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第105章 三味白切

坐在飞往英国的飞机上,苏仟看着听着音乐神色放松的沈何夕,还是忍不住说:“我以为你不会再来英国。”

那样的亲人,那样的快乐,那样让人留恋的小院子,连她这个外人刚离开不到一天都开始怀念,何况有更多感情牵绊的沈何夕。如果留下和她的哥哥一起经营那个小小的饺子馆,苏仟相信沈何夕能把那个小馆子弄成整个鲁地都享誉盛名的好地方。既然这样,她为什么不想留下呢?

沈何夕摘掉一边的耳机,含笑看着自己的朋友:“有些事情不是想不想,而是该不该……我想学好法律,跟我热爱厨艺的本身是没有冲突的。”

“那你的未来是什么?当一个厨艺高超的律师?当一个精通国际商法的厨子?”

沈何夕笑了一声,又戴上了耳机:“都可以啊,我还这么年轻,可以走很多很多的路,看很多很多的风景,只要我能把握住自己手里的就够了。”

不是错觉,苏仟目光复杂地转头正视着自己的前方,小夕回国一趟似乎解开了太多的心结,整个人都变得洒脱开朗了不少。中国真是一个好地方。

太可惜了,还没有吃到羊肉泡馍、羊杂汤、酸汤水饺、粉蒸肉、麻酱凉皮、浆水面。也没吃到熏肉大饼、肉火烧、酸菜炖肉、灌血肠。原来除了鲁地之外中国的那么多地方都有好吃的。

别看苏仟平时不过是去沈家的饺子馆里混吃混喝,她就凭着每餐短暂的聊天,硬是从成子和文河的嘴里掏出了西北和东北的各种小吃名菜。那些名字简单、能够被用语言形容的食物听得她悠然神往,恨不能在中国常驻个一年半载,每天都去不同的地方寻找好吃的。

乐小川跟她念叨的什么燕窝四件、一品豆腐、八仙过海之类的官府菜,因为听着名字不知道材料,倒是让苏仟兴趣不大。唔,从某种意义上来说,我们的苏女神更喜欢的是大块吃肉大碗喝酒的日子。当然如果都没有的话,一盘饺子也能让她万分满足。至于来自蜀地的裴板凳嘛咦?苏仟突然想起了什么。

“小夕小夕!你昨天晚上跟那个光头小板凳说什么了?为什么他看你的表情好像是走失的孩子看着亲妈?”

这个神比喻弄得沈何夕哭笑不得:“我只是还给他一些东西。一些……应该属于他的东西。”再次戴上耳机,沈何夕看向外面白云之上的天空,心里默默祝福裴板凳——千万别被她哥玩坏了。

与此同时,在沈家的饺子馆后厨,裴板凳拿着菜刀尝试着做那道三味白切。

三味白切这道菜又是一道和裴板凳的厨艺很搭调的,那种注重口感搭配与刀工精湛的菜肴。如果让沈家小院子里原先窝着的三个老头随便谁来看看这个方子,他们都会发现这道菜创意思路与爆炒五色丝非常相似。但是这道菜并不是“前世”裴板凳创出的菜肴,而是一个女孩连续一个礼拜,在晚上下班之后依旧自己一个人蹲在厨房里琢磨出的菜式——专门为她的师弟琢磨出来的。既然用了他的一道五色丝,总要还一道菜的。幸好同样是长于刀工,不然沈何夕还真要大费周章地去揣摩裴板凳的做菜理念呢。

三味白切这道菜取的是白切鱼腩的软嫩滑烂,白切鸡胸的丰满鲜咸,白切猪皮的脆实醇香。用刀把三种熟制的食材切成薄片,一层鱼肉一层鸡肉一层猪肉码成细长的三明治一样,再卷成小卷倒上一点酒蒸制一下,吃的时候再蘸上特制的辣味酱料,就是三味白切。

三种不同烹饪手法做出的肉品一起放进嘴里,三种不同的肉香驳杂融合,让人用自己的口腔去感悟,咬破猪皮后迎来的鸡肉的香气和鱼肉的鲜美。整个味道再用香辣的味道提升,无论是口感还是味道,都融入了创造者的种种巧思在里面。

清蒸清煮的鱼肉鸡肉猪肉摆在一边,裴板凳把它们都切成了纤薄的片状——无论是怎样的材质,都是一样的轻薄如纸。一边切着菜,他又瞄到放在一边的那张菜谱,不自觉地,他回想起昨天晚上他的小师姐单独找他的情景。

“给你,这些东西以后都是属于你的。”

“啥子?”裴板凳接过那一沓纸片,随便翻了翻,乖乖,好多字不认得。沈何夕看着这个说不清楚上辈子到底是敌是友的家伙,也是释然了。自己生来就有裴板凳一直向往的一切,又有什么资格去评判他到底是对还是错呢?

现在站在自己面前的不过是个讲义气的二缺师弟而已。

虽然一半的字不认识,裴板凳还是认出来这些都是菜谱。写得非常详细,味道的搭配、火候的掌控、刀工的使用,甚至连食材什么时候放进去都非常的精确。再看看这些菜,裴板凳都觉得非常喜欢,居然大部分都能规避自己调味上的不足,把刀工的水平发挥得淋漓尽致。

“记住了,这些方子以后都是你的,你想告诉别人无所谓。不过你不说,这个世界上没有第二个人能再做出一模一样的菜。对了,包括咱俩比赛的那道五色丝。”沈何夕说得郑重其事。这十几道菜有一些是属于裴板凳的,也有她为了裴板凳专门设计的。还有两道菜是她自己的作品,不过现在的她也已经用不上了,交给她的二缺师弟去开拓思路也不错。

裴板凳却有点不明白,小师姐在说啥子?这些菜谱都归自己了?“我不要!这都是你给我滴,怎么能是我的。”

“说了让你拿着,这些菜不是都很适合现在的你吗?

好好研究这些菜,说不定你能让它们变得更好吃。”

“我不要……”再怎么没有受过教育,裴板凳也觉得这是个原则问题。接着他就看到沈何夕,随手把一根小孩手臂粗细的枯树枝猛地折断了。原则立刻抛到脑后,拒绝就这样被他生生地吞了回去。

“好好学,你的路还长着呢。”沈何夕相信,有了徐大师的指导和沈家这群人的互相交流切磋,裴板凳一定能比前世的他走得更远。

裴板凳吸了吸鼻子,虽然小师姐让他收下东西的方式简单又粗暴,但是他就是觉得自己有点感动。自从他的小师姐开始教授他刀工,不论她有多忙,也一天都没有耽误过。尽管师姐总是把他骂得狗血喷头,但是不得不说,他裴板凳这辈子还没有被人这么尽心地对待过。就凭借这一点,他已经服了这个比她小的女娃儿,那一声“师姐”叫得也是越来越真心。

女孩双手一撑,坐在了她家门口槐树旁边的矮墙上,矮墙的另一边是一小片菜地。沈家大门前的灯光和槐树另一边的路灯,轻轻地伴着蛐蛐的叫声播撒,从矮墙望去,似乎能看见有萤火虫在远处游荡。看着现在傻乎乎的裴板凳,她笑得很自然也很亲切:“好好跟我哥学调味,明年我回来,这些菜你全部都要做得让我满意,还要给我更出色的作品,能做到吗?”

裴板凳把几张纸小心翼翼地叠起来,放在胸前的口袋里,听见小师姐的要求,他狠狠地点了点头。

“我哥的嗓子要复健,店里的一些事情你和正川两个人多担待一些。”

点头,继续点头。

“好好照顾师傅。”

“这个是必须的。”

“知道就好。”沈何夕居高临下地拍了拍他的肩膀,打算跳下矮墙回去休息了。

谁知道裴板凳的嘴欠偏偏又在这个时候展现了出来:

“小师姐,你为啥子对我这么好?你不是看上我了吧?”

裴板凳可以用自己未来长出的全部头发发誓,他真的只是随口开了一句玩笑,可是他承担的是他怎么也想象不到的后果。因为现场除了被裴板凳的神奇想法惊呆了的沈何夕之外,还有开门出来让妹妹去睡觉的沈何朝。回想到当时哥哥惊诧转为恼怒的表情,坐在飞机上的沈何夕又在心里默默地给裴板凳点了蜡。

苏仟看到她脸上的微笑,突然又有了问题想问了:

“小夕,你希望你们家的小馆子会变成什么样子呢?”

这个时代在发展,那个小房子再美,也开始慢慢被人们摒弃和遗忘,沈家必须走出来才能有更加辉煌的未来。

何况,单以沈何朝的本事,每天只包一些海鲜饺子,实在是太屈才了。

可是坐在苏女神身边的年轻女孩很认真地想了想:

“随便吧……反正饿死的总不是厨子。”

想要推销自己的高端酒店计划,结果被噎得一脸血的苏仟:“……对,死的都是吃货!馋死的!”

脚再次踩在英国的土地上,沈何夕和苏仟都觉得恍如隔世。来接机的人是艾德蒙,他还带来了下半年的项目规划以及与Cici的续约合同。看见这位淡金色头发的猪队友制作人,沈何夕在避过了他的拥抱之后,还是毫不吝啬地给了他一个大大的笑容:“太久不见了艾德蒙,我竟然一点也没有想你。”

“Cici小姐,我想你就够了,我的每一个神经和我的钱包都在想念你。”几个月不见,艾德蒙的脸皮是越来越厚了。

坐在回公寓的车上看着新的拍摄计划,各式各样的外景现场拍摄让沈何夕很有兴趣。至于续约……作为已经不需要这份薪酬,来继续寻找名医的沈何夕来说,她就全凭心情了。举着合同,苏仟继续客串她挚友的经纪人,跟着艾德蒙打着嘴上官司。沈何夕自己偏头看向外面刚刚经过的大桥,打算用一种更加开朗自然的态度,来面对自己未来的留学生活。似乎应该从继续压迫艾德蒙先生开始?

回到公寓,她第一时间从泰勒夫人那里接回了,已经被寄养了一整个暑假的小墨迹。小墨迹长大了不少,体型没有像沈何夕预想的那样横向发展。漂亮的脊背,结实的身体,发亮的毛发,还有依然非常无辜的蓝色大眼睛。看得出来,泰勒夫人把它照顾得很好。蓝灰色的猫咪围着沈何夕转了两圈,舔了舔她的裤腿就认出这个就是它的人,立刻腻歪在她的身边,用软软的叫声抒发着自己的思念之情。女孩觉得这软软的叫声、眷恋的小模样让自己的心都化了,抱着小猫不知道许下了多少割地赔款的协议。

在一旁替女士们拎着行李的艾德蒙觉得心口都在疼,对猫这么温柔体贴,对人却这么冷酷无情,Cici小姐,你为什么总是跟别人期待的不一样呢?这个人不如猫的世界啊。

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