蒋进九说完就出门去了。龙大胆有些犯傻，“这都算是什么事？有这样学的么？”
不过他闲着也无聊，只能从药箱里翻出了一套手术刀。这套手术刀非常简朴，而且似乎还是私人订制，不是配套批量生产的那类手术刀。刀身似乎有些灰暗，但却非常锋利。龙大胆拿在手里掂量了一下，尝试用这刀具去划报纸。结果让他瞬间就吓了一大跳，因为这看似晦暗无光的刀具，实则锋利无比。
医院里外科医生使用的手术刀分刀片和刀柄。刀片是一次性的，刀柄不是。其他的器械也不是一次性的，不过在每次使用时都是经过高压灭菌的。学习手术刀的用法，是一名外科医生必不可少的课程。但使用这种完全私人订制，完全一体的手术刀，龙大胆还是第一次。
龙大胆对手术刀并不陌生，他采用的手势也是非常合理的持笔式，这种持刀方式用力轻柔，操作灵活准确，便于控制刀的动度，其动作和力量主要在手指。用于短小切口及精细手术，如解剖血管、神经及切开腹膜等。只不过现在他只能划报纸。
蒋进九出去之后还没回来，龙大胆一边无聊地划着报纸，一边拿出手机开始玩游戏。他从小就是一个左右手同样灵活的人。
蒋进九回来之后，看了看龙大胆划的报纸。微微皱眉，“好小子，你是……双利手？”
龙大胆点点头。他是一个双撇子，所谓双撇子是左右两半边身体同样灵活的人群的统称。他们通常表现出双手和双脚同样灵活，能从事同样精细的活动，如写字、使用筷子或踢球等。
这类人群能够游刃得应付任何左撇子或者右撇子因自身局限性而感到棘手的情况，并且能比其他两类人在更短的时间内对突发事件作出反应。
比如快速接住不小心碰下桌子的杯子或者在被绊到之后能在彻底失去平衡并跌倒之前站稳等。当然双撇子只是通称，双手倾向的人群的学名是“双利手”。
蒋进九拿了两支手术刀给龙大胆，“这次别用持笔式。左手持弓式，切口十公分，破十五张纸。右手反挑式，切口三公分，破三张纸。同时下刀。给我看看你的双利手，究竟能精确控制到什么程度。”
龙大胆照着他的吩咐，双手持刀用不同的姿势，同时在报纸上划开蒋进九要求的切口。
做完之后，蒋进九检查了一下点点头，“果然是双利手，很好，这样就简单多了。我们可以跳过一些环节，直接进行下一步了。”
“怎么？”龙大胆皱眉道，“不用继续划报纸了？”
“划报纸只是一个手段，用于观察你对自己双手的控制力度。你既然是双利手，这部分就可以免了。”蒋进九看着龙大胆道，“你从小就这样，双手一样灵活？”
“是的。”龙大胆点点头。
“这是你的优势。”蒋进九点头道，“根据惯用手的不同，全世界的人可以分为三大类：左手倾向者，通称左撇子，学名左利手，即惯用左手的人，总人口仅占全世界人口的约10%，虽然比例不大，但绝对数量并不少，也有约7亿人。
右手倾向者，通称右撇子，学名右利手，即惯用右手的人，总人口占全世界人口的约90%，比例非常大，是个庞大的群体，绝对数量约为63亿人。
而双手倾向者，通称双撇子，学名双利手，即惯用双手的人，总人口仅占全世界人口的不到1%，比例非常小，绝对数量约为7000万人。”
龙大胆皱眉道，“这有什么区别么？”
蒋进九冷冷地道，“亏你还是学医的。你应该知道，控制左右手所用的左右半脑是不同的。双利手这类人群的大脑官能发展较为均衡，兼具理性与激情。
同时拥有左半脑严谨的逻辑思维能力和右半脑无限的形象思维能力，并由于协同效应能让两部分获得更好的发展，孕育出更为优异的思维。从而能够在任何对大脑的考验中立于不败之地。
双撇子天生或者通过练习后，能掌握左右半边身体同时进行不同活动的能力，这种过程中左右半脑相对独立却又统一，能使处理任务的效率得到显著提高。这在任何需要精细操作的领域都是有绝对优势的。”
他说完，从龙大胆手中接过了手术刀，也以不同的姿势，在纸上同时做了两个不同的切口。缓缓地道，“我也是双利手，而且是后天练习的结果。因为我一个是被改造的左撇子，后来重新使用左手，但左手的能力达到右手活动水平时，右手的惯性并未消失，结果就成了双撇子……”
龙大胆看着手术刀在报纸上划出来的切口，几乎和龙大胆所做的一模一样，而且长度和深度上毫无区别。他不由有些吃惊地看着这个干瘦的小老头。
“这对你来说是个好消息，我原本以为你要划上几天的报纸才能找到感觉。”蒋进九点头道，“现在我们可以跳过一些阶段，直接进行下一步了。”
龙大胆有些迟疑道，“下一步是什么？”
“通过解剖，练练你的双利手。”蒋进九缓缓地道，“你以为我出去是干嘛的？给你找练手的材料去的。”
“解剖什么，不会是青蛙老鼠之类的吧？”龙大胆苦笑道，“我怎么感觉又像是回到学校了。”
“我才没空去找什么青蛙老鼠。”蒋进九摇头道，“你给我用这个。”他把一个带着点血的编织袋放在了桌上。
“什么？”龙大胆吓了一跳，“这不会是人吧？”
蒋进九把编织袋里的东西倒了出来，赫然是一个猪头。“你的任务是把这个猪头给逐层分解了，取出脑部。里面有钢锯、手术刀、解剖针。弄好了，晚上我们吃猪头肉火锅，我很久没吃猪脑花了。”蒋进九拍了拍这个猪头道。
“你在开玩笑？”龙大胆皱眉道。
“没空开玩笑，猪头的眼耳口鼻，直到大脑，全部分层解剖，我要看得清清楚楚。越早完成越好，我可不想晚饭变成夜宵。”蒋进九在嘴上叼了一支烟，“所以你最好现在就开始。”
