9.天麻豆腐汤
【原料】天麻10克，豆腐适量，调料少许。
【做法】天麻切片，加水煮汤，去渣取汁，入豆腐煮熟，调味即可。
【功效】清热平肝利尿。
【用法】佐餐常食。
【适应症】适用于肝阳上亢引起的头痛眩晕。
10.银杏红枣汤
【原料】银杏仁3～6克，红枣适量。
【做法】将银杏仁炒熟研粉，红枣加水煎为汤，再将银杏粉调入红枣汤内即成。
【用法】吃枣，饮汤。
【功效】适用于头风眩晕。
三十五、失眠神经衰弱
本病在祖国医学中属“虚症”、“郁寐”的病症范畴，多由心脾不足，阴虚火旺，心虚胆怯和脾胃不和所引起。特别是脾胃不和导致失眠者为众，中医有“胃不和则臣卧不安”之诈名训，可见饮食与睡眠的重要关系。
本病在治疗上以养心益气、疏肝解郁、清心降火、安神定志、滋阴补肾、和胃消导、清热化痰等法为治。
1.人参圆肉羹
【原料】鲜人参片（或人参精10滴）3克，冰糖30克，鲜桂圆肉、蜜樱桃各10克，白糖20克，水400毫升。
【做法】鲜人参切片后，入锅中，加冰糖和清水用文火煮沸片刻，即可离火放冷，置冰箱后食。
【功效】补气养血，益心安神。
【适应症】气血两虚所致的心神不安、心悸失眠、精神倦怠、食欲不振等症。
【用法】每日1次，10日为1个疗程。
羹中取鲜人参之甘（微苦）温，大补元气，生津扶赢；配甘温补脾肺之桂圆肉以及蜜樱桃之甘温，冰糖之甘甜，合而成为鲜果羹，色鲜味佳，服之无有不效者。
羹中人参、桂圆、樱桃均属温热类补品，凉饮则可减轻其温热之性。故凡体质属阳热者，或病属热症、实症以及外感、皮肤科病变患者均不宜饮用。此外，小儿及青少年亦不宜常饮。
2.桂圆莲子汤
【原料】桂圆、莲子各100克。
【做法】两物煮成汤。
【功效】具有养心、宁神、健脾、补肾的功效。
【适应症】适合于中老年人。
【用法】长期服用。
3.百合红枣汤
【原料】百合30克，红枣10枚，冰糖适量。
【做法】上三物放锅中，加水煮熟。
【功效】安神补脑。
【适应症】治疗阴虚而引起的心悸、失眠、心为烦等症。
【用法】每日一剂。
4.柏子仁炖猪心
【原料】猪心一个，柏子仁10克。
【做法】将柏子仁放入猪心内，加适量水，放蒸锅内蒸1小时，加适量调料。
【功效】安心定神。
【适应症】神经衰弱、失眠等症。
【用法】佐餐食。
5.莲子百合煲瘦肉汤
【原料】去芯莲子50克，百合30克，冰糖适量。
【做法】上三物加水烧成汤。
【功效】养神益气，清热去火。
【适应症】暑热，神经衰弱等症。
【用法】随意服用。本方夏季服用极佳。
6.莲子猪心汤
【原料】猪心1个，莲子100克，太子参50克，圆肉15克。
【做法】猪心要洗除积于血管内之瘀血；莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲2小时，加盐调味即可。
【功效】补心健脾，养心安神。
【适应症】用于心脾不足，精神衰弱，虚烦心悸，睡眠不安，健忘症等。
【用法】喝汤，猪心切片佐膳。
7.鲜花生叶汤
【原料】鲜花生叶15克，赤小豆30克，蜂蜜2汤匙。
【做法】将花生叶、赤小豆洗净，放入锅中，加适量水置火上煎为汤，调入蜂蜜即成。
【用法】睡前饮汤，吃豆及叶。
【功效】适用于失眠症服。
8.苦瓜排骨汤
【原料】排骨500克，鲜苦瓜200克，潮州咸菜150克。
【做法】苦瓜剖开去瓤，洗净切块；排骨洗净，斩件；潮州咸菜洗净。
将全部用料放入滚水锅内，大火煮滚，改慢火煲2小时，调味即可。
【功效】清热凉肝，泄火解毒。
【适应症】用于心肝有热，心胸烦热，夜卧不安，失眠易醒等。身体虚弱者慎用。
【用法】佐餐常食。
9.生蚝瘦肉汤
【原料】生蚝肉、瘦肉各250克，生姜3片，葱1根。
【做法】生蚝肉洗净，切块；葱洗净，切葱花；生姜洗净。
将生蚝肉、瘦肉、姜片一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲约30分钟，放入葱花，加油盐味即可。
【功效】滋养肝肾，养血宁心。
【适应症】用于肝肾不足，虚烦失眠，虚火牙痛，口舌生疮等。
10.圆肉红枣猪心汤
【原料】猪心1个，圆肉、党参各50克，红枣6个。
【做法】猪心剖开切去肥脂，洗除血水；圆肉、党参、红枣（去核）洗净。
将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲2小时，加盐调味即可。
【功效】补气益血，养心安神。
【适应症】用于气血两虚，虚烦失眠，心悸多梦，神疲乏力，神经衰弱，风湿性心脏病等。
【用法】外感未愈者不宜食用。
11.紫菜猪心汤
【原料】紫菜30克，猪心1个。
【做法】猪心切片，与紫菜入锅加适量水，同煮至烂。
【用法】吃肉饮汤，宜常食用。
【功效】养心安神。适用于失眠症。
12.小麦百合生地汤
【原料】小麦30克，百合、生龙齿各15克，生地15～18克。
【做法】小麦用布包好，与余药同煎成汤。
【用法】每日1剂，分2次服。
【功效】养心阴、安心神。适用于心阴不足之心烦不安，失眠等症。
三十六、甲状腺功能亢进症
本病属于中医学的“瘿气”范畴，与“消瘦”、“心悸”等也有联系。其病因与情志失调和素体阴虚密切相关。长期精神抑郁，则肝气滞痰凝之症；素体阴虚之人，郁火伤阴，更易出现心、肝、肾阴亏虚的表现，甚至发生阴竭阳脱的危候。
1.夏枯草煲瘦肉
【原料】夏枯草30克，猪瘦肉100克。
【做法】夏枯草煎汁，入猪瘦肉煮至熟烂即可。
【功效】清肝散结。
【用法】饮汤食肉，每日1次，可常服。
【适应症】适用于单纯性甲状腺肿大。
2.蚝豉海带汤
【原料】蚝豉100克，海带25克，发菜15克。
【做法】将蚝豉、海带、发菜洗净，放入锅内，加水适量煮汤。
【功效】清热化痰，软坚消肿。
【用法】每日分2次服完，可连服数日。
【适应症】适用于青春期甲状腺肿大。
3.紫菜瘦肉汤
【原料】紫菜30克，猪瘦肉60克。
【做法】猪肉切片，与紫菜同煮汤。
【功效】散结消瘿。
【用法】每天1次食肉饮汤，常用。
【适应症】适用于地方性甲状腺肿。
4.紫菜萝卜汤
【原料】紫菜、陈皮各15克，白萝卜250克，食盐少许。
【做法】萝卜切丝，与陈皮、紫菜同放沙锅内，加清水适量煮熟，盐调味。
【功效】理气化痰消瘿。
【用法】【每日1次服食，常用。
【适应症】适用于地方性甲状腺肿、甲亢。
5.萝卜海带汤
【原料】海带50克，生牡蛎30克，海蛤壳、陈皮各10克，白萝卜250克，食盐少许。
【做法】将海带、牡蛎、海蛤壳、陈皮放消锅内，加水同煎30分钟，去渣取汁，以药汁煮萝卜，熟后调味。
【功效】理气化痰。
【用法】每日1次服食，常用。
【适应症】适用于地方性甲状腺肿、甲亢。
6.西红柿豆腐汤
【原料】豆腐4块，西红柿150克。木耳、冬笋、豌豆各15克，湿淀粉9克，生油9克，葱、盐等调味品适量。
【做法】上物共烩汤服食。
【功效】输筋理气。
【适应症】适用于心热症。
【用法】隔天1次，连服数次。
7.鲫鱼豆腐汤
【原料】豆腐4块，鲫鱼500克，油、盐、姜、葱、酱油、味精调味品各适量。
【做法】共炖汤服食。
【功效】祛痰通气。
【适应症】甲状腺亢进等症。
【用法】每天1次，连服数天。
8.龙牡汁
【原料】龙骨、牡蛎各30克，竹菇15克，桔梗9克，淡菜15克，红糖适量。
【做法】加水煎服。
【功效】通肝理气。
【适应症】心热症、精神亢奋。
【用法】每天1剂，连服数剂。
