孙掌柜见问到自己，便为难道：“我也是没主意了。现在这酒楼虽说不是我的，可那莫公子却又迟迟不来，当家的人是我，顶缸受气的人还是我。我若说让您去，您心里肯定不舒服，我也觉得亏欠您。可您若不去，我就……唉！”他重重叹了一口气，眼睛望向了地面。
雪薇道：“孙掌柜，您帮了我，还因为我遇上这么多为难事，雪薇岂能袖手旁观？您尽管去回复花宰相，就说我会亲自做的，让他们点菜吧。”
孙掌柜忙拜谢道：“多谢丁姑娘，多谢丁姑娘！我这就上去了！”
来到楼上，孙掌柜将雪薇的话说了，花隆平便先点了四个菜，又让孙掌柜到隔壁去问女客们想点什么。
孙掌柜小心地敲开隔壁的门，见三个女客正在桌旁吃着果盘，说说笑笑。他知道那个说得最欢的，是徐文忠的姨太太，又猜想那个上年纪的，是花隆平的夫人，那个一语不发也不吃任何东西的小姐，应该是花隆平的女儿。
他走上前去，站在柳氏前面，眼睛也不敢抬地问道：“请问几位夫人小姐，要点什么菜呢？”
柳氏问道：“是丁雪薇亲自掌勺？”
孙掌柜道：“是。”
“其实吃什么倒也罢了……”柳氏刚说了这一句，花惊容却插了一句话：“掌柜的，我们要这几样……看不见肉的肉，看不见虾的虾；看不见蔬菜的炒蔬菜，还有看不见米的大米粥。”
孙掌柜愣住了，一下子抬起眼，盯着花惊容道：“小姐，您说这四样饭菜，都没法做啊！”他又看看徐家如夫人和柳氏，见她俩也是一脸吃惊的表情。
孙掌柜巴望着这两个妇人能阻止一下花惊容的无理要求，却不知道徐家姨太太是只管陪坐不管旁事，柳氏更是铁了心地要自己女儿出气，才不会管女儿做的事有没有道理。
花惊容冷笑一声，道：“她不是神厨吗？我点的菜和饭又不奇怪，难道还做不出来？”
孙掌柜辩解道：“她是神厨不假，但那是说的她做得菜可口，不是说她能做出这些……这些刁钻的菜啊！”
“你敢说我点的菜刁钻？”花惊容眉毛忽然立起，一张好看的脸上顿时阴云密布。
“不敢……不敢！”孙掌柜见这位宰相小姐要使性子，忙说道。
花惊容冷哼了一声，那徐家姨太太连忙说道：“既然知道了大小姐要吃什么，还不快去吩咐做了来！”
孙掌柜满面愁容地走下楼去，只觉得心中像堵了一块大石头一样。他走到厨房门口的时候，正撞上也刚好进门的楚小妘。
楚小妘见他一脸愁容，便好奇地问道：“孙掌柜，你怎么了，看上去有难事呢！”
孙掌柜看了她一眼，道：“可不是！昨天刚完了一码事，今天又来了。比昨天的还难办！”说着，他拿出两份点好的菜单，让楚小妘看。
楚小妘接过来看了，不禁皱起眉头：“这第一份还像回事，第二份怎么写着那么多‘看不见’？这要怎么做呢？”
孙掌柜重重叹息一声，道：“就是啊！这不就是非要让巧妇来做那‘无米之炊’？这不是刁难人还是什么！你说我怎么跟丁姑娘说呢？”
楚小妘不禁动了恻隐之心，又将菜单拿了过来，道：“我去说。我和她一块看看，说不定能想出法子来的。”
孙掌柜此时也并无他法，便将菜单交给楚小妘，跟着她一起进了厨房。雪薇正在擦拭父亲赠与孙掌柜的那把菜刀，见他们走过来，而且一个面带愁容，一个神色凝重，便知没有好消息，将刀放下，走过去道：“怎么了？他们很为难人吗？”
楚小妘一句话不说，将菜单递给雪薇，雪薇低头看时，见一份上写的乃是四个平常菜……葱烧海参、小炒肉、香菇油菜和清炒虾仁。这四个菜听上去似乎平常得就像家常菜一样，可是雪薇知道，越是这样的菜越不容易做，稍不留神就做坏了味道。
她再看第二份菜单，一看之下便犯了难。
“四个‘不见’？这……这怎么做？”她一时没有头绪，踌躇起来。
楚小妘道：“这四个‘不见’，是女客那一桌的，要是我没猜错，就是花惊容出的幺蛾子！她也太会想了，这不是成心难为人吗？”
雪薇微微叹了口气，道：“他家的人都很会难为人！这四个平常菜是最见功底的，不光是厨师的功底，还有酒楼的底子！就说这小炒肉，要做精了，就得用十八个月的香猪身上的五花肉，配上青蒜线椒来炒。现在上哪儿去找这样的猪肉呢？”
孙掌柜道：“丁姑娘，难道普通猪肉不行吗？”
雪薇道：“不是不行，可是您想，他是宰相，什么样精致的菜没有吃过？若是做得普通了，他一定会挑三拣四的。”
楚小妘皱着眉头，又问道：“那，海参、香菇油菜和虾仁有什么问题吗？”
雪薇道：“葱烧海参要青岗大葱的葱白，东海的海参；另外两道倒没有什么，只是虾仁大小要均匀。”
孙掌柜道：“青岗大葱叫人去买也能买到，东海的海参虽然酒楼里备的不多，还是有的。虾也好说，让人现择捡就是。就是这个猪肉……”
雪薇道：“实在没有，精五花也够了。要不是给他做，根本用不着这么麻烦。就是这四个菜……”
楚小妘忽然道：“这个粥我知道怎么做！其他的，说不定你也能想到！”
雪薇眼睛一亮，道：“快说说，说不定你说的能给我些启发呢！”
楚小妘点点头：“我不知道那位花小姐吃没吃过，我小时候跟我爹去西洲玩，吃过一种‘毋米粥’，都是用米熬的，熬的烂烂的，最后米都化开了。不过时间很长，要几个时辰呢！”
孙掌柜道：“我的楚小姐，咱们哪儿有那么多时间做啊！人还不得等急了？有没有简单的？”
楚小妘道：“有啊！……给我取大米和石臼来，半个时辰搞定！”
