花她知道,自己也是坚持拿着猪肉来煎油,那个油就是猪油,所以王二狗这么说,她也是算是懂了。
听了王二狗这么说,她真的觉得自己还是懂的太少了,什么都不知道,也难怪土土不去吃自己做到东西,要是自己知道这些,那土土估计就不会那么吃的少了。
其实刘翠花也很明白,要是其他的小孩子吃她做到菜,估计会吃的更少的,就是因为土土从小就很懂事,才没有去说她。
无论她做到有多吃,土土都没有嫌弃,只是在那里慢慢到底吃着。
这就是土土,什么事情都在那里为被人考虑,刘翠花很感谢老天,给了他这样的一个孩子。
而王二狗也是看着刘翠花似乎懂了,也是很开心,这样的话,刘翠花估计以后就会知道怎么去做好吃的,才能让土土多吃点。
对于土土,王二狗是真的很关心,这个感觉就是他的亲弟弟一样,和自己的亲妹妹王蕾蕾一样看重。
这不,王二狗也是继续开始说他那个的第二点了:“至于为什么我这么说猪肉会熟得更多一点,就是因为这个猪肉刚刚开始,油还没有出来的时候,我就已经把汤加热到沸腾了,所以说猪肉是会熟得更多的。”
对于王二狗的说道,刘翠花有事不懂了,这次她是真的一点也不懂,因为那个东西太难了,她不知道为什么猪肉会熟的更多,难道以前她吃的都是生的吗?
这个疑问也是刘翠花得心里面起来了,这个要是真的话,那个就很恼火了,她吃了不要紧,可是土土还在那里长身体,不能吃这么的东西的。
她可是听别人说,猪肉里面有很多的细菌的。
现在的刘翠花脸色就变的开始难看了起来,王二狗也是看刘翠花的脸色不对劲,就立刻问道:“姐,你怎么了?”
“二狗,你这么说,让我想起了我们吃的猪肉,我觉得我们的都没有怎么熟,别人都说猪肉里面有很多的细菌的,没有煮熟的话,那个不是就是吃了那些细菌吗,我到是没有事情,但是土土他还在那里长身体呢。”刘翠花已经开始带着哭腔了。
听到刘翠花,王二狗顿时就无语了,自己好像是说的这个猪肉火锅呀,没有说其他的,怎么可能会这样呢。
要知道,刘翠花肯定是误解了他的意思呀,他本来就是想要和刘翠花说,这个猪肉煮的没有那么容易熟,而那个炒的,还是很容易熟的。
况且就算是煮的,也是沸腾了的水,那些细菌都是死的,怎么可能会影响一个人的生长了,这个都是不可能的。
但是王二狗他知道这个也是要怪自己,自这么确实有点不妥,以刘翠花的性格,肯定就是会这样的,土土可是她最亲最爱的人呢。
于是王二狗也是开始解释:“姐,不是你想到那样,我也也是不知道为什么会这样,我本来意思不是这样的,我是想要告诉你煮的猪肉是没有那么容易熟而已,但是你放心,那些细菌都是死了的,不可能进入身体里面影响人的身体的。”
听到王二狗这么说,刘翠花也是放心了,她知道王二狗也是不会骗她的,所以脸色也变得正常了。
其实这个还是刘翠花担心太多了,真的这个世界上面,细菌多的是,基本上面,空气中也有很多的细菌,人每时每刻都在那里吸这那些细菌。
但是也不是每个人都得病了,因为我们身体里面也是有免疫系统的,它可是会把人类好好清理细菌。
所以说,细菌并不是那么可怕的,但是也不是说,肉不熟也能吃,这个还是不可以的,那要是吃多了,人会退化的。