洛琬儿顺着丰尘手指的方向一看，两个老头正频频向周围的人寒暄。两人满脸堆笑，好不热情。两人身着团福薄缎，脚踩蜀锦为面的薄底软靴。腰带上系着镂空雕花白玉，温润晶透一看就是上品玉石。腰带束衣的带勾都是紫金所制，豪奢至极。腰带另一侧挂着压金刺锦的荷包，装着上等烟叶。两人手上都拿着聚骨扇，细看扇骨居然能有近百片。合起之后却一点儿不显得扇骨厚大。颜色古润苍细，的确是绝佳之物。别人和这两个老头打招呼的，一看两人装扮，就晓得是巨富之家。众人只是觉得面生，猜想定是张河帅从外地邀来的。这两个老人相貌一般无二，又是笑容可掬，故而大家也是对其客气万分。
洛琬儿差点没笑出来，道：“丰尘哥哥，这两个家伙怎么来了。今天是不是又有好玩的了？”
丰尘笑道：“有没有好玩的，不知道。不过今天的热闹定是少不了的。哈哈哈。”
晁遂问道：“你们两个小家伙，遇到什么事了这么开心？”
丰尘道：“晦行公，您走遍大江南北，您看那俩老头可识得吗？”
晁遂浑没在意，道：“无非是巨贾富商罢了。”
洛琬儿笑道：“您老再仔细看看呢？”
晁遂这才注意，笑道：“原来是这两个老东西，功夫不行，不过一生可是作‘恶’不少。这一身皮不晓得是从那家富商身上扒下来的，这才混到这园子里。”
洛琬儿不屑道：“哼，也就你敢说这俩老头功夫不行了。”就谦和二老，任何一人都能将储相言这等豪横一方的黑道人物搓圆捏扁，那可是相当了得。这天下不将他二人放在眼里的，恐怕也就这寥寥几人了。
丰尘笑道：“晦行公，您说的‘恶’可是‘恶作剧’之恶？”
晁遂道：“正是，不过这两人狗命倒是不小，居然能活到现在，也是不容易。”
匡弋正觉得无聊，一下看见丰尘几人。大步过来，面上极是高兴。呼道：“丰。。。”话音还未落。
丰尘急忙迎上去，笑道：“匡将军啊，好久不见，还是这般英武神勇啊。哈哈哈。”
匡弋一愣，顿时明白。笑道：“是是，没想到公子也在这里。小将高兴的很啊。”
丰尘向匡弋招招手，匡弋半弯下腰来。丰尘轻声道：“匡将军，太尉崔大人在后面第三张桌上，去露面招呼一下，你莫要惊动，示意了就别处转转去。”
匡弋听得认真，可面上却是溢满笑容。外人看来，好像两人在说些什么有趣的私事。匡弋点点头，直起腰来，哈哈哈大笑道：“好好好，待得回到京师，我来做东，公子务必赏光啊。”这句话和刚才的对话全无关系。
丰尘笑道：“那就到时叨扰匡将军了啊。”匡弋拱手而去，晃悠着向后面几桌走去。
他们俩人一聊天不咋地。左近一众富商心中却是如同一石激起千层浪一般。刚才张琅那般讨好匡弋，而且这还是八大禁军之一的校尉将军。这好像对这什么公子的，却是很低的姿态啊。这个什么公子到底什么人啊！这些人都是人精，知道既然这样身份的人不想说，还是不要随便打听，免得无意得罪人。还是宴后，找人打听打听，看看能不能攀上这根高枝。
洛琬儿着急，拉着丰尘走过去。那两个老头笑颜如深秋之菊，拱手似拨浪之鼓，忙的不亦乐乎。洛琬儿走进笑道：“岳之谦，岳之和，你们好啊。”
两人忽然被人唤了姓名，一下转过头来。一看是丰尘和洛琬儿，岳之谦笑道：“你们两个小娃娃，吓我们一跳。”岳之和刚想开玩笑，抬头一看，见晁遂似笑非笑的看着自己两人。顿时嘴巴张的老大，舌头都快吐出来了。一只手连忙敲敲岳之谦，一句话没说。
岳之谦一把推开，道：“你干啥，我正和这两个小友叙离别之苦呢。咦，你怎么了？见到妖怪了不成？”
岳之和用手指了指前面，岳之谦笑着看去。一见是晁遂，顿时笑容僵在脸上，简直比哭还要难看几分。
谦和二老双手拱了拱，道：“这个这个，多年不见，没想到黑大人还是这么玉树临风、神勇威武、天下无敌、宇内第一、刀枪不入、唯你独尊、仁者无敌、英明神武、侠义非凡、义薄云天、古往今来、无与伦比。。。简直是前不见古人后不见来者。”
洛琬儿哈哈笑道：“你们胡说八道什么呢？哪有你们这么夸人的啊！！”
岳之谦道：“你这小丫头知道什么，这是当世第一高人。别人当不得，黑大人当得。”
岳之和正色道：“那是，那是。我们两人是佩服的五体投地，发自内心的，灵魂深处的。”
丰尘笑道：“好啦好啦，晦行公又没怎么着你们，瞧你们吓的。”
岳之谦，听丰尘这么说，手指了指两人然后也不知他一通比划什么。结结巴巴的道：“你你，你这小娃娃。你们，你们。。你，你，们认。。认识啊。”
洛琬儿道：“认识就认识，你俩紧张什么？你们怎么来着儿的？”
岳之和道：“路上碰到两个有钱人，本想教训一顿算了的。拔了他们衣服，扔河里洗澡去了。居然还有请柬，那我们不能没了礼数啊，就代为参加一下。”
洛琬儿哈哈大笑道：“那俩富家翁定是要感谢你们两人咯。哎，要不要去后厨转转，那里面好吃好玩的一定很多。”
两个老头一听顿时来了精神，道：“妙极妙极，我们怎么就没想到。走走走，去看看那里面有什么好玩的。”
晁遂心中焦急，此行是他最为关心的。催促道：“边走边说，去看看。”
几人稍一打听便知道后厨所在，人还未走近，就看帮厨的一桶桶的抬将后去，还有的是四个人方能抬的动的大箱子，箱子上还蒙着厚厚的棉被。晁遂拦住一人，问道：“你们这是抬的什么？”
那人道：“你不知道啊，今儿窦师傅总领做的是全鳝宴，这桶里抬的都是新鲜的鳝鱼啊。”
“那大箱子里装的又是什么？”丰尘问道
那人斜眼一看道：“那里面是冰块啊，这大热天的，吃点冰镇的桂花绿豆汤，冰镇的西瓜岂不是大享受啊。”
丰尘奇道：“这暑天之下，哪里能有冰块啊？”
洛琬儿道：“这还不好办，去岁冬天，将河冰大块取出，存在地窖之内。待到盛夏，就是千金难买的宝贝了。”
那人叹道：“正是，正是。不过这都是给达官显贵用的，咱们这些下人如何消受得起哦。人家吃剩下的，我们能沾点余光已经阿弥陀佛啦。”
后厨前一人，身材不高，指派调度宛若军前大将，何人洗摘，何人白案，何人调羹指挥若定。晁遂走进，一拍他肩头，道：“窦师傅，别来无恙啊。”
窦师傅一转头，见是晁遂，甚是欢喜。道：“哎呀，原来是恩公来了。快快，来人啊，搬几把竹椅子过来。”
几个帮厨的一手一只提来几只小竹椅，窦师傅连忙招呼晁遂几人坐下。“这里只能屈就恩公了，您老怎么会来此处啊？”
晁遂道：“我是奔着你来的，顺便带来一位高手跟你切磋切磋。”说罢手一指洛琬儿。
那窦师傅，一见洛琬儿气质高贵，如何肯相信这样的人会下厨。摇头笑道：“恩公莫要取笑了。前些日子，我家东家接到河帅府帖子，说要整治宴席。不但要常人所未吃，还要世上所未闻，还要兼顾淮阴之特色。我翻来覆去想了多日，决定做个一百零八道全鳝宴。可是我现在犯愁的是，这琢磨多日来，只是想到了一百零七道，实在是再无办法多出一道来。今天都开宴了，我心里急的快要冒火一般。”
洛琬儿道：“窦师傅若是不嫌弃，可否将菜单一看？”
窦师傅道：“这有何妨。”说罢从袖口掏出自己拟的菜单。洛琬儿一看也是极为赞赏。道：“窦师傅不愧是厨中之厨，就看你这菜单，真是集两淮烹饪技艺之大成。烧、炒、烩、煨、炖、煮、汆、蒸、熘、炸、焖、扒、煎、烤、炕、焗、烹、炝、酿等，无所不用。拍粉、打卤、挂霜、挂糊、抽芯、夹沙、换皮、垫屉是穷奇尽妙啊。”
窦师傅一听洛琬儿所说，忙的站起来，深深一揖道：“真没想到，姑娘一看菜单便能说出制菜之法，叹服叹服！可是我这一百零八道菜单，单缺一品，唉~~还不知道如何交代，这张河帅翻起脸来，比翻书还快。如何是好啊，还请姑娘帮我一帮啊。”
洛琬儿道：“单靠一道食材，做出这一百余款菜品，已经是穷尽烹饪之法了。我现在一时也想不到能有什么方法了。不过寇师傅，外面这么多桌，这也不够啊。”
寇师傅道：“我就是打个头，下面还有其他的师傅献上名菜。现在菜品太讲奢华，反而失去本意了。又有多少人在专心于青菜豆腐这类食材了？虽然淮扬两地菜式所求，以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺而调五味，以本味本色方称上乘。要的是妙契众口，雅俗共赏。现在反而一味追求奢华繁复，反而落了下乘，金钱铜臭味太重了。过会诸位甚至能看到以金箔为料，做的菜点。金箔既不能入味，食之甚至有毒，只是摆阔气而已。唉~~世风日下，世风日下啊。”说罢连连摇头。
晁遂道：“寇师傅，一会你上全鳝宴，我可在后厨看看啊？这手艺可是百年难见一次啊。”
寇师傅连忙摆手道：“恩公说哪里话，你尽管看，其实也没什么大不了的。”这话音落下不久，前面就已经通知可以起菜了。这后厨顿时就忙活开了，好一番热火朝天的景象。
前面宴席上，一个个显官肥吏、巨贾豪商一听说先上的是全鳝宴。这些人寻常菜品早就吃腻，都在寻些天下奇珍以饱口福。现在一听是闻名天下的寇师傅做的全鳝宴足足一百零八道，那些寻奇而食的人顿时瞠目咋舌，莫不叹为“怪巧瑰奇，冠绝当世”。
再看后厨中有几道菜非寇师傅出手不可，晁遂和洛琬儿见其刀工技法可谓出神入化：一道墨菊秋色，配上一束芫荽叶，远看真是傲霜秋菊、清芬致远。一道主菜龙凤呈祥皆以鳝鱼脊背刻成千百片大小不一的龙鳞，以蛋黄蒸糕，精雕细刻镂出龙头、龙爪、龙尾，活灵活现。再看上锅之后用火用水可谓精当入微，火候把握极是精准，当真是失之毫厘差之千里。调味更可谓是妙到毫巅，酸甜苦辣咸，五味俱全百菜百味，端的是一大奇景。
晁遂不住叹服，道：“人生能看此一景，夫复何憾！”
菜品是一个个的端上桌去什么乌龙卧雪、龙凤鳝丝、荔枝青鳝、蟹盒爆鳝、辣子鳝尾、麒麟玉鳝、笔杆鳝鱼、葱辣鳝丝前厅一众食客看的是眼花缭乱，目不暇接。河帅张琅带着众人一一品尝，皆是赞不绝口。
一位富商，手拿描金筷子，闭着眼睛细细品味，对身边一人道：“这煨脐门与拌虎尾两味，奇香味犹在齿舌。煨脐门我看全用大黄鳝肚皮，肥厚鲜嫩，不带一点脊背肉。膄鲜、肥厚，驾于鱼唇、翅根之上，真天下绝味也。”
张琅见这一席全鳝宴震惊全场，高兴的仰天大笑。这时忽然停下面有人说道：“不对啊，张大帅说是一百零八道，怎么我数来数去只有一百零七道啊。”
张琅一听，喝道：“快，给我去数数，到底多少道？”
下面人围着桌子，数了三遍。回道：“大帅，确实是一百零七道。”
张琅顿时觉得面子全无，喝道：“去，跟厨子讲。他妈的要是敢蒙骗老子，我就把他炸了，充当这最后一道菜。”
常啸天在下一听，眼中精光一闪，轻声道：“老崔，这个畜生，当是活不过今晚了。”
崔宰知道常啸天杀意大起，其实自己何尝不是怒火滔天，道：“此人大恶，我也意欲杀之！！”张琅不知，自己在台前威风八面。下面已经有人在断他生死了。
一个差人到后面，问道：“窦师傅在啊！”
寇师傅正在为那最后一道菜犯愁，道：“在啊。”
那差人就是淮阴人士，窦师傅大名是早就知道，道：“窦师傅，快点啊。张大帅大发雷霆，又要杀人的样子了。”
窦师傅，拱了拱手道：“多谢多谢。唉~~~还请回复大帅，就说这道菜有点繁复，稍后就上。”
晁遂道：“窦师傅，你怕啥，有我在这还有谁能杀得了你？”
窦师傅点点头道：“多谢恩公。这张河帅势力太大，逃得一时，如何能逃过一世。”
那人见窦师傅都垂头丧气，知道遇到难题。自己又帮不上忙，只得回去复命。洛琬儿也是一筹莫展，忽然听旁边几个帮厨的嘀咕道：“饿死了，今晚还不知要忙的什么时辰。”
另一个道：“这有什么，那边好多锅巴，你用汤汁泡泡将就对付一顿。”
洛琬儿听帮厨的对话，心中一动。一拍巴掌，笑道：“窦师傅，这第一百零八道菜来了。”
晁遂凑上来道：“怎么个做法？”
洛琬儿道：“快请人，将刚才用剩下的的鳝鱼骨取来。”
窦师傅招呼人很快将鳝鱼连头带骨一并取来，道：“这些都已经无用之物，如何能用？”
洛琬儿两指轻轻捏起一根，道：“安排人将这鳝鱼头两腮边的嫩肉取下。后厨还有剩下的锅巴吗？”
一个帮厨的道：“还有甚多。”
洛琬儿笑道：“太好了，将锅巴下油锅炸脆装盘。用鳝鱼鱼头的活肉配以高汤笋尖调成热羹，浇上去。”
窦师傅厨艺极高，一听顿时醒悟，道：“妙啊，妙！！”说话赶紧的安排，剔肉的剔肉，烧油的烧油。后厨一片忙活，很快第一盘锅巴已经炸好，油亮金黄。窦师傅亲自上手调制鳝鱼热羹，直接浇在锅巴上。‘刺啦’一声爆响，极是醒神。晁遂在一旁夹起一筷子锅巴，放进嘴里。锅巴蹦脆，汤汁鲜香，尤其两者混合之时清脆悦耳。洛琬儿和窦师傅也是尝了尝这道新菜，俱是赞不绝口。
“果然人间至味，好好好！！一声脆响，就是平地一声雷啊！”晁遂赞道。
窦师傅笑道：“好，就按恩公的说的，此道菜就叫‘平地一声雷’！”
后厨一阵忙活，出菜速度极快，很快做好几盘新的。窦师傅，道：“出菜！”
几人托餐盘的托餐盘，端热羹的端热羹，陆陆续续的往前厅走去。前面众人还在焦急等待，忽然看后厨有人端菜而来。都是大声招呼：“快快快！第一百零八道菜来了。”
几人将炸的酥脆的锅巴放在桌上，后面人立即将滚烫的热羹浇在上面，一声脆响，直接将一众对餐食极为挑剔的人吸引过来。张琅带着众人动筷子一尝，皆是大加赞誉。张琅问道：“此道菜唤作什么菜？”
端菜的夸张的说道：“这道菜叫‘平地一声雷’热羹中用的是鳝鱼头部活肉所制，一碗热羹需鳝鱼数十条，极是费工。”
张琅如何能知道，都是些用完的下脚料所做。只是听这般费事费工，当做豪奢菜品，摇头摆尾向着众人炫耀一番。高声道：“后厨大师傅，此次功劳极大，菜品极佳。传话后去，赏！！”
那认识窦师傅的差人，一溜小跑后去，道：“窦师傅，窦师傅。大帅有话，菜品极佳，有赏啊。”
窦师傅一听，一抹脑袋上的汗珠。转身向洛琬儿和晁遂一作揖：“没有恩公，此次我又是难逃一难啊。”
晁遂道：“这次与我没有干系，这最后一道菜我是想不出，也做不出的。我还想你和这丫头比比厨艺，我也好一旁偷师。”
窦师傅连忙摆手道：“不要比了，就凭姑娘刚才单靠看菜单就知道怎么做的，这份功力我就不够。更何况这最后一道菜，也算是救我一次，无论如何也不能比。再说这后厨马上要腾给别的师傅用，比试厨艺的事情恩公还是莫要再提了。”
洛琬儿一直觉得好生无聊，看见谦和二老只是顾着尝菜。心中一动，笑道：“晦行公，你和窦师傅去好好探讨探讨怎么做菜，别比试了。我和丰尘哥哥到现在还没玩呢。”
晁遂现在心里尽是那一百单八道鳝鱼宴，心里百爪挠心的想请教一番。道：“好好好，你们自去玩，我和窦师傅别处找个地方聊聊。”也不管别人是否应声，拉着窦师傅就走了。
洛琬儿嘻嘻一笑，道：“丰尘哥哥，这个河帅看来不是好人。我们帮他整治整治这个宴席吧。”
丰尘笑道：“又是有什么馊主意了吧。”
洛琬儿唤来谦和二老，三人嘀嘀咕咕耳语一阵。再看两个老头手舞足蹈，道：“好好好，这才有意思啊。来后厨尽是吃菜，着实无趣。”
