莫倾城接到了来自于县衙的消息。
“莫小娘子之前报案，说进了家里的那些贼人，现在都审出来了，这些小贼都是来破坏小娘子家中酒坊的，是赵家人知道斗酒之后赵和被差役抓起来之后，想要报复小娘子，才派来的，今后不会了，小娘子尽管放心便是。”
一个伶俐的衙役被派来和莫倾城讲了事情的结果。
事实上，这并没有出乎莫倾城的意料，毕竟带头的人就是投奔了赵和的自家曾经的伙计，所以之前就已经猜出了这种可能性了。
现在只是落实了这个消息而已。
莫倾城点点头：“麻烦小哥跑一趟了，小哥喝口茶吧！”
她给这衙役递了一杯茶。
倒不是不愿意给酒，问题是人家来通知自己，说明是在工作，这个时侯给人家喝酒，那不是感谢，是得罪。
因为羽国对于官吏的清廉和行政看得非常重，上班偷懒，迟到早退，或者说上班喝酒不做事这些，都是要被罚的。
而收受红包这些也是要被罚的，而且还罚得很重。
高薪养廉不是说说看的。
“那我就不客气了，谢过莫小娘子的茶水了！”
那衙役刚刚说了半天，之前还一路小跑过来，的确是有点渴了。
喝了茶之后，两人又说了几句话，那衙役让莫倾城这几天有空到县衙去将这件事的文书给了解了，然后就离开了莫家了。
莫倾城觉得，这个世界的政治还真是够清明的了，怪不得虽然是古代，而且对外还有战争，百姓们却依然安居乐业。
看来这封建社会还是有点优点的嘛！
比如说，高度集中的中央集权，让没有人能够反抗皇帝。
这样一来，说一不二的皇帝不允许贪腐无为，那下面就有可能真的不出现这些情况。
而这是民主社会所完全不可能的。
不过现在莫倾城也就是一个普普通通的小老百姓，所以自然是不可能去关心这些事情的，所以也只是随意的感慨了一下而已，并没有再多想什么了。
既然人家都来通知了，干脆就今天去县衙将这件事给了（liao3）了（le）吧，赶早不赶晚啊！
正好回来的时候，绕道去买点米面蔬菜什么的，家里的那些大都做成了成品放着了，而她和小傻子两个人又那么能吃，剩下的还真不够吃多久了，干脆再去买一些好了。
来到县衙之后，莫倾城熟门熟路的找到了那位陆军文书，然后将这件事搞定之后，就离开了这里，去相熟的粮店买了接下来要吃的米面粮食，这才回家去了。
小傻子在书房里面看书打发时间，而莫倾城让送粮的人将东西放好，然后就去找了小傻子，一起去了酒坊里面了。
高粱酒，今天该进行最后一步了。
这一步叫做蒸酒，也就是蒸馏酒这个品种的由来了。
本来发酵应该经历三到五天不等的，可是莫倾城是用了系统协作模式来进行酿酒的，所以进度加快了差不多一半，也就导致这不到两天的时间，就已经发酵完成了。
两人打开了窖池的封口，然后将里面发酵成熟的香醅弄出来，然后在酒甑里面，通过蒸酒，将醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却，就得到了白酒。
不过这也是有技巧的，而技术不够的话，酒精、芳香物质和醇甜物质这些就不能够尽可能多的提取出来，酒酿也就不够好了。
蒸汽冷却后，顺着导管流到了外面准备好的容器中接好，将最开始和最后的酒头和酒尾去掉，剩下中间部分的，被她全都用酒坛装好，然后封口之后，和小傻子一起运到了酒窖中封藏。
和她之前用精力点酿造的，直接有了年份的酒不同，现在这刚酿出来的高粱白酒，那就只是白酒而已，想要增加年份，很简单——放。
在酒窖中窖藏，放上十年，那就是十年份的酒了，放二十年，便是二十年份的老酒。
这并没有什么可以取巧的地方了。
做完这一切之后，莫倾城看了看已经到了午饭的点，就想着自己是不是该找点伙计帮忙干活了。
毕竟想要多酿酒，那就必须要人来做。
就算她和小傻子两个人力气都非常给力，但两个人毕竟只有四只手，多了根本忙不过来。
如果招人的话，就可以分批次不停地酿造了。
然而现在说这些，都还是太早了，毕竟现在还不需要批量生产呢，到时候再说吧。
这么想着的莫倾城，朝着刚刚酿好的酒，甩了个鉴定术上去。
【白酒：优质的高粱酒，星级：一星半】
没有出乎意料的品级和星级。
也没有意料之外的附加属性什么的。
看来，这小概率，还真是小概率啊！
她这么想着，看了酒窖里面的酒一眼之后，就和小傻子回到了酒坊。
这里并没有被清理，也还有一些酒并没有窖藏起来，而是依然放在这里。
因为，莫倾城还打算继续下一次蒸馏提纯。
一次蒸馏之后，高粱酒的度数大概已经达到了四五十度的样子，但是这酒是可以继续蒸馏的。
甚至如果不怕浪费的话，完全可以一次一次的蒸馏，将这些酒给弄成九十多度的酒精。
不过那对于酒坊来说，非常不划算就是了。
她和小傻子继续用酒甑开始了下一次的蒸馏。
莫倾城留下了五十斤高粱酒，就是打算进行二次甚至三次蒸馏的。
五十斤酒听上去很多，实际上也只是一甑就可以搞定了，所以很快，这五十斤酒的二次蒸馏之后的酒液就出现了。
二次蒸馏之后的高粱酒，就只剩下了大约二十斤了，可以说是少了许多了。
其中有些成分增多了，但是却并没有之前那么醇香了。
然而莫倾城并不需要这酒那么好，因为这些已经达到了六十度的白酒，她是打算用来勾兑的。
一提到勾兑两个字，很多人都认为就是往酒里兑水，是一种不好的行为。
事实上，勾兑并不是单纯的往酒里兑水，也不是一个贬义词。
勾兑在酒品的盛产中，是占有很重要的地位的。
就好像炒菜要放调料一样，勾兑实际上就是给酒调味的过程。
