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第636章 大盘鸡

但是冷静了下来,赵鉴真听侍卫说只是小兔子中毒了,不知怎么心中倒是松了一口气一般,也许当时只是一时的冲动,被愤怒冲昏了头脑,才会下了那样的命令,等冷静下来的时候自己也是有些后悔,不禁就想起了他们儿时的时候。

赵熙和不常进宫来,一进宫便是吵着要找真哥哥,他小的时候觉得这个弟弟这么小就没有了娘,跟他一样的可怜,但是他的娘还在这世上,所以不禁便对赵熙和心生怜悯之情了,因此想要对他好一些,明明小时候是一个那般温柔的大哥哥,怎么如今他们之间变成了这个样子?

一回忆起儿时的事情便心软了,赵熙和的性子他不是不知道,他根本就没有那份野心,什么天下,什么权贵,他想要的也不过就是一个宁霂词罢了,而多疑的却是自己啊!赵鉴真也不知是何时因为何事使他变成了这个样子,好像再也回不到从前了。

但是现在想要后悔也已经来不及了,命令已经下去了,赵鉴真觉得此刻赵熙和差不多也已经去跟宁霂词团聚了吧,但是侍卫却传来了这个消息,赵鉴真觉得这是天意。

“下去吧,此事到此为止,除了严加看守世子殿下之外,他若有什么要求都尽量的满足他就是了!”侍卫也是被搞得一头的雾水,上一刻还想要杀了赵熙和,下一刻却又改变了主意,让他们好好的伺候赵熙和,本来侍卫是来请罪的,却莫名的被赏了,还真是帝王之心不可捉摸啊!

赵鉴真的这次下手想必赵熙和已经知道了,如今他们之间更是回不去了,所以赵鉴真没有放了赵熙和的打算,便一直软禁着吧,反正吃穿不愁的,放出来了也是自己的一块心病。

而赵熙和这边却不得不小心翼翼的,因为不知是一顿饭中,还是一杯水中都会有毒,也许在半夜睡着之时,便会有人要了自己的性命,所以他吃饭前都要试一试,睡觉也不敢沉睡,这样的日子过了有几天了吧,但是赵熙和也毕竟是凡人,在这样的警戒之下,人也消瘦了许多,没有往日的神采了。

他不知道自己能够撑多久,但是他会尽量的适应这样的生活方式的,为了宁霂词,他必须要活下去!而另外一边的宁霂词让十三娘悄悄的带着自己到了后院中的那个小厨房,那个小厨房是宁霂词用的,闲来无事的时候便在那里试试新菜式。

自从他们都认为宁霂词已经死了之后,他们便再也没有人去过那个小厨房了,除了偶尔回去擦擦灰尘外,因为他们都不想触景生情,那里有宁霂词太多的身影回忆了。趁着没有人,十三娘给宁霂词做把手的,领着小莹儿在后院玩耍,若是来人了便支开。

宁霂词也是好久没有回到这里了,今天准备露两手,给自己的伙计们来个大大的惊喜!告诉他们她宁霂词还活着!宁霂词在西域学了很多那边的菜式,所以想要做给自己的伙计们尝一尝。

这烤全羊因为没有那种设施,所以便也做不了,而西域的另外的一道特色菜便是大盘鸡了!这个还是可以有的!这大盘鸡所需要的一定要是散养的土鸡,而他们繁华词间所需要的鸡鸭肉等都是从乡下来的,而乡下的家禽都是散养的,所以味道也很鲜美。

这鸡肉是现成的,而第二样最主要的食材便是土豆了,先将那只土鸡清洗干净,然后切成适宜的块状备用,而这土豆要选用个头大些的,大概需要三个,将土豆皮削干净,清洗干净后泡在水中,避免土豆会变色!

然后准备一大块的生姜,两头蒜子,还有适量的山楂干,这山楂干是宁霂词在回来的路上买的,厨房倒是没有这东西,将葱姜蒜都切好,然后还要准备一小把的花椒,将土豆从水中拿出,企切成滚刀块,大小适宜,生姜要切成片用,一定要多准备一些,好去除土鸡中的腥味。

然后锅中放油,在油凉着的时候放入一小碗的白糖,然后不停的用铲子搅拌,待糖全部融化成黄色,就可以将鸡块下锅了,一定要大火爆炒,直到鸡块上面都均匀的染上了色,然后再放入生姜与花椒继续翻炒,再放入葱蒜和山楂干。

等鸡块炒到锅中没有什么油的时候就可以往里面加入水了,但是不能是凉水,一定要是开水,这土鸡味美,可是煮的时间也相对较长一些,等汤汁收的差不多了,再加入第二道水继续煮着,而后便可以不时的试一试鸡肉块烂了没有,若是好了的话可以加入土豆了!

加入土豆之后再次填入少量的开水继续煮着,若不是开水的话,那煮出来的鸡肉块就会变得很老,口感很不好吃的!最后放入一些盐巴、酱油等调味料再煮上一段时间便可以出锅了!

这鸡肉中的香气真是太浓郁了,宁霂词关着门,门外的十三娘都能够闻得到,还好后厨中的伙计们也都在做着菜,香味应该能够混过去。

这大盘鸡可是最好下饭的了,而宁霂词在西域发现,他们也并非都是以肉食为主的,也是会吃米饭的,但是他们的米饭很丰富,里面有很多的东西,俗称手抓饭。

宁霂词刚开始还以为这饭是用手抓着吃的所以才叫这个名字的,但是可能这种饭刚被创立出来的时候也许就是这样吃的吧,不过他们都是用勺子来吃的。

首先准备一些羊肉,将羊肉切成肉丁,切的越细越好,然后洋葱也是要切成丁的,还有胡萝卜丁,有这些便已经足够了,将锅底放油,然后同时加入羊肉、洋葱和胡萝卜丁。

等将洋葱炒的发软之后便放入酱油、盐、还有从西域带回来的孜然这种调味料,然后将现成蒸好的米饭倒入锅中一同的翻炒,最后加入一些宁霂词带回来的葡萄干,一顿饭中融合了水果、蔬菜和荤菜,算是很齐全了!

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